محتوى
الفلفل الحار قليلاً هو المفضل لدى العديد من خبراء الطهي ومحبي الأطباق اللذيذة. يمكن أن تؤكل طازجة ، مخللة ، مدخنة ، تضاف إلى أي وجبات خفيفة. نادرًا ما يتم تجفيف الفلفل الحار بدرجة معتدلة. هذا الصنف له جدران سميكة ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تجف. وطازج فلفل سميك الجدران تعتبر لذيذة. الجميع أصناف الفلفل منخفض التوابل عالية الغلة ، لكنها تتطلب الحرارة وتكوين التربة والإضاءة. تنضج الثمار في وقت أبكر من مثيلاتها الحادة.
تزرع النباتات في الشتلات. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في درجات الحرارة المنخفضة لا تنبت البذور ولا تتطور الشتلات. لذلك ، يتم إجراء الزراعة في الأرض في موعد لا يتجاوز 12-15 درجة مئوية فوق الصفر. في المناطق ذات المناخ البارد ، لا تتوفر زراعة الأصناف المعتدلة إلا في البيوت الزجاجية. حتى الشتلات الصلبة لا يمكنها تحمل درجات حرارة أقل من المستوى المسموح به. يؤدي نقص الحرارة خلال فترة النمو إلى فقدان الأزهار بشكل كبير ، مما يؤدي إلى فقدان المحصول. في التربة الخصبة ، مع الإضاءة الجيدة والري والدفء ، يعطي الفلفل عائدًا ثابتًا مرتفعًا. نفاذة الفلفل ناتجة عن محتوى قلويد كبخاخات. للحصول على طعم لاذع قليلاً ، يكفي من 0.01 إلى 0.015٪ من محتوى هذه المادة المرة. أفضل أنواع الفلفل تعتبر التوابل معتدلة القيمة للغاية لمذاقها الحار الحار.
الميزات المتزايدة
يجب زراعة الأصناف شبه الحادة في الشتلات. يتم ذلك بحيث يكون لدى النبات الوقت لإعطاء ثمار ناضجة.
يتطلب الفلفل الحار قليلاً الحرارة والرطوبة ، لكن ليس بما يكفي لرفض زراعة هذه الخضار الرائعة. يجب إضافة العناية في نهاية الصيف. تظهر براعم جديدة على النباتات التي تحتاج إلى قطفها. بعد كل شيء ، لن يكون لدى الثمار المحددة وقت لتنضج ، وسوف تسحب الحيوية من النبات. إذا كان هناك العديد من الثمار غير الناضجة على الشجيرات في الخريف ، فيمكنك حفر النبات ونقله إلى المنزل وتغطيته بالأرض ولا تنسى الماء. ستسقط جميع الأوراق ، وسيكون لدى الفلفل الوقت الكافي للنضوج.
يستطيع البستانيون ذوو الخبرة التمييز بسهولة بين ظلال طعم الفلفل الحار. هذه الخضار مفيدة حتى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. الحماسة الطفيفة لن تضر ، وبالكاد يمكن المبالغة في تقدير فوائدها. قائمة الفيتامينات وتأثيرات الاحترار وتعزيز الشهية تجعل هذا الفلفل شائعًا للغاية.
أفضل الأصناف
"أوروزكو"
مجموعة متنوعة رائعة تجذب انتباه العديد من البستانيين. النبات طويل جدًا بالنسبة للفلفل - 90 سم وجميل. السيقان أرجوانية سوداء والأوراق أرجوانية. تتجه قرون الفلفل لأعلى. خلال فترة النضج ، يغيرون لونهم. أخضر في بداية الموسم ثم أصفر (برتقالي) ثم أحمر عند النضج... إنها صغيرة وحادة الشكل. يزرع في الشتلات. يجب أن تزرع البذور على عمق 6 مم. تأكد من مراقبة محتوى الرطوبة في الأرض. النباتات تغوص في طور ورقتين حقيقيتين. الصنف من الصعب إرضاءه بشأن تكوين الأسمدة أثناء الإزهار والإثمار. في هذا الوقت ، يجب إضافة الفوسفور والبوتاسيوم.
