محتوى
ينتمي Veselka Ravenelli إلى ممثلي عائلة Veselkov الصالحين للأكل. هذا النوع فريد من نوعه ، لأنه يوجد في سن مبكرة في مرحلة البيضة ، وفي مرحلة البلوغ - في مرحلة الوصفة. من أجل عدم الخلط بين الفطر والعينات غير الصالحة للأكل ، تحتاج إلى معرفة الخصائص الخارجية ، وعرض الصور ومواد الفيديو.
حيث تنمو متعة Ravenelli
Veselka Ravenelli هو فطر رمي ينمو على الخشب الميت أو الركيزة المتحللة. يمكن العثور عليها في الغابات المختلطة والحدائق والمتنزهات وواجهات الغابات المفتوحة. ينمو في مجموعات كبيرة ، ويبدأ في الثمار من مايو إلى أكتوبر.
كيف تبدو جولي رافينيلي
كان Veselka Ravenelli في المرحلة الأولى من التطور على شكل بيضاوي ، يبلغ حجمه حوالي 5 سم ، السطح مغطى بغطاء من الجلد ، وتمتد خيوط الفطريات من القاعدة المتجعدة. البيضة مغطاة بقشرة ناصعة البياض ، يتحول لونها إلى اللون الوردي أو الأرجواني أو البنفسجي مع نموها. مع التلف الميكانيكي ، يصبح اللون أكثر إشراقًا وثراءً.
يتكون بيريديوم من مادة تشبه الهلام. عندما تنضج البيضة تفتح وتخرج منها وصفة سمك القرش المكونة من غطاء وساق. أيضًا ، خلال هذه الفترة ، ينضج الفطر تمامًا ، ويتم نقل الجراثيم إلى البيئة الخارجية.
ينمو في الغابات المختلطة
يبلغ حجم الغطاء في عينة البالغين حوالي 4 سم ، والسطح المخروطي مغطى بقشرة ناعمة الحبيبات من زيتون أو لون قهوة مخضر. يحتوي الجزء العلوي على جليب - اللب الداخلي لجسم الثمر.
تكون الساق ذات اللون الأبيض الثلجي أو المصفرة مجوفة ومسامية. اللب داكن برائحة قوية كريهة تجذب الحشرات.
هل من الممكن أن تأكل متعة Ravenelli
ينتمي Veselka Ravenelli إلى المجموعة الرابعة للأكل ، وهو صالح للأكل بشروط. في الطهي ، يتم استخدام العينات في مرحلة البيض فقط. للبالغين خصائص طبية ، لذلك وجد الفطر فائدة في الطب التقليدي. تُستخدم مغلي الفطر والحقن في علاج الخلل الوظيفي البصري والأمراض الروماتيزمية.
يحيط Veselka Ravenelli ، بسبب مظهره غير العادي ، بالأساطير والمعتقدات:
- يعتبر هذا النوع مثيرًا للشهوة الجنسية ؛
- بفضل مضادات الأكسدة ، تعمل الحقن والمغلي على إيقاف نمو الخلايا السرطانية ؛
- عند تطبيقه خارجيا ، يساعد لب الفطر على التئام الجروح.
- في العصور الوسطى ، كان يُعتقد أن الرجل الذي يرى مزحة يجب أن يأكلها ، وإلا فسيغمره ضعف الذكور ؛
- ينمو الفطر بسرعة كبيرة بحيث يفوق براعم الخيزران في معدل النمو.
طعم الفطر
في الطبخ ، يتم استخدام متعة Ravenelli في مرحلة البيض فقط. تنبعث من العينات الناضجة رائحة كريهة ، لذلك يفضل جامعو الفطر عدم جمعها وعدم استخدامها في الطعام. يسبب الفطر الناضج تسممًا غذائيًا خفيفًا عند تناوله.
المضاعفات الكاذبة
هذا الممثل ، مثل أي ساكن في الغابة ، لديه توأمان متماثلان. وتشمل هذه:
- عادي - ممثل صالح للأكل ينمو على التربة الخصبة والغابات المختلطة والأماكن المفتوحة. الإثمار من مايو إلى أكتوبر. في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة فقط. لكن العديد من جامعي الفطر لا يستخدمون الأنواع لأغراض تذوق الطعام ، ولكن للأغراض الطبية. يتم استخدام الحقن والإغلاء في علاج متلازمة البطن والعجز الجنسي والسرطان.
يتم استخدام العينات الصغيرة فقط في الطعام.
- أدريانا - النوع صالح للأكل في كل من شكل الشباب والبالغ. عند استخدامه للطعام ، من الضروري إزالة الطبقة المحتوية على الأبواغ ، وإلا سيتحول الطعام إلى لون قبيح. في سن مبكرة ، يكون للفطر شكل بيضاوي ؛ ومع نموه ، ينفجر الجسم الثمري ويكتسب الفطر ساقًا وغطاءًا. اللب كثيف ، ناصع البياض ، عندما ينضج ، ينضح برائحة كريهة. ينمو على الخشب الميت طوال الفترة الدافئة.
الثمار طوال الفترة الدافئة
- موريل للأكل - الأنواع الصالحة للأكل بشروط. يمكنك التعرف عليها من خلال قبعة القهوة الخفيفة والساق البيضاء. يظهر في الغابات المختلطة في أوائل الربيع. اللب مع طعم لطيف ورائحة عيش الغراب الضعيفة. بعد الغليان الأولي ، يُقلى محصول الفطر ويُطهى ويُحصد لفصل الشتاء.
الفطر طعمه جيد
الجمع والاستهلاك
يقضي جمع النكات خلال الفترة الدافئة بأكملها. لاستخدام الفطر للأغراض الطبية ، يتم تقطيعه بعناية بسكين حاد وليس ملتويًا. نظرًا لأن الميسيليوم هش جدًا ولا يتعافى عمليًا.
في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة فقط ، عندما لا يتم فتح الفطر بعد ولم يشكل ساقًا وقبعة. بعد المعالجة الحرارية ، يتم استخدام المحصول المقلي أو المطهي أو المسلوق. يمكن أيضًا تجفيف العينات التي تم جمعها وتجميدها لفصل الشتاء.
استنتاج
Veselka Ravenelli هو ممثل صالح للأكل لمملكة الغابات. ينمو على الخشب المتحلل في الغابات المختلطة وداخل المدينة. في الطهي ، يتم استخدام العينات الصغيرة ؛ بعد الغليان الطويل ، يتم استخدام المحصول المحصود كطعام في شكل مقلي ومطهي ومسلوق. لفصل الشتاء ، يتم تجفيف الفطر وتجميده.
