محتوى
الكوسة من الخضروات قليلة السعرات الحرارية ومضادة للحساسية وغنية بالعناصر النزرة والفيتامينات. ليس من المستغرب أن تصبح الكوسة محصولًا مفضلًا للعديد من سكان الصيف والبستانيين. بالإضافة الى إنه بسيط للغاية ويسهل العناية بهم: لا يتطلب النبات معالجة معقدة ، والالتزام الصارم بالطعم ومخططات الري - تنمو الكوسة من تلقاء نفسها تقريبًا... بعد أن زرع بضع شجيرات فقط في موقعه ، سيوفر المالك الجيد لجميع أفراد الأسرة خضروات صحية ، لأن الكوسة مثمرة جدًا أيضًا.
حول أنواع الكوسة الموجودة ، وكيف تختلف أنواع هذه الثقافة ، يمكنك معرفة ذلك من هذه المقالة. وإلى جانب ذلك - تعرف على أنواع الكوسة وصورها وأوصافها.
تصنيف الأصناف
مثل جميع محاصيل الخضروات ، تنقسم الكوسة إلى عدة أنواع فرعية وفقًا للخصائص التالية:
- شروط النضج (النضج المبكر والمتوسط والمتأخر) ؛
- نوع التلقيح (تلقيح نحل أو غير ملقح) ؛
- طريقة الهبوط (في أرض مفتوحة أو مغلقة) ؛
- الأصل (الهجينة أو الأصناف) ؛
- الاستخدام المقصود (للبيع ، التعليب ، تناول الطعام نيئًا أو في السلطات ، لتحضير الكافيار).
يختار كل مالك أنسب أصناف الكوسة له ، مع مراعاة خصائص موقعه وخططه للحصاد في المستقبل.
طرق النزول
عند اختيار مجموعة متنوعة من الكوسة ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري التفكير في طريقة زراعة البذور. في المناطق الشمالية من الأفضل تفضيل أنواع الكوسة المتأخرة النضج ، فهي تزرع في الأرض عندما تستقر درجة حرارة الهواء ولا يوجد خطر من الصقيع.
إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بالخضروات المبكرة ، يمكنك زراعة الكوسة في دفيئة أو دفيئة. لهذه الأغراض ، يتم اختيار أنواع النضج المبكر من الكوسة ، والتي تنضج بسرعة وتعطي حصادًا مبكرًا.
تُزرع الكوسة بشكل أساسي بالبذور - فهي تنبت بسرعة ولا تتطلب عناية خاصة. يمكن لعشاق الخضار الناضجة مبكرًا زراعة الكوسة والشتلات.
"شاكلون"
صنف كوسة مخصص للزراعة في الهواء الطلق. يتميز "تشاكلون" بالإثمار طويل الأمد والنضج المبكر - تظهر الثمار الأولى بالفعل في اليوم الخامس والأربعين بعد زرع البذور في الأرض.
تنمو الشجيرات صغيرة ومضغوطة. النبات مقاوم لبعض الالتهابات الفطرية.
يجب أن يصل وزن الكوسة الصغيرة إلى 0.5 كجم ولها قشرة خضراء فاتحة ناعمة. تشير الزيادة في حجم الثمرة وظهور الضلوع على سطحها إلى أن الخضروات مفرطة النضج وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
لحم الكوسة من هذا الصنف طري ، كثيف ، برائحة الكوسة "القوية". الخضار مناسبة للسلطات والأطباق الجانبية ، وكذلك الأوعية المقاومة للحرارة والتعليب. تتمتع الثمار بجودة حفظ جيدة ، مما يسمح بنقلها لمسافات طويلة وبيعها.
"كاريزما F1"
يحتوي الصنف الهجين على عائد مرتفع - يمكن إزالة حوالي عشر فواكه ناضجة من كل شجيرة ، وتظهر المبايض الجديدة على مدى فترة طويلة من الزمن.
تنمو الشجيرات بقوة ، مع وفرة أوراق الشجر وبراعم قوية. الثمار نفسها أسطوانية الشكل ولها قشرة خضراء فاتحة. لحم الكوسة كثير العصير وذو مذاق لطيف.
يتم استخدام مجموعة Karisma F1 بنجاح لطهي الأطباق المختلفة ، وكذلك للتعليب والتخليل.