"باسيلا باجيو"
مجموعة متنوعة بنكهة مدخنة رائعة. حاد قليلاً ، يستخدم لصنع صلصات الخلد. مترجمة من الإسبانية يبدو وكأنه "القليل من الزبيب". سميت ثمار الفلفل بلونها البني الغامق وسطحها المتجعد بعد التجفيف. القرون ضيقة أسطوانية يصل طولها إلى 15-30 سم ، وخلال فترة النمو يتغير لونها من الأخضر الداكن إلى البني. طعم فلفل باسيلا باجيو ناعم جدًا ، وليس حارقًا ، ولكنه دافئ. يضاف هذا التنوع النادر إلى جميع أطباق البحر الأبيض المتوسط تقريبًا. مناسب للحشو والشوي ، خاصة عندما تكون القرون لا تزال خضراء.لا تختلف الزراعة عن الأنواع الأخرى من الفلفل الخفيف. للحصول على عائد ثابت ، يزرع النبات في الشتلات. على مقياس سكوفيل 1000-2000 وحدة.
"المجرية الصفراء"
مجموعة متنوعة مبكرة من الفلفل الحار قليلاً. تستخدم في الطبخ والمنتجات المنزلية. شجيرة مغلقة ، صغيرة الحجم مع ثمار مخروطية ضيقة متدلية. في النضج التقني له صبغة صفراء ، في النضج البيولوجي يكون أحمر. الفواكه ذات الوزن الصغير - حتى 60 جم ، يصل سمك الجدار إلى 4 مم. ينمو جيدًا في البيوت الزجاجية وملاجئ الأفلام ، ويعطي عائدًا مرتفعًا. من 1 قدم مربع يتم جمع م من التربة حتى 6.5 كجم نصف فلفل حار... يزرع النبات في الشتلات. قبل البذر ، يُنصح بمعالجة البذور ببرمنجنات البوتاسيوم ، ثم شطفها بالماء النظيف. تغوص الشتلات في طور ورقتين حقيقيتين ، وتزرع بعد 60 يومًا من البذر. نمط الهبوط كلاسيكي - 30 × 30. من الأفضل سقي النباتات في المساء وليس بالماء البارد. يتطلب تغذية إضافية طوال موسم النمو.
"كالورو"
أحد أنواع الموز الساخن المعروف بالفواكه الصغيرة. يبلغ طول القرون 10 سم ، والقطر 5 سم ، والطعم حار قليلاً ، واللحم كثير العصير. تكون جدران الثمرة سميكة ، وخلال فترة النضج يتغير لونها من الأخضر إلى الأصفر ، وفي النهاية تصبح حمراء زاهية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 90 سم وتؤتي ثمارها بوفرة وبشكل مستمر. نباتات تغوص في طور الورقتين ، شتلة بحجم 12 سم ، الصنف جيد جدا للاستهلاك الطازج. تستخدم القرون التي لم تصل إلى مرحلة النضج للتمليح. على مقياس سكوفيل ، التصنيف هو 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
نسخة أكثر نعومة من صنف جالابينو الشهير. إنه صنف تم تحسينه في العديد من العوامل المهمة ، لكنه احتفظ بمذاق الجالبينو. غلة الغلة ، مع حافة ناعمة. تنضج ما يصل إلى 100 قرنة في شجيرة واحدة. يتم تقييم اللاذعة على مقياس سكوفيل الذي لا يزيد عن 1500 وحدة. القرون ممدودة ، وعندما تنضج تتحول من الأخضر إلى الأحمر. يحب الصنف الضوء الجيد ، لكنه يتطلب الحماية من الرياح. يمكن بدء الحصاد بعد 65-75 يومًا من الإنبات. تزرع البذور على عمق 6 سم وتحافظ على رطوبة التربة المثلى. يوفر مخطط زراعة الشتلات المسافة بين الشجيرات من 30 إلى 50 سم.يمكن حصاد الثمار الناضجة وغير الناضجة.
"الرعد F1"
صنف هجين مبكر يستخدم على نطاق واسع طازجًا وللتعليب. يمكن القيام بالزراعة في الهواء الطلق وتحت الغطاء. الشجيرة طويلة ، الثمار متدلية ، طويلة ، مجعدة قليلاً على شكل مخروط ضيق. كتلة الفلفل الواحد 55 جم ، لكن يمكن أن تصل إلى 100 جم. يعتبر من الأنواع ذات الثمار الكبيرة. سمك الجدار حوالي 5 مم وقطر الكبسولة 4 سم وطول يصل إلى 25 سم مزايا خاصة:
- يتحمل الضوء المنخفض جيدًا ؛
- عرض ممتاز بسبب شكل ولون الفاكهة ؛
- قابلية عالية للنقل
- طعم ممتاز
- مقاومة المرض (اكتشاف البكتريا ، فيروس توبامو).
