محتوى
منذ العصور القديمة ، كان العنب البري شائعًا بشكل خاص ليس فقط في الطب ، ولكن أيضًا في مجالات الحياة الأخرى. من المعروف أن الخصائص الطبية وموانع استخدام أوراق التوت لا تعتمد فقط على تكوين التوت نفسه ، ولكن أيضًا على شروط جمع وإعداد وتخزين هذا المنتج الفريد. هناك العديد من التقنيات التي تحافظ على فوائد أوراق التوت ، يمكن للجميع العثور على وصفة ترضيهم.
تكوين أوراق عنبية
تعتمد خصائص أوراق التوت بشكل أساسي على التركيب الكيميائي. من المعروف أن هذا الجزء من التوت الأسود يحتوي على نفس المواد الموجودة في أجزاء أخرى من النبات. ومع ذلك ، فإن تركيزهم أقل بكثير. ومع ذلك ، فإن فوائد أوراق التوت رائعة.
لذلك تحتوي أوراق التوت على:
- العفص (18-20٪) ؛
- الفلافونويد والكاروتينات.
- الأنثوسيانين.
- أربوتين.
- السكر و disachara.
- الأحماض العضوية: الستريك ، الغاليك ، الماليك ، الأكساليك ، البنزويك ، الطرطريك ؛
- الفيتامينات: أ ، ب ، ج ؛
- العناصر النزرة: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكبريت والكالسيوم والكلور.
- الزيوت الأساسية.
تعود الخصائص المفيدة لأوراق التوت إلى العمل المعقد لجميع هذه المركبات.
لماذا ورقة عنبية مفيدة؟
أوراق التوت لها العديد من الفوائد الصحية.
المواد الرئيسية التي تميز ورقة التوت على الجانب الإيجابي:
- تساعد الفيتامينات على تقوية جهاز المناعة وتحسين رفاهية الشخص المصاب بنقص الفيتامينات في الخريف والربيع.
- تعطي الزيوت العطرية رائحة فريدة. وفي نفس الوقت تساهم في تطبيع الدورة الدموية وعمل عضلة القلب بشكل عام.
- تعيد الأحماض العضوية التوازن الكيميائي في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على خفض درجة الحرارة وتطبيع وظيفة الأمعاء أثناء الهجمات المختلفة للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
- تساعد العناصر النزرة في العنب البري على سد النقص في بعض المواد في جسم الإنسان.
- يساعد الأنثوسيانين في تحسين الحالة أثناء الإجهاد المطول. إنها تحسن أداء الجهاز العصبي ، وتقلل من التعب واللامبالاة ، وتزيد من الكفاءة.
- العفص هي مركبات تساعد على استعادة وتقوية الجسم في مختلف الأمراض المعدية الفيروسية.
- أربوتين. تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في علاج أمراض الجهاز البولي التناسلي للجسم.
- تنظم مركبات الفلافونويد والكاروتينات تركيز جلوكوز الدم. وهذا يعني أن ورقة التوت مفيدة لمرض السكري. في الوقت نفسه ، من الأكثر فاعلية عدم استخدام البراعم نفسها ، ولكن استخدام مغلي منها (شاي من أوراق التوت).
العنب البري مفيد ليس فقط للأوراق الطبية ، ولكن أيضًا للمنتجات المصنوعة منها. تتكيف الحقن والشاي مع زيادة حموضة المعدة وضعف أداء الأمعاء. تساعد الجرعات في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتطبيع نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل. ليس فقط الأوراق ، ولكن أيضًا المراهم والكريمات والصبغات تساهم في الشفاء التام للحروق والخراجات والجروح والإصابات السطحية. تساعد الأقراص والكبسولات والقطرات الأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون والجهاز البولي التناسلي والالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي العديد من الأطباء باستخدام العنب البري كوقاية من السرطان. تساعد المنتجات المختلفة التي تعتمد على أجزاء التوت على إنقاص الوزن بشكل فعال ، مع تحسين مظهر الشخص.
متى تختار أوراق التوت
يتم حصاد العنب البري في وقت الإزهار - من مايو إلى يونيو. خلال هذا الوقت ، يوصي البستانيون باختيار أوراق خضراء زاهية وعصرية وخالية من البقع.
نظرًا لأن التوت الأزرق يتلوث بسهولة ، يجب ألا تأخذ البراعم والتوت من:
- بقع بيضاء أو بنية اللون
- نقاط سوداء؛
- اغصان مجففة.
التوت الأزرق الداكن أيضًا لا يستحق تناوله.
فيما يلي بعض الإرشادات الهامة الأخرى:
- من الأفضل قطع الفروع وجمع الأجزاء المرغوبة بيديك في طقس جاف وهادئ. وفي موسم الأمطار ، من الأفضل استخدام القفازات والمقص.
- لا يمكنك قطع كل البراعم دفعة واحدة ، وإلا فلن تتمكن التوت الأزرق من الثمار لفترة طويلة.
