مومورديكا شارانتيا: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

غالبًا ما يزين النبات الذي يحمل الاسم الغريب Momordica Charantia والذي لا يقل غرابة فواكه اليوم الشرفات والمقطع. في شبه جزيرة القرم وفي إقليم كراسنودار ، تتم زراعته في الحقول المفتوحة ، في الحديقة مباشرةً.

النبات ذو المظهر غير العادي له قشور ناضجة لذيذة ، بالإضافة إلى أنه يتميز بخصائصه المفيدة. يُعتقد أن الحب الياباني لمومورديكا هو أحد أسباب طول العمر.

الوصف العام لمومورديكي هارانتيا

موطن البطيخ الصيني المر ، أو مومورديكا هارانتيا ، هي المناطق الاستوائية في آسيا. يشبه النبات كرمة يصل طوله إلى أربعة أمتار.

ساق النبات خماسي السطوح ، مع الأخاديد والهوائيات تتشبث بالدعم.

تحتوي أوراق مومورديكا شارانتيا من خمسة إلى تسعة فصوص ، في القاعدة تكون على شكل قلب ، والشكل مفلطح أو مفلطح ، وتقع بالتناوب. يبلغ طول السويقة حوالي 5 سم.

زهور بخمس بتلات صفراء ، للجنسين ، تقع في محاور الأوراق.

ساق النبات طويل. في حالة غير ناضجة ، تكون ثمار Momordica Charantia خضراء وبرتقالية زاهية - في مرحلة النضج. سطحها خشن ومغطى بالثآليل والتجاعيد. يعكس اسم النبات نوع ثمرته: مترجم من مومورديكا ، يعني شارانتيا "عضة حيوان". شكل الثمرة أسطواني ، من الخارج وبحجم يشبه الخيار. اللب مر ، كثير العصير.

داخل فاكهة Momordica Charantia ، كل بذرة في قشور العصير ، والتي لها لون ياقوتي وطعم البرسيمون الرائع. تكون البذور في مرحلة النضج الكامل بنية اللون ولها شكل بيضاوي أو مستطيل.

القيمة الغذائية والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية للبطيخ المر

تؤكل الفواكه غير الناضجة. الناضجة مريرة ، باستثناء القشرة ، تغلف بذور مومورديكا شارانتيا. لإزالة المرارة ، تُنقع الثمار ثم تُطهى وتُقلى وتُستخدم للتعليب.

يحتوي النبات على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر المضادة للأكسدة. من الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من ثمار مومورديكا ، تشمل الكارانتيا:

• B1 (الثيامين) - 0.04 مجم ؛
• B3 (النياسين وحمض النيكوتين) - 0.4 مجم ؛
• B6 (بيريدوكسين) - 0.043 مجم ؛
• أ (ألفا وبيتا كاروتين) - 0.375 ميكروغرام ؛
• C (حمض الأسكوربيك) - 84.0 مجم.

تكوين الكلي والعناصر الدقيقة لكل 100 غرام من الفاكهة (ملغ):

• البوتاسيوم - 296 ؛
• الكالسيوم - 19 ؛
• مغنيسيوم - 17 ؛
• الصوديوم - 5 ؛
• الفوسفور - 31 ؛
• الحديد - 0.43 ؛
• المنغنيز - 0.089 ؛
• نحاس - 0.034 ؛
• السيلينيوم - 0.2 ؛
• الزنك - 0.8 ؛

قيمة الطاقة 100 جرام مومورديكا شارانتيا - 17 سعرة حرارية. ويشمل:

• البروتينات - 1.0 جم ؛
• الدهون - 0.17 جم ؛
• الكربوهيدرات - 3.7 جم ؛
• الألياف الغذائية - 2.8 جم.

لماذا مومورديكا شارانتيا مفيد

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وبيتا كاروتين ، فإن مومورديكا شارانتيا لها تأثير مفيد على الجسم:

• تحفيز الهضم
• تحفيز الشهية
• توفير تأثير وقائي وعلاجي في الملاريا ؛
• المساعدة في علاج فيروس نقص المناعة البشرية وقتل خلايا سرطان البنكرياس ؛
• المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم.
• تحسين حالة الجلد والشعر.
• منع تكوين لويحات الكوليسترول.
• تخفيف الحالة مع التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام المفاصل.
• إبطاء عملية الشيخوخة.

يؤدي التضمين اليومي لمومورديكا شارانتيا في النظام الغذائي إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتحفيز فقدان الوزن بشكل سلس ، وزيادة الطاقة. لهذا السبب ، تستخدم ثمار النبات في علم التغذية. في بلدان مختلفة من العالم ، تم استخدام مومورديكا شارانتيا لعلاج:

• التهابات الجهاز الهضمي - في الصين ؛
• الملاريا والإسهال والحصبة والتهاب الكبد في أمريكا الجنوبية.
• أمراض الكبد مع لدغات الأفاعي - في الهند.

