محتوى
حامل الرقم القياسي للحجم بين سلالات الأغنام - غنم الحصار ، ينتمي إلى مجموعة اللحوم وشحم الخنزير. لكونها قريبة من سلالة الأغنام كاراكول المنتشرة في آسيا الوسطى ، فإنها تعتبر مع ذلك سلالة مستقلة. تم أخذ الجيساريين في منطقة جبلية معزولة بطريقة الانتقاء الشعبي بمعزل تام عن تأثير سلالات الأغنام "الدخيلة" الأخرى. عند تربية الجيسار ، تم استخدام السلالات المحلية التي عاشت على نتوءات سلسلة جبال جيسار.
عادة ما يكون ما يسمى بسلالات حيوانات السكان الأصليين أقل شأنا بكثير في خصائصها من تلك المختارة خصيصا من قبل المتخصصين المحترفين في الثروة الحيوانية من أجل تحسين الصفات المعينة. لكن خروف الحصار كان أحد الاستثناءات القليلة.
هذا الصنف هو الأكبر في العالم بين اللحوم والأغنام الدهنية. متوسط وزن النعاج 80-90 كجم. يمكن للأفراد وزن 150 كجم. بالنسبة للكبش ، الوزن الطبيعي هو 150 كجم فقط ، لكن الأبطال قادرون على العمل حتى وزن 190 كجم. علاوة على ذلك ، حوالي ثلث هذا الوزن دهون. الهيسار قادرة على تراكم الدهون ليس فقط في الذيل الدهني ، ولكن أيضًا تحت الجلد والأعضاء الداخلية. نتيجة لذلك ، يمكن أن يصل الوزن الإجمالي لدهن "الذيل الدهني" إلى 40 كجم ، على الرغم من أن المتوسط أكثر تواضعًا: 25 كجم.
اليوم ، تُربى أغنام الحصار في جميع أنحاء آسيا الوسطى ، كأفضل سلالة بين ذيل اللحوم الدهنية. كما في الماضي ، "السكان الأصليين" Akhal-Teke ، في الوقت الحاضر ، تعتبر الأغنام Hissar بالفعل سلالة ثقافية ويتم تربيتها باستخدام طرق علمية في تربية الحيوانات.
ينتمي أحد أفضل قطعان جيسار في طاجيكستان اليوم إلى الرئيس السابق لمزرعة تكاثر الأغنام جيسار ، والتي تم تربيتها سابقًا في مزرعة تربية "بوت لينينا".
تتكيف سلالة الأغنام Gissar تمامًا مع الظروف الصعبة للجبال مع التغيرات الحادة في درجة الحرارة والارتفاع. يمكن لأغنام الحصار السفر لمسافات كبيرة عند الانتقال من المراعي الشتوية المنخفضة إلى المراعي الصيفية المرتفعة.
وصف الأغنام حصار
الأغنام من سلالة الحصار هي حيوانات طويلة ذات عظم أنيق وجسم ضخم وأرجل عالية وذيل قصير جدًا لا يزيد طوله عن 9 سم.
معيار سلالة الأغنام حصار
عادة يتم إخفاء هذا الذيل في ثنايا الذيل الدهني ، مما يسبب تهيج جلد الذيل الدهني عند تحرك الخراف.
يبدو أن الجمع بين الهيكل العظمي الأنيق والجسم الضخم مفهومان غير متوافقين. لكن الجيسار يمكن أن يستخدموا كمبرر لهم العبارة المفضلة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن: "لدي فقط عظم عريض". لا يتم إعطاء الجزء الأكبر من جسم الحصار من الهيكل العظمي ، ولكن من الدهون المتراكمة. هذا المزيج "غير الطبيعي" من الأرجل الرفيعة والدهون المتراكمة تحت الجلد مرئي بوضوح في الصورة أدناه.
يبلغ نمو نعاج الحصار 80 سم عند الذبل. الأغنام 5 سم أعلى. الرأس صغير مقارنة بالجسم. إنه فقط أن الدهون لا تتراكم في الرأس. لا توجد قرون. صوف هيسار ليس ذا قيمة خاصة ويستخدمه السكان المحليون في آسيا الوسطى ببساطة "حتى لا تذهب السلعة هباءً". يوجد الكثير من الشعر الميت والشعر الميت في صوف الجيسار ، ودقته منخفضة الجودة يمكن الحصول على ما يصل إلى 2 كجم من الصوف من جيسار سنويًا ، والذي يستخدمه سكان آسيا الوسطى لصنع شعر خشن منخفض الجودة.
يمكن أن يكون لون الجيسار بني وأسود وأحمر وأبيض.غالبًا ما يعتمد اللون على منطقة التكاثر ، لأنه في الجبال ، بسبب التضاريس ، في الوديان المجاورة ، لا يمكن أن يكون هناك ألوان "خاصة بهم" من الماشية فحسب ، بل قد تظهر سلالات منفصلة من الحيوانات.
