محتوى
Helvella curly أو curly lobe أو Helvella crispa هو فطر من عائلة Helwell. نادر ، اثمار الخريف. القيمة الغذائية منخفضة ، تنتمي الأنواع إلى المجموعة الرابعة الأخيرة.
يحتوي الفص على بنية غير عادية للساق والغطاء.
كيف تبدو المجاذيف المتعرجة؟
الفطر متوسط الحجم ، يصل ارتفاعه إلى 10-12 سم بدون شكل محدد للجزء العلوي. نوع جرابي ، لا تتشكل الجراثيم على سطح الغطاء ، ولكن في الجسم الثمرى.
السمة الخارجية:
- سمكة ذات شكل سرج غير منتظم ، مقسمة إلى عدة فصوص.
- الجزء العلوي من الفطر الصغير ذو الحواف المقعرة والناعمة نسبيًا ، بمرور الوقت ، يصبح الغطاء مستقيماً ، يصبح بلا شكل ، والحواف معلقة متموجة أو مجعدة.
- الغطاء متصل بشكل فضفاض بالجذع في الوسط ، السطح مطوي ، درني صغير أو متجعد. اللون أحادي اللون ، كريمي فاتح أو بيج. الفيلم الواقي ناعم غير لامع.
- الجزء السفلي بحافة ناعمة ومتفرقة ، نغمة واحدة أغمق من السطح العلوي.
- اللب رقيق ، هش ، بيج فاتح مع رائحة طيبة.
- غالبًا ما تكون الساق مستقيمة ، ويمكن أن تكون منحنية في الجزء العلوي ، مغزلي ، سميكة عند القاعدة ، بعرض 3 سم.
- السطح مضلع بأخاديد عميقة وخطوط طولية تغطي الجانب السفلي من الغطاء.
- اللون أبيض أو رماد فاتح.
هيكل الساق مجوف ، ليفي وهش. في العينات المفرطة ، إنه صعب.
قد تكون حواف الغطاء مرتفعة بشدة أو مقعرة بشكل واضح
حيث تنمو الفصوص المجعدة
الأنواع ليست منتشرة ، فهي نادرة. في روسيا ، الكتلة الرئيسية في الجزء الأوروبي. ينمو في المناطق المفتوحة: الواجهات الزجاجية ، الواجهات الزجاجية ، بالقرب من الطرق. يقع الميسيليوم بين العشب المنخفض أو الصنوبريات أو أوراق القمامة. يحدث منفردة أو في مجموعات صغيرة من نهاية شهر أغسطس في جميع أنواع الغابات.
هل من الممكن أكل الفصوص المجعدة
هذه الأنواع نادرة وغير مستكشفة تمامًا ، لكن العديد من العينات تحتوي على مسكارين في الجسم الثمر. القلويد الطبيعي هو جزء من العديد من أنواع الفطر السام ويسبب درجات متفاوتة من التسمم. يتحلل جزئيًا عند التجفيف أو المعالجة الحرارية.
نظرا لندرته ، لم يتم تسجيل أي حالات تسمم بالفص المجعد ، كما أنه لا يستخدم بكميات كبيرة. تتم إحالة أجسام الثمار ذات القيمة الغذائية المنخفضة إلى المجموعة الصالحة للأكل المشروط. الاستخدام ممكن فقط بعد الغليان. في الخريف ، تثمر أنواع أخرى من الفطر الصالح للأكل ، لذلك من الأفضل عدم تناول الكركند.
المضاعفات الكاذبة
تتضمن التوائم الزائفة من الحلزون المجعد فصًا مرنًا. الفطر شائع جدًا. الإثمار بغزارة من منتصف يوليو. توجد في جميع أنواع الغابات الصغيرة والكبيرة ، وتفضل المناطق المظللة ذات الرطوبة العالية. ينتمي إلى الفئة الرابعة ، الأنواع الصالحة للأكل بشروط. الجسم الثمرى عديم الطعم والرائحة.
غطاء الريشة مرن مع حواف ناعمة وسطح بني فاتح
قواعد التحصيل
وقت الحصاد الرئيسي للفص المجعد هو منتصف سبتمبر.لا يوصى بأخذ المحاصيل في منطقة غير مواتية بيئيًا: بالقرب من المصانع الكيماوية ومحطات الوقود وعلى جوانب الطرق السريعة ومقالب المدينة.
استنتاج
لوبوليس مجعد بدون طعم ورائحة واضحة ، ليس من مصلحة تذوق الطعام. يتم تصنيف الأنواع على أنها صالحة للأكل بشروط. الاثمار في الخريف ، لا يمكن استخدامها إلا بعد الغليان.
