مع تطور التقنيات الصناعية ، بدأت الأغنام في تكرار مصير الأرانب في الاتجاه الفروي ، والطلب على جلودها ليس كبيرًا اليوم. غالبًا ما يتم تسخين المواد الاصطناعية اليوم بشكل أفضل من الفراء الطبيعي ، كما أن دعاة المنتجات البيئية ليسوا في عجلة من أمرهم لشراء الفراء الطبيعي ، لأنه من أجل الحصول على الفراء الطبيعي ، يجب قتل حيوان.
ليس من الضروري قتل الأغنام للحصول على الصوف ، لكن الصوف أغلى من حشوة البوليستر ، ودفئها أسوأ. تصنع منتجات Status الصوفية اليوم من صوف اللاما والألبكة مع إضافة الصوف ماعز الأنجورا أو أرنب الأنجورا... حتى صوف الأغنام المرينو أصبح أقل قيمة. صوف الغنم الخشن لا قيمة له عمليا. معاطف جلد الغنم عفا عليها الزمن أيضا.
إن انخفاض الطلب على جلود الأغنام ذات الصوف الخشن هو السبب في أن سلالة كاتوم من لحوم الأغنام تدين بمظهرها.
قطوم الأغنام هي سلالة شابة ، بتعبير أدق ، إنها ليست سلالة بعد ، إنها مجموعة سلالة من الأغنام ، مكونة من سلالات من الأغنام ذات الفراء الروماني مع سلالة اللحوم الأمريكية من أغنام كاتادين. تم العثور على الإشارات الأولى لأغنام القطوم فقط في عام 2013.
حصلت مجموعة السلالات على اسمها من المنطقة في منطقة لينينغراد ، حيث بدأت في التكاثر. المزرعة ، التي تعمل في تربية مجموعة كاتوم من الأغنام ، تسمى اليوم أيضًا "كاتومي".
دوافع ظهور مجموعة قطوم من الأغنام
بدأ أصحاب مزرعة "كاتومي" الخاصة بتربية الأغنام في التسعينيات. في ذلك الوقت ، كانت هذه هي الأغنام ذات الصوف الخشن من نوع رومانوف - وهي سلالة ممتازة ، تتكيف جيدًا مع المناخ الروسي وتتميز بتعددها.
لكن اتضح أن المنتج الرئيسي لأغنام رومانوف - جلود - لم يعد شائعًا بسبب ظهور مواد جديدة للملابس. جودة لحم خروف رومانوف ، على الرغم من أنها لم تكن سيئة ، إلا أنها لم تكن كافية لاسترداد الإنتاج.
غنم رومانوف أنفقت الكثير من موارد الجسم على زراعة معطف الفرو الشهير ، بدلاً من إنفاقها على بناء كتلة العضلات.
بدأ أصحاب "كاتوم" في البحث عن طرق أخرى لتطوير الإنتاج. لقد احتاجوا إلى خروف يتكيف جيدًا مع المناخ الروسي ، متواضع في التغذية ، متعدد الوالدين ، مع زيادة جيدة (دجاج التسمين) في الوزن الحي. في روسيا ، السلالة التي تحتاجها ليست موجودة. هناك إما ميرينو ، أو معطف الفرو ، أو سلالات دهنية باللحم. والمطلوب هو سلالة من لحوم البقر غير معرضة لتراكم الدهون.
تم العثور على السلالة المطلوبة في الولايات المتحدة الأمريكية. المشكلة نفسها موجودة هناك: الطلب على جلد الغنم وصوف الأغنام آخذ في الانخفاض ، في حين أن الطلب على الحملان آخذ في الازدياد. تم تربية سلالة اللحم البقري الأمريكية كاتادين في ولاية مين في النصف الثاني من القرن العشرين لنفس الأسباب التي تعهد بها أصحاب "كاتوم" بتربية سلالة اللحوم الروسية: انخفاض الطلب على الصوف وارتفاع الطلب على اللحوم.
في الصورة نعجة كاتادا مع اثنين من الحملان.
في أمريكا ، يتزايد الطلب على لحوم الأغنام ذات الشعر الناعم ، كما أن تربية الأفراد أصبحت أكثر تكلفة.
تم استيراد كباش النخبة كاتادين من الولايات المتحدة الأمريكية إلى منطقة لينينغراد وتم عبورها مع ملكات سلالة رومانوف.
كان الهدف هو العودة إلى النسخة البرية من فراء الحيوانات مع القضاء على طفرة الشعر الطويل وزيادة إنتاج اللحوم عالية الجودة من الذبيحة.
كان من المستحيل ببساطة إحضار القطط إلى روسيا ، حيث كان الهدف هو الحصول على سلالة تؤدي إلى نسل مثل خراف رومانوف (3-4 لحم خروف) وقادر على التكاثر على مدار السنة ، وفي نفس الوقت ، مثل كاتادين ، كتلة عضلية جيدة التسمين في حالة عدم وجود الصوف ، والتي يجب قطعها مرة واحدة على الأقل في السنة.
