محتوى
ينتمي الكوسة إلى المنتجات الغذائية ، فهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. تزرع هذه الخضار في جميع أنحاء العالم - من أمريكا اللاتينية إلى أوروبا. الكوسة متواضعة إلى حد ما وتحب المناخ الحار وأشعة الشمس. على أراضي روسيا ، قبل بضعة عقود فقط ، تم زراعة أصناف ذات ثمار بيضاء فقط ، واليوم توجد بالفعل كوسة خضراء ، وسوداء ، وصفراء ، وحتى مخططة تتكيف مع المناخ المحلي.
يمكن قطف الكوسة من أي نوع بالخضار طالما قشرتها رقيقة ولحمها لا يحتوي على بذور. تُستخدم الخضروات الكبيرة الناضجة في تعليب الكافيار وطبخه وكذلك للتخزين طويل الأمد.
كيف نزرع الكوسة
من أجل إرضاء حصاد الخضروات ، يجب زراعتها بشكل صحيح. معظم أنواع الكوسة سهلة العناية بها ، ويمكن أن تنمو تحت أي ظرف من الظروف.... بطبيعة الحال ، سيكون لقلة الرعاية تأثير سيء على محصول المحصول ، ولكن على الأقل ستظل بعض الفواكه على الأدغال تنمو.
سيساعد الالتزام بالقواعد البسيطة على زيادة الغلة:
- يجب معالجة بذور الكوسة من الآفات والأمراض ، لذلك من الأفضل شراء المواد من مصنع موثوق به.
- إذا تم جمع البذور بأيديهم من حصاد العام الماضي ، فيجب تسخينها وتطهيرها قبل الزراعة.
- لزراعة الكوسة ، اختر منطقة مشمسة محمية من الرياح.
- تحب الكوسة التربة الرخوة والمغذية. يجب تخفيف التربة الطينية بالرمل أو نشارة الخشب أو الخث.
- يجب حفر أرض الكوسة وتخصيبها بالأسمدة المعدنية (مولين ، يوريا).
- تزرع الكوسة إما بالبذور أو الشتلات. تزرع الشتلات في أكواب قبل أسبوعين من الزراعة في الأرض.
- ينمو الكوسة جيدًا في البيوت الزجاجية وأسرّة الحدائق.
- من الأفضل رفع الأسرة - الكوسة تخاف من التعفن ، يجب أن يكون النبات جيد التهوية وأن يكون بعيدًا عن المياه الجوفية.
- خلال موسم النمو بأكمله ، يجب إخصاب الكوسة مرتين على الأقل.
- بالنسبة للتلقيح ، تحتاج الكوسة إلى الحشرات ، إذا لم يكن هناك نحل في الموقع ، فمن الأفضل اختيار هجين parthenocarpic.
- سقي الكوسة كل 7-10 أيام ، صب حوالي دلو من الماء على كل شجيرة. يجب أن تكون مياه الري دافئة.
- نظرًا لقصر فترة نضج القرع ، لا ينصح بمعالجته بالمبيدات الحشرية ومضادات الميكروبات.
- تحتاج إلى قطف الثمار في الصباح ، دون سقيها في اليوم السابق. خلاف ذلك ، يمكن أن تتعفن الكوسة.
كل هذه القواعد ستساعد في جني محصول جيد. حتى في مساحة صغيرة ، يمكنك زراعة كمية كافية من هذه الخضار ، لأنه يتم حصاد ما يصل إلى 17 كجم من الكوسة من شجيرة واحدة.
الأصناف الأكثر إنتاجية
بالنسبة لمعظم البستانيين ، فإن الأصناف الأكثر إثارة للاهتمام هي المثمرة ، مثل الهجينة أولاً وقبل كل شيء. تشتهر الكوسة الهجينة بإنتاجيتها العالية ، وكذلك بمقاومتها للأمراض والبرد.
للحصول على حصاد جيد ، فإن حجم الخضروات الناضجة مهم أيضًا - فكلما زاد وزن كل كوسة ، زاد محصول النبات بأكمله.
"رائد"
ينتمي الصنف الهجين من "طيران" الاسكواش إلى سلالات الكوسة الفرعية. هذه الخضار لها بشرة داكنة ، شكل أسطواني ، سطح أملس مع نقاط ضوئية صغيرة.
ينتمي النبات إلى النضج المبكر - تنضج الكوسة الأولى بحلول اليوم السادس والأربعين بعد زرع البذور.يمكنك زرع هجين في كل من الدفيئة وفي سرير الحديقة - لا يخاف من تقلبات درجات الحرارة ودرجات الحرارة المنخفضة في الليل.
