محتوى
فجل Margelan ، على الرغم من نموه في روسيا ، ليس منتشرًا بدرجة كافية مقارنة بالفجل و daikon. وفي الوقت نفسه ، تمت زراعة محصول الجذر لعدة قرون في دول آسيا الوسطى ، جمهوريات الاتحاد السوفيتي سابقًا. حتى أنها حصلت على اسمها تكريما لمدينة مارغيلان الأوزبكية ، الواقعة في وادي فرغانة ، حيث أتت من الصين.
وصف فجل لوبو
عند وصف فجل Margelan الأخضر (الصيني) ، يُسمح بالكثير من الارتباك وعدم الدقة. ربما هذا هو السبب في أن الثقافة لم تنتشر على نطاق واسع - يزرعها البستانيون ، والحصاد لا يلبي توقعاتهم.
ينتمي الفجل الواسع النطاق إلى عائلة الكرنب (الكرنب) ، وأحد الأنواع منها هو فجل البذر. ينشأ النبات من آسيا ، حيث نما منذ آلاف السنين ولا يوجد في البرية. يشمل التصنيف الفجل المشهور ، والدايكون ، واللوبو (اللوبا) ، والفجل الأسود ، والفجل الحامل للزيت ، وعدد من الأنواع الفرعية الأخرى.
الاسم اللاتيني لـ lobo هو Raphanus sativus L.convar. لوبو سازون. وآخرون ستانكيف. فار. لوبو. فقط أخصائي ضيق يمكنه تذكر ذلك ، بينما يحتاج البستانيون العاديون فقط إلى معرفة أن الثقافة ، من حيث الذوق ، تحتل موقعًا وسيطًا بين الفجل والديكون. لكنها تختلف اختلافًا كبيرًا عن كلا النوعين الفرعيين. لا ينبغي للمرء أن يتوقع نضج الفجل أو الحجم الهائل والافتقار التام للمرارة ، مثل دايكون ، من لوبو. إنها ثقافة مستقلة تختلف عن غيرها من حيث الذوق والمظهر وخصائص الزراعة.
تم وصف لوبو في عام 1971 كمجموعة من الأصناف. تم تصنيفها كنوع من الفجل في عام 1985. منذ ذلك الحين ، تم إضافة 25 نوعًا إلى سجل الدولة في روسيا ، وأشهرها فيل فانغ ومارجيلانسكايا.
ما هو الفرق بين daikon و lobo
غالبًا ما يتم الخلط بين فجل لوبو الصيني و دايكون الياباني. حتى منتجي البذور يضللهم البستانيون أحيانًا. بالطبع ، الثقافات متشابهة ولكنها ليست متطابقة. اختلافاتهم الرئيسية:
- في daikon ، تكون الجذور أكبر بكثير مما هي عليه في lobo ، وغالبًا ما يتجاوز وزنها 500 جم ؛
- موسم نمو الفجل الصيني أطول من موسم نمو الفجل الياباني ؛
- طعم لوبو لاذع أكثر من طعم دايكون ؛
- الفجل الصيني له أوراق واسعة ، والفجل الياباني ضيق.
وصف مجموعة الفجل الصينية لوبو مارغيلانسكايا
في عام 2005 ، تقدمت شركتا "Company Lance" و "Agrofirma Poisk" في موسكو بطلب تسجيل صنف فجل Lobo Margelanskaya. في عام 2007 ، تم اعتماد المحصول من قبل سجل الدولة وأوصى بزراعته في جميع أنحاء روسيا على قطع أراضي فرعية شخصية.
Margelanskaya هو فجل تخزين طويل الأجل في منتصف الموسم ، يمر فيه 60-65 يومًا من لحظة النبتة الكاملة إلى بداية الحصاد.
يشكل فجل Margelan وردة من الأوراق المنتصبة ذات الحجم المتوسط ، والمنحرفة ، ذات الحافة المسننة ، واللون الأصفر والأخضر. المحصول الجذري لهذا الصنف بيضاوي الشكل ، برأس مستدير ، أخضر بالكامل أو أبيض جزئيًا.
كما ترى في الصورة ، فإن لحم فجل Margelan أبيض. طعمها لذيذ ، حلو ، مع مرارة خفيفة. يزن محصول جذر واحد 250-300 جم ، ومتوسط العائد 3-3.3 كجم لكل متر مربع. م.