- نظرًا لأن هذا التوت عرضة للتأثيرات السامة للمواد المختلفة ، فيجب جمعه بعيدًا عن الطرق السريعة والطرق السريعة.
بعد جمع الأوراق ، من المهم تحضيرها بشكل صحيح لمزيد من المعالجة.
قواعد شراء المواد الخام
خوارزمية العمل التحضيري بسيطة للغاية:
- يجب أن تفرش المواد الخام بطبقة رقيقة على قماش خاص بالفواكه أو الخضار (أكياس قماشية أو قطنية).
- ضعها في مكان مظلم جيد التهوية.
- اتركيه لمدة 4-5 أيام. يجب أن تصل درجة حرارة الغرفة إلى 40-45 درجة فوق الصفر.
- لتجنب العفن والتعفن ، يجب فرز الأوراق بانتظام.
- تحدث نهاية العملية عندما تنهار المواد الخام بسهولة في اليدين.
يجب أن تدرك أن العديد من البراعم قد تصبح داكنة أثناء عملية التجفيف - لا يمكن استخدامها.
كيفية تحضير أوراق التوت
هناك العديد من الطرق لعمل مغلي من أجزاء مختلفة من العنب البري.
النسخة الكلاسيكية
مكونات:
- ماء؛
- يطلق النار.
المنهجية:
- اغلي الغلاية.
- صب المكونات الجافة في منخل.
- إضافة الماء.
- دمل.
للرائحة يمكنك إضافة النعناع أو الياسمين أو الليمون.
الخيار 1
مكونات:
- ماء (معدني) - 1 لتر ؛
- يطلق النار.
المنهجية:
- تحضير التوت.
- يجب غلي ربع حجم المواد الخام الجافة في الماء.
- تبرد وتوتر من خلال القماش القطني.
يتم استخدامه لالتهاب الجلد والخراجات. يكفي ترطيب النسيج بالمرق وتطبيقه على المناطق التالفة ، وإجراء ضغط.
الخيار 2
مكونات:
- ماء (معدني) - 1 لتر ؛
- براعم جاهزة.
المنهجية:
نفس الشيء كما في الإصدار السابق. ومع ذلك ، فإن حجم الماء المأخوذ أقل مرتين. يجب استخدام هذا التسريب كحقن شرجية ومستحضرات للبواسير.
الخيار 3
مكونات:
- ماء (معدني) - 0.35 لتر ؛
- براعم - 1/3 من جميع المواد الخام.
المنهجية:
- اغلي المكونات الجافة في الماء.
- اتركه لمدة ساعتين.
هذا المشروب مفيد في علاج أمراض تجويف الفم. يكفي شطف فمك بهذا التسريب كل 3 ساعات. تحسن في اليوم الثالث من العلاج.
الخيار 4
مكونات:
- ماء (ماء مغلي) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- براعم - 3 ملاعق كبيرة.
المنهجية:
- اغلي المكونات الجافة في الماء لمدة ربع ساعة. في هذه الحالة ، يجب إغلاق الحاوية. ومع ذلك ، يقلب بانتظام.
- برد المشروب وصفيه من خلال القماش القطني. برد.
- تمييع 1: 3 بالماء.
الشراب يساعد في مرض السكري. يجب استهلاك هذا المقدار يوميا.
كيفية تخمير أوراق التوت
التخمير ضروري لاستيعاب جسم الإنسان جيدًا لجميع العناصر الغذائية في براعم التوت. في هذه الحالة ، تخضع أقمشة الصفيحة لمعالجة إضافية: يتم تحويل المركبات قليلة الذوبان إلى عناصر يسهل استيعابها.
تحدث العملية الرئيسية لتخمير أوراق التوت خلال فترة الحصاد (التجفيف). علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام خيارات مختلفة: مقلاة هوائية ، فرن ، فرن ميكروويف ، قبو ، قبو. تختلف درجة الحرارة في هذه الأجهزة وستكون فترة التجفيف مختلفة.
يكتمل التخمر بتحضير الحقن ، مغلي ، الأدوية الكحولية والشاي على أساس هذا الجزء من التوت.
وصفات الطب التقليدي
هناك العديد من الطرق المختلفة لعلاج جميع أمراض الجسم تقريبًا باستخدام هذا المنتج الفريد.
مع الإسهال
مكونات:
- ماء - 0.5 لتر ؛
- براعم - 0.1 كجم ؛
- قدرة مناسبة.
المنهجية:
- ضع المكون المحضر في وعاء حديد ، أضف الماء.
- ينضج لمدة 15 دقيقة.
- بارد ، استنزاف.
تستهلك عن طريق الفم 3 مرات في اليوم بعد الوجبات.
للإمساك
مكونات:
- ماء - 0.2 لتر ؛
- براعم - 0.1 كجم ؛
- الاهلية.
المنهجية:
- تقنية مشابهة للإصدار السابق.
- اتركه لمدة أربع ساعات.
تستهلك عن طريق الفم يوميا على فترات ساعتين.