هذه متنوعة الكوسة يعتبر من أكثر الطلبات طلبًا لأنه يوفر عوائد عالية. جودة الثمرة عالية - قشرتها رقيقة ، ولبها كثير العصير بدون بذور. الكوسة تتسامح تمامًا مع النقل والتخزين ، وهي مناسبة للزراعة للبيع.
شجيرات Aeronaut الهجين مدمجة ، بدون رموش. هذا يسمح لك بزراعة الكوسة في أكواخ صيفية صغيرة وفي دفيئات مؤقتة. النبات لا يقاوم البياض الدقيقي ، لذلك تحتاج إلى ضمان تخفيف التربة بشكل مستمر وتهوية الشجيرات.
مع العناية الجيدة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من الكوسة من كل شجيرة هجينة ، وغالبًا ما يصل وزنها إلى 1300 جرام.
"أبيض"
ينتمي هذا التنوع إلى النضج المبكر جدًا - ففي النهاية ، يمكن قطف الكوسة الأولى بالفعل في اليوم الخامس والثلاثين بعد زرع البذور في التربة.
الثقافة متواضعة ومثمرة ، ولا حاجة لخلق شروط خاصة لهذا النبات. يمكن زراعته في أي منطقة ، في البيوت البلاستيكية والدفيئات. النبات مقاوم للأمراض والفيروسات.
تنمو الكوسة بشكل كبير - يصل وزنها إلى 1000 جرام. لديهم شكل بيضاوي مستطيل وبشرة بيضاء. لحم الخضار طري ودسم. يتميز الصنف "الأبيض" بخصائص ذوقه العالي ومحتواه المنخفض من السكر. لذلك ، فإن الكوسة مناسبة لتحضير مهروس الأطفال والوجبات الغذائية.
ميزة أخرى هي الملاءمة للتخزين طويل الأجل. يمكن ترك الثمار لفصل الشتاء ، ويمكن أن تستمر حتى الربيع.
"Belogor F1"
يعد Belogor F1 الهجين من أكثر أنواع الكوسة إنتاجية. يحتاج فقط إلى أن ينمو في الهواء الطلق. يعتبر النبات رائعًا للحدائق الصغيرة والمنازل الريفية - الشجيرات مدمجة جدًا ولا تحتوي على براعم جانبية. لكن لديهم العديد من المبايض مع أزهار يغلب عليها الإناث.
تنمو الثمار بشكل كبير - يصل وزنها إلى 1000 جرام. قشرتها رقيقة ، بيضاء ، بدون بقع وبقع. شكل الاسكواش ممدود ، اسطواني. يحتوي اللب على لون كريمي وطعم دقيق. تحتوي الثمار على نسبة كبيرة من المادة الجافة ، وهذه الخضار مناسبة لأي غرض.
يمكن طهي الكوسة "Belogor F1" وتعليبها واستخدامها للسلطات والمخللات والمزيد. كما أنها مفيدة لمن يعانون من الحساسية والذين يتبعون نظامًا غذائيًا - فهي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والألياف.
يمكن إزالة الخضروات الأولى من الأدغال في اليوم السابع والثلاثين بعد الزراعة في الأرض. من كل متر مربع من التربة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 15.5 كجم من الكوسة الطازجة ، دون بذل الكثير من الجهد.
"شلال"
صنف هجين مبكر ينتج ثماره الأولى في اليوم 43 بعد زراعة البذور في التربة. النبتة كثيفة ولها سوط مركزي واحد. الصنف مناسب للزراعة للبيع - إنه يعطي حصادًا جيدًا (حوالي 40 طنًا لكل هكتار) ، متواضع في الصيانة ، مقوى من البياض الدقيقي والفيروسات.
الثمار متوسطة الحجم - يصل وزنها إلى 600 جرام. شكل الاسكواش اسطواني ولون الجلد اخضر غامق. اللب أبيض ، محفور ، طري وحلو.
الكوسة رائعة للتعليب والطبخ.
"كافيلي"
واحدة من أفضل السيارات الهجينة هي Cavili. إنه ينتمي إلى المحاصيل المبكرة ذات فترة الإثمار الطويلة - يمكن حصاد المحصول حتى 60 يومًا.
شجيرات هذا الصنف مدمجة ولديها العديد من المبايض. في الظروف المناخية السيئة (الأمطار ، والرياح القوية ، ودرجات الحرارة المنخفضة) ، عندما لا توجد حشرات ملقحة ، يمكن للنبات الاستغناء عن التلقيح - يتم تضمين الخصائص الوراثية لهذا الكوسة.
