محتوى
تنتمي Auricularia sinuous إلى عائلة تحمل الاسم نفسه ، والتي ينمو ممثلوها على الخشب في منطقة دافئة ذات مناخ معتدل. في بيئة علماء الفطريات ، تم تصنيف الفطر أيضًا على أنه أذني خشن ، Auricularia mesenterica.
بالإضافة إلى هذه الأسماء ، هناك أسماء أخرى تستند إلى التشابه الخارجي: الأذنية المعوية ، ندبة الفطريات.
نظرًا لخصائص هيكل ولون الغطاء المتموج ، فإن مستعمرات الأذنية المتعرجة تشبه موجات تيار فقاعي
أين تنمو الأذنية المتعرجة
تم العثور على المظهر الغشائي للفطريات على شكل الأذن في الغابات التي تنمو في الأراضي المنخفضة بالقرب من الأنهار ، حيث يوجد الكثير من الرطوبة:
- على جذوع الخشب الصلب الساقطة ؛
- تفضل الرماد والحور والدردار ؛
- تتطفل في بعض الأحيان على الأشجار الحية.
في كثير من الأحيان ، تستقر مستعمرات الأذنية المخيفة على جذوع الأشجار. تنمو أجسام الفاكهة واحدة تلو الأخرى في شرائط طويلة. هذا النوع شائع ، تبدأ أجسام الثمار بالتشكل في الصيف ، لكنها تبقى في المناطق الدافئة بالمنطقة المعتدلة أيضًا في الخريف والشتاء. يبدأ الإثمار الوفير في أكتوبر ونوفمبر ، خلال ذوبان الجليد في الشتاء ، وكذلك في أوائل الربيع. ينتشر في جميع أنحاء العالم تقريبًا - في المناطق الرطبة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا. في روسيا ، غالبًا ما توجد الأنواع المتعرجة في المناطق الجنوبية.
كيف تبدو الأذنية المتعرجة؟
يمكن ملاحظة الأجسام الغضروفية المثمرة للمظهر الغشائي:
- ارتفاع 15 سم ؛
- عرض يصل إلى 12-15 سم ؛
- سمك من 2 إلى 5 مم.
مثل معظم عيش الغراب الخشبي ، يكون الغطاء نصف دائري ، ينتشر بمرور الوقت ، ويبدو مثل صفائح رقيقة متموجة ذات حواف فاتحة محددة. على الجلد ، المغطى بالشعر الرمادي ، توجد خطوط متحدة المركز ملحوظة - دوائر نصف دائرية ، بألوان متناوبة داكنة وخفيفة. يمكن أن يختلف لون الجلد في الأعلى ، اعتمادًا على أنواع الأشجار والتظليل - من الرمادي الفاتح إلى البني أو الأخضر بسبب الطحالب المشبعة. يتم التعبير عن الساق بشكل سيئ ، وغائب في بعض الأحيان.
الفطر الصغير عبارة عن تشكيلات صغيرة تقع على طول الجذوع بعد بضعة سنتيمترات ، ثم تندمج المستعمرة. السطح السفلي لجسم الثمر مجعد ، معروق ، من البنفسجي البني أو ظلال حمراء. اللحم المرن قوي ، أثناء الجفاف يصبح قاسيًا وهشًا. بعد هطول الأمطار ، تصبح مرة أخرى حالة هلامية. مسحوق البوغ أبيض.
مع نموها ، تقل المسافة بين الجثث ، تنتشر المستعمرة مثل الشريط
هل من الممكن أكل الأذنية المتعرجة
من بين ممثلي الجنس الذي يشبه الأذن ، لا توجد أجسام فواكه بها سموم ، لذلك يمكن تسميتها صالحة للأكل. لكن القيمة الغذائية منخفضة ، مثل جودة الطعام.
المضاعفات الكاذبة
مظهر متعرج ، على عكس أنواع الفطر الأخرى التي تشبه الأذن ، مع شكل مموج للغطاء ولون مشرق من خطوط متحدة المركز. فقط جامعي الفطر عديمي الخبرة يمكنهم الخلط بينه وبين الأذني الأذني ، الذي له قشرة ناعمة بدون ثنيات وتلافيف.
يتميز الفطر الصالح للأكل على شكل أذن بلون بني مائل إلى الحمرة ولحم رقيق يشبه الهلام.
Auricularia ذات الشعر الكثيف شائعة في روسيا فقط في الشرق الأقصى ، وميزتها المميزة هي الشعر المرتفع والملحوظ الذي يغطي جلد الجسم المثمر.
الجمع والاستهلاك
أفضل موسم حصاد للقبعات المتعرجة الشابة في المناطق ذات الشتاء المعتدل هو من الخريف إلى الربيع. تؤكل القبعات نيئة في السلطة أو مقلية أو مملحة. يتم التعبير عن الذوق والرائحة بشكل سيء. هناك أدلة على أن الأذنية الرقيقة ، مثل الأنواع ذات الصلة ، تعزز ترقق الدم مع الدوالي.
استنتاج
تجذب Auricularia المتعرجة جامعي الفطر بشكل رئيسي في الشتاء. من السهل قطع أجسام الثمار المسطحة بالمقص. لا توجد أزواج كاذبة سامة.
