البامية: تنمو من البذور في المنزل

Abelmos Edible أو البامية (Abelmoschus esculentus) هو نوع ينتمي إلى جنس Abelmoschus من عائلة Malvaceae. يحتوي النبات على العديد من الأسماء الأخرى - أصابع السيدات ، bhindi ، البامية ، الكركديه الصالحة للأكل ، gombo. لقد بدأوا في زراعة البامية منذ فترة طويلة لدرجة أنهم الآن لا يستطيعون تحديد مصدرها. على سبيل المثال ، هناك أدلة وثائقية على أن الثقافة كانت شائعة في مصر عام 2000 قبل الميلاد ، لكن بعض المصادر تعتبر الهند أو غرب إفريقيا مكان ولادة الأنواع.

يعرّف معظم العلماء البامية على أنها مستنبت - نبات مزروع ليس له نظائر في الطبيعة. يُعتقد أن أغالمش للأكل قد ولدت من قبل البشر عن طريق الانتقاء. علاوة على ذلك ، منذ وقت طويل جدًا ، ومن المستحيل تحديد ما إذا كانت الأنواع الأصلية قد انقرضت ، أو أن التغييرات قد ذهبت بعيدًا لدرجة أنه من المستحيل ربط النباتات البرية والمستأنسة بمحاصيل وثيقة الصلة.

أين تنمو البامية

إن زراعة البامية أو أصابع السيدات هي في نطاق سلطة المبتدئين والبستانيين المشغولين للغاية ، وبالتالي نسيان سقي النبات أو إطعامه باستمرار. إذا تم اختيار موقع الزرع بشكل صحيح ، مع وجود احتمال كبير ، ستبقى الثقافة على قيد الحياة وتعطي حصادًا حتى مع موقف مهمل تجاه نفسها.

ما تطلبه البامية هو الحرارة والشمس. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 12 درجة مئوية في الليل و 15 درجة مئوية خلال النهار ، فقد تموت المزرعة. يعتبر النطاق من 20 إلى 30 درجة مئوية مثاليًا ، لذلك ، في Middle Lane ، لا يمكن زراعة البامية في أحواض مفتوحة إلا من خلال الشتلات. تحتاج إلى وضع الشجيرات في مكان جيد الإضاءة.

تفضل البامية التربة الخصبة الرخوة ذات التفاعل الحمضي قليلاً ، ولكنها ستؤتي ثمارها في مجموعة واسعة من قراءات الأس الهيدروجيني - من 5.5 إلى 8. تحب الثقافة البوتاسيوم والري بكثرة ، ولكنها تتحمل الجفاف ونقص الأسمدة.

نظرًا لأن البامية تنمو برية في شكلها البري بالقرب من خط الاستواء ، فإنها تتطلب ساعات طويلة من ضوء النهار. قام العلماء حتى بحساب الحد الأدنى الذي سيؤتي ثمار النبات عنده - 12 غالبًا 30 دقيقة.

كيف تنمو البامية

يشار إلى أن وصف البامية يمكن العثور عليه بين نباتات الزينة والخضروات. هناك أصناف خلابة للغاية ، لكن الأصناف العادية تزدهر بشكل جذاب لدرجة أنها فازت بمكانة لأنفسهم في أسرة الزهور.

البامية نبات عشبي ، حسب الصنف ، يتراوح ارتفاعه من 30-40 سم إلى 2 م ، والساق كثير العصير ، سميك ، خشبي ، هش إلى حد ما ، خاصة في الأشكال الطويلة ، محتلم. في القاعدة ، تتفرع إلى 2-7 عمليات.

الأوراق على أعناق طويلة من الكف ، مع 5 أو 7 فصوص ، محتلم.اعتمادًا على التنوع ، يتراوح طولها من 10 إلى 20 سم ، واللون أخضر ، من الفاتح إلى الداكن.

