محتوى
الفطر هي واحدة من الفطر المفضل. تتميز بخصائص ذوق عالية وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. هناك العديد من الأنواع الصالحة للأكل والسامة. واحدة من أكثر الأشياء المدهشة هو البطل الأحمر الداكن مع لون ورائحة غير عادية. نادرًا ما يمكنك مقابلته ، لذا فإن مثل هذا الاكتشاف يعد نجاحًا كبيرًا لمنتقي الفطر. من أجل عدم الخلط بين هذا المظهر الأحمر الداكن والآخرين ، يجدر معرفة المزيد عن مظهره وميزاته الأخرى
المظهر يتميز بقبعة حمراء داكنة
كيف تبدو الفطر الأحمر الداكن؟
في الفطر الصغير ، يكون للغطاء شكل مخروط مع قمة حادة ، فقط في العينات القديمة إلى حد ما يصبح أكثر تسطحًا. يتراوح قطر الجزء العلوي من 10 إلى 15 سم ، والغطاء نفسه كثيف جدًا ولحم مع سطح متقشر. الجذع أسطواني ، سميك قليلاً عند القاعدة. تم رسمه بلون أبيض مصفر ، ولكن بعد الضغط عليه يحمر بشكل ملحوظ. يمكن أن يصل ارتفاع الساق إلى 10 سم.
السمة المميزة للفطر هي لون اللحم غير القياسي. في السياق ، له صبغة حمراء ورائحة خفيفة من اليانسون.
أين ينمو الفطر الأحمر الداكن؟
نادرا ما يمكنك مقابلة هذا التنوع. ينمو الفطر عادة في الغابات المعتدلة: المتساقطة ، الصنوبرية ، المختلطة. التربة المفضلة لهذا النوع هي الحجر الجيري. كقاعدة عامة ، تنمو هذه العينات في مجموعات. تستمر فترة الإثمار النشطة من الربيع إلى منتصف الخريف.
تنمو الفطر في مجموعات
هل من الممكن أن تأكل الفطر الأحمر الداكن
يعتبر هذا النوع صالحًا للأكل ومتعدد الاستخدامات. يتم تحضير الدورات الأولى والثانية منه ، وتستخدم كملء للفطائر والأسماك المحشوة. كما أنها مناسبة للتخليل والتخليل. يمكن للطهاة المحترفين إعداد حوالي 200 طبق من هذه المنتجات ، بما في ذلك الصلصات والمرق ، بالإضافة إلى الأطباق الشهية.
المضاعفات الكاذبة
يمكن الخلط بسهولة بين المظهر الأحمر الداكن والأصناف الأخرى. على سبيل المثال ، مع توأم الغابة الصالحة للأكل. السمات المميزة الرئيسية لها هي احمرار طفيف في اللب وغياب رائحة اليانسون المميزة للأصل.
مزدوج آخر صالح للأكل هو أغسطس. لها لون مصفر مع رائحة الفطر المميزة.
فطر أغسطس
يجب أن يكون جامعو الفطر عديمي الخبرة حذرين بشكل خاص من الفطر الأحمر السام والغاريق. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا الفطر والأحمر الداكن الصالح للأكل.
مزدوج أحمر الشعر (السامة)
يشبه ذبابة الضفدع الأبيض يشبه الفطر
قواعد الجمع والاستخدام
عند قطف الفطر ، من المهم جدًا التأكد من أنه صالح للأكل. إذا كان هناك أدنى شك أو أنها تنمو في منطقة ملوثة ، فلا يمكن جمعها وأكلها. يتم قطع الفطر بعناية بسكين حاد ، مع الحرص على عدم إتلاف جسم الفاكهة. لا ينصح بأخذ عينات مفرطة النضج ، لأنها يمكن أن تسبب التسمم.
استنتاج
الفطر الأحمر الداكن هو فطر لذيذ جدًا وغير عادي. إذا اتبعت جميع الاحتياطات ، فستصبح زخرفة طاولة حقيقية. مقلي أو مخلل أو مجفف - سيعزز هذا الفطر طعم أي طبق. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفطر من الأطعمة الغذائية ولها تأثير مفيد على الجسم ، وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية والرؤية والذاكرة.