النضج المبكر (45-47 يومًا بعد زراعة البذور) ، والرعاية المتواضعة ، وزيادة مقاومة البرد والصقيع جعلت الهجين واحدًا من أكثر المنتجات مبيعًا. الكوسة تتحمل النقل والتخزين تمامًا ، ولا تتشوه أو تتعفن.
"سكفوروشكا"
هذا التنوع ينتمي إلى سلالات الكوسة. قشرة الكوسة داكنة اللون ولها ملمس أكثر حساسية.
يمكن الحصول على الكوسة الأولى من هذا الصنف بالفعل في اليوم الخامس والخمسين بعد زراعة البذور. تنمو الثمار طويلة ، أسطوانية. غالبًا ما تصل كتلتها إلى 700 جرام ، وهناك أيضًا قرع كيلوغرام "Skvorushka".
تنمو الشجيرات بشكل ضخم وتتسلق ولديها العديد من المبايض الصنف يؤتي ثماره لفترة طويلة ، ويعطي غلة عالية.
تحتوي الكوسة على لب لذيذ ، فهي تصنع الكافيار الجيد والسلطات والأطباق وغيرها من الأطباق. مثل كل الكوسة ، تتحمل Skvorushka النقل والتخزين تمامًا ، مع الحفاظ على عرضها لفترة طويلة.
"فرعون"
ينتمي هذا الهجين إلى أصناف الكوسة الأكثر مقاومة - فهو يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والإضاءة المنخفضة والجفاف المطول تمامًا. بمثل هذه الرعاية المتواضعة ، يعطي "فرعون" أحد أعلى الغلة.
يمكن إزالة الكوسة الأولى من هذا الصنف من الأدغال في غضون 55 يومًا بعد زرع البذور. تنمو الثمار طويلة وكبيرة الحجم - وغالبًا ما يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. لون جلد الكوسة أخضر داكن ، قريب من الأسود.
يؤتي النبات ثمارًا لفترة طويلة ، مما يسمح لك بالحصول على محاصيل وفيرة. لحم القرع حلو وعطري ومثالي لأي نوع من المعالجة.
"بيلوبلودني"
من الأفضل زراعة هذا التنوع في دفيئة أو دفيئة - الكوسة تحب الدفء والرطوبة. ولكن في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة كوسة Beloplodny في أرض مفتوحة.
تنضج الثمار مبكرًا جدًا - بالفعل في اليوم السادس والثلاثين بعد زرع البذور ، ستبدأ الخضروات الصغيرة في الظهور. تنمو الشجيرات بشكل مضغوط ، ولكن لها رموش جانبية متطورة. لون الثمار أبيض (كما يتضح من اسم الصنف) ، الشكل على شكل كمثرى. تتراوح كتلة الكوسة من هذا الصنف بين 900-1000 جرام.
يتم تقوية النبات ضد معظم الأمراض والالتهابات الكامنة في الكوسة. الشجيرات تتحمل الرطوبة العالية وهجمات الآفات الحشرية. عائد الصنف مرتفع ، والذي ، جنبًا إلى جنب مع جودة الحفظ الجيدة ، يجعل من الممكن زراعة Beloplodny ليس فقط للاحتياجات الشخصية ، ولكن أيضًا للبيع.
معدل النضج
يتم تقسيم أصناف الكوسة أيضًا وفقًا لمعدل النضج. عند شراء البذور ، يجب ألا تهمل عاملًا مثل فترة نضج الخضروات.
كوسة مبكرة تبدأ تؤتي ثمارها بالفعل في اليوم السابع والثلاثين بعد الزراعة في الأرض. لا تتميز هذه الثمار بجودة الحفظ الجيدة أو الذوق الرفيع ، ولكنها توفر عوائد عالية باستمرار ، والتي تحظى بتقدير خاص من قبل أولئك الذين يبيعون الخضار الطازجة.
أصناف منتصف الموسم من الضروري اختيار أولئك الذين يقدرون خصائص طعم الكوسة - الثمار لها طعم غني ، وهي مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والتعليب.
الكوسة المتأخرة نمت في المناطق الشمالية حيث يأتي الصيف متأخرا ولا يدوم طويلا. من الأفضل تخزين هذه الفاكهة إذا وضعت الكوسة في القبو ، فيمكن أن تستمر حتى الربيع.