أصناف الفجل Margelan
لا يحتوي فجل Margelan على أصناف - إنه مجموعة متنوعة بحد ذاتها. لكن اللوبو ، الصنف الأصلي ، يمتلكهم. فقط في سجل الدولة ، اعتبارًا من 2018 ، تم تسجيل 25 نوعًا. بالإضافة إلى Tusk of the Elephant و Margelan المعروف ، هناك محاصيل جذرية:
- يزيد وزنها عن 500 جم أو لا يتجاوز 180 جم ؛
- باللون الأحمر والوردي والأبيض واللحم والجلد الأخضر ؛
- أسطواني ، دائري ، يشبه اللفت ؛
- بطعم حلو ، مرارة غير محسوسة تقريبًا أو واضحة ؛
- مخصص للاستخدام الفوري أو تخزينه لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
ناب الفيل
غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من lobo و daikon. تم تسجيل ناب الفيل في عام 1977 ، وكانت جمعية البذور "Sortsemovosch" بمثابة المنشئ. يوصى بالتنوع للنمو في جميع المناطق.
ناب الفيل هو جذر أسطواني يبلغ متوسط طوله 60 سم ، يرتفع 65-70٪ فوق سطح الأرض ويزن حوالي 0.5 كجم. سطح المحصول الجذري أملس وأبيض وأحيانًا مع انتقالات خضراء فاتحة. اللب حلو ، مقرمش ، كثير العصير ، مع مرارة طفيفة.
ليس فقط الخضروات الجذرية صالحة للأكل ، ولكن أيضًا أوراق الفجل الصغيرة ، حيث تكون المرارة أكثر وضوحًا وتحتوي على العديد من الفيتامينات.
تنوع ناب الفيل في منتصف الموسم ، ويبدأ حصد الفجل بعد 60-70 يومًا من الإنبات. العائد مرتفع ، 1 متر مربع. يعطي م 5-6 كجم من المحاصيل الجذرية.
Tusk of the Elephant عبارة عن مجموعة متنوعة غير مناسبة للتخزين طويل الأجل.
مفاجأة روبي
تم اعتماد التنوع من قبل سجل الدولة في عام 2015. كان المنشئ هو Agrofirma Aelita LLC ، والمؤلفون هم V.G Kachainik و M.N. Gulkin و O. A. Karmanova و S. V. Matyunina.
مفاجأة روبي تصل إلى مرحلة النضج الفني في 60-65 يوم. يشكل وردة متدلية قليلاً وجذر أبيض دائري قصير مع بقعة خضراء على الأوراق. متوسط \ u200b \ u200b وزنها 200-240 جم ، اللب أحمر ، كثير العصير ، ذو طعم لطيف. الإنتاجية - ما يصل إلى 4.3 كجم لكل متر مربع. م الفجل مناسب للتخزين على المدى القصير.
تم منح مجموعة Ruby Surprise براءة اختراع تنتهي في عام 2045.
سيفريانكا
يعد Severyanka أحد أكبر أصناف لوبو المثمرة ، والذي تم اعتماده من قبل سجل الدولة في عام 2001. وكان المنشئ هو المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات.
الصنف ناضج مبكرًا ، بعد 60 يومًا من الإنبات ، يمكنك الحصاد. تشبه الخضار ذات الجذور الوردية أو الحمراء تقريبًا ، إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار الحجم ، الفجل. لكنها تزن 500-890 جم ، أوراق Severyanka نصف مرفوعة ، محصول الجذر مستدير ، مفلطح ، برأس حاد. اللب غني ، أبيض ، الطعم لطيف ، مع حلاوة واضحة ونفاذة. الإنتاجية من 1 متر مربع. م - 3-4.8 كجم.
لا يعتبر تنوع Severyanka كبيرًا جدًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا من أكثر الأنواع اللذيذة. يمكن أن تتحمل المناخ القاسي في الشمال الغربي أفضل من غيرها ، على الرغم من أنها تنمو أيضًا دون مشاكل في مناطق أخرى.Severyanka مخصص للاستهلاك في الخريف والشتاء. يتم تخزينها بشكل أفضل من Elephant's Fang أو Ruby Surprise ، لكنها لن تبقى طوال فصل الشتاء حتى في أفضل الظروف.
