محتوى
في مملكة الفطر ، ينتمي الحقل الصلب (أجروسيبي صعب) إلى الأنواع الصالحة للأكل بشروط. تدعي بعض المصادر أنه غير مناسب للطعام. ولكن ، كما تظهر الممارسة ، يمكن استخدام الجسم الثمر للفطر كطعام وكدواء.
غالبًا ما يمكن العثور على Agrocybe في قطع الأراضي الشخصية وحدائق الخضروات والبساتين وحتى في البيوت الزجاجية.
حيث تنمو الدودة الحقلية الصعبة
يمكن العثور على هذا النوع من الفطر في كثير من الأحيان داخل المدينة. ينمو من الربيع إلى أوائل الخريف بشكل رئيسي في الأماكن التالية:
- المروج.
- جوانب الطرق.
- مجالات؛
- المراعي؛
- حدائق؛
- دفيئات.
- حدائق الخضروات.
يحتوي فطر الحقل على غطاء مستدير مع درنة صفراء ضمنية
كيف يبدو عامل ميداني صعب
فطر الحقل له غطاء أبيض مسطح ، يبلغ قطره حوالي 3 سم إلى 10 سم ، وهو أصفر قليلاً في المنتصف ، وهناك درنة غير واضحة. غطاء الفأر ناعم تقريبًا ، ولا توجد عليه أي قشور أو أي تكوينات متموجة. لكن في بعض الأحيان تبقى بقايا غطاء السرير عند الحواف. تم العثور على الشكل الصحيح للغطاء بشكل رئيسي في فطر الحقل القاسي الصغير. بمرور الوقت ، يتغير ، كما لو كان غير واضح ، ومغطى بالشقوق ، يمكن من تحته رؤية لب أبيض يشبه القطن.
الألواح الموجودة أسفل غطاء رأس الحقل متساوية ونظيفة وليست متباعدة بشكل كبير ، وليست بيضاء ، ولكنها بنية رمادية. تزداد قتامة مع تقدم العمر. لهذا السبب ، في بعض الأحيان يتم الخلط بين الفطر والفطر.
ساق الفأر المتيبس رفيعة وطويلة يصل طولها إلى 12 سم وعرضها 1 سم ، ويمكن رؤية بقايا فيلم أبيض في الأعلى. كقاعدة عامة ، لها سطح أملس ، ولكن في بعض الأحيان يوجد فطر ذو ملمس أشعث أو خشن. ساق الحقل الصلب مستقيمة ، أسطوانية ، فقط في النهاية ، حيث تتصل بالأرض ، منحنية قليلاً. يمكن أن يتكاثف أيضًا في الأسفل ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا.
فطر الحقل صعب الملمس ، كثيف ، صعب. ولكن إذا قمت بقصها ، فهناك تجويف صغير جدًا وغير واضح بالداخل. لحمها أبيض ، أغمق قليلاً في الأطباق. له رائحة فطر خفيفة ، لطيفة للغاية.
مع تقدم العمر ، يصبح شكل الغطاء ضبابيًا ، وسطحه مغطى بالشقوق
هل من الممكن أن تأكل عامل ميداني شاق
ينتمي Polevik بشدة إلى عائلة Strofariev. مثل جميع أقاربه ، يمتلك الفطر مرارة واضحة إلى حد ما. لا يمكنك تسميتها لذيذة ، لكنها صالحة للأكل. بالطبع ، عليك التفكير في مكان نمو الفطر. وإذا كان هذا عشبًا حضريًا أو جانبًا للطريق ، فمن المستحسن عدم تناول أجسام الفاكهة التي تم جمعها في مثل هذه المناطق.
طعم الفطر
بسبب الطعم المر ، يتجاهل جامعو الفطر عادةً الفطر القاسي ، وهو أيضًا فطر صالح للأكل ، أي ليس له قيمة غذائية خاصة. هذا الفطر يهم المتخصصين في الطب التقليدي وعلماء الصيدلة. يحتوي على المضاد الحيوي agrocybin ، وهو فعال ضد:
- البكتيريا المسببة للأمراض
- الفطريات.
