محتوى
النعناع الفلفلي (Mentha piperita) هو هجين متعدد الأنواع يتم الحصول عليه عن طريق عبور Mentha aquatica (مائي) و Mentha spicata (spikelet). تم العثور على النباتات البرية فقط في الطبيعة. يعتبر Mint Kubanskaya 6 أحد الأنواع القليلة من الفلفل ، خاصة على نطاق واسع في روسيا والدول المجاورة.
وصف النعناع كوبان 6
تتم تربية النعناع في عدة اتجاهات. الأول مزخرف ، عندما يحاولون جعل النبات أصليًا أو جميلًا قدر الإمكان للنمو في أحواض الزهور والحدائق. أو يخرجون رائحة غير عادية. جميع أنواع النعناع متورطة هنا.
والثاني اقتصادي. هذا هو المكان الذي يأتي فيه النعناع إلى المقدمة. إنه يحتوي على أعلى محتوى من المواد المستخدمة على نطاق واسع في الطب والطبخ والتجميل. تحتوي مجموعة واحدة من الأصناف على أكبر كمية من المنثول. الآخر يعطي عائدًا عاليًا من الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والكاروتين في الأوراق الجافة ، ويوفر رائحة وطعمًا جيدًا.
تم إنشاء الصنف عند اختيار شتلات النخبة من الجيل الثاني عند عبور النعناع والحقل. في اختبار الصنف منذ عام 1971. في عام 1977 ، تم اعتماد Kubanskaya 6 من قبل سجل الدولة ، وأوصى بزراعته في جميع المناطق.
وصف النبات
نعناع كوبان 6 هو عشب معمر منتصب يبلغ ارتفاعه حوالي 45 سم ، السيقان رباعي السطوح ، متفرعة ، مورقة جيدًا ، مجوفة من الداخل. حافة الأعضاء الخضرية المميزة للأنواع الأخرى غائبة.
أوراق Kuban 6 متقابلة ، رمحية ، ذات طرف حاد وقاعدة على شكل قلب ، خضراء ، مسننة على طول الحافة. سويقات قصيرة. الجذمور أفقي متفرع. عمليات المص رقيقة وليفية.
الإزهار عبارة عن أذن تتكون من زهور زائفة مبعثرة في محاور أوراق الجزء العلوي من الساق. Corollas هي خمس أعضاء ، غير منتظمة ، صغيرة ، أرجواني شاحب. فواكه - تتكون من 4 حبات من زنوبيا. نادرًا ما يتم تشكيلها ، وغالبًا ما تكون معقمة ، وهذا هو سبب صعوبة زراعة النعناع Kubanskaya 6 من البذور.
توقيت فتح البراعم يعتمد على المنطقة والطقس. عادة تزهر كوبان النعناع في يونيو وأغسطس. يمكن خداع النبات. إذا تم قطع السنيبلات بمجرد أن تبدأ البراعم في الفتح ، فسوف تنمو براعم جديدة ، وفي نهاياتها تتشكل النورات. سيكونون أصغر بكثير من الأول ، ولكن نفس العطر.
الزراعة الصناعية ، المحصول ، محتوى الزيت العطري
في المزارع الصناعية ، يصل ارتفاع صنف Kubanskaya 6 من 50 إلى 80 سم ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في قطع الأراضي الفرعية الشخصية ، يُزرع النعناع عادةً في مكان ما في الأفنية الخلفية. في أحسن الأحوال ، تسقى. يتم إعطاء الضمادات العلوية لـ Kubanskaya 6 فقط إذا نمت المحاصيل القيمة في مكان قريب ، ويجب الحفاظ على الديكور أو الخصوبة بمساعدة الأسمدة.
مع الزراعة الصناعية ، يجب أن يكون محصول المواد الخام كبيرًا ، وإلا فلن يكون من المنطقي احتلال منطقة بها محصول. يتم تسقي النعناع الكوبان في الموعد المحدد ، والتغذية ، ومكافحة الآفات والأمراض.
ردا على ذلك ، يعطي غلة من 16-20 قنطار من الأوراق لكل هكتار. العائد من الزيت العطري هو 3.6-5.5٪. بدوره ، يحتوي على من 53 إلى 60٪ منثول.
