محتوى
سيأتي العام الجديد قريبًا ويجب أن تكون الأطباق اللذيذة والمشرقة على طاولة الأعياد. لذلك ، يجب القيام بشيء غير عادي قبل وصول الضيوف. وصفة سلطة الخرز في الثلج ستسعد بلا شك الأقارب والأصدقاء الذين جاءوا إلى الأعياد. إنه سهل التحضير ، حيث يتم استخدام مجموعة بسيطة من المنتجات ، ولكن تبين أن الطبق جيد التهوية وأصلي للغاية.
طريقة عمل سلطة الخرز في الثلج
للطبخ ، يجب استخدام المكونات الطازجة. يعتمد مذاق الطعام بشكل كبير على جودة المكونات المختارة. أولاً ، يُسلق اللحم في ماء مملح قليلاً ويبرد. يجب أن يتم الشيء نفسه مع البيض والخضروات.
يعتمد مذاق الطبق أيضًا على الموضع الصحيح للطعام. يوضع اللحم المفروم أولاً ، ثم المخللات. كل هذا مدهون بالمايونيز في الأعلى ورشها بالجزر المسلوق. افصل صفار البيض عن البيض واعجنه واخلطه مع الجبن ورشي فوقه. سيكون الأخير هو البروتين ، الذي يُفرك على مبشرة خشنة ويوضع في الطبقة الأخيرة.
توضع بذور الرمان في الأعلى بحيث تبدو وكأنها زينة. بفضل المظهر ، حصل الطبق على اسمه.
سلطة الخرز في الثلج مع لحم البقر
سلطة عطلة لذيذة وشهية. سوف يتطلب:
- لحم البقر - 0.3 كجم ؛
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- مايونيز وملح.
وفقًا للوصفة ، يوصى بتحضير سلطة الخرز في الثلج مع لحم البقر بالتسلسل التالي:
- يُقطع لحم البقر المسلوق والمخللات إلى مكعبات صغيرة.
- ينقسم البيض إلى صفار وأبيض ، وبعد ذلك يتم طحنهما بشكل منفصل على مبشرة.
- ضع المكونات واحدًا تلو الآخر. أولاً لحم البقر ، ثم الخيار والجزر المسلوق.
- يوضع بعد ذلك صفار البيض الممزوج بالجبن ، ويغطى أيضًا بشبكة من المايونيز.
- يرش بالبروتين المبشور ناعماً.
- عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يبدأون في التزيين. لهذا الغرض ، وضعت بذور الرمان في خطوط جميلة.
نظرًا لكمية اللحوم الكبيرة ، يمكن تقديم هذا الطبق كعشاء كامل.
سلطة الخرز في الثلج: وصفة مع لحم الخنزير
على الرغم من أن الطبق يتم تحضيره غالبًا باللحم البقري ، يمكنك أيضًا تجربته مع لحم الخنزير.
سيتطلب ذلك:
- لحم الخنزير - 0.2 كجم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- مايونيز وملح.
عند تحضير السلطة ، من المهم جدًا اتباع التسلسل الصحيح للطبقات.
يوصى بطهي الخرز في الثلج مع مراعاة التسلسل التالي:
- يُسلق لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثم يُسلق البيض. تبرد ، ثم تطحن على مبشرة خشنة.
- يوضع لحم الخنزير المسلوق على طبق. مملح ويترك لينقع في المايونيز.
- بعد ذلك ، ضعي طبقة من المخللات المفروم ناعماً أو المهروس.
- الجزر هو التالي في الخط.
- يخلط صفار البيض المهروس مع الجبن ويوضع بعد ذلك.
- دهنها بالمايونيز وقم بتغطية كل شيء بطبقة من البروتين المفروم ناعماً.
- وضعت بذور الرمان للزينة.
وصفة سلطة حبات الثلج مع الدجاج
يختلف خيار الدجاج من حيث أنه يستغرق وقتًا أقل بكثير من الوصفات الأخرى.
أولاً ، يجب عليك بالتأكيد إعداد جميع الأساسيات:
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- جزر طازج - 1 قطعة ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مايونيز وملح.
يمكنك إضافة الدجاج المسلوق والمدخن إلى السلطة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يجب سلق الدجاج على نار خفيفة ، ثم إبعاده عن الماء ، وتركه ليبرد ، ومقطع إلى قطع صغيرة.
- الخطوة التالية هي سلق الجزر والبيض. عندما تبرد ، يجب تنظيفها. يتم فصل البيض عن الصفار.
- توضع قطع الدجاج في الطبقة الأولى.
- يُسكب الخيار المقطّع إلى مكعبات عليه.
- الطبقة التالية عبارة عن جزر مسلوق مقطع على مبشرة.
- يُخلط صفار البيض مع الجبن ، ويُدهن بالمايونيز.
- يتم رش الطبقة العليا بالبروتينات.
- تُزين ببذور الرمان الناضجة.
سلطة الخرز في الثلج مع الفطر
عندما لا يكون هناك لحم في الثلاجة أو تريد طهي شيء أقل تغذية ، يضاف الفطر بدلاً من ذلك. يمكن تناول جميع المكونات بنفس النسب مثل الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.
إذا لم يتم قلي الفطر ، فيجب غليه في البداية. ثم ، إذا لزم الأمر ، يتم تقطيعها ووضعها على طبق. تصنع شبكة المايونيز في الأعلى وينتشر عليها الخيار المخلل. الطبقة التالية هي الجزر. يوضع عليها صفار ومايونيز مبشور بالجبن. أخيرًا ، يُرش بياض البيض ويُزين ببذور الرمان.
يمكنك إضافة الدجاج المسلوق والمدخن إلى السلطة.
حبات سلطة رأس السنة الجديدة على الثلج مع اللسان
طريقة طهي أصلية أخرى. باستثناء لحم البقر أو لحم الخنزير ، فإن جميع المكونات الأخرى متطابقة مع خيارات الوصفات الأخرى:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى لحام لسانك. للقيام بذلك ، املأ المقلاة بالماء وضع الجزر والبصل.
- ثم يُغلى المرق ويُطهى على نار خفيفة.
- بينما يبرد اللسان ، يُسلق البيض والجزر والبصل. يتم تقطيع جميع المكونات وتكديسها في طبقات. يأتي اللسان أولاً ، ثم المخللات ، ثم الجزر والمايونيز والبصل.
- يرش كل شيء فوقها بالصفار المبشور والجبن.
- غطي بطبقة من البروتين أخيرًا.
- تقليديا ، تستخدم بذور الرمان للزينة.
يمكن تزيين "الخرز في الثلج" بلسان بخيار مخلل مقطع
استنتاج
أي وصفة لسلطة الخرز في الثلج ستجعل الطاولة الاحتفالية مشرقة ومبتكرة. نثر بذور الرمان على خلفية بيضاء يشبه الخرز في الثلج. بالتأكيد سوف يروق الطبق لأفراد الأسرة والأصدقاء الذين يأتون للزيارة.
طهي سلطة رأس السنة الجديدة اللذيذة:
