محتوى
لا يعرف الجميع ما إذا كان يمكنك تناول بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس. هذا سؤال مثير للجدل إلى حد ما ، يصعب الإجابة عليه بشكل لا لبس فيه. من ناحية أخرى ، يحتوي المنتج على الكثير من الدهون ، وهو أمر غير مواتٍ لهذا المرض. من ناحية أخرى ، يحتوي على مواد مفيدة يمكن أن تخفف من مسار التهاب البنكرياس. لذا ، هل من الممكن استخدام بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس ، فإن الأمر يستحق الفهم بالتفصيل.
لماذا التهاب البنكرياس خطير؟
وفقًا للباحثين الروس ، فإن روسيا هي الرائدة في عدد الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. من المهم أن نفهم ما يحدث في الجسم. تدخل بقايا الطعام الأمعاء التي يتم هضمها بواسطة إنزيمات البنكرياس. في بعض الأحيان يصبح الطعام وفيرًا جدًا أو زيتيًا أو يدخل الكحول في الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، يتم تعطيل تدفق إنزيمات البنكرياس وتبدأ عملية هضم أنسجته - وهذه هي الطريقة التي يتطور بها التهاب البنكرياس. يساهم الالتهاب الذي يحدث في هذه الحالة في الاستبدال التدريجي لأنسجة الغدة بالنسيج الدهني والندبي.
كل هذا يؤدي إلى ظهور ألم شديد مستمر أو متزايد. تتمركز في المنطقة الشرسوفية ، وتنتشر بشكل رئيسي إلى الجانب الأيسر. لا يمكنك تحمل الألم في الشكل الحاد من التهاب البنكرياس ، ولكن عليك طلب المساعدة الطبية على الفور ، لأن التأخير يهدد حياتك. إذا تم التشخيص في الوقت المحدد ، يتم تقييم شدة حالة المريض ، وهذا يعطي فرصًا أكبر لبقاء الشخص على قيد الحياة وفي المستقبل سيكون له على الأقل بعض نوعية الحياة.
هل من الممكن أكل بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس
غالبًا ما يأكل الناس بذور اليقطين كعلاج. فهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. من المهم أن نفهم ما إذا كانت بذور اليقطين يمكن أن تؤكل مع التهاب البنكرياس ، لأن البنكرياس لا يحب ارتفاع نسبة الدهون في الطعام. وكما تعلم ، هناك الكثير منها في البذور. إنه منتج دهني للغاية وعالي السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور اليقطين على الكثير من الألياف التي يصعب هضمها. كما أنه ليس مفيدًا جدًا للبنكرياس ، لذلك حتى الشخص السليم يجب ألا يأكل البذور "بشغف" ، بجرعات غير منتظمة.
يجب أن تبدأ في تناول 10 قطع ، وتزيد تدريجياً إلى 30-40 جرام ، ويمكن إضافة البذور إلى السلطات أو الحبوب أو الكوكتيلات أو تناولها بمفردها. إنها تسير بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، أولاً وقبل كل شيء ، الحليب ومشتقاته والخضروات والحبوب.
في أي شكل لاستخدام
مع التهاب البنكرياس ، لا ينصح بالبذور النيئة بشكل عام. إنهم بحاجة إلى التجفيف قليلاً ، ولكن ليس في المقلاة ، حيث يمكنهم حرقها وإفراطها في الطهي. من الأفضل معالجة البذور في الفرن أو المجفف الكهربائي أو الميكروويف. مع التهاب البنكرياس ، يُسمح باستهلاك بذور اليقطين فقط بشرط مغفرة مستقرة ، والتي استمرت لمدة 6 أشهر على الأقل.
لكي تستفيد البذور من الجسم ، لا ينبغي أن تخضع للمعالجة في درجات حرارة عالية. في هذه الحالة ، يتم تحويل الدهون الصحية الغنية ببذور اليقطين إلى مواد مسرطنة ، ويتم تكسير الفيتامينات.
يتمثل الخطر الأكبر في البذور التي تم بيعها بالفعل في شكل مقشر ومحمص. في هذه الحالة ، تم إطلاق عمليات خبيثة مدمرة منذ فترة طويلة واستمرت لفترة طويلة.يكمن الخطر التالي الذي يمكن أن يأتي من بذور اليقطين في تخزينها غير المناسب: بدون قشر ، في حالة أرضية. بسبب ملامستها للهواء والضوء ، تتأكسد جميع الدهون الصحية ، والتي تتجلى في ظهور المرارة والخصائص السامة.
لماذا بذور اليقطين مفيدة للبنكرياس
من وقت لآخر ، خلال فترة الهدوء المستقر ، يمكن إدخال بذور اليقطين تدريجياً في النظام الغذائي للمريض المصاب بالتهاب البنكرياس. مع العلاج الدقيق والمعقول ، يمكنك الحصول على بعض الفوائد في التخفيف من المرض.
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الزنك ، وهو مفيد جدًا للبنكرياس. للحصول على هذا العنصر بالكامل ، يجب عليك شراء البذور في القشر ، وتنظيفها بيديك حتى لا تتلف مينا الأسنان ، ولكن استخدم الأرض. الحقيقة هي أن معظم الزنك موجود في طبقة رقيقة بيضاء تغطي البذور المكررة.
للزنك العديد من الخصائص الضرورية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والتهاب البنكرياس والسمنة:
- يحفز إنتاج الأنسولين.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يسهل مسار العملية الهضمية.