اسكندر F1
تنتمي الكوسة إلى وقت مبكر جدًا ، ويمكن زراعتها في كل من الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. للهبوط على الموقع ، تحتاج إلى انتظار الدفء الأول ، والليالي الباردة والصقيع الصغير ليست فظيعة للمصنع.
لزراعة الدفيئة ، يمكنك بناء دفيئة مؤقتة. لهذا الغرض ، يتم استخدام أنابيب PVC ، وهي مثنية ومثبتة على الأرض. هذه الأقواس مغطاة بألياف زراعية أو فيلم كثيف. تحت الغطاء ، تنضج الكوسة مبكرًا وتؤتي ثمارها بشكل أفضل.
شجيرات هذا الصنف منخفضة ولا تنتشر ، والثمار نفسها صغيرة.يمكن أن يصل طولها إلى 17 سم فقط ، ولكن من الأفضل قطف الكوسة ، التي يبلغ طولها حوالي 12 سم.الكوسة الصغيرة لها جلد رقيق ولحم مقشر.
الصنف ممتاز للزراعة للبيع ، الخضار تكمن لفترة طويلة وتتحمل النقل جيدًا.
"Aral F1"
يعطي الهجين الناضج مبكرًا ثماره الأولى بالفعل في اليوم الخامس والأربعين بعد زرع البذور. مثالي للزراعة في الهواء الطلق ، حيث لا يخاف من الصقيع والأمطار الغزيرة. تتكيف الخضروات جيدًا أيضًا مع ظروف الاحتباس الحراري - فهي لا تعاني من تعفن الجذور ولا تصاب بالعفن ، وهو أكثر الأمراض شيوعًا لمحاصيل الدفيئة.
ينمو الكوسة صغيرة ، على شكل مغزل وقشر أخضر شاحب. إذا تم حصاد المحصول في الوقت غير المناسب ، سيصبح شكل الكوسة على شكل كمثرى ، وسيصبح الجلد خشنًا وكثيفًا.
مثل كل السيارات الهجينة ، "Aral F1" تعطي عوائد جيدة.
"كافيلي F1"
ينتمي الهجين parthenocarpic إلى النضج المبكر ، وينضج بسرعة ويعطي غلات وفيرة. مناسب للنمو في البيوت البلاستيكية وفي الهواء الطلق ، ولكنه يتطلب اهتمامًا خاصًا. صنف الكوسة "Kavili F1" يحتاج إلى سقي منتظم وتغذية جيدة ، هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على غلة عالية.
الثمار الصغيرة لها لب دقيق للغاية وجلد رقيق ، وتتميز بطعم ورائحة غير عادية. الثمار التي يتم حصادها في الوقت الخطأ ليست أقل جودة من الكوسة الصغيرة - فهي تحتفظ بالطعم والحنان. هذا يسمح حصاد أقل تواترا ، ويسهل رعاية الخضار.
الهجين لا يحتاج الى حشرات للتلقيح فهو ذاتي التلقيح. نادرًا ما يكون النبات مريضًا ومقاومًا للآفات.
"كواند"
أحد أصناف منتصف الموسم هو نخاع الكوان. له مظهر غير عادي - قشر مخطط ، ملون بخطوط خضراء داكنة وخضراء فاتحة.
المصنع مقاوم للغاية - فهو يتحمل الجفاف والرطوبة الزائدة والطقس البارد أو قلة الشمس. هذا التنوع لا يخاف من الآفات والأمراض - فهو يتمتع بمناعة ضدهم.
طعم هذا النوع من الكوسة ممتاز أيضًا - فهو مناسب للسلطات والكافيار.
التحذير الوحيد هو الإفراط السريع في نضج الثمار. إذا تم حصاد الكوسة في الوقت الخطأ ، فإن قشرتها ستصبح قاسية جدًا ، وسيكون اللحم قاسيًا وعديم الطعم.
أصناف غير عادية من الكوسة
لا يتم استطالة الكوسة دائمًا و لون أخضر اللون ، وهناك أيضًا المزيد من الأصناف الغريبة... بعضها له شكل مثير للاهتمام ، والبعض الآخر له ألوان رائعة ، والبعض الآخر له أحجام غير قياسية. هذه الأنواع "الغريبة" صالحة للأكل مثل الأنواع العادية ، وتندهش أحيانًا بمذاقها ورائحتها غير العادية.