عادة ما يتم قطف الثمار وهي صغيرة عندما لا يتجاوز طولها 20 سم ، ولكن الكوسة الأكثر نضجا لها طعم ممتاز. الثمار ذات لون أخضر فاتح ، ولها شكل منتظم للغاية وجلد رقيق.
تم تصميم الهجين لزراعة الكوسة للأغراض التجارية - تتميز الخضروات بعرض جيد ، وتتحمل بسهولة النقل والتخزين على المدى الطويل.
يحب النبات التربة الخصبة ، ويقاوم البياض الدقيقي.
لينوتسا
هجين Lenutsa الذي طوره المربون المحليون يؤتي ثماره بشكل أفضل في المناطق الدافئة من البلاد. نبتة بوش ، مع فرع مركزي واحد ، مبكرًا - يمكن تناول الخضروات الأولى في اليوم الأربعين بعد زراعة البذور.
الثمار ناعمة وذات أضلاع صغيرة ولونها أبيض. تصل كتلة الكوسة إلى 600 جرام. تحتوي الفاكهة على الكثير من السكر وفيتامين سي ، وتستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك التعليب.
النبات مقاوم للبياض الدقيقي والبكتيريا ، ويمكن زراعته في كل من البيوت البلاستيكية وفي الحقول المفتوحة.
يصل محصول الهجين 40 طن لكل هكتار من الأرض.
"زنجي"
ينتمي الهجين إلى نوع فرعي من الكوسة - له قشر أخضر داكن ، أسود تقريبًا. الصنف مخصص للزراعة في الهواء الطلق ، ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، ومقاوم للعفن البودرة.
تنمو الثمار بشكل كبير - حتى 1100 جرام ، سطحها أملس ، أسود تقريبًا ، وشكلها ممدود ، أسطواني. كما أن لحم الكوسة غير عادي - فهو ذو صبغة خضراء وعصير ولذيذ. يمكن أن تؤكل بأي شكل.
الشجيرات صغيرة ، ولها عدد قليل من الأوراق ، ولكن بها العديد من الأزهار الأنثوية. الصنف يتحمل النقل جيدًا ويحتفظ بعرضه لفترة طويلة.
"روندا"
هجين الكوسا غير العادي "روند" له مظهر مذهل. الثمار الناضجة تشبه اليقطين في الشكل - نفس الشكل. لون الكوسة - مختلط - أخضر مع رمادي وأبيض.
ينتمي الهجين إلى نوع فرعي من الكوسة - له قشر دقيق ويمكن تخزينه طازجًا لفترة طويلة.
تنتمي الثقافة إلى نباتات الأدغال ، ولها أوراق خضراء زاهية كبيرة والعديد من المبايض. تتميز الكوسة من صنف "Ronde" بالفاكهة طويلة الأمد - يمكن قطف الخضروات الطازجة لمدة شهرين تقريبًا.
تستخدم الثمار بشكل أساسي في التخليل - ولبها ممتاز لهذا الغرض. قطعي الكوسة الصغيرة حتى يبلغ قطرها 10 سم.
"سانغروم"
هذا الهجين محبوب لمذاقه غير العادي. يمكن أن تؤكل ثمار هذا النبات نيئة أو مخللة ، طعمها مثل الخيار. يتم الحصول على الكافيار اللذيذ أيضًا من كوسة "سنجروم" ، لأن السكر يسود في تكوين الفاكهة.
ينمو الاستزراع المبكر في شجيرات متوسطة الارتفاع وتنتشر. إنه ينتمي إلى الأصناف الأكثر إنتاجية - يمكن حصاد ما يصل إلى 70 طنًا من المحاصيل من هكتار من الأرض. يحدث هذا بسبب فترة الإثمار الطويلة - بعد كل شيء ، يمكن حصاد الكوسة من هذا الصنف في غضون شهرين. يتحمل المصنع بسهولة الكوارث المناخية: الجفاف والأمطار الغزيرة والبرد المفاجئ والرياح. إنه مقاوم للبياض الدقيقي وأمراض أخرى.
تنمو الثمار بشكل متوسط ، ولها لون مخضر وشكل أسطواني. حتى الكوسة المتضخمة تتميز بلحمها الرقيق وجلدها الرقيق.
ينتمي الهجين إلى أقدم المحاصيل ؛ مع الري الجيد والمنتظم ، سيؤتي النبات ثماره طوال فصل الصيف.
"سوسنوفسكي"
واحدة من أقدم أنواع الكوسة - الهجين "سوسنوفسكي" - بدأت تؤتي ثمارها بالفعل في اليوم الثالث والثلاثين بعد زرع البذور في التربة. ينمو في الشجيرات ، وله ثمار كبيرة إلى حد ما ، يصل وزنها إلى 1600 جرام. شكل الكوسة أسطواني ، ولون القشرة أبيض ، ولها تضليع خفيف.