يجب ألا تزيد كثافة الزراعة عن ثلاثة نباتات لكل 1 متر مربع. م في دفيئة و 3-4 نباتات في الحقل المفتوح.
"كوهيبا F1"
مزيج هجين منتصف الموسم من الفلفل المعتدل. مناسبة للزراعة الدفيئة والخارجية. شجيرة شبه منتشرة بارتفاع متوسط. ثمار الفلفل متدلية ، ناعمة ، مخروطية ضيقة ، ذات غرفتين. تنمو كل جراب حتى 17-22 سم ، وقطرها - حتى 3.5 سم ، وسماكة الجدار 2.5-3.5 مم ، والوزن - حوالي 50 جم.طعم الفلفل شبه حاد ، ويمكن استخدامه طازجًا. الثمار غير الناضجة لونها أبيض مخضر ؛ أثناء النضج تتحول إلى اللون الأحمر الفاتح.
تزرع الشتلات في فبراير ، وتغطس في طور الفلقة. في نهاية شهر مايو ، تم زرعهم في الأرض. المصنع يتطلب تشكيل. قبل الشوكة الأولى ، قم بإزالة جميع البراعم والأوراق الجانبية. مخطط زراعة الأصناف 30x40. العائد جيد - 2 كجم من الفاكهة لكل 1 متر مربع. م مقاومة لفيروس موزاييك التبغ.
"دوامة"
صنف فلفل متوسط الحارة في وقت مبكر متوسط. يمكن إزالة المحصول خلال 90-100 يوم. الشجيرة شبه منتشرة ، منخفضة - حتى 50 سم. القرون تزن 40 جم ، بسمك جدار 4 مم ، متدلية ، مخروطية ، ممدودة. مزايا الصنف:
- مقاومة المرض
- يتحمل انخفاضًا في درجة الحرارة
- تؤتي ثمارها بكثرة ولفترة طويلة.
يمكن زراعته في الهواء الطلق وتحت الغطاء. يصل العائد إلى 7.5 كجم من مساحة 1 متر مربع.
"سحر"
مجموعة متنوعة مبكرة للنمو سواء في البيوت المحمية أو في الهواء الطلق. الأدغال شبه منتشرة ، صغيرة الحجم. الثمار موشورية أصلية ، شديدة اللمعان ، متدلية. في البداية تكون ملونة باللون الأخضر الداكن ، وعندما تنضج تصبح حمراء داكنة. مجموعة متنوعة ذات عوائد جيدة. من المتر المربع الواحد ، يمكنك جمع ما يصل إلى 6.5 كجم من حبات الفلفل نصف الحارة التي تزن من 45 إلى 120 جم.
- مثمر كبير.
- حصاد جيد
- طعم مكرر.
تستخدم الثمار في الطبخ والحصاد. يضيفون لمسة لطيفة إلى الصلصات والتوابل وسلطات الخضار والأطباق.
"باقة الشرق F1"
هجين متوسط النضج. الثمار جاهزة للاستهلاك بعد 115 - 120 يومًا من الإنبات. الشجيرة متوسطة ، منتشرة. الثمار كبيرة (حتى 150 جم) بطعم شبه حاد وشكل مخروطي. تحتوي القرون على نسبة عالية من المادة الجافة وحمض الأسكوربيك والسكريات. قيم ل:
- مقاومة الأمراض المعقدة
- ثمر مكثف
- مدة الاثمار.
مناسب للتعليب والطبخ.
استنتاج
الفلفل منخفض التوابل ، الأصناف التي اعتبرناها ، ستضيف الدفء إلى أطباقك المفضلة وطعمًا لاذعًا ، سيساعدك على الدفء في موسم البرد. ليس لديها أي متطلبات خاصة للزراعة ، ويفضل العديد من الهواة الأصناف الحادة بدلاً من الاحتراق. إنها مفيدة لأي عمر وليس لها موانع صارمة. الظل الطفيف للمرارة لا يفسد طعم الأطباق ، بل على العكس يجعلهم أكثر كثافة. لذلك ، تعد أصناف الفلفل المعتدل اختيارًا ممتازًا لمحبي هذه الثقافة.