الزهور المفردة بسيطة وكبيرة بقطر 4-8 سم ، وعادة ما تكون صفراء أو بيضاء ، وغالبًا ما تحتوي على بقع حمراء أو أرجوانية عند قاعدة البتلات (قد يكون هناك 7 أو 8 منها). الثمرة عبارة عن كبسولة خماسية ذات محتويات لزجة وعدد كبير من البذور تشبه شكل قرون الفلفل الحار ، فقط مضلعة ومغطاة بالشعر. يمكن أن يصل طولها بعد النضج إلى 18 سم (في بعض الأصناف - 25 سم).

أصناف البامية

هناك العديد من أنواع البامية ، وكثير منها مصمم للزراعة في منطقة معينة. حتى أن أربعة منهم دخلوا في سجل الدولة ، ولكن يمكن زراعة المزيد في Middle Lane ، خاصة في البيوت الزجاجية.

الأكثر شهرة:

• نجمة داود - تختلف في جوانب أكثر من معظم أنواع البامية ، والفواكه السميكة بطول 7 سم ، والأوراق الأرجواني ؛
• بلوندي - قرون صفراء وخضراء تنضج مبكرًا بطول 8 سم ؛
• قرن البقر - البامية يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر ، مع فواكه عطرة بطول 25 سم ؛
• غالبًا ما يستخدم Alabama Red كنبات للزينة ، وتتحول القرون الحمراء الداكنة إلى اللون الأخضر بعد المعالجة الحرارية ؛
• ينمو Clemson Spineless حتى 150 سم ، والفواكه الخضراء الداكنة التي يصل طولها إلى 15 سم خالية من الشعر ؛
• أصابع السيدات - بامية منتصف الموسم بارتفاع 1 متر ؛
• الباليه هو أحدث صنف تم إنشاؤه في عام 2018 ؛
• المخمل الأبيض
• المخمل الأخضر؛
• قزم جرين
• طويل 100
• أسطواني أبيض.

بومباي

صنف البامية ، المدرج في سجل الدولة في عام 2013 ، الذي أنشأته شركة Euro-Semena LLC. موصى به للنمو في جميع المناطق. يتم استخدامه طازجة ، مجمدة ، معلبة ، مجففة.

تزن المبيضات 9-10 جم في عمر 3-6 أيام وطولها 8-10 سم وسمكها 2 سم.من لحظة ظهورها وحتى الحصاد الأول يمر 75 يومًا. يبلغ ارتفاع الجذع 60 سم ، والأوراق خضراء ، منتصبة ، والزهور صفراء فاتحة.

من 1 قدم مربع م جمع 1-1.2 كجم من الفاكهة.

فلادا

تم اعتماد صنف ساراتوف فلادا من قبل سجل الدولة في عام 2016. موصى به للزراعة في جميع أنحاء روسيا ، ويستخدم طازجًا وبعد المعالجة الحرارية. هذا التنوع غير مخصص للمعالجة.

يتم حصاد المحصول الأول بعد 65-70 يومًا من الإنبات الكامل. ارتفاع الجذع 40-65 سم ، مع شعر خشن متفرق ، أوراق خضراء داكنة ، براعم كريمية صفراء.

من 1 قدم مربع متر ، ما يصل إلى 1.3 كجم من 3-6 أيام من الخضر التي تزن 50-70 جم ، يصل طولها إلى 20 سم.

جونو

تم تسجيل صنف البامية يونونا ، الذي أنشأته شركة جافريش الزراعية ، في عام 2005. على عكس الآخرين ، يوصى بزراعته ليس فقط في قطع الأراضي الفرعية الشخصية ، ولكن أيضًا في المزارع الصغيرة. يتم استخدامه طازجًا ومعالجًا. لفصل الشتاء ، يمكن حفظها وتجميدها وتجفيفها.

