محتوى
يمثل الفص المرن جنس Helvella ، عائلة مسمى من رتبة Helwellian Peciia. الاسم الثاني هو الحلزون المطاطي ، أو المرونة. يتم تصنيف الأنواع على أنها صالحة للأكل بشروط.
كيف تبدو الشفرات المرنة
يحتوي عيش الغراب على بنية غير عادية: ساق أسطوانية مستقيمة ، وغطاء بني له شكل معين ، يشبه الفص أو السرج أو درنة البطاطس. في سن مبكرة ، يكون لونه مصفرًا فاتحًا ، ومع ذلك ، مع نموه ، يكتسب لونًا بنيًا رماديًا.
تحتوي القبعة ذات اللون البني أو البيج البني على جزأين ، قطرها 2-6 سم
يتميز اللحم الخفيف ببنية رقيقة وهشة ، على الرغم من اسم النوع.
ساق بيضاء ذات شكل أسطواني كلاسيكي ، بنفس السماكة في الأعلى والأسفل. في بعض العينات ، تكون منحنية ، يصل ارتفاعها إلى 5-6 سم ، وقطرها لا يزيد عن 1 سم.
الجزء الداخلي من الساق مجوف تمامًا ، مما يجعل من السهل كسر الفطر
مسحوق أبيض بوغ مع جراثيم بيضاوية ناعمة.
يتم عرض الريشة المرنة بوضوح في الفيديو:
حيث تنمو الفصوص المرنة
يمكن العثور على التنوع في أغلب الأحيان في مناطق الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. تبدأ فترة الإثمار النشط في منتصف الصيف وتستمر حتى نهاية سبتمبر. في كثير من الأحيان ، ينمو الفص المرن في الأماكن الرطبة ، وينتشر في شكل مستعمرات كبيرة في مناخ مناسب. المناطق الرئيسية هي أوراسيا ، وكذلك أمريكا الشمالية والجنوبية.
عندما يشكل الفطر مجموعة ، تنحني القبعات الملتوية للأجسام الثمرية في اتجاهات مختلفة. يعتقد جامعو الفطر أن ممثلي عائلة جيلويل بمثابة "مؤشرات" يمكن من خلالها التنقل في المنطقة.
هل من الممكن أكل المجاذيف المرنة
نظرًا لأن الفطر ينتمي إلى فئة صالحة للأكل بشروط ، لا يُسمح باستخدام أجسام الفاكهة لأغراض الطهي إلا بعد المعالجة الحرارية الأولية. في بعض المصادر ، يمكنك العثور على معلومات تفيد بأن الأنواع غير صالحة للأكل تمامًا. ويرجع ذلك إلى المذاق غير اللطيف والمر لللب ، وهذا هو السبب في أن جامعي الفطر يتجاوزون العينات التي تم العثور عليها.
المضاعفات الكاذبة
يتميز الفص المرن بسمات خارجية مميزة ، مما يجعل من السهل تمييزه عن الأصناف الأخرى. لا يمكن الخلط بين أجسام الثمار سوى الفص الأسود (Helvella atra) ، الذي يتميز بظل أغمق للغطاء وساق مطوية ومضلعة قليلاً.
هذا ممثل نادر لعائلة هيلويل ، وغالبًا ما ينمو في مستعمرات كبيرة على أراضي الغابات المتساقطة والصنوبرية
منطقة التوزيع الرئيسية هي مناطق أمريكا الشمالية والجنوبية وأوراسيا. تتكون قاعدة الجسم الثمرى من ساق وغطاء. الفص الأسود غير صالح للاستهلاك البشري ، فهو ينتمي إلى مجموعة غير صالحة للأكل.
استنتاج
ينتمي الفص المرن إلى الفئة الرابعة الصالحة للأكل من الفطر ، ويمثل عائلة هيلويل. يمكن تمييزه بسهولة عن طريق اللون البني للغطاء ذي الشكل المحدد ، وكذلك بالساق البيضاء الرقيقة. ينمو الصنف في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، ويؤتي ثماره من منتصف الصيف إلى أواخر سبتمبر.غالبًا ما يمكن العثور عليها في أوراسيا وأمريكا. لا يمكن تناول أجسام الفاكهة إلا بعد المعالجة الحرارية. يحتوي هذا النوع على توأم واحد فقط - فص أسود غير صالح للأكل ، والذي يمكن التعرف عليه من خلال اللون الداكن للغطاء.
