محتوى
معطف المطر الزائف الشائع هو فطر جاستيروسيميت. هذا أحد الممثلين القلائل لهذا التصنيف غير الموصى به للاستهلاك. حصلت على اسمها لتشابهها مع عيش الغراب الصالح للأكل. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا. لا يستخدم عمليا في الطهي ، ولكن خصائصه الطبية تستخدم في الطب الشعبي.
كيف تبدو معاطف المطر الزائفة العادية
يصعب الخلط بين الجسم الثمرى لمعطف المطر الزائف الشائع مع أي نوع آخر. لها شكل دائري أو درني. في بعض الأحيان يتم العثور على عينات على شكل كمثرى. يمكن أن يصل قطر "الدرنة" إلى 5-6 سم ، بالقرب من الأرض نفسها ، يضيق الجسم بسرعة وتخرج منه حزمة صغيرة من ألياف الفطريات. يحتوي الفطر على قشرة يصل سمكها إلى 4 مم.
على كامل مساحة السطح ، يُغطى معطف المطر الزائف الشائع بقشرة متقشرة مميزة من لون أصفر غامق أو بني. لون "القشور" أغمق ، لذلك يبدو أن هناك طبقة من الأوساخ على أجسام الفاكهة. في بعض الأحيان يمكن أن تتركز في منطقة القمة ، وتكون جوانبها ناعمة تقريبًا.
في بعض الحالات ، يتجعد الجزء السفلي من معطف المطر الزائف الشائع. يتسم الجزء العلوي من الجسم الثمرى بسماكة على شكل ثآليل تتشقق غالبًا. في الفطر الصغير ، تلتئم الشقوق بسرعة ، لكن الجسم يأخذ مظهرًا مميزًا.
لحم المنتفخ الزائف الشائع في سن مبكرة أبيض. وقت نضج أجسام الفاكهة من بداية شهر أغسطس إلى نهاية شهر سبتمبر. أثناء عملية النضج ، يتغير لون اللب. في البداية ، يتحول إلى اللون الأرجواني والأسود. في هذه المرحلة ، يمكن تمييز الألياف البيضاء الدقيقة بداخلها.
في العينات القديمة ، يصبح لونها بنيًا ، ويكون الاتساق مسحوقًا. تشبه رائحة اللب في هذه الحالة البطاطس النيئة. ينفجر معطف واق من المطر الزائف الناضج أخيرًا في منطقة "القمة". في الوقت نفسه ، تناثرت خلافاته.
أبواغ معطف المطر الزائف الشائع كروية ، لها أشواك على سطحها. لونها بني أسود. حجم الجراثيم من 7 إلى 15 ميكرون.
الفطر له العديد من النظائر. واحد منهم هو معطف واق من المطر الزائف مرقط. لها جسم يغلب عليه شكل الكمثرى ، وغالبًا ما يكون مستلقياً على جانبه. على عكس الصنف العادي ، فإن هذا النوع الفرعي له حجم أصغر (1-5 سم) وقشرة أقل سمكًا. عادة لا يتجاوز سمكها 1 مم.
هناك اختلاف آخر يكمن في لون الجلد ومظهره. غالبًا ما يكون لون الأنواع الفرعية المرقطة أصفر فاتح ، وتغطي المقاييس السطح بشكل متساوٍ.
وهناك نوع آخر يسمى معطف المطر الزائف الثؤلولي. إنه أكبر إلى حد ما من المرقط ، لكنه لا يصل إلى الحجم المعتاد قليلاً. قطر جسمها الثمرى 2-5 سم.
سطحه مغطى بقشرة صلبة تشبه الفلين. يكون اللب صلبًا في جميع مراحل تكوين الجسم الثمر. لهذا السبب ، فطر الفطر الصغير غير صالح للأكل ، على الرغم من طعمه ورائحته اللطيفة.
على غرار النوع الشائع من المعطف الكاذب ، غالبًا ما يتشقق لحم الثؤلول. اللون - بني أو بني فاتح.
أين تنمو معاطف المطر الزائفة الشائعة
هذا النوع من معطف واق من المطر واسع الانتشار. مثل معظم ممثلي مملكتها ، فإنها تفضل المناطق المعتدلة ، حيث توجد حتى في الشمال حتى خط العرض 70. تغطي المساحة الضخمة للفطر تقريبًا كل أوراسيا - من أوروبا الغربية إلى الشرق الأقصى. يمكن العثور على مستعمرات كبيرة من الفطر في القوقاز.
ينمو معطف المطر الزائف الشائع في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية. يحب المناطق المشمسة. غالبًا ما توجد على طول الحواف وعلى طول الطرق. في الغابات الرطبة ، يقع بالقرب من الطحالب. يدخل في الفطريات الفطرية بشكل رئيسي بأشجار الخشب الصلب من أنواع مختلفة.
هل من الممكن أن تأكل معاطف المطر الزائفة الشائعة
معاطف المطر الزائفة عبارة عن فطر غير صالح للأكل ، ولكن يمكن تناولها بكميات صغيرة. يتم استخدامها كتوابل لأطباق اللحوم. عادة ، يتم إضافة بضع شرائح من الفطر إلى اللحم لإعطاء الطعام نكهة الكمأة الخفيفة.
ينصح باستخدام الفطر بينما يكون لحمه أبيض. لا تتطلب أجسام الفاكهة معالجة طويلة جدًا. عادة ، ما عليك سوى شطف معاطف المطر وتقشيرها وقليها في مقلاة لبضع دقائق.
خصائص الشفاء
تحتوي أجسام الفطر المثمرة على العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا. من بين هؤلاء:
- ثنائي ميثيل فينيل ألانين.
- الأحماض الدهنية النخيلية والأوليك.
- إرغوستيرول بيروكسيد.
أيضًا ، يحتوي لب معطف المطر الزائف ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من مركبات البروتين ، على حمض الفوماريك وكالفاسين. هذا الأخير هو عامل طبيعي مضاد للبلاستيك تم استخدامه بنجاح لمنع نمو الخلايا السرطانية. أظهرت الدراسات الحديثة انخفاضًا في حجم الأورام الخبيثة في الحيوانات المصابة بالسرطان والساركوما ، والتي تم حقنها بأدوية تعتمد على الكالفاسين.
في الطب الشعبي ، تُستخدم الخصائص العلاجية لأجسام الفاكهة في العلاج والوقاية من:
- أمراض الأورام.
- العمليات الالتهابية
- تورم الأنسجة الرخوة.
- أمراض الجلد (بما في ذلك الصدفية).
أحد استخدامات الجسم الزائف المعطف هو وقف النزيف. المواد الفعالة الموجودة في معطف المطر الزائف جيدة بشكل خاص في التعامل مع نزيف الشعيرات الدموية.
بشكل رئيسي في الطب التقليدي في الصين وروسيا ، يتم استخدام الفطر الطازج مع اللب الأبيض خارجيًا. في بعض الأحيان يتم استخدام مغلي أيضًا للإعطاء عن طريق الفم.
استنتاج
البفن الشائع هو فطر غير صالح للأكل ينمو في كل من الغابات النفضية والصنوبرية في المناخات المعتدلة. يمكن بسهولة الخلط بين الكرات المستديرة من أجسام الفاكهة لهذا الفطر مع نظيراتها ، والتي لها اختلافات طفيفة. هذا الفطر له استخدام طهي متخصص للغاية كتوابل تضيف رائحة الكمأة لأطباق اللحوم. في الطب الشعبي ، يستخدم معطف المطر الزائف للوقاية والعلاج من الأمراض الجلدية والالتهابات وبعض أنواع الأورام.
