محتوى
الفجل الأسود والأبيض هما الأكثر حدة بين جميع ممثلي أنواع فجل البذر. تمت زراعة الثقافة منذ آلاف السنين في الشرق ، ومن هناك انتشرت إلى أوروبا. في روسيا ، منذ مائة عام ، لم تكن الخضروات الجذرية أقل شعبية من الجزر وكانت تعتبر طعامًا عاديًا. أصبح زراعة الفجل الأسود في أرض مفتوحة اليوم أقل شيوعًا ، ولكن دون جدوى.
قد لا يكون هذا العضو من العائلة الصليبية لذيذًا جدًا إذا قمت فقط بتقشير وقطع قطعة من الخضروات الجذرية. ولكن مع التحضير الماهر ، يمكن أن يصبح الفجل مقبلات وطبقًا جانبيًا وحتى حلوى حارة. وحتى أولئك الذين ليس لديهم فكرة عما يبدو عليه الأمر يعرفون الخصائص المفيدة للمحصول الجذري.
متى تزرع الفجل في أرض مفتوحة بالبذور
تختلف زراعة الفجل والعناية به في الخارج باختلاف الصنف. عادة ما يكون جلد المحاصيل الجذرية المبكرة أبيض ، المتأخر - أسود. هذا الفجل مستدير ، في سن مبكرة يتجذر بسهولة في مكان جديد ، وبالتالي ، يمكن زراعته من خلال الشتلات. هذا ببساطة غير منطقي ، مع الاختيار الصحيح لتواريخ الزراعة ، فإنه ينضج تمامًا عند زرع البذور في الأرض.
الفجل نبات لساعات النهار القصيرة. في بداية الموسم أو نهايته ، يشكل محصولًا جذريًا ويبني كتلته الخضراء. بمجرد أن يصبح اليوم أطول من 12 ساعة ، يبدأ النبات في الاستعداد للإثمار ويلقي سهم الزهرة. من هذا ، يصبح محصول الجذر مجوفًا وغير مناسب للطعام.
اتضح أن جميع أنواع الفجل يجب أن تزرع وتنمو وتحصد في بداية موسم النمو ، أو بالقرب من نهايته.
مواعيد زراعة الفجل في أوائل الربيع
الفجل الأبيض له نكهة أخف بكثير من الفجل الأسود. إنه أكثر حدة إلى حد ما من الفجل ويشكل محصولًا جذريًا كبيرًا أو متوسطًا. تعتبر الأصناف البيضاء مبكرة ، وتسمى الصيف وتزرع في الربيع ، عندما تذوب التربة وتدفأ قليلاً. يحدث هذا عادة في أبريل ، في الشمال بحلول نهاية الشهر ، بالنسبة للمناطق الجنوبية - في البداية.
الفجل الصيفي هو محصول سنوي يشكل محصولًا جذريًا وينتج البذور في نفس العام. من لحظة الظهور إلى النضج الفني ، يستغرق الأمر في المتوسط 50 إلى 60 يومًا. هذا أطول بكثير من الفجل ، لكنه أقصر من موسم نمو الفجل الأسود. أصناف الصيف ليست مناسبة للتخزين ، فهي تزرع خصيصًا للاستهلاك الطازج.
تُزرع بذور الفجل الأبيض في وقت مبكر جدًا ، وتنبت عند درجة حرارة 5-10 درجة مئوية. في معظم المناطق ، بحلول هذا الوقت ، لم يكن لدرجات الحرارة وقت لتصبح حرجة وتثير الإزهار.
متى تزرع فجل الشتاء
يعتمد توقيت زراعة الفجل الأسود والعناية به على موسم النمو. وتنمو الثقافة لفترة طويلة ، في المتوسط 90 يومًا. هناك أصناف تصل فترة نضجها إلى ثلاثة أشهر. يتم تخزين الفجل الأسود بشكل مثالي في الشتاء ، وكلما طالت الفترة من لحظة الإنبات إلى مرحلة النضج التقني ، كان ذلك أفضل.يمكن للأصناف ذات أطول موسم نمو يمكن أن تصل إلى ثمانية أشهر دون فقدان القدرة على التسويق.