"اسباجيتي رافيولو"
ظاهريًا ، لا يختلف هذا الصنف الغريب كثيرًا عن الكوسا المعتاد - ومع ذلك ، فإن شكله مستدير ، والقشرة ذات صبغة صفراء.
تتفاجأ شجيرات هذا النبات بالنمو القوي ووفرة أوراق الشجر ، ويظهر عليها العديد من المبايض. مع العناية الجيدة ، تنمو الثمار حتى 900 جرام. في سن مبكرة ، لا تختلف هذه الكوسة عمليًا عن الأصناف المعتادة - لها نفس اللب والرائحة.
ومع ذلك ، من الضروري قطف الثمرة في الوقت الخطأ ، حيث تصبح أكثر خشونة ، ولها قشر كثيف وصعب. إذا قمت بقصها ، يمكنك رؤية لب غير عادي يتكون من ألياف طويلة.
يبدو اللحم المطبوخ من معكرونة رافيولو كوسة مثل السباغيتي ، إلا أنه أكثر صحة من المعكرونة العادية. يتم تخزين الثمار بشكل مثالي ، مما يسمح لك بطهي أطباق رائعة منها على مدار السنة.
لاجيناريا كالابازا
نوع آخر غير عادي هو Lagenaria Kalebasa كوسة. هجين مثمر للغاية - يمكن حصاد ما يصل إلى 40 كجم من الفاكهة الطازجة من شجيرة قوية وواحدة. للحصول على مثل هذا العدد من الكوسة ، يحتاج النبات إلى العناية الجيدة والري والتخصيب في الوقت المناسب.
الثمار الصغيرة لها لون أخضر دقيق وقشر رفيع وشكل يشبه الكمثرى. حسب الذوق ، فهي لا تختلف عن الكوسا الأخرى ، فهي مطبوخة ومعلبة ومتبلة تمامًا.
ومع ذلك ، بمجرد أن تصبح الكوسة "Lagenaria Calebas" مفرطة النضج قليلاً ، فإنها تصبح غير مناسبة للاستهلاك البشري.لكنها تستخدم في صناعة الأطباق المزخرفة والمزهريات - يساهم الشكل غير العادي والجدران شديدة الصلابة في "إطالة عمر" هذه الأواني وعمليتها.
"Lagenaria عادي"
ربما يكون هذا هو أكثر أنواع الكوسة المدهشة. تنمو الشجيرات بشكل كبير جدًا ، ولها رموش طويلة تحتاج إلى ربطها بتعريشة أو دعامة. الثمار ممدودة ، يمكن أن يصل طولها إلى 170 سم ، ووزنها 12 كجم! هذا يسمح بحصاد مجنون.
يمكنك أن تأكل فقط أصناف الكوسة الصغيرة "Lagenaria العادية" ، ويتم فحص نضجها بظفر - إذا تم ثقب القشرة بسهولة ، فلا يزال بإمكانك تناول الكوسة. تستخدم الثمار الناضجة ، كما في الصنف السابق ، في الفنون والحرف اليدوية.
هذا التنوع له جودة غير عادية - يمكن قطع الكوسة مباشرة من الحديقة ، ومنطقة القطع مغطاة بقشرة ، ويمكن للخضروات أن تنمو أكثر. لب الفاكهة لذيذ ، ويستخدم لأغراض متنوعة.
أي الأصناف أفضل
لا توجد أفضل أنواع الكوسة ، فهناك الأنواع الأكثر ملاءمة لظروف معينة... إذا كنت بحاجة إلى مفاجأة ضيوفك ، فزرع الكوسة الغريبة بالفواكه غير العادية. عندما تكون النتيجة مهمة ، يتم اختيار أنواع هجينة منتجة. تعد مزارع البارثينوكاربين التي تصلبت من الأمراض المعدية والعفن أكثر ملاءمة للاحتباس الحراري.
كل نوع من أنواع الكوسة جيد بطريقته الخاصة. الشيء الوحيد الذي يوحدهم هو البساطة والنضج المبكر.
شكر!!!