زراعة فجل المارجيلان
إن زراعة فجل Margelan والعناية به أمر بسيط. ولكن إذا لم يتم اتباع القواعد التي تبدو بسيطة ، فإنها تنتهي دائمًا بالفشل. كل شيء مهم - توقيت زراعة فجل مارجلان ونظام المياه وإعداد التربة. سيؤدي الفشل في أي من المراحل إلى ظهور الأسهم أو تكوين محصول جذري صغير ، غالبًا ما يكون مجوفًا أو مريرًا.
متى تزرع فجل مارجلان
لا تمثل زراعة الفجل الأخضر في الحقول المفتوحة أي صعوبات ، لكن العديد من البستانيين يتمكنون من تدمير الزراعة بمجرد عدم الالتزام بالمواعيد النهائية. لسبب ما ، يسترشدون بمحاصيل مثل ديكون ، أو حتى الفجل.
نعم ، هذه كلها نباتات ذات ساعات نهار قصيرة. يطلقون سهم زهرة ، دون انتظار نمو محصول الجذر ، إذا أضاءوا لأكثر من 12 ساعة في اليوم. لكن الفجل له فترة نباتية قصيرة ؛ فعندما يزرع في الربيع ، ينضج بأمان. تحتاج Daikon إلى مزيد من الوقت لزراعة محصول جذري ؛ مع الزراعة المبكرة ، نادرًا ما تصل إلى مرحلة النضج التقني في كل مكان ، باستثناء المناطق الواقعة في أقصى جنوب روسيا وأوكرانيا.
يجب عدم زرع أصناف الفجل الأخضر واللوبو في أي فترة نضج في الربيع. عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية لتنبت البذور ، فإن اليوم سوف يطول كثيرًا بحيث لا يتبقى وقت لتنمية محصول الجذر. يمر وقت طويل جدًا من ظهور الشتلات إلى النضج الفني. قد يجادل شخص ما في أنه في آسيا الوسطى ، تم زرع فجل Margelan دائمًا في تمريرين. كما أعطت الزراعة الربيعية محاصيل جذرية للاستهلاك الصيفي وزراعة الخريف للشتاء. لكن المناخ هناك مختلف ، فالأرض ترتفع درجة حرارتها مبكرًا ، ويختفي الفرق في طول النهار في المواسم المختلفة.
لذا فإن زراعة فجل Margelan في أراضي روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا ممكنة في الحقول المفتوحة فقط مع بذر الصيف المتأخر. مع انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة ، عادةً ما تنضج المزرعة حتى في الشمال الغربي - يتحمل اللوبو الصقيع قصير المدى. قبل بداية الطقس البارد المستقر ، كان لدى فجل Margelan الوقت لاكتساب الوزن.
يزرع المحصول في معظم المناطق من منتصف يوليو إلى أوائل أغسطس. في الشمال الغربي ، يمكن القيام بذلك قبل ذلك بقليل ، في المناطق الجنوبية - بعد ذلك بقليل.
تحضير التربة
تم حفر التربة تحت فجل Margelan بعمق ، ولكن ليس بعمق تنوع Belyi Klyk. على الرغم من ارتفاع محصوله الجذري بمقدار 2/3 فوق مستوى التربة ، إلا أن هذا لا يحدث دائمًا. إذا كانت الأرض كثيفة ، فلا يمكن أن "تبرز" أكثر من النصف. والذيل الطويل ، المغطى بجذور مص صغيرة ، يحتاج إلى النمو في مكان ما. هو الذي يوفر معظم الرطوبة والعناصر الغذائية للفجل ؛ إذا كان نموه محدودًا ، فسيكون محصول الجذر صغيرًا.
من الأفضل تحضير التربة مسبقًا - لحفرها قبل أسبوعين على الأقل من بذر الفجل حتى تتمكن من "التنفس" والترهل قليلاً. يمكن إضافة الرمل أو الرماد أو أوراق الدبال أو الخث إلى التربة لتحسين الهيكل. يُضاف الدبال في الخريف ، إذا قمت بذلك قبل بذر الفجل ، فسيحصل على كمية زائدة من النيتروجين. يمكن أن يكون لهذا العواقب التالية:
- سوف يتطور الجزء الموجود فوق سطح الأرض بنشاط على حساب محصول الجذر ؛
- تتشكل الفراغات داخل الفجل ، ويخشن اللب ؛
- يصبح طعم الإفراط في التغذية بالنيتروجين في المحاصيل الجذرية أسوأ ؛
- تتراكم النترات في الفجل.
