تقليديا ، تربية لحوم الأغنام في روسيا غائبة عمليا. في الجزء الأوروبي ، لم تكن الشعوب السلافية بحاجة إلى لحوم الأغنام ، بل إلى جلد دافئ ، مما أدى إلى ظهور سلالات من الصوف الخشن. في الجزء الآسيوي من الإمبراطورية الروسية ، لم يتم تقييم اللحوم أيضًا بقدر شحم الخنزير. نشأت هناك سلالات دهنية ذات ذيل دهني. ولكن منذ منتصف القرن العشرين ، اختفت الحاجة إلى الدهون عالية الطاقة وجلود الغنم الطبيعية الدافئة. كانت هناك حاجة للحوم.
يمكن تلبية هذه الحاجة عن طريق تربية الخنازير أو الأبقار. لكن الخنازير التي يتم تربيتها بأعداد كبيرة تتطلب أنظمة صحية صارمة. على الرغم من أن الأبقار أكثر مقاومة للأمراض ، إلا أنها تنمو ببطء شديد.
يمكن أن يكون الوسط الذهبي هو الماعز والأغنام. لكن الماعز كانت أيضًا من منتجات الألبان فقط ، وكانت الأغنام إما معطفًا من الفرو أو خروفًا ذيلًا سمينًا. لم تكن هناك مادة وراثية لإنشاء سلالة خاصة بها من لحوم الأبقار في روسيا. اضطررت إلى جذب مجموعة جينات أجنبية. تم استخدام الأغنام لتربية سلالة جديدة: Popl Dorset و Texel و Ostfries وغيرها. سلالة Tashlinskaya من الأغنام هي نتاج عبور معقد لأغنام اللحم الأجنبية مع الماشية المحلية.
قصة
بدأ إنشاء سلالة Tashlinskaya في إقليم ستافروبول في مزارع الزراعة المكثفة. في السابق ، أجريت تجارب على عبور الملكات القوقازية مع مكابح تيكسل وصوف اللحم السوفيتي وكباش شمال القوقاز. أجريت التجارب خلال الفترة الأكثر صعوبة لروسيا في 1994-1996.
في الصورة ، يشبه كبش سلالة تيكسل إلى حد ما من هذه الزاوية إلى خنزير.
أظهرت التجارب أنه من الأنسب استخدام تكسيلز أجنبية في الأمهات المحلية أكثر من سلالتين روسيتين أخريين من الأغنام.
من تيكسل ، تبين أن النسل أكبر وتطور بشكل أسرع حتى 8 أشهر. مع نفس النظام الغذائي ، نمت الهجينة مع Texel بشكل أسرع خلال فترة التسمين واكتسبت كتلة عضلية بشكل أفضل. كان وزن الحملان التي تم تربيتها قبل الذبح من تيكسل أعلى ، كما زاد إنتاج الذبيحة ونسبة اللب.
على أساس البيانات التجريبية ، تم وضع مخطط لتربية سلالة جديدة من لحوم الأغنام. وفقًا لهذا المخطط ، تم استخدام كباش تيكسل الفنلندية والهولندية في قطعان التفريخ القوقازية المحلية. تم تربية النسل الناتج في حد ذاته.
إذا ولد الخروف "ذهب إلى الأم" ، يتم عمل ذلك مرة أخرى مع كباش تيكسل حتى يتم الحصول على النسل بالصفات اللازمة. في بداية العمل على تربية سلالة Tashlin الجديدة ، تم أيضًا تهجين الأغنام القوقازية المحلية مع سلالة الألبان Ost-Friesian من أجل تأثير التغاير: كان للملكات الناتجة زيادة في إنتاج الحليب والخصوبة ، حيث بالإضافة إلى غريزة الأمومة المتطورة للغاية.
تم عبور السلالات المهجنة الناتجة ، التي تمتلك الصفات اللازمة ، مع تيكسل كباش. من الحملان التي ولدت ، تم اختيار أولئك الذين استوفوا متطلبات السلالة المستقبلية ، ثم تم تربيتهم "في أنفسهم".