وصف سلالة خراف القطوم
تم اختيار الكاتوميين بشكل صارم ، وتم رفض الأفراد الذين لم يستوفوا المتطلبات اللازمة بلا رحمة. نتيجة لذلك ، اليوم ، على الرغم من أنه من السابق لأوانه تسجيل مجموعة سلالات كسلالة جديدة ، فإن الصفات المرغوبة مرئية بوضوح في المجتمع:
- الصوف الطبيعي العادي لحيوان بري ؛
- غزارة ماعز رومانوف ؛
- القدرة على الصيد ولحم الضأن على مدار السنة ؛
- زيادة الدهون بشكل جيد. تزن الحملان الشهرية 12-15 كجم ؛
- طعم ممتاز للحوم. إذا كنت تصدق أولئك الذين جربوا كاتوم لامب في المعرض الزراعي "الخريف الذهبي" عام 2014.
يلاحظ المربون أنفسهم أن لحم أغنامهم في خصائصه يختلف اختلافًا جوهريًا عن لحم الضأن العادي في حالة عدم وجود طعم محدد ويشبه لحم العجل.
لون الحيوانات في المجموعة هو في الغالب مزيف أو أحمر فاتح مع بيبالد طفيف.
مزايا مجموعة سلالة كاتوم:
- حجم كبير. تنمو الأغنام حتى 110 كجم. النعاج حتى 80 كجم ؛
- شعر قصير ، على الرغم من الصورة ، تأثير ملكات رومانوف لا يزال محسوسًا والكاتوميين ليسوا أملس الشعر حقًا ؛
- لا حاجة لقص الشعر
- مقاومة الأمراض الموروثة من الكاتادينات ؛
- وزن الكبش عند 1.5 سنة 100 كجم ؛
- الخصوبة. 2-3 حملان لكل حمل هي القاعدة لسكان الكاتوم ؛
- القدرة على تحمل الصقيع الروسي في حقل مجهز بمأوى من الرياح ؛
- طويل العمر الافتراضي. يمكن للكاتوميين التكاثر حتى 10 سنوات ؛
- نظرة فلسفية للحياة ، بمعنى التصرف المريح.
يوجد في الصورة كبش عمره 8 أشهر ، وزنه 65 كجم.
على الرغم من أن العمل مع الكاتوميين لم يكتمل بعد ، إلا أن الأغنام قادرة بالفعل على أن تنمو معطفًا تحتية لفصل الشتاء ، وتتخلص منه من تلقاء نفسها في الربيع وتترك شعر الحارس فقط في الصيف. عند إبقائها بالخارج في ظروف شديدة البرودة ، من الضروري تزويد الأغنام بالتبن لإمكانية التسخين الذاتي. في وجود شاربي التسخين بالماء الدافئ ، ينخفض استهلاك العلف في الشتاء بنسبة 30٪.
وجد بعض مربي الأغنام المهتمين بمجموعة السلالات هذه معلومات حول إضافة حيوان الموفلون إلى سكان كاتوم. ونفى صاحب شركة LPH "كاتومي" هذه المعلومات. في السابق ، كانت المزرعة تقوم بتربية الأغنام شبه البرية للصيد ، وتمزج بين سلالة رومانوف والحيوان. تُظهر الصورة صليبًا بين حيوان الموفلون ورومانوفسكايا.
تبين أن هذا العمل غير مربح وتم إغلاقه. تم بيع الماشية "الصيد".
كاتوميون الحقيقيون بلا قرون.
يفسر وجود شخص مقرن في قطيع بحقيقة أنه ليس كبشًا ، ولكنه وعل"العمل" كقائد في قطيع كاتوم ياروك.
استنتاج
تم تجاوز مسألة مربي الأغنام المهتمين حول ما إذا كانت كاتوميون سلالة مسجلة في السجل الحكومي لروسيا من قبل مالك مزرعة "كاتومي" الخاصة. وهو ما يوضح ، على الأرجح ، كيف لم يتم تسجيل سلالة Katum بعد. هذا ليس مفاجئًا ، حيث لم يتم استلام أكثر من 8 أجيال من أغنام كاتوم حتى الآن. سيستمر التقسيم عن طريق التركيب الوراثي وإعدام الأفراد الذين لا يستوفون المعيار المطلوب لمدة 10 سنوات أخرى على الأقل قبل التعرف على مجموعة السلالة باعتبارها سلالة. ومع ذلك ، فإن الاتجاه مثير للاهتمام للغاية ولا شك في أنه مع قدرات ومعرفة مالك "كاتوما" ، سيتم تسجيل السلالة الجديدة. الآن "كاتومي" تبيع فائض الحيوانات الصغيرة التي تتكاثر في أيدٍ خاصة ، ويتاح لمربي الأغنام الذين سئموا قص الأغنام الفرصة لشراء حملان ذات شعر ناعم ولحوم لذيذة.