هذا التنوع ينضج في وقت متأخر. بعد الإنبات ، يتم حصاد أول محصول بعد 90-115 يومًا. البامية جونو هي كرمة عشبية يصل ارتفاعها إلى مترين. الأوراق على شكل قلب مع حواف منقسمة بدلاً من أن تشبه الأصابع. زهور الليمون.

من 1 قدم مربع م ، يمكنك جمع 3.7 كجم من القرون التي تزن 10-30 جم.

ملامح زراعة نبات البامية

الثقافة محبة للحرارة ، لكن لها العديد من الأصناف. إذا كنت تأخذ فقط تلك الموصى بها للنمو في روسيا ، فلن تكون هناك مشاكل. من غير المحتمل أن تبقى الأصناف الغريبة التي يتم إحضارها من البلدان الاستوائية في Middle Lane.

زراعة البامية في الضواحي

في الحقول المفتوحة ، لا يمكن زراعة البامية بالقرب من موسكو إلا من خلال الشتلات. يتم نقل النباتات الصغيرة إلى سرير الحديقة بعد ارتفاع درجات حرارة الهواء والتربة لدرجة تجعلها مريحة للمحصول.

ليس من المنطقي زراعة البامية في الدفيئات الزراعية في منطقة موسكو - فليس من الخضروات القيمة أن تشغل مساحة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا انتظرت قليلاً ، فستشعر بالثقافة في الهواء الطلق.

زراعة البامية في جبال الأورال

بشكل عام ، يجعل متوسط ​​درجة الحرارة الشهرية من الممكن زراعة البامية في الحقول المفتوحة في جبال الأورال من خلال الشتلات.لكن المناخ هناك متغير ، وهناك خطر كبير من أن النبات الراسخ ، الذي تمكن بالفعل من إنتاج محصول ، لن ينجو من "كارثة" الطقس الأولى.

لذلك في جبال الأورال ، يجب أن تزرع البامية في دفيئة أو تحت غطاء فيلم. يمكنك وضع الأقواس ، وتخزين الفيلم أو الألياف الزراعية البيضاء ، وفي أول خطر لحماية الثقافة من سوء الأحوال الجوية. فقط يجب أن تفكر أولاً فيما إذا كان الحصاد يستحق كل هذا الجهد.

زراعة البامية في سيبيريا

يمكن زراعة البامية هنا في الداخل فقط. السؤال الذي يطرح نفسه: هل هو ضروري؟ أولاً ، يجدر زرع العديد من الشجيرات في الدفيئة ، وتقييم الثقافة ، وبعد ذلك فقط احتلال مساحات كبيرة لها.

أولاً ، البامية غير عادية بالنسبة لنا ، للأغراض التجارية ، من الضروري زراعتها فقط بعد دراسة السوق بعناية ، نظرًا لأن الطلب عليها ، بصراحة ، ضئيل. ثانيًا ، يكمن جمال الثقافة في الغالب في تباينها ، وهذا صحيح بالنسبة للمناطق الجنوبية وجزئيًا في الحزام الأوسط ، ولكن ليس سيبيريا.

متى تزرع بذور البامية

في المنزل ، لن يكون من الصعب زراعة البامية من البذور حتى بالنسبة لأولئك الذين يتخوفون من زراعة الشتلات - يتم حذف هذه العملية ، التي لا يحبها الكثيرون ، مثل القطاف ، هنا. من المهم تخمين الوقت بشكل صحيح. ويعتمد ذلك على عاملين:

• مناخ المنطقة
• أصناف.

تحتاج إلى حساب التوقيت بنفسك. بحلول الوقت الذي يتم فيه زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية على الأقل ، ويجب أن تكون درجة الحرارة حتى في الليل أعلى من 12 درجة مئوية.

تزرع الأصناف المبكرة بعد 30 يومًا من الإنبات ، بالنسبة للأصناف المتأخرة - الموعد النهائي هو 45 يومًا. يجب ألا تبقي شتلات البامية على حافة النافذة لفترة أطول - سوف تتعدى ، وقد ينكسر الجذع الهش.