في علم الأدوية الحديث ، منذ منتصف القرن العشرين ، عندما تم اكتشاف البنسلين ، يتم الآن الحصول على كل مضاد حيوي ثانٍ من الفطر. تقارن هذه الأدوية بشكل إيجابي مع الأدوية المركبة ، لأنها خالية من الآثار الجانبية الشديدة. تعتبر الفطر ، بما في ذلك الحقل الصلب ، مثيرة للاهتمام لعلماء الصيدلة لمادة أخرى توجد بكميات كبيرة في أجسام الفاكهة.
إنه الكيتين ، وهو عديد السكاريد وهو جزء من جدران الخلايا. لقد وجد تطبيقًا واسعًا في كل من الطب والزراعة. كما اتضح ، هذه المادة ماصة ممتازة ، متفوقة على الكربون المنشط في صفاتها. إنه يتكيف بشكل جيد مع التسمم الغذائي ، واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي ، ويعزز التئام الجروح والحروق بسرعة. في الزراعة ، يتم استخدامه لإعطاء النباتات مقاومة ضد العوامل البيئية غير المواتية ، على سبيل المثال ، الآفات والأمراض.
يشبه الفأر المبكر قطرتين من الماء تشبه أجروسيبي الصلبة
المضاعفات الكاذبة
الفأر الصلب ليس له نظائر سامة. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا الفطر و:
- رقيقة الفطر.
- الفأر المبكر.
ظاهريا ، هما متشابهان جدا. غالبًا ما يتم حصاد هذه الأجسام الثمرية كنوع واحد.
قواعد التحصيل
قواعد جمع الفطر للأغراض الغذائية والطبية هي نفسها تقريبًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التأكد من أن العينات السامة والأزواج الكاذبة لا تدخل السلة. لا يلزم غسل الفطر المخصص للتجفيف ؛ يكفي تنظيفه من بقايا الغابات. لا ينبغي جمع أجسام الفاكهة الناضجة والمتعفنة والفاسدة والقضم.
في حين أن الفطر الصغير القوي هو الأنسب لأغراض الطهي ، فإن أجسام الفاكهة في منتصف العمر هي الأفضل لإعداد الأدوية. الحقيقة هي أنه أثناء نضج الجراثيم في الفطريات ، يتم تحقيق أعلى تركيز لمضادات الميكروبات والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى. لذلك يحاول الكائن الفطري حماية أكثر الكائنات الحية قيمة من الهجمات الميكروبية والحيوانية القادمة من العالم الخارجي.
العينات الصغيرة مناسبة للغذاء. فقط عندما يولدون ، يكون لديهم بالفعل كمية كافية من العناصر الغذائية. ما يعتبر نموًا في المستقبل ، في الواقع ، ليس كذلك. هذا مجرد شد لأجسام الفاكهة مع الحفاظ على نفس التركيب العضوي. لم يتم تشكيل أي مغذيات جديدة بعد الآن.
يستخدم
الأدوية التي يتم إنتاجها من عيش الغراب هي ، كقاعدة عامة ، مستخلصات (كحول ، ماء) أو مستخلصات (زيت ، كحول). إذا قمت ببساطة بتجفيف وطحن قوام الفاكهة ، أو وضعه في كبسولة أو تناوله في مسحوق ، أو قرص ، فلن يعطي سوى جزء صغير من مواده المفيدة يكاد يكون الغشاء الكيتيني غير القابل للذوبان غير قابل للهضم وبالتالي يحتفظ بالمواد المفيدة الموجودة في الفطر. لذلك ، أصبحت المستخلصات هي الشكل الرئيسي للمستحضرات الطبية التي تم إنشاؤها من الفطر.
في حالة وجود مرارة قوية ، انقعها في ماء بارد لمدة 24 ساعة قبل الطهي.
استنتاج
Polevik هو فطر صالح للأكل. يمكن استخدامه كغذاء ودواء. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه كمطهر في شكل ضخ الكحول والمياه.