استمر العمل على تربية سلالة لحوم Tashlinskaya لمدة 7 سنوات. خلال هذا الوقت ، تم تلقيح أكثر من 67 ألف ملكة في مزارع إقليم ستافروبول. خلال هذه الفترة ، تم التركيز بشكل رئيسي على زيادة عدد الأغنام ذات الصفات المرغوبة وطباعتها. بالإضافة إلى ذلك ، تم تطوير "تعليمات" لصيانة وتغذية السلالة الجديدة المستقبلية.
في عام 2008 ، تم تسجيل السلالة رسميًا باسم Tashlinskaya. أطلق الاسم على قرية تاشلا ، حيث تم تنفيذ أعمال التربية الرئيسية. في عام 2009 ، كان هناك بالفعل 9835 رأسًا من سلالة Tashlinsky الجديدة ، من بينهم 4494 ملكة.
وصف
الأغنام من سلالة Tashlinsky هي حيوانات كبيرة مع الصوف شبه الناعم.لون الأغنام Tashlinsky أبيض. وزن الكباش من 90 إلى 100 كجم. يزن الرحم 55-65 كجم. مثنوية الشكل الجنسي ضعيفة. بالنسبة لسلالات اللحوم ، فهذه صفة مرغوبة ، لأنها تسمح بتسمين الحيوانات من كلا الجنسين للحصول على اللحوم بكفاءة متساوية تقريبًا.
لا يزال من السابق لأوانه الحديث عن المظهر الخارجي لأغنام Tashlinsky ، حيث أن السلالة صغيرة وغير مستقرة. بينما لا يزال الدم يُصب عليها لإنعاش السكان. لهذا السبب ، حتى شكل الرأس وحجمه يمكن أن يختلف. قد يكون لأغنام Tashlinsky صورة تيكسل مستقيمة أو رومانية موروثة من أسلاف القوقاز المحليين.
يحتوي كبش Tashlinsky في فناء خاص على رأس خشن معوج إلى حد ما مع كمامة قصيرة.
كبش Tashlinsky الذي ينتمي إلى إحدى مزارع التربية له رأس صغير نسبيًا بمظهر تيكسل مستقيم. يحتوي هذا الكبش أيضًا على هيكل أفضل للجسم والأطراف. لكن من الواضح أن مزرعة الانتقاء لن تبيع أفضل الأغنام لتربية الأغنام ، وما يسمى بإعدام التربية يذهب إلى التجار من القطاع الخاص - حيوانات جيدة نسبيًا لها عيوب معينة غير مرغوب فيها عند الحصول على النتيجة النهائية.
تتكيف أغنام Tashlinsky جيدًا مع الظروف المناخية لروسيا. الدستور قوي. الشكل الجسدي لنوع اللحم الواضح. خارجيا ، تشبه الأغنام Tashlinsky سلف سلالة تيكسل.
الخصائص الإنتاجية
ملكات Tashlinsky خصبة للغاية. تبلغ إنتاجية الملكات 155-170 حمل لكل 100 خروف. طلاب الصف الأول يعطي 128٪. سلامة الحملان 91٪.
الحيوانات الصغيرة تستجيب جيدًا للتسمين. في غضون 5 أشهر بعد الولادة ، يضيف 220 جرامًا يوميًا ، وأفضل الكباش في عمر 3 أشهر يمكن أن تزن 42 كجم. بحلول وقت الذبح في 5 أشهر ، تزن الذبيحة 16 كجم مع عائد ذبح 44 ٪. في 7 أشهر ، على التوالي ، 19.6 كجم و 46 ٪ ، وفي 9 أشهر - 25 كجم و 50 ٪. في عمر 9 شهور يكون محتوى اللحوم في الذبيحة 80٪ والعظام 20٪.
إضافة خطيرة لسلالة Tashlin الأغنام هي انخفاض نسبة الدهون الداخلية. أثناء التسمين ، يحدث ترسب احتياطيات الدهون بين العضلات ، ونتيجة لذلك يتم الحصول على نظير من لحم البقر الرخامي من غنم Tashlinsky.