زراعة البامية للشتلات

في الممر الأوسط ، تزرع البامية حصريًا من خلال الشتلات. من الممكن زرع البذور في الأرض عندما يتم تسخين الهواء والتربة ، ويزول احتمال عودة الصقيع. يحدث هذا عادة في شهر يونيو فقط.

بالنظر إلى أنه حتى الأصناف الأولى تبدأ في الثمار بعد أكثر من 45 يومًا من الإنبات ، سيكون هناك القليل من الوقت المتبقي للحصاد. من الأفضل أيضًا زراعة الشتلات في البيوت البلاستيكية. سيؤدي ذلك إلى إطالة الإثمار ويقصر الوقت قبل تثبيت القرون الأولى.

في أي حاوية تنمو البامية

لا يمكن زراعة شتلات البامية إلا في أوعية من الخث - لها جذر طويل ، وقد لا تتعافى من التلف. لذلك لا يمكن الحديث عن اختيار.

من غير المرغوب فيه استخدام أكواب بلاستيكية فردية أو أشرطة خاصة للشتلات. عندما يتم إخراج نبات صغير من الحاوية ، لا يزال الجذر مصابًا ، وإن كان بشكل طفيف. لكن بالنسبة للبامية ، يمكن أن يكون هذا قاتلًا.

تحضير التربة والبذور

لزراعة الشتلات ، يمكنك استخدام التربة المشتراة المصممة خصيصًا لهذا الغرض ، والتي يتم سكبها في أكواب تذويب الخث ، وضغطها وترطيبها. إذا لم يتم ذلك ، فسوف تسقط البذور الأولى المزروعة ثم المروية ، وستكون عميقة جدًا. لتحسين الإنبات ، يتم نقعها في ماء دافئ لمدة 12-24 ساعة.

تتم زراعة البامية على الشتلات على النحو التالي: توضع 2-3 بذور في كل كوب على عمق 2-3 سم ، تسقى. ثم توضع الحاويات في صينية مشتركة ، مغطاة بالزجاج أو بغشاء شفاف ، وتوضع على حافة النافذة.

كل يوم ، يجب تهوية دفيئة مرتجلة ويجب فحص محتوى الرطوبة في التربة. تتراوح درجة الحرارة المفضلة لإنبات البذور من 18 إلى 21 درجة مئوية. أفضل طريقة للري هي الرش من زجاجة رذاذ منزلية بماء دافئ.

يجب أن تظهر البراعم الأولى في حوالي 6-7 أيام.

عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يتم ترك واحدة ، أقوى برعم. يتم قطع الباقي بمقص الأظافر على مستوى الأرض.

رعاية الشتلات

تحتاج شتلات البامية إلى سقي وفير.احتفظ بها في مكان مشمس ، وأفضل ما في الأمر على حافة النافذة الجنوبية. إذا لزم الأمر ، أضيء لمدة 12 ساعة على الأقل في اليوم.

على الرغم من أن الشتلات يمكنها الاستغناء عن الإخصاب ، إلا أنه لا يزال من الأفضل سقيها مرة واحدة بمحلول ضعيف من الأسمدة المعقدة.

مباشرة قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب تقوية النباتات الصغيرة. للقيام بذلك ، تبدأ الشتلات في الخروج إلى الشارع في غضون 7-10 أيام. في المرة الأولى يجب أن تقف البامية هناك لمدة 2-3 ساعات ، ثم يتم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء النقي تدريجياً. في اليومين الأخيرين ، تُترك الشتلات لقضاء الليل في الشارع.

كيف نزرع البامية في الهواء الطلق

عندما ترتفع درجة حرارة الأرض والجو ، يمكن زرع البامية في أرض مفتوحة. يجب أن يكون المكان مشمسًا ومحميًا من الرياح.