لب الفاكهة أصفر ، كثير العصير ونسبة عالية من السكر. هذا يجعل الكوسة لذيذة للغاية سواء كانت طازجة أو بعد الطهي.
تزرع الثقافة بالبذور أو الشتلات ، الهجين مخصص للأرض المفتوحة. يرمي النبات العديد من المبايض - تتشكل زهرة في محور كل ورقة. إذا تم قطف الثمار في الوقت المناسب ، فسوف يتشكل مبيض جديد في مكانها.
"على شكل كمثرى"
صنف شبيه جدًا بالقرع - "على شكل كمثرى" له ثمار غير عادية ، على شكل كمثرى.
ينتمي النبات إلى وقت مبكر ، تظهر الكوسة الأولى في اليوم الثامن والثلاثين بعد زرع البذور في الأرض. ينمو في الرموش ، وله العديد من المبايض. يمكن إزالة ما يصل إلى 8 كجم من الخضار من كل شجيرة.
عندما تنضج ، يكون لون الكوسة أصفر أو برتقالي ، مع قشرة ناعمة وكثيفة. يصل وزن الفاكهة إلى 1600 جرام. لحم الكوسة لذيذ جدا ولونه برتقالي ورائحته قوية. هذه الخضار لذيذة بأي شكل من الأشكال ، فهي تُضاف إلى السلطات ، وتُخبز ، وتُخلل ، وحتى تصنع منها المربى.
"فرعون"
الهجين الممتاز المخصص للمناطق الشمالية من البلاد هو نخاع الفرعون. هذا الصنف مقاوم للغاية لدرجات الحرارة المنخفضة ، ويمكن للنبات أن يتحمل ما يصل إلى 5 درجات من الصقيع ، في حين أنه لا يتساقط حتى الزهور والمبيض.
هذا لا يمنع الهجين من أن يكون مبكرًا - يمكن حصاد الثمار الأولى بالفعل في اليوم الثالث والخمسين بعد زرع البذور في الحديقة. الثمار الناضجة داكنة اللون ومستطيلة الشكل. يمكن أن يصل وزنهم إلى 2400 جرام ، ويبلغ طولهم 0.7 متر. لكن هذه الكوسة مناسبة فقط كعلف للحيوانات.
لأكل الثمار ، يجب قطفها قبل النضج التقني ، حتى لا يتجاوز حجم الكوسة 25 سم ، ولب هذه الكوسة ملون باللون الأصفر الفاتح وله طعم لطيف.
غالبًا ما تستخدم الثمار نيئة وتضاف إلى السلطات والوجبات الخفيفة ، ولكن يمكن قلي هذه الخضروات وتعليبها. ميزة أخرى للفاكهة هي خصائصها العالية في الامتصاص ، وهي مفيدة جدًا لاستعادة وظيفة الأمعاء بعد التسمم والاضطرابات.
في ظروف النمو الصناعي (في الحقول) ، يصل محصول الصنف إلى 50 طنًا للهكتار.
"لونغ هولندي"
على الرغم من هذا الاسم ، فإن الهجين لا علاقة له بهولندا والمربين المحليين - تم إنشاء الثقافة في روسيا وهي مخصصة للزراعة في الظروف المناخية للمنطقة الوسطى والشمال.
تنمو الكوسة بشكل كبير جدًا - وغالبًا ما يتجاوز وزنها 2300 جرام... تتميز بذوق رفيع ، ويمكن استخدامها نيئة ومخللة.
النبات مقاوم جدًا للأمراض المختلفة ، وله فترة إثمار طويلة - يمكنك قطف الفاكهة الطازجة من الحديقة لمدة شهرين تقريبًا.
ما هي أنواع الكوسة الكبيرة الأفضل أن تختار
الكوسة الكبيرة لا تختلف في أي خصائص أو طعم خاص ، ميزتها الرئيسية هي وزنها المرتفع. يتيح لك ذلك الحصول على عوائد عالية من كل شجيرة ، وهو أمر مناسب بشكل خاص عندما لا تسمح مساحة قطعة أرض الحديقة بزراعة العديد من النباتات من عدة أنواع.
من الجيد طهي الكافيار من الكوسة الكبيرة واستخدامه للتخليل أو التعليب. ولكن بالنسبة للحشو أو الاستهلاك الطازج ، فإن الخضروات الصغيرة ذات اللب الرقيق والقشر الرقيق أكثر ملاءمة.