- "يفرغ" البنكرياس.
- يزيل الكوليسترول.
- يضمن استقرار الوظيفة البصرية ؛
- يحسن التمثيل الغذائي ، بما في ذلك امتصاص الكربوهيدرات والدهون ؛
- ينشط جهاز المناعة.
هذه ليست كل الخصائص المفيدة للزنك. كما ترون مما سبق ، فإن الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين بكميات معقولة سيساعد في منع تطور مرض السكري من النوع 2 كأحد المضاعفات الرئيسية لالتهاب البنكرياس.
قواعد تناول بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس
لأي شكل من أشكال التهاب البنكرياس ، لا ينبغي أن تؤخذ بذور اليقطين بكميات زائدة. في كل حالة ، هذا المنتج يحمل درجة معينة من المخاطر على المريض. مع التهاب البنكرياس الحاد
في المرحلة الحادة من المرض ، يوصى بالامتناع تمامًا عن الطعام لمدة 2-5 أيام. علاوة على ذلك ، لا ينبغي استهلاك بذور اليقطين. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم الحالة وتعقيد المشكلات الصحية بشكل أكبر. إذا تجاهلت خلال هذه الفترة الألم وأعراض البنكرياس الأخرى ، فلا تستشر الطبيب ولا تتبع نظامًا غذائيًا ، فهناك خطر حدوث المزيد من المضاعفات الشديدة وحتى الموت.
في نهاية الفترة الحادة ، يوصي الأطباء أيضًا بالحد من تناول الدهون ، واللحوم الدهنية ، والنقانق ، والجبن الصلب ، وما إلى ذلك. تخضع بذور اليقطين أيضًا للقيود هنا ، لذا يوصى بعدم تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع.
مع التهاب البنكرياس المزمن
إذا تم استهلاك بذور اليقطين مع التهاب البنكرياس المزمن ، فإنها يمكن أن تسبب تفشي التفاقم. النظام الغذائي في هذه الحالة هو الطريقة العلاجية الرئيسية للحفاظ على الصحة. لذلك ، يجب التعامل مع اختيار الطعام بعناية فائقة. إذا كانت حالة المريض غير مستقرة ، فغالبًا ما تحدث التفاقم ، مصحوبة بصورة سريرية مميزة لالتهاب البنكرياس المزمن ، فمن الأفضل رفض استخدام بذور اليقطين.
خلال مغفرة
يمكنك تناول بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس إذا كان المريض يعاني من تحسن مستمر في حالته لفترة طويلة (> 3 أشهر). يجب ألا تكون البذور محمصة أو حارة أو مالحة أو حلوة. يمكنك أن تأكل البذور فقط ، المجففة بشكل معتدل في الفرن ، دون ضرر.
مع التهاب البنكرياس والتهاب المرارة
لا ينصح الأطباء بتناول بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المرارة على الإطلاق. في كثير من الأحيان يصاحب هذين المرضين بعضهما البعض. هم متحدون من حقيقة أن كلاهما التهابي ويؤثر على عملية الهضم.يصاحب التهاب المرارة دائمًا انتهاك لتدفق الصفراء إلى الاثني عشر وركوده. في المقابل ، يتسبب هذا في حدوث اضطراب في تدفق إنزيمات البنكرياس ، مما يؤدي إلى إعادة توليد أنسجة الغدة وتفقد وظيفتها.
بذور اليقطين لها تأثير مفرز الصفراء. وإذا كان سبب التهاب البنكرياس هو انسداد القنوات الصفراوية بسبب خلل الحركة ووجود حصوات وطفيليات فيها ، فقد تتفاقم حالة المريض بشكل ملحوظ نتيجة تناول البذور. تحتوي البذور أيضًا على حمض الساليسيليك الذي يهيج الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم القرحة (قرحة المعدة والاثني عشر) والتهاب المعدة.
موانع
خلال فترة التفاقم ، يحظر استخدام أي بذور للمريض. وظيفة هضم الدهون خلال هذه الفترة في البنكرياس معطلة بشكل خطير أو غائبة تمامًا. يؤدي تناول مثل هذه الأطعمة إلى إجهاد العضو بشكل مفرط ، مما قد يؤدي إلى حدوث آلام شديدة تشبه الخنجر في المراق الأيسر والغثيان والقيء.
يظهر أيضًا تكوين مفرط للغاز ، مما يضغط على الأعضاء الداخلية القريبة ، مما يسبب الألم والاضطرابات في عملهم. على سبيل المثال ، غالبًا ما يصاحب التهاب البنكرياس عدم انتظام ضربات القلب والألم في هذه المنطقة. كقاعدة عامة ، ليس من الممكن دائمًا تحديد السبب الحقيقي لهذه الحالة. وبدلاً من البنكرياس ، يتم علاج المريض بتسرع القلب أو بعض الأمراض الأخرى ، والتي هي في الواقع مجرد عرض من أعراض التهاب البنكرياس.
استنتاج
يجب استخدام بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس بشكل غير منتظم وبحذر وبكميات صغيرة. وإلا فإنها ستكون ضارة وتسبب مضاعفات خطيرة. مع التهاب البنكرياس ، يمكن أن تؤكل بذور اليقطين ، ولكن يجب أن تؤخذ في القشر ، دون تلف ، وتجفيفها في درجة حرارة معتدلة. فقط مثل هذا المنتج سيكون مفيدًا للمرضى.