الاتجاه الرئيسي لزراعة الجيسار هو الحصول على اللحوم وشحم الخنزير. في هذا الصدد ، هناك ثلاثة أنواع داخل السلالة:
- لحم؛
- دهن اللحم
- دهني.
يمكن تمييز هذه الأنواع الثلاثة بسهولة حتى بالعين.
أنواع الأغنام البينية من سلالة الحصار
يتميز نوع اللحم بذيل صغير جدًا من الدهون ، والذي بالكاد يمكن ملاحظته ، وغالبًا ما يكون غائبًا تمامًا. بين مربي الأغنام الروس ، هذا النوع من الجيسار هو الأكثر شيوعًا ، والذي يمكنك من خلاله الحصول على لحوم عالية الجودة وعدم التفكير في ما يجب فعله مع دهون الذيل الدهنية قليلة الطلب.
النوع الدهني باللحم له ذيل متوسط الحجم ، مرتفع على جسم الخروف. لا يجب أن تتدخل الذيل السمينة في حركة الحيوان.
النوع الدهني له ذيل سمين متطور للغاية ، يذكرنا بكيس يتدلى من مؤخرة الخروف. يمكن أن يشكل هذا الذيل السمين ما يقرب من ثلث جسم الخروف. وكلاهما من حيث الحجم والوزن. يتم الحصول على ما يصل إلى 62 كجم من الدهون في بعض الأحيان من النوع الدهني من الجيسار
خصائص الفرسان من حيث الحصول على الحملان منها منخفضة. لا تزيد خصوبة النعاج عن 115٪.
إذا فُطِمت الحملان عن النعاج مبكرًا ، يمكن للأغنام أن تحصل على 2.5 لتر من الحليب يوميًا لمدة شهر ونصف.
ملامح المحتوى وعلاقة الظروف المعيشية بصحة هارس
الحصار هي سلالة تتكيف مع الحياة البدوية. عند الانتقال إلى مرعى جديد ، يمكنهم تغطية ما يصل إلى 500 كيلومتر. في الوقت نفسه ، لا يتميز وطنهم الأصلي بوجود فائض من الرطوبة ويفضل الفرس مناخ جاف وتربة جافة صلبة ذات رطوبة عالية ومروج مستنقعية. إذا تم الاحتفاظ بالجيسار في رطوبة ، تبدأ صحتها الشهيرة في التعطل ، وتصيب الأغنام بالمرض.
في الفيديو أعلاه ، يقول صاحب الجيسار أن الحوافر البيضاء غير مرغوب فيها لأنها أكثر نعومة من الحوافر السوداء. لا يُعرف من أين أتت هذه الخرافة: من عالم الفروسية إلى عالم الأغنام ، أو العكس. أو ربما نشأت بشكل مستقل عن بعضها البعض. لكن الممارسة تثبت أنه مع الصيانة الصحيحة للحيوان ، فإن قرن الحافر الأبيض ليس بأي حال أضعف من القرن الأسود.
لا تعتمد قوة قرن الحافر على اللون ، بل على الوراثة ، وإمداد الدم الجيد لأنسجة الحوافر ، والنظام الغذائي المصمم جيدًا والمحتوى الصحيح. مع قلة الحركة ، يتدفق الدم بشكل سيئ في الأطراف ، ولا ينقل الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية إلى الحوافر. نتيجة لذلك ، يضعف الحافر.
عندما تبقى في الرطوبة وتضعف المناعة ، تبدأ الحوافر من أي لون في التعفن بنفس الدرجة.
تعد المشي لمسافات طويلة والفراش الجاف والتغذية السليمة ضرورية للحفاظ على صحة الأغنام الصخرية.
ملامح نمو الحملان حصار
يتميز Gissarov بالنضج المبكر العالي. تضيف الحملان بكميات كبيرة من حليب الأم 0.5 كجم يوميًا. في الظروف القاسية من حرارة الصيف وبرودة الشتاء ، مع الانتقال المستمر بين المراعي ، تنمو الحملان بسرعة كبيرة وتكون جاهزة للذبح بالفعل في 3-4 أشهر. الحملان البالغة من العمر 5 أشهر تزن بالفعل 50 كجم. إن الاحتفاظ بقطيع من الجيسار غير مكلف ، لأن الأغنام قادرة على إيجاد الطعام لأنفسهم في أي ظروف تقريبًا. وهذا ما يحدد فوائد تربية غنم الحصار للحوم.
استنتاج
في روسيا ، لم يتم تطوير تقاليد تناول دهون الذيل الدهنية بشكل كبير ، ولن تجد سلالة غيسار من الأغنام طلبًا بين الروس الأصليين ، ولكن مع زيادة نسبة المهاجرين من آسيا الوسطى بين السكان الروس ، فإن الطلب على اللحوم و شحم الخروف ينمو أيضا. واليوم ، يهتم مربو الأغنام الروس بشدة بسلالات الأغنام التي لا تنتج الكثير من الصوف مثل الدهون واللحوم. من بين هذه السلالات ، الحصار في المقام الأول.