مميزات توزيع العناصر الغذائية في كوبان منت 6:
- تحتوي الأوراق السفلية على المزيد من المنثول ؛
- الجزء العلوي من النعناع غني بالزيوت الأساسية.
- في درجات حرارة منخفضة ، تتشكل مركبات عطرية أقل ، لكنها تحتوي على المزيد من المنثول.
يتم الوصول إلى الحد الأقصى من محتوى الزيوت الأساسية في النعناع كوبانسكايا في بداية الإزهار:
- ينبع - لا يزيد عن 0.3٪ ؛
- الأوراق - 2.4-2.75٪ ؛
- النورات - 4-6٪.
استخدام نعناع الكوبان في الطبخ
قبل استخدام نعناع كوبان في وصفات الطهي ، عليك أن تعرف بالضبط النوع المستخدم هناك. نظرًا لأنهم لا يكتبون دائمًا عن هذا ، فمن الأفضل أولاً تحضير طبق "تجريبي". الحقيقة هي أن رائحة وكمية الزيوت الأساسية تختلف ليس فقط في الأنواع المختلفة ، ولكن أيضًا من مجموعة إلى أخرى.
ما هي نكهة النعناع الكوبان
النعناع أقوى رائحة وطعم حار. يسميها الخبراء منعشًا وباردًا ومنشطًا. يشعر الناس العاديون في المقام الأول بالمنثول ، مخفف بمزيد من الملاحظات العشبية اللطيفة. يتميز صنف Kubanskaya 6 بمحتوى الزيوت العطرية حتى في مجموعته الخاصة.
أين يمكنك إضافة كوبان النعناع؟
النعناع ، الدرجة 6 بما في ذلك كوبان ، يستخدم لتذوق الخل والجبن والشاي. يتم استخدامه في التعليب ، ويتم وضعه في المخللات والكومبوت. تستخدم أوراق العطر في صنع الحلويات والمشروبات. على سبيل المثال ، يدين Mojito الشهير بطعمه الفريد للنعناع. يعتبر Variety Kubanskaya 6 رائعًا لهذا الكوكتيل.
سارت الامور بشكل جيد مع النعناع وسلطات الخضار والفواكه والجبن. تعطي أوراقها طعمًا ورائحة فريدة لتحميصها من جميع أنواع اللحوم والشوربات والمخللات.
يشتهر البريطانيون بصلصة لحم الضأن بالنعناع. يضيف الأمريكيون الأوراق إلى عصير الطماطم. في المأكولات العربية والمتوسطية ، يُدرج النعناع في العديد من مستحضرات التوابل. الروس وسكان البلدان المجاورة مغرمون بشكل خاص بالشاي بأوراق طازجة أو جافة.
خصائص مفيدة من النعناع كوبان
رائحة النعناع تخفف التوتر والإجهاد وتنشط النشاط العقلي. تستخدم زيوتها في العلاج بالروائح والعطور والعناية بالبشرة الدهنية وعلاج التهاب الجلد وحب الشباب والوردية. تعمل مستحضرات النعناع على تقليل الانتفاخات تحت العينين.
يستخدم الطب الرسمي النعناع لعلاج:
- نزلات البرد بسبب خصائص خافضة للحرارة ، ومضادة للبكتيريا ، معرق ، ومضادة للفيروسات ؛
- نظام القلب والأوعية الدموية كمضيق للأوعية ، وتخفيف آلام القلب مع الذبحة الصدرية ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وعدم انتظام دقات القلب ؛
- الجهاز التنفسي العلوي والنعناع قد يساعد حتى في فقدان الصوت المرتبط بالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة أو أي عملية التهابية أخرى ؛
- الجهاز الهضمي - يحسن الهضم ، ويتعامل مع حرقة المعدة ، والانتفاخ ، والغثيان ، والمغص ، ويزيد من تدفق الصفراء.
- الجهاز العضلي الهيكلي - يخفف من توتر العضلات ، وله تأثير ممتص ؛
- في طب الأسنان ، فهو يساعد على تخفيف الآلام في الفم ، وتسوس الأسنان ، ويعالج التهاب اللثة.
- الجهاز العصبي المركزي والمستقل - له تأثير علاجي مع زيادة الإثارة والإجهاد والقلق وتقلب المزاج والاكتئاب الخفيف.
النعناع كوبان يخفف من تقلصات الصداع النصفي وآلام الدورة الشهرية. يساعد في دوار البحر.