إعداد موقع الهبوط

تم حفر سرير الحديقة قبل أسبوعين على الأقل من الزراعة ، ومن الأفضل القيام بذلك في الخريف. تتم إزالة الحشائش والحجارة. لا يحتاج Chernozem إلى التحسين. يتم إدخال الدبال في التربة الفقيرة للحفر ، كما أنه سيحسن الهيكل ويجعل الأرض قابلة للنفاذ إلى الماء والهواء.

إذا لم يكن من الممكن تحضير السرير مسبقًا لسبب ما ، فبعد فكه يتم تسويته. سوف تتدلى التربة قليلاً ، ولن تنخفض البذور أو الشتلات أقل من اللازم.

قواعد الهبوط

إذا زرعتها بشكل صحيح ، فسيكون الاهتمام بالبامية أمرًا بسيطًا. الشيء الرئيسي هو اختيار الوقت والمكان المناسبين للحديقة.

زراعة بذور البامية

الثقوب مصنوعة على مسافة حوالي 30 سم من بعضها البعض. لسهولة العناية والحصاد ، لديهم سطرين. إذا تم زرع العديد من النباتات ، يتم ترك حوالي 60 سم في الممرات.

تنقع البذور بين عشية وضحاها أو لمدة يوم ، وتدفن بحوالي 2-3 سم ، وتُروى ، وتُغطى بالخث أو التربة الجافة.

زراعة شتلات البامية

تزرع الشتلات على نفس المسافة مثل بذور البامية. لا تحتاج فقط إلى فك التربة فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى حفر ثقوب في حجم أواني الخث. لا ينبغي تعميقها ؛ يكفي رش سطح 2-3 سم من التربة الخصبة. المياه بكثرة.

الري والتغذية

من الضروري بشكل خاص ترطيب التربة في أول أسبوعين بعد زراعة الشتلات ، أو بعد شهر من ظهور الشتلات. ثم يتم الري إذا لم يكن هناك مطر لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، لا ينصح بالإفراط في الاستزراع على الإطلاق - سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية ونوعية النباتات الخضراء.

في التربة الخصبة أو المزروعة ، عادة ما يتم تخصيب البامية مرة واحدة في مرحلة مبكرة بتحضير معقد. هذا يكفي تماما.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

هذه العمليات مهمة بشكل خاص للنباتات الصغيرة. ثم ، إذا لم يكن الموقع ممتلئًا بالأعشاب الضارة ، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة كل أسبوعين. لمزيد من الاستقرار ، يمكن تأريض البامية.

المهاد

في الواقع ، لا تحتاج إلى نشارة تربة البامية. لكنه يجعل الحياة أسهل بكثير على البستانيين - فهو يحتفظ بالرطوبة ، ولا يسمح للأعشاب بأن تنبت أو تشكل قشرة على الأرض. للتغطية ، يمكنك استخدام الحشائش المقطوعة أو الحشائش التي لم يتح لها الوقت للزرع في الشمس.

تتصدر

هذا الإجراء اختياري ، لكنه مرغوب فيه. عندما تصل البامية إلى 40 سم ، يتم قطع الجزء العلوي. لذلك سيعطي المزيد من البراعم الجانبية ، سيزداد العائد ، وكذلك مقاومة الأدغال.

يوصى بربط الأصناف الطويلة بالدعم - وبهذه الطريقة تقل معاناتهم من الرياح.

هل من الممكن أن تنمو البامية في الداخل

في الشمال ، لا يمكن زراعة البامية إلا في دفيئة. لكن العديد من البستانيين لا يعتبرونه محصولًا ذا قيمة لتجديد عدد النباتات الداخلية. على أي حال ، من الأفضل أولاً زراعة بضع شجيرات ، وقبل البدء في الزراعة الصناعية ، أو دراسة السوق ، أو العثور على مشترين بالجملة.

تختلف التكنولوجيا الزراعية للبامية في الأرض المفتوحة والمغلقة قليلاً.إذا كان الري والتغذية في الدفيئة تلقائيًا ، فلن يؤدي ذلك إلى إتلاف الثقافة.