مع مرض السكري
مكونات:
- ماء - 0.5 لتر ؛
- البراعم (العنب البري ، الهندباء ، القراص) - 0.05 كجم لكل منها ؛
- الاهلية.
المنهجية:
- امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، أضف الماء.
- يغلي لمدة 20 دقيقة.
- تبرد واستنزاف.
تستهلك ساخنة.
مع ارتفاع ضغط الدم
مكونات:
- ماء - 0.5 لتر ؛
- البراعم (العنب البري ، الأم ، بلسم الليمون ، زهرة العطاس) - 0.05 كجم لكل منها ؛
- الاهلية.
طريقة طهو:
- امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، وطحنها ، وصب الماء المحضر.
- يغلي لمدة 20 دقيقة.
- تبرد واستنزاف.
تستهلك على الأقل ثلاث مرات في اليوم ، 0.05 لتر. التركيبة مفيدة للنساء الحوامل والنساء أثناء الرضاعة الطبيعية.
مع أمراض الجهاز البولي التناسلي
مكونات:
- ماء - 0.25 لتر ؛
- براعم - 100 جم ؛
- الاهلية.
المنهجية:
- امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، أضف الماء.
- يغلي لمدة 20 دقيقة.
- تبرد واستنزاف. يترك ليغرس لمدة 8 ساعات.
تستهلك ساخنة يوميا 3 مرات في اليوم لمدة شهر. يمكن تكرار الدورة في غضون أسبوعين.
مع أمراض العيون
مكونات:
- ماء - 0.5 لتر ؛
- يطلق النار -0.5 كجم.
- الاهلية.
المنهجية:
- اخلطي جميع الأجزاء المكونة في وعاء واحد وطحنها وأضيفي الماء.
- يغلي لمدة 20 دقيقة.
- تبرد واستنزاف.
اشربه ساخناً 2-3 مرات في اليوم.
استخدم في التجميل
لا يتم استخدام العنب البري في الإنتاج الصناعي لمستحضرات التجميل فحسب ، بل في المنزل أيضًا:
- يتم استخدام الحقن ، مغلي كعوامل مطهرة ضد الجلد غير الصحي. يتم استخدامها لإزالة حب الشباب ، حب الشباب أو مظاهر الحساسية. يفيد في علاج الهربس على جلد الوجه.
- المرق المجمد من الأوراق يعمل على تحسين حالة الجلد.
- قناع مرطب يعتمد على أجزاء عنبية مناسب للفتيات مع أي نوع من أنواع البشرة. لا يترك أي بقع على الوجه.
- بالإضافة إلى الأقنعة ، يمكنك عمل مقشر صحي عن طريق إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة إلى القاعدة.
يمكنك غسل وجهك باستخدام مغلي من هذه الأوراق.
أوراق عنبية لمرض السكري
على الرغم من أن أوراق العنبية ومنتجات أوراق التوت يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم ، إلا أنه لا يزال من الضروري تناولها جنبًا إلى جنب مع مجموعة كبيرة من العلاجات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الاختبارات يتم إجراؤها على القوارض ، حيث تتم عملية التمثيل الغذائي بمعدل 4-7 مرات أسرع من البشر.
وهذا يعني أن معدل النقص في السكر بنسبة 40٪ في القوارض لن يتوافق مع معدل الانخفاض في الجلوكوز عند الإنسان في نفس الوقت. لكن لا ينبغي إزالة هذا المنتج تمامًا من النظام الغذائي.
موانع
على الرغم من خصائصها المفيدة ، فإن أوراق التوت لها أيضًا موانع.
لا ينصح باستخدام أوراق النبات من أجل:
- التعصب الفردي المحتمل لمكونات تركيبة أوراق التوت ، وهذا ينطبق على كل من العوامل الخارجية والمستحضرات المعدة للاستخدام الداخلي.
- أوكسالاتورين للأمراض المزمنة المختلفة ، نظرًا لأن العنب البري عامل جيد مفرز الصفراء ، يمكن إزالة الأكسالات (أملاح المعادن المفيدة) بالبول ، مما يؤدي بعد ذلك إلى الجفاف وفي الحالات المتقدمة يؤدي إلى الوفاة ؛
- مع حصى الكلى ، من الممكن حدوث انسداد جزئي وانسداد بسبب عمل أوراق التوت.
يجب توخي الحذر عند استخدام العنب البري لمرض السكري.
شروط وأحكام التخزين
يجب تخزين أوراق التوت في أكياس من الكتان أو القماش في مكان بارد ومظلم لمدة عامين.
يمكن وضع الحقن ، مغلي ، وكذلك الأدوية الأخرى من أوراق التوت في الثلاجة. في هذه الحالة ، مدة الصلاحية هي سنة واحدة.
استنتاج
يجب أن تشير الخصائص الطبية وموانع الاستعمال المذكورة أعلاه لأوراق التوت إلى الطريقة الصحيحة لاستخدام هذا المنتج في كل حالة على حدة. لا تنس: كل شيء يجب أن يكون باعتدال. يجدر استشارة طبيبك قبل تناول أوراق التوت.