بالنظر إلى أن الثقافة تتسامح مع الصقيع الخفيف ، فقد يبدو الأمر كما لو أنها تحتاج إلى الزراعة في وقت متأخر قدر الإمكان. لكن المحاصيل الجذرية التي يتم صيدها تحت درجات حرارة سلبية تفقد الجودة وتتدهور بسرعة.
يجب أن يرتبط توقيت بذر الفجل الأسود بمناخ المنطقة. يجب أن تزرع بطريقة تبدأ الجذور في التكون بحلول الوقت الذي تصبح فيه ساعات النهار أقصر من 12 ساعة. تحتاج إلى اكتشاف أصناف الشتاء قبل ظهور الصقيع وفي الطقس الجاف. لذلك لا يكفي أن تسترشد بدرجة الحرارة والضوء. من الضروري مراعاة خصوصيات المناخ.
في الجنوب ، تُزرع بذور الفجل الأسود في النصف الثاني من يوليو أو أوائل أغسطس. في منطقة موسكو - في موعد لا يتجاوز بداية أو منتصف يوليو ، بالنسبة لميدل لين ، يتم تغيير مواعيد الزراعة إلى نهاية يونيو - بداية يوليو.
متى تزرع الفجل في سيبيريا
في الشمال الغربي وسيبيريا ، يُزرع فجل الشتاء الأسود في أوائل يونيو. طالما أنه يرتفع ويبدأ في تكوين محصول جذري ، ستصبح ساعات النهار أقصر.
هل من الممكن زراعة الفجل قبل الشتاء
من الممكن زراعة الفجل قبل الشتاء. لكن هل يعقل؟ يتم بذر Podwinter من أجل الحصول على خضروات أو أعشاب طازجة في أقرب وقت ممكن ، وليس بهدف تجربة الشتلات.
لكي نفهم بوضوح لماذا لا يستحق الفجل البذر قبل الشتاء ، من الأفضل تفكيك كل شيء نقطة تلو الأخرى.
- تنبت بذور الفجل بسرعة حتى في درجات الحرارة المنخفضة. عند 4 درجات مئوية ، بعد 14 يومًا ، تظهر الشتلات فوق سطح التربة ، وتفقس حتى قبل ذلك. في تلك المناطق التي يكون فيها ذوبان الجليد في الشتاء ممكنًا ، لا فائدة من بذر الفجل - سوف ينبت ثم يموت بأمان عندما تنخفض درجة الحرارة لفترة طويلة. في الشمال وما وراء جبال الأورال ، يمكنك ببساطة تفويت وقت زراعة البذور.
- حتى لو ظهرت الشتلات في أوائل الربيع ، يمكن تدميرها بسبب الصقيع العائد. درجة حرارة الإنبات منخفضة نوعا ما وغير مستقرة في بداية الموسم. إن الدفء القصير يفسح المجال للصقيع ، وهذا أمر طبيعي في أوائل الربيع.
- لنفترض أن الفجل نجا من الشتاء بأمان ، ونبت في الوقت المناسب ولم يتلف بسبب درجات الحرارة المنخفضة. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً ، في مارس أو أوائل أبريل ، سيخرج البرغوث الصليبي الذي قضى الشتاء هناك من التربة. عادة ما تستقر الحشرة الجائعة على الاغتصاب البري أو الياروت أو الأعشاب الصليبية الأخرى. سيتم تدمير البراعم المبكرة جدًا للنبات المزروع تمامًا بواسطة البراغيث ، لأنها طعام شهي للآفة. النهاية.
بالطبع ، من الممكن زراعة الفجل من محاصيل podzimny. لكن الجهد المبذول لن يساوي النتيجة. وإذا اعتبرت أن المواد الكيميائية القوية ستستخدم لمكافحة البراغيث الصليبية في بداية الموسم ، فإن فوائد المحاصيل الجذرية المبكرة ستصبح مشكوكًا فيها.