- الخضار الجذرية تفسد بسرعة.
لا يستحق السماد أيضًا إضافته إلى التربة قبل بذر الفجل ، إلا إذا نضج جيدًا بمساعدة وسائل خاصة ، أو كان عمره 3 سنوات على الأقل. يحتوي Fresh على هيكل ضيق متكتل ، وهو غير مناسب للثقافة - يتداخل مع نمو محصول الجذر.
نظرًا لأن البذر يتم في النصف الثاني من الصيف ، يجب أن ينمو شيء ما بالفعل في المكان المخصص لفجل Margelan. يمكنك زراعة البطاطس المبكرة والبازلاء للاستهلاك الطازج والشتاء أو البصل المخصص للخضر في الربيع. لا يمكنك زراعة نباتات صليبية أخرى قبل الفجل - الفجل المبكر أو الكرنب ، الخس ، الخردل.
قواعد البذر
من المعتاد زرع فجل Margelan في أعشاش تقع في صفوف على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. يتم ترك 30-40 سم في تباعد الصفوف ويمتلئ كل عش بالسماد المركب المعدني (الأفضل للمحاصيل الجذرية) ويخلط مع التربة ويسقى بكثرة.
يتم زرع 2-3 بذور في كل حفرة ، وإذا كان هناك شك حول إنباتها - 3-4. تُسكب التربة الجافة في الأعلى بطبقة من 1.5 إلى 2 سم ، ولا حاجة لسقي إضافي.
لمساعدة البذور على الإنبات بشكل أسرع ، يمكنك تغطية الزراعة بالرقائق. ولكن حتى بدون إجراءات إضافية ، ستظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع تقريبًا. عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية ، يتم ترك أقوى برعم واحد في كل عش ، ويتم سحب الباقي.
يمكنك زرع البذور في الأخاديد. ولكن بعد ذلك ، عند التخفيف ، يجب إزالة المزيد من الشتلات.
كيف ينمو فجل مارجلان
الرعاية عند زراعة الفجل الأخضر لإزالة الأعشاب، وتخفيف تباعد الصفوف والري في الوقت المناسب. تحب الثقافة الرطوبة ، ويمكن أن يؤدي التجفيف المفرط إلى قتل البراعم الصغيرة ، وعندما يتشكل المحصول الجذري ، سيؤدي ذلك إلى خشونة وتشكيل فراغات وتقليل حجمها وإضعاف الطعم. يجب أن تكون التربة الموجودة تحت فجل Margelan رطبة باستمرار ، ولكن ليست رطبة.
بالنسبة للثقافة ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً من الإنبات إلى النضج التقني. يمكنك الاستغناء عن التسميد فقط في التربة الخصبة المخصبة جيدًا في الخريف وعند الزراعة. في حالات أخرى ، يتم تخصيب الفجل مرتين - المرة الأولى بعد التخفيف مباشرة ، والثانية - عندما يصبح محصول الجذر ملحوظًا ، وسيكون من الممكن بالفعل تحديد لونه.
عند زرع البذور في الأخاديد ، ستكون هناك حاجة إلى تخفيف ثانٍ ، بعد 10-12 يومًا من الأول. يجب أن نتذكر أن فجل Margelan يشكل محصولًا جذريًا مستديرًا ينمو ليس فقط في العمق ، ولكن أيضًا في الاتساع. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 15 سم.
يتم قطع جميع الأوراق الصفراء التي غرقت على الأرض وتظلل محصول الجذر. لن يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الفجل فحسب ، بل سيمنعه أيضًا من التصوير في درجات حرارة عالية.
الآفات والأمراض: تدابير المكافحة والوقاية
نادرا ما يمرض فجل مارجلان. تنشأ المشاكل فقط مع الفيضانات المنتظمة ، خاصة في التربة الكثيفة - ثم تظهر مجموعة متنوعة من العفن على النبات.
لكن الحشرات تزعج الثقافة باستمرار - فهي عرضة للهزيمة من قبل جميع الآفات الصليبية. مشكلة فجل مارجلان هي:
- الرخويات ، التي يمكن مكافحتها عن طريق نثر المعادن بين الشجيرات ، وكإجراء وقائي ، تمزيق الأوراق التي تسقط على الأرض ؛
- البرغوث الصليبي ، والذي يمكن منعه عن طريق رش الرماد أو غبار التبغ على الأرض وأوراق الفجل بعد الري ، أو عن طريق نثر الشيح في الممرات.
