محتوى
Melanoleuca (melanoleuca ، melanoleuca) هو نوع من أنواع الفطر الصالح للأكل تمت دراسته بشكل سيئ ، ويمثله أكثر من 50 نوعًا. اسمها يأتي من اليونانية القديمة "ميلانو" - "أسود" و "ليوكوس" - "أبيض". تقليديا ، تعتبر الأنواع من عائلة Ryadovkovy ، لكن دراسات الحمض النووي الحديثة كشفت عن علاقتها مع Pluteyevs و Amanitovs. الميلانوليوكا قصير الأرجل هو فطر يسهل التعرف عليه. لديه ميزات خارجية ، بفضلها يستحيل الخلط بينه وبين أي شخص آخر.
كيف تبدو الميلانولوكس قصير الساقين؟
فطر صغير الحجم متوسط الحجم يشبه الروسولا بشكل غامض. الجسم الثمرى له خلل مميز فى الغطاء والساق. يبلغ قطر الغطاء من 4 إلى 12 سم ، محدب في العينات الصغيرة ، ثم ينتشر أفقيًا فيما بعد مع درنة مميزة في المنتصف وحافة متموجة. الجلد ناعم وجاف وغير لامع. يمكن أن يكون لونه مختلفًا: بني رمادي ، جوزي ، أصفر متسخ ، غالبًا مع صبغة زيتونية ؛ في الصيف الحار الجاف يتلاشى ، يصبح رمادي فاتح أو أصفر باهت. يتم تمثيل غشاء البكارة بألواح متكررة ملتصقة ذات لون بني رملي تنحدر على طول السنيقة. الحلقة الرأسية مفقودة. الجذع قصير (3-6 سم) ، مدور ، درني عند القاعدة ، ليفي طولياً ، من نفس اللون مع غطاء. يكون اللب طريًا وطريًا وبنيًا وأغمق وأكثر صلابة في الساق.
أين ينمو الميلانول قصير الساقين؟
تم العثور على Melanoleuca قصيرة الأرجل في جميع القارات ، ولكنها تفضل المناطق ذات المناخ المعتدل. ينمو في الغابات النادرة ، الحقول ، الحدائق ، حدائق المدينة ، المروج ، حواف الغابات. تم العثور أيضًا على الميلانولوكا قصير الأرجل في العشب بالقرب من المسارات والطرق.
هل من الممكن تناول الميلانولاكس قصير الأرجل
هذا النوع من الفطر الصالح للأكل من الفئة الرابعة ، وله طعم متوسط ورائحة طحين لا تنسى. من بين العديد من أنواع الممثلين السامين لم يتم العثور عليها. آمن لصحة الإنسان.
المضاعفات الكاذبة
يمكن الخلط بين الفطر والأعضاء الآخرين من النوع. وهي ملونة بألوان متقاربة ، تنبعث منها رائحة طحين مميزة. يكمن الاختلاف الرئيسي في حجم الساق. نعرض أدناه "التوائم" الشائعة من الميلانولوكا قصيرة الأرجل.
Melanoleuca الأسود والأبيض (Melanoleuca melaleuca)
يحتوي Melanoleuca بالأبيض والأسود على غطاء بني غامق أو بني محمر ، ولون صفيحة ضارب إلى الحمرة أو مغرة. ينمو على الأخشاب الفاسدة والأشجار المتساقطة. اللب السائب له طعم حلو.
مخطط الميلانولوكا (Melanoleuca grammopodia)
يحتوي جسم الفاكهة على غطاء أملس بني مائل إلى الحمرة أو ضارب إلى الحمرة وجذع كثيف مائل إلى البياض مع خطوط ليفية بنية طولية. اللحم أبيض أو رمادي ، بني في العينات الناضجة.
Melanoleuca مستقيمة القدم (Melanoleucarictipes)
غطاء الفطر ناعم ، أبيض أو كريمي ، أغمق في المنتصف. الصفائح بيضاء والساق كثيفة بيضاء. ينمو بشكل رئيسي في التلال والجبال.
Melanoleuca verruciated (Melanoleuca verrucipes)
يحتوي الفطر على غطاء سمين مائل للصفرة مائل إلى البياض وساق أسطوانية من نفس اللون ومغطاة بالثآليل. قاعدة الساق سميكة إلى حد ما.
قواعد التحصيل
تنضج أجسام الفاكهة من أوائل الصيف حتى سبتمبر. الجذع القصير للفطر "يجلس" بشكل غير محكم في الأرض ، لذلك لن يكون من الصعب إزالته من هناك.
عند جمع الميلانولوكا ، يجب عليك اتباع القواعد الأساسية:
- يُنصح بالذهاب إلى الغابة لتناول الفطر في الصباح الباكر ، حتى يجف الندى ؛
- الليالي الدافئة بعد هطول الأمطار الغزيرة هي أفضل طقس لحصاد عيش الغراب ؛
- ليس من الضروري جمع العينات الفاسدة أو الناضجة أو الذابلة أو التالفة ميكانيكيًا أو التالفة من الحشرات ، لأنها بدأت بالفعل في إطلاق السموم ؛
- أفضل حاوية لجمع الفطر هي سلال من الخوص توفر وصولًا مجانيًا للهواء ، والأكياس البلاستيكية ليست مناسبة على الإطلاق ؛
- يُنصح بقطع الميلانولوكوس قصير الأرجل بسكين ، ولكن يمكنك أيضًا سحبها برفق ، ولفها قليلاً وتأرجحها من جانب إلى آخر.
على الرغم من أنه فطر غير سام ، لا يجب أن تتذوقه نيئًا.
يستخدم
Melanoleuca قصير الأرجل له طعم متواضع وقيمة غذائية منخفضة. يتم تحضيره بطرق مختلفة - مسلوق ، مطهي ، مقلي ، مملح ، مخلل. لا يحتاج الفطر للنقع قبل طهيه لأنه لا يحتوي على سموم أو عصير حليبي مر.
استنتاج
Melanoleuca قصير الأرجل نادر ، ينمو منفردة أو في مجموعات صغيرة. تمامًا مثل الممثلين الآخرين لهذا النوع ، فهو ينتمي إلى الفطر الصالح للأكل من الفئة الدنيا. سيقدر المحب الحقيقي للصيد الهادئ المذاق الحلو والدقيق.