أي مجموعة متنوعة لإعطاء الأفضلية
اعتبارًا من نهاية عام 2018 ، هناك 28 نوعًا من الفجل الأسود والأبيض في سجل الدولة. في الواقع ، هناك الكثير منهم. لاختيار الأنواع المناسبة من الفجل الأسود والأبيض ، عليك أن تأخذ في الاعتبار المنطقة التي سيتم زراعة المحصول فيها وتوقيت استهلاكه.
اختيار الأصناف حسب المنطقة
يوصى باستخدام أصناف الفجل المدرجة في سجل الدولة للزراعة في جميع أنحاء روسيا. يتم زرعها ببساطة في وقت أبكر أو بعد ذلك بقليل للتكيف مع المناخ المحلي.
يمكن كتابة أن الأصناف الأكثر مقاومة للصقيع تزرع في الشمال ، وتلك غير المعرضة للتصوير يتم اختيارها للجنوب. ولكن في الواقع ، يعطي الفجل الأبيض والأسود حصادًا جيدًا في كل مكان ، فأنت بحاجة إلى حفره ، بغض النظر عن المنطقة ، قبل أن يظهر مقياس الحرارة درجات حرارة متجمدة. وستتشكل الدعامة بأي حال من الأحوال عندما يكون النهار أطول من الليل ، أو في درجات الحرارة الشديدة ، على عكس الفجل ، الذي يحتوي على أصناف مقاومة للتصوير.
اختيار الأصناف حسب فترات النضج والتخزين
للاستهلاك الطازج ، يتم اختيار أنواع مختلفة من الفجل الأبيض ، والتي تزرع في أوائل الربيع. لا يتم تخزينها وغير مناسبة للمعالجة ، ولكن لها طعم أكثر اعتدالًا من تلك الشتوية. يمكنك التوصية بزراعة هذه الأصناف المبكرة:
- العقيق مع الخضار الجذرية المخروطية البيضاء يصل وزنها إلى 400 غرام ، النضج - 50-60 يومًا ؛
- طعام شهي برأس محدب يصل وزنه إلى 50 جم وتنضج في 38-40 يومًا ؛
- بيانكا برؤوس صغيرة (حتى 45 جم) مفلطحة ، تنضج - 40-42 يومًا ؛
- مايسكايا - محصول جذر أبيض ، مفلطح ، يصل وزنه إلى 100 غرام ، ينضج - 55-65 يومًا ؛
- بيرة ميونيخ - مجموعة متنوعة من الخضار ذات الجذر الأبيض البيضاوي يصل وزنها إلى 400 غرام ، وتنضج في 55-60 يومًا ؛
- سيريوس هو أحدث صنف عالي الغلة ، مع خضروات ذات جذور بيضاء مخروطية يصل وزنها إلى 65 جرامًا وجاهزة للحصاد بعد 38-40 يومًا من الإنبات.
هناك أصناف يمكن تخزينها لمدة شهر أو أطول قليلاً. تعتبر أواخر الخريف ، ولكن ليس لأنها تزرع في الصيف ، ولكن بسبب العمر الافتراضي - تؤكل طازجة أو تحفظ حتى بداية الشتاء. لن يتم تخزين مثل هذا الفجل لفترة أطول. أفضل الأصناف:
- عالم الفلك ذات الجلد الوردي والجذور المخروطية التي تزن من 75 إلى 330 جم ، تنضج في 65 يومًا ؛
- الخريف الحظ - مجموعة متنوعة تنضج في 72-75 يومًا ، بجذور بيضاء مدورة ويصل وزنها إلى 270 جم ؛
- وسيط زواج مع خضروات جذر بيضاء مفلطحة ، يصل وزنها إلى 150 جم ، فترة النضج - 52-55 يومًا.