بالإضافة إلى اللحوم ، يمكن الحصول على صوف عالي الجودة من أغنام Tashlinsky. يبلغ طول الألياف في الكباش 12 سم ، في النعاج 11 سم. مقصات الصوف "المتسخة" من الكباش حتى 7 كجم ، من الملكات - حتى 4.5 كجم. بعد المعالجة والتنظيف ، يكون محصول الصوف 64٪ من الكمية الأصلية. نقاوة الصوف في الكباش جودة 48 أي 31.5 ميكرون. صوف كباش عمره سنة من الجودة 50. الملكات والمشرقات لديهن 56 جودة من الصوف.
تغذية
أغنام Tashlinsky ليست غريبة الأطوار وقادرة على استهلاك كميات كبيرة من الخشن. يستجيبون جيدًا للتسمين. لكن بشكل عام ، فإن نظامهم الغذائي يشبه نظام أي سلالة أخرى من الأغنام:
- نخالة؛
- مركزات.
- تغذية العصير
- ملح؛
- قطعة طبشور؛
- خلطات الفيتامينات والمعادن.
اعتمادًا على الأهداف المحددة ، قد تختلف نسبة العلف في النظام الغذائي. للتسمين ، يكون التركيز الرئيسي على المركزات. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الطقس البارد ، تزداد الحاجة إلى العلف في الحيوانات. لكنها لا تزيد بسبب المركزات ، ولكن بسبب الخشونة. لذلك ، في الطقس البارد من الضروري زيادة معدل التبن.
يجب إعطاء الأعلاف النضرة بحذر ، حيث يمكن أن تتخمر في المعدة ، مما يسبب الطبل.
محتوى
يوصى بسلالة Tashlinsky للبقاء في المناطق ذات المناخ المعتدل الرطب. هذا هو بشكل أساسي إقليم ستافروبول ومنطقة شمال القوقاز والمنطقة الوسطى لروسيا. في المناطق الباردة ، تحتاج الأغنام من سلالة Tashlinsky إلى حظيرة غنم معزولة. هنا يجب أيضًا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن الحيوان في الطقس البارد ينفق جزءًا كبيرًا من الطاقة من الطعام الذي يتم تناوله أثناء التسخين. وهذا يعني انخفاض في زيادة الوزن.
في فصل الشتاء ، يتم تربية الأغنام على فراش عميق يتم تسخينه بشكل طبيعي من الأسفل. لا يتم إزالة القمامة حتى الصيف ، يتم إضافة المواد الطازجة فقط في الأعلى.في حالة الماشية ، ستكون "المرتبة" المثالية مصنوعة من القش ، والتي ، أثناء الاستخدام ، ستعيد تسخينها ببطء في الدبال في الطبقات السفلية. لا تلمس المرتبة أثناء التشغيل. يتم إزالة السماد من الأعلى وإلقاء بعض القش الطازج فيه. في الربيع ، عادة ما يتم هدم "المرتبة" بالجرافات.
لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية صنع "مراتب" بشكل صحيح. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية استخدام نشارة الخشب بشكل أفضل مع إضافة بكتيريا خاصة. مثل هذه القمامة ، على العكس من ذلك ، يجب حفرها يوميًا.
إذا كان من الممكن تطهير الحظيرة ، فمن الأفضل القيام بذلك في الوقت المحدد ، دون إحضار الخراف إلى هذه الحالة.
لا ، إذا حكمنا من خلال الكمامات البيضاء ، فإن لون هذه الحيوانات هو في الواقع أبيض. لكن غسل الصوف المنفصمة سيستغرق وقتًا طويلاً.
الشهادات - التوصيات
استنتاج
تبين أن سلالة Tashlin من الأغنام كانت ناجحة للغاية من حيث الإنتاجية. جعلت اللحوم اللذيذة والمنتجات الثانوية على شكل صوف عالي الجودة من أغنام Tashlinsky تحظى بشعبية كبيرة في المزارع الخاصة وصغار المزارعين. والطبيعة الهادئة للكباش تجعل هذا الصنف مثاليًا تقريبًا لأصحاب القطاع الخاص.