متى وكيف يتم حصاد البامية

تعتمد بداية الإثمار على الطقس والتنوع. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، حتى 20 درجة مئوية ، فلن تعطي البامية المبكرة النضج الحصاد الأول بعد 50 يومًا من الإنبات.

تؤكل القرون الصغيرة فقط. في هذه الحالة ، من الأفضل التركيز على سنهم بدلاً من حجمهم. يعتمد طول الثمرة بشكل كبير على نفس درجة الحرارة والري وهيكل وتكوين التربة. تمزق Zelentsy في عمر 3-5 أيام ، وكلما تم حصادها مبكرًا ، كانت القرون أفضل وألذ.

لا ينصح بترك القرون على النبات ، لأن البامية ستقلل بشكل كبير من الإنتاجية. من الأفضل التخلي عنها أو التخلص منها إذا لم تستطع تناولها أو معالجتها. بعد كل شيء ، يمكن تجميد البامية.

بالمناسبة ، إذا قمت بتخزين الكبسولات لمدة تزيد عن يوم أو يومين ، فيمكن أن تصبح ليفية حتى في الثلاجة.

يتم تقديم هذه التوصيات لأولئك الذين يزرعون البامية للاستهلاك الطازج أو معالجة الزيلنتس. لكن لا تنس أن البذور الناضجة لهذه الثقافة تعتبر أفضل بديل للقهوة. لذلك ، ربما يحب هؤلاء الأشخاص الذين لا يأكلون البامية بسبب المحتويات اللزجة للقرون الصغيرة المشروب المصنوع من حبوبها المحمصة والمطحونة. يُعرف في جميع أنحاء العالم باسم gombo.

عند حصاد البامية ، تحتاج إلى العمل بالقفازات - فالشعر الذي يغطي القرون يمكن أن يسبب تهيج الجلد أو الحساسية. يمكن إزالتها بسهولة عن طريق غسل الفاكهة.

الأمراض والآفات

في أغلب الأحيان ، تعاني الثقافة من الذبول العمودي - يتسبب في موت النبات. يمكن أن تكون المشكلة:

• البياض الدقيقي
• بقعة الأوراق
• تعفن؛
• الديدان الخيطية الجذرية.

من بين آفات البامية ، تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى:

• حشرات المن.
• العنكبوت سوس؛
• دودة الذرة
• الرخويات.
• الذبابة البيضاء.

نظرًا لأنه يتم حصاد المحصول مرة واحدة على الأقل كل 3 أيام ، يجب ألا تكافح الآفات والأمراض بالطرق الكيميائية. من الأفضل استخدام تسريب الثوم أو قشور البصل أو العلاجات الشعبية الأخرى.

التكاثر

تتكاثر البامية بسهولة عن طريق البذور التي تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى عامين. يمكنك جمعها بنفسك ، وترك بعضًا من أفضل القرون على النبات. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إنتاجية الأدغال ستنخفض بشكل حاد.

استنتاج

لا يعتاد الناس على زراعة البامية في روسيا. هذه الثقافة ليست جديدة فحسب ، ولكنها أيضًا لا تسبب البهجة بين جزء كبير من البستانيين ، وفي الوقت نفسه ، فهم ببساطة لا يعرفون كيفية طهيها بشكل صحيح.

مداخل الموصى بها

بذور الخيار الملقح بالنحل

كيف ينمو الخيار المبكر بدون دفيئة ودفيئة

أصناف هجينة من الخيار للاحتباس الحراري

أصناف الخيار لمنطقة روستوف في الحقول المفتوحة

لماذا نشارة الخيار في دفيئة

كيفية تخزين ثوم الربيع

تحضير الثوم للتخزين

طريقة تخزين الثوم المقشر

كيفية تخزين ثوم الشتاء في المنزل