عادة ما تتميز أصناف الفجل للتخزين الشتوي (ولكن ليس دائمًا) بالجلد الأسود والمرارة الواضحة وأعلى محتوى من العناصر الغذائية. كلما طالت فترة نضجها ، كانت جودة حفظ المحاصيل الجذرية أفضل. يمكنك التوصية بالأصناف التالية للنمو:
- العم تشيرنومور - صنف جديد ينضج في 55-60 يومًا مع خضروات جذرية سوداء مستديرة ، ولب أبيض ، وطعم لاذع إلى حد ما ويزن 200-220 جم ؛
- الشتاء جولة بيضاء - صنف قديم مثبت بجودة حفظ ممتازة ، ينضج في 80-100 يوم ، برأس مستدير ، بشرة بيضاء وطعم لاذع ؛
- الشتاء جولة سوداء - ربما يكون أشهر الأنواع القديمة ، ينضج في 70-110 يومًا ، مع قشر أسود ولب أبيض ، خضروات جذرية مدورة تزن 250-550 جم ، طعم لاذع ، عمر تخزين طويل ومحتوى عالٍ من العناصر الغذائية ؛
- ميساتو غرين - مجموعة شتوية فرنسية ، تتميز بالذوق الرفيع ، والجلد الأبيض والأخضر والخضروات الجذرية المثلثة التي تزن 350-450 جم ، النضج - 50 يومًا ؛
- ليل يعتبر أحد أصناف الشتاء اللذيذة ، ينضج في 68-75 يومًا ، محصول جذور أسود مدور ، يصل إلى 220 جم ؛
- اسطوانة تبرز من بين الأصناف الأخرى ذات محصول جذر أسود مخروطي طويل ، مشابه في شكله لـ daikon ، ينضج في 62-73 يومًا ، ووزن - يصل إلى 210 جم.
زراعة الفجل في أرض مفتوحة بالبذور
أسهل طريقة لزرع الفجل هي مباشرة الأرض. حتى الأصناف ذات الجذور المستديرة ، والتي يمكن زرعها في سن مبكرة ، لا معنى لها أن تنمو من خلال الشتلات.
تحضير التربة
يجب حفر التربة بعمق من قبل ، تحت أصناف الصيف من الخريف ، للشتاء - قبل أسبوعين على الأقل. نظرًا لأن التربة القلوية أو السائبة المحايدة مثالية ، يتم تحسين الهيكل إذا لزم الأمر باستخدام الرمل أو الخث أو السماد الناضج. يتم تطبيع الحموضة مع الجير.
لا يمكن استخدام السماد الطازج - ففائض النيتروجين سيؤدي إلى نمو نشط للخضار على حساب محصول الجذر ، وتشكيل فراغات فيه ، وانخفاض في الحفاظ على الجودة وتدهور في الذوق. قبل زرع الفجل الشتوي ، والذي يتم إجراؤه في منتصف الصيف في كل مكان ، باستثناء سيبيريا والشمال الغربي ، يمكن زراعة البصل في الموقع من أجل الخضر أو السبانخ أو الشبت. لا تزرع الخس أو المحاصيل الصليبية الأخرى هناك.
كيف نزرع الفجل
يزرع الفجل الأسود والأبيض المستدير في الأخاديد. يتم تصنيعها بعمق 3-4 سم ، ويضاف كوب من الرماد و 3 ملاعق كبيرة من السماد المركب الكامل إلى متر واحد ، يخلط مع التربة ويسقى بكثرة. يجب أن تكون الصفوف متباعدة بمقدار 30 سم.
بعد ذلك ، تزرع البذور ، وكلما زاد حجم الجذر ، قل عددهم. ثم يتم تغطية الزرع بطبقة من التربة 1.5-2 سم ، لذلك سيكون من السهل على البذور أن تصعد - لا تتشكل قشرة على سطح التربة بعد الري ، علاوة على ذلك ، لن يتم غسلها باستخدام جدول ماء. توجد رطوبة كافية في الأخاديد بعد التبليل المسبق.
ثم يتم ترقق الشتلات عدة مرات ، وفي المراحل المبكرة يمكن نقل الشتلات إلى مكان جديد ، وفي المراحل اللاحقة يمكن أكل الجذور الصغيرة. 1 غرام يحتوي على 100-120 بذرة فجل ، لذلك يجب ألا تكون هناك مشاكل.
ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك زراعة محصول ليس في الأخاديد ، ولكن في الأعشاش. تزرع فيها 2-3 بذور ، في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية يتبقى برعم واحد. المسافة بين الثقوب لا تقل عن 15 سم ، ولكن بالنسبة للفجل ذو الجذور الكبيرة ، يجب أن يكون كبيرًا.
تزايد الفجل في الهواء الطلق
ماذا يشبه الفجل المر؟ من أجل أن تكون المحاصيل الجذرية ضيقة ، ومثيرة ، وفي الشتاء تكمن الأصناف السوداء لفترة طويلة ، تحتاج الثقافة إلى:
- إضاءة جيدة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة في اليوم ؛
- سقي منتظم
- أعلى الضمادات ، وخاصة أسمدة البوتاس ؛
- طقس بارد
- تربة فضفاضة.
الفجل لا يحب:
- ساعات النهار الطويلة
- الحرارة؛
- روث طازج
- جرعات كبيرة من الأسمدة النيتروجينية.
- تربة حمضية كثيفة
- نوبة سميكة
- تجفيف الطبقة العليا من التربة.
لا يمكن تغذية الفجل الصيفي الأبيض ، إذا كانت التربة مملوءة قبل بذر البذور ، ليس فقط بالرماد ، ولكن أيضًا بالأسمدة المعقدة. تحتاج إلى سقي المزرعة بانتظام حتى لا يكون للتربة الوقت لتجف تمامًا ، وإلا فإن اللب سيكون جافًا وليفيًا وعديم الطعم.
إذا لزم الأمر ، فإن سرير الحديقة مغطى بالألياف الزجاجية السوداء أو اللوتراستيل بعد الساعة 7 مساءً لتقييد الوصول إلى الضوء. تم تطهير الممرات الأعشاب وخففت بانتظام. يتم ترقق المزارع السميكة.
كيف ينمو الفجل الأسود في الهواء الطلق
إن زراعة الفجل الأسود والعناية به لهما الفروق الدقيقة الخاصة به. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على الضمادات. الأصناف السوداء المتأخرة مخصصة للتخزين طويل الأجل ، يجب أن تتراكم العناصر الغذائية اللازمة لذلك.
يتم تقديم الضمادة الأولى للفجل في مرحلة تكوين 5-6 أوراق حقيقية. في نفس الوقت ، يتم استخدام الأسمدة المعقدة الكاملة ، ويفضل أن تكون مصممة خصيصًا للمحاصيل الجذرية. يجب ألا تحتوي التغذية الثانية على النيتروجين ويتم ذلك في مرحلة بداية تكوين محصول الجذر. يمكنك استبدال الأسمدة المعدنية بالرماد - فهي غنية بالبوتاسيوم ، وهذه المادة هي التي يحتاجها الفجل أكثر من غيرها.
خلاف ذلك ، كل شيء هو نفسه بالنسبة للأصناف المبكرة: التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وحليب الجير ، والري المنتظم ، والذي تم إيقافه قبل 3-3.5 أسابيع من الحصاد.
كيفية الحصول على بذور الفجل
للحصول على بذور الفجل الصيفي ، من الأفضل عدم تركها في الحديقة ، ولكن حفرها وغسلها وتحضيرها وزرعها مرة أخرى في الأرض. يفعلون ذلك من أجل اختيار أفضل المحاصيل الجذرية التي تلبي الخصائص المتنوعة.
يتم حفر الفجل وتنظيفه من التربة وقطع جميع الأوراق ، باستثناء الأوراق المركزية ، المنقوعة في الماء. للحصول على البذور ، يكون محصول الجذر مناسبًا ، والذي سوف يغرق ، ويتم التخلص من تلك التي ظهرت على السطح.
ازرع الفجل في الأرض في مكان مشمس. تكون جاهزة للحصاد عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتتحول البذور إلى اللون البني. الآن يتم سحب النبات ووضعه في مكان مظلم جيد التهوية للنضوج.بعد 12-15 يومًا ، يجب أن تنفجر القرون بسهولة ، ويتم درسها ، ومنخلها ، وسكبها في كيس ورقي به فتحات تهوية ، حيث تم تسجيل سنة الحصاد.