يتم تصنيع العديد من الأدوية واسعة الانتشار والمتخصصة للغاية من النعناع ، على سبيل المثال ، Validol ، Pectusin ، Valocordin ، Menovazin ، Campholin ، Anestezol ، Bronkhosan ، DipRelif ، Dolaren ، Kombigripp ، Strepsis ، Fanigan ، Flamidez ، Flukold.
في المستحضرات المحلية ، عادة ما يستخدم النعناع من صنف Kubanskaya 6 ، والذي يزرع في المزارع الصناعية.
استخدام نعناع كوبان في الطب الشعبي
يعالج المعالجون بالأعشاب النعناع لنفس الأمراض مثل الطب السائد. هم فقط يستخدمون ضخ الكحول والماء ، مغلي ، الشاي ، وليس المخدرات. تستخدم المواد الخام الجافة لتحضير الجرعات مع العشب الطازج.
قواعد الهبوط
بالنسبة للنعناع Kuban 6 ، تحتاج إلى اختيار منطقة مشمسة ذات تربة خصبة. أولاً ، يقومون بحفرها وإزالة جميع جذور الأعشاب الضارة وإضافة الدبال والجفت والرمل إذا لزم الأمر. لن تنمو الثقافة في التربة الطينية الكثيفة.
يتكاثر النعناع كوبان 6 جيدًا عن طريق النسل وقطع الجذور. إنها تتسامح بسهولة مع تقسيم الأدغال ، وتتعافى بسرعة وتتجذر. أفضل وقت لزراعة النعناع في المناطق ذات المناخ البارد هو مايو ويونيو. في الجنوب ، يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من بداية الحرارة الشديدة ، أو يجب تأجيل العملية حتى أوائل الخريف.
من المهم أن يكون للتربة وقت للغرق بعد الحفر ، وإلا فإن النعناع سيتعمق في العمق. سوف ينمو فقط عندما يكون الجزء من الساق الموجود تحت الأرض متضخمًا بجذور جديدة. إذا لم يكن هناك وقت لإعداد السرير مسبقًا ، فيمكنك لفه أو وضع لوح عريض على الأرض والمشي بحذر عليه.
عند زراعة النعناع مع ذرية أو جذور ، ليست هناك حاجة إلى حيل خاصة:
- تصنع أخاديد بعمق حوالي 10 سم في سرير الحديقة ، وإذا افترضنا أن النعناع سينمو في سجادة متصلة ، فإن التباعد في الصفوف لا يهم. لتشكيل حواف متساوية ، يتم وضع الأخاديد على مسافة 50-60 سم.
- المياه بكثرة.
- عندما يتم امتصاص الرطوبة ، يتم وضعها في خط الجذمور. إذا نما الجزء العلوي من الأرض بحلول هذا الوقت بأكثر من 10 سم ، فسيتم قطعه واستخدامه في المطبخ.
- رش جذور النعناع بالتربة ، وضغطها جيدًا ، وسقيها.
إذا كان هناك عدد قليل من الشتلات ، فيمكن وضعها في الثقوب. مع الري الكافي ، سينمو Kuban Mint 6 بسرعة. إنها تشعر بالراحة في مكان واحد لمدة 3 سنوات ، ثم تبدأ في الانكماش ، والانحطاط ، وفي بداية الموسم التالي يمكن أن تختفي تمامًا.
النمو من بذور النعناع الكوبان يمثل مشكلة. هذا هجين معقد ، مجموعات صغيرة من الفاكهة ، العديد منها عقيمة. حتى لو انبثقت قطعة منها وشكلت النعناع ، فلن تكون نقية منوعة.
ميزات النمو والرعاية
من الصعب شطف وتخفيف النعناع كوبان 6. تنمو الشجيرات بسرعة ، وتنتشر الجذور في جميع الاتجاهات. إذا نمت الثقافة على التلال ، يتم ترك شريط مغطى بالنعناع ، ويتم سكب الباقي بخط صلب.
لا يؤثر الضرر الذي يلحق بالجذور على محصول المساحات الخضراء والزهور. لكن الحشائش التي تنمو بين الشجيرات تتم إزالتها باليد. في كثير من الأحيان لا يتم لمسهم على الإطلاق. من الصعب الحفاظ على نظافة زراعة السجاد بالنعناع. إنهم يحاولون القيام بذلك ليس في الحديقة ، ولكن في التوت أو في الحديقة في مكان مضاء بدرجة كافية.