التطبيق في الطب التقليدي

في الطب التقليدي لأمريكا الجنوبية ، تُستخدم جميع أجزاء مومورديكا تشارانتيا - الفواكه والأوراق والجذور والعصير. يتم استخدام الصبغة و ديكوتيون كعامل مضاد للبرد ، مناعي. يتم تطبيق الأوراق المكسرة على الخراجات والجروح والحروق. تستهلك البذور نيئة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لخفض مستوى الكوليسترول "الضار".

من جذر مومورديكا ، يتم تحضير Charantia كطارد للبلغم يساعد في التهاب الشعب الهوائية. عصارة النبات سامة ، لكنها تستخدم لعلاج الأمراض الجلدية.

يستخدم المعالجون التقليديون مغليًا لالتهاب الكلية والتهاب البروستاتا وحصوات الكلى.

مستخلص مومورديكا شارانتيا يدمر العقديات والمكورات العنقودية ويقاوم فيروس نقص المناعة البشرية.

لتحضير الصبغة التي تحتاجها:

1. نقطع ثمار Momordica Charantia جيدًا.
2. املأ وعاء زجاجي بقطع مقطعة.
3. صب الفودكا.
4. الإصرار على مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين.

لاستخدام الوصفة الطبية ، يلزم استشارة الطبيب.

مغلي من بذور مومورديكا ، يستخدم Charantia للبواسير والحمى وكذلك كمدر للبول. قم بإعداده على النحو التالي:

1. 15 - 20 بذرة مطحون.
2. صب الماء المغلي فوق الخليط.
3. يحفظ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. الإصرار على 1 ملعقة صغيرة.
5. إنهم يقومون بالترشيح.

استخدام مومورديكا شارانتيا في داء السكري

الطب الرسمي ليس لديه إجماع على تأثير الأدوية من Momordica Charantia على مستويات السكر في الدم والحالة العامة لمرضى السكري. في سياق البحث وجد أن تأثير النبات لا يؤثر على الجميع بنفس الطريقة. في بعض المرضى ، لوحظ تأثير مشابه لتأثير أدوية الأنسولين ، وفي حالات أخرى يكون صفرًا. لذلك ، أثناء العلاج ، يجب استخدام الأدوية التي تعتمد على Momordica Charantia فقط كمساعد.

إشراف الطبيب إلزامي عند استخدام النبات كمكمل غذائي أو في شكل مستحضرات تعتمد على مومورديكا هارانتيا.

تطبيقات الطبخ

في البلدان الآسيوية ، مومورديكا هارانتيا هي أساس العديد من الأطباق الوطنية. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين والفيتامينات ، يستخدم النبات في تحضير الحساء والوجبات الخفيفة والسلطات. الأوراق والبراعم الصغيرة تحتوي على حمض الفوليك. يتم استهلاك الثمار غير الناضجة والناضجة على حد سواء ، ولكن لها قابلية مختلفة ومذاق حاد. الفواكه الكبيرة لذيذة بشكل خاص عند قليها. مومورديكا شارانتيا جيدة مع الحساء والمرق القوي والمتبل. بفضل ثمارها ، يصبح مذاق الأطباق أكثر شراسة.

في المطبخ الهندي ، يعتبر الحنظل أحد المكونات الرئيسية في الكاري. جنبا إلى جنب مع الأعشاب ، يضاف إلى أطباق اللحوم والأسماك.

محضرة من مومورديكا والمربى بطعم غير عادي. عن طريق إضافة الكحول إلى تكوين الكتلة الحلوة ، يتم الحصول على الخمور أو الصبغات من الفاكهة.

يتم استخدام القشرة الحلوة عند خبز الكعك والبسكويت والكعك.

التحضير للأغراض الطبية

شراء المواد الخام من مومورديكا هارانتيا له خصائصه الخاصة.

في شهر مايو ، خلال فترة تكوين النبات ، يجب جمع الأوراق والفواكه - في الصيف والبذور والجذور - في الخريف.

لتحديد درجة نضج الثمرة ، يجب الانتباه إلى لون الصمامات التي تظهر منها بذور مومورديكا شارانتيا.

كما هو الحال مع تحضير أي نبات طبي ، يجب تنظيم عملية التجفيف بطريقة لا تتعفن فيها المواد الخام وفي نفس الوقت لا تتعرض لأشعة الشمس عليها.

يتم حصاد السيقان والبذور والأوراق كاملة. تُقطع الثمار جيدًا قبل التجفيف.