عند حصاد الفجل الأخضر من الحديقة
يمكنك اختيار فجل Margelan للطعام دون انتظار النضج التقني حسب الحاجة ، بمجرد نمو الجذور قليلاً. سيكون مذاقهم ممتازًا. عادةً ما يُشار إلى توقيت حصاد فجل Margelan من الإنبات على أكياس البذور ، وهي في المتوسط:
- أصناف مبكرة - 55-65 يومًا ؛
- لمنتصف الموسم والمتأخر - من 60 إلى 110 يوم.
لا يهم تأخير الحصاد لعدة أيام. ولكن إذا بقيت متأخرًا لفترة طويلة ، يمكن أن يصبح اللب خشنًا ، وتتشكل فراغات في محصول الجذر.
على الرغم من أن Margelan نادرًا ما يتحمل الصقيع قصير المدى ، إلا أنه يجب حصاده قبل ظهور انخفاض ثابت في درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية أو أقل. إذا كنت تفرط في تعريض المحاصيل الجذرية في الحديقة ، فسيتم تخزينها بشكل أسوأ.
في التربة الرملية ، يمكن ببساطة سحب الفجل من الأرض. يتم حفره في التربة السوداء والتربة الكثيفة.
متى تزيل فجل مارجلان للتخزين
بعد حصاد الفجل مباشرة ، تحتاج إلى التخلص من التربة وإزالة الجذور الرقيقة الزائدة باستخدام قطعة قماش ناعمة إذا لزم الأمر. لا يمكنك تقشيرها بسكين ، حيث لن يتم تخزين المحاصيل الجذرية المخدوشة قليلاً. ثم يتم رفضهم - كل فجل Margelan المتضرر قليلاً يحتاج إلى تناوله أو معالجته.
قبل وضعه للتخزين ، قم بإزالة الأسطح ، وترك 1-2 سم من أعناق. قطعها البستانيون المبتدئون ، لكن من الأفضل تحريف الأوراق "الإضافية" بعناية. يمكنك التدرب على فجل مخصص للاستهلاك الفوري.
قواعد التخزين
على الرغم من اعتبار فجل Margelan مخصصًا للتخزين طويل الأجل ، إلا أنه لن يكذب حتى الربيع. الحد الأقصى الذي يمكن تحقيقه حتى لو تم اتباع جميع القواعد هو أربعة أشهر. وبعد ذلك ، في نهاية التخزين ، سيكون فجل Margelan بطيئًا إلى حد ما ، طازجًا ، علاوة على ذلك ، سيفقد معظم الفيتامينات والمعادن المفيدة. يمكن أن تكذب المحاصيل الجذرية لمدة شهر دون تغييرات كبيرة.
أفضل الظروف للصيانة الشتوية هي مكان مظلم ، ودرجة الحرارة من 1 إلى 2 درجة مئوية ، والرطوبة 80-95٪.
كيفية تخزين فجل مارجلان في قبو في الشتاء
من الأفضل تخزين الخضروات الجذرية في رمال رطبة ، مرتبة في صناديق خشبية. مع مراعاة نظام درجة الحرارة والرطوبة الموصى بها ، يمكن أن تكون جاهزة للاستخدام لمدة تصل إلى 4 أشهر. ولكن إذا وصل أحد الجذور التالفة إلى الصندوق ، فسيبدأ في التعفن وإفساد كل شيء يقع بجانبه.
كيفية تخزين الفجل المارجيلان في المنزل
يمكن تخزين الخضروات الجذرية في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 يومًا. توضع على أكياس بلاستيكية وتحفظ في صندوق خضروات.
استنتاج
فجل مارجلان هو خضار جذري صحي ولذيذ يمكنه تنويع النظام الغذائي في موسم البرد. يمكن أن تنمو بسهولة من تلقاء نفسها إذا كنت تعرف وتفي بمتطلبات الثقافة.
فجل Margelan الحقيقي ، الذي تمت زراعته لفترة طويلة في أوزبكستان ، له لب من نفس لون القشرة. ما يظهر في الصورة باللحم الأبيض لم يعد من أصناف Margelan الحقيقية.