متى تزرع درنات الفجل الأسود للبذور
يُزرع الفجل الشتوي الأسود ، الذي تبلغ دورة حياته عامين ، في الموسم التالي بعد الحصاد. إذا ذهبت إلى مطلق النار مبكرًا وتمكنت من إعطاء البذور في عام الزراعة ، فمن الأفضل التخلص منها. لن ينمو منها الفجل عالي الجودة.
للحصول على البذور ، يتم اختيار أفضل المحاصيل الجذرية ، بما يتوافق مع الخصائص المتنوعة ، ويتم تخزينها بشكل منفصل عن بقية الحصاد ، ويتم زراعتها في الحديقة في أواخر الربيع.
يتم حصاد بذور الفجل الأسود وتخزينها على النحو الموصوف أعلاه.
لماذا يذهب الفجل إلى السهم وماذا تفعل
غالبًا ما يذهب الفجل إلى السهم بسبب انتهاك مواعيد الزراعة. عندما يحدث نمو الجذور مع ساعات النهار الطويلة ، لا يمكن تجنب تكون الزهور. الشيء الوحيد الذي يمكن القيام به هو تنظيم الإضاءة من خلال تغطية السرير باللوتراستيل الأسود أو الألياف الزجاجية.
تعمل درجة الحرارة المرتفعة أيضًا على تعزيز تكوين سهم الزهرة هنا تحتاج حقًا إلى الاسترشاد بالسمات المناخية للمنطقة قبل زراعة الفجل. يمكنك المساعدة قليلاً عن طريق زيادة الري. لكن لا يمكنك إغراق الفجل في الماء.
قلة الرطوبة تجعل النبات يسعى لإكمال دورة حياته في أسرع وقت ممكن وإعطاء بعض البذور على الأقل. يجب أن يكون سقي الفجل منتظمًا وفيرًا.
وجود فائض من الأسمدة ، خاصة تلك التي تحتوي على النيتروجين ، يجعل محصول الجذر مجوفًا وليفًا ويحفز الإزهار. إن التسميد الزائد للفجل ليس فقط غير ضروري ، ولكنه ضار أيضًا. لا يمكنك إحضار السماد الطازج تحت الثقافة أو ملء التربة مباشرة قبل الزراعة بالدبال.
التربة الكثيفة والثقيلة وحدها غير مناسبة لنمو الفجل ويمكن أن تسرع من تكوين سيقان الزهور.
أسهل طريقة للتعامل مع المزروعات الكثيفة هي تخفيفها. علاوة على ذلك ، يمكن زراعة النباتات الصغيرة على فراش جديد ، ويمكن أكل النباتات التي تمكنت بالفعل من تكوين محصول جذري.
أمراض وآفات الفجل: تدابير المكافحة والوقاية
الفجل تقريبا ليس مريضا. في التربة الحمضية ، يمكن للنباتات الصليبية أن تشكل عارضة ، والتي يتم مكافحتها بسقي النباتات بحليب الجير. يمكن أن يتسبب الفائض المستمر ، إلى جانب التربة الكثيفة ، في حدوث تعفن.
لكن الفجل يعاني من الآفات - فهو يتأثر بجميع الحشرات المميزة للمحاصيل الصليبية. كإجراء وقائي ، يُنصح برش التربة بالرماد الجاف بعد الري ، ووضع الشيح في الممرات.
إذا ظهرت الآفات بالفعل ، يمكنك استخدام غبار التبغ ، ورش الحديقة بالتسريب من الشيح أو الفلفل الأحمر. من المستحيل استخدام الكاربوفوس كما تنصح بعض المصادر! هذا الدواء شديد السمية لدرجة أنه محظور في أوروبا ، لكن في بلدنا يتم استخدامه بسبب كفاءته العالية.
استنتاج
من الضروري زرع الفجل الأسود في أرض مفتوحة في الوقت المناسب. إذا ركزت على متطلبات التنوع والظروف المناخية الخاصة بك ، فلن تكون هناك مشاكل مع الثقافة.