يجب تخزين جميع المواد الخام المحضرة في أكياس من القماش أو الورق ، في الأواني الزجاجية. يتم الاحتفاظ بخصائص النبات لعدة سنوات بعد التجميع:

• الزهور والأوراق - سنتان ؛
• جذور - 3 سنوات ؛
• فواكه - 4 سنوات.

القيود والموانع

على الرغم من الخصائص الطبية المفيدة لمومورديكا ، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال الخارجية والداخلية. وتشمل هذه:

• الحمل ، لأن النبات يحتوي على مواد يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض ؛
• فترة الرضاعة الطبيعية
• رد فعل تحسسي للنبات.
• جرعة زائدة من الاستخدام.

بحذر شديد ، يجدر استخدام المنتج لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

قصور الغدة الدرقية ، الانسمام الدرقي ، أمراض الغدة الكظرية هي سبب التقييد الجزئي لاستخدام مومورديكا شارانتيا.

من بين ردود الفعل السلبية على الحنظل:

• غثيان؛
• القيء.
• متسرع؛
• متلهف، متشوق؛
• إلتهاب الحلق؛
• حمى؛
• نقص سكر الدم.

يمكن أن تسبب السموم الموجودة في مومورديكا شارانتيا غيبوبة وتسممًا شديدًا للجسم.

قبل ظهور الفاكهة ، يمكن أن تسبب أوراق النبات حروقًا. بعد ظهور الثمار الأولى ، تختفي هذه الخاصية.

قواعد زراعة مومورديكا هارانتيا

وفقًا لمحبي النباتات الغريبة ، يمكن زراعة البطيخ المر بنجاح في دفيئة ، على شرفة ، لوجيا وحتى على حافة النافذة ، كنبات منزلي.

من الغريب أن يكون صيفًا قصيرًا في وسط روسيا كافياً لتنضج ليانا الاستوائية بالكامل. للزراعة ، ينبغي مراعاة بعض الفروق الدقيقة.

بذور النبات كبيرة - 11 × 8 مم ، مسطحة ، مع حواف مستديرة وسطح وعر. الجلد صلب وثابت. للإنبات ، مطلوب خدش البذور. تتمثل في خدش الحافة الحادة للبذور بورق الصنفرة ، وبعد ذلك تنفتح بسهولة وتنبت. يتم تطهير البذور بمحلول داكن من برمنجنات البوتاسيوم حيث يجب وضعها لعدة ساعات. للإنبات ، توضع بذور Momordica charantia المطهرة على قطعة قماش مبللة ونشارة الخشب وتنقل إلى مكان دافئ حيث تكون درجة حرارة الهواء -25 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف ، يكون معدل الإنبات 100٪.

بعد ظهور الجذور الأولى ، توضع البذور في التربة أو الأواني. تنمو الشتلات بشكل أفضل إذا كانت التربة تحتوي على أوراق الدبال والجفت والرمل بنسبة 2: 1: 0.5.

يتطلب Momordica charantia تغذية مستمرة ، والتي تستجيب للنمو والتطور السريع. يجب استخدام الأسمدة العضوية حتى أثناء الحفر - حتى 10 كجم لكل متر مربع. المعدنية - بكمية 30 جم من نترات الأمونيوم و 40 جم من السوبر فوسفات و 30 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. م.عند القيم العالية للحموضة ، يكون الجير مفيدًا بكمية 400 جم لكل 1 متر مربع. م.

عند زراعة مومورديكا تشارانتيا على الشرفة في الصناديق ، يجدر النظر في حجم التربة وحساب كمية الأسمدة المعقدة بناءً على حجم الحاوية.

استنتاج

Momordica harantia ليس نباتًا شائعًا جدًا ، ولكنه يكتسب شعبية تدريجياً. هذا بسبب خصائصه الطبية وطعمه ومظهره المثير للاهتمام. يجدر توخي الحذر الشديد في استخدام البطيخ المر ، لأنه ، إلى جانب الإيجابيات ، له العديد من موانع الاستعمال. ستساعد دراسة خصائص وخصائص وخصائص النبات بالاشتراك مع استشارة الطبيب في جعل استخدامه خاليًا من الأخطاء ، وتحقيق أقصى فائدة.

مداخل الموصى بها

وصف البطيخ سلافيا

شمام سندريلا

Melon Kolkhoz Woman: الصورة والوصف والفوائد والأضرار

أصناف البطيخ: الصور والأسماء

كيف ينمو البطيخ في المنزل

كيفية اختيار البطيخ الناضج واللذيذ

البطيخ والبطيخ: أعلى الصلصة

ذبابة البطيخ: الصورة والوصف وأساليب النضال

يمكن أن تسمم البطيخ: الأعراض