تتطلب الثقافة الري ولا تحب تجفيف التربة. لا يقوم العديد من البستانيين بتخصيب النعناع على الإطلاق. حتى بدون خلع الملابس في منطقة صغيرة ، فإنها تنتج ما يكفي من المساحات الخضراء لتستمر حتى الموسم المقبل. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الكثير من النعناع ، فيجب أن تضع في اعتبارك أنه حتى وجود فائض طفيف من النيتروجين يتسبب في النمو السريع للخضرة على حساب الإزهار وتراكم الزيوت الأساسية في الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، تثير النترات العديد من الأمراض. لكن سماد الفوسفور والبوتاسيوم في نهاية الموسم سيفيد النعناع.
النبات يسبت بدون مأوى. يمكن للخضار الصغيرة تحمل الصقيع على المدى القصير. لكن في الشتاء القاسي مع تساقط ثلوج قليلة ، قد يموت بعض النعناع. لذلك ، في المناطق الشمالية ، من الأفضل رسم فروع شجرة التنوب على فراش الحديقة في الخريف.
الآفات والأمراض
مع النعناع ، يجب أن تكون متيقظًا في جميع الأوقات.إنهم يزرعونها لأغراض الطهي والطبية ، ويستخدمون الجزء الموجود فوق سطح الأرض ، لذلك لا يمكن أن يكون هناك أي شك في أي كيمياء. والنعناع به الكثير من الآفات. وهنا لائحة جزئية:
- برغوث النعناع
- خنفساء الدرع الأخضر
- خنفساء أوراق النعناع
- المن.
- نطاط الأوراق.
- السوس.
- عثة المرج
- سوس النعناع
- قرش يتساقط
- دودة سلكية.
تحتاج إلى محاربة الآفات بالعلاجات الشعبية ، على سبيل المثال ، دفعات بقلة الخطاطيف أو كرز الطيور أو الصنوبر. كلما تم اكتشاف المشكلة بشكل أسرع ، كان التعامل معها أسهل.
أصناف النعناع Kubanskaya 6 مريضة:
- الصدأ.
- البياض الدقيقي
- ذبول عمودي
- أنثراكنوز.
- أوراق مرقطة.
يعتبر فرط نمو النعناع مرضًا أيضًا. يطلق عليه microplasma ويؤثر على الجذور. أفضل طريقة لمكافحة أمراض النعناع هي الوقاية. يجب زرعها في الوقت المحدد ، في الخريف لإزالة بقايا النباتات.
متى وكيف يتم جمع كوبان النعناع
يحتوي النعناع على أكبر كمية من الزيوت العطرية في بداية الإزهار. ثم تحتاج إلى شراء المواد الخام للطبخ والمعالجة.
تحتوي سيقان العناصر الغذائية على القليل. إذا أمكن ، يتم قطع أو قطع الزهور والأوراق الموجودة في الجزء العلوي من النبات فقط من النعناع. تحتوي الأجزاء السفلية على المزيد من المنثول ، لكنها لا تحتوي على رائحة لطيفة للغاية وتكون مريرة.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت ومساحة تخزين كافية للمواد الخام ، يمكنك قص النعناع وتجفيفه جنبًا إلى جنب مع البراعم. ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى قطف الأوراق قبل تحضير الأطباق أو الأدوية.
كيفية تجفيف النعناع الكوبان بشكل صحيح
توضع الأوراق والزهور على ورق نظيف في منطقة مظلمة جيدة التهوية. عندما يجف النعناع ، يوضع في وعاء زجاجي ويغطى بغطاء. يتم ربط البراعم في عناقيد وتعليقها حتى تجف. تخزينها في صناديق من الورق المقوى لمدة لا تزيد عن سنتين.
استنتاج
Mint Kubanskaya 6 هو نوع محلي غني بزيوت المنثول والزيوت الأساسية. تتجذر الثقافة بسهولة وتتكاثر نباتيًا. لا يتطلب الكثير من الاهتمام إذا كان ينمو في مكان مشرق ، ويتلقى رطوبة كافية ، ويتم زرعه كل 3 سنوات.
