محتوى
تشتهر وصفات عسل أجارى في طباخ بطيء بسهولة تحضيرها وطعمها الرقيق بشكل مدهش. في ذلك ، يمكنك طهي الفطر أو قليه بسرعة أو التحضير لفصل الشتاء.
كيفية طهي عيش الغراب اللذيذ في طباخ بطيء
لعمل أطباق من العسل في وعاء متعدد الطهي لذيذ ، يتم تحضيرها بشكل صحيح بواسطة الفطر. المرتبة الأولى من حيث الحجم. هذا يساعد على طهيها بالتساوي وعلى قدم المساواة. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدو الفطر من نفس الحجم ، وخاصة الفطر الصغير ، جميلًا في الطبق النهائي.
إذا كان الفطر ملوثًا قليلاً ، فيكفي شطفه عدة مرات بالماء لتنظيفه. وعندما تتجمع الكثير من الطحالب أو أوراق الشجر أو الأعشاب على القبعات ، يمكنك ملؤها بالماء المملح لمدة 3 ساعات ، ثم شطفها عدة مرات.
من اللذيذ طهي الفطر الصغير في طباخ متعدد الطهي ، له جسم قوي ومرن. العينات القديمة غير الدودية مناسبة أيضًا ، لكنها مقطوعة مسبقًا إلى قطع. في فصل الشتاء ، يتم تحضير الأطباق من منتج مجمد ، ولكن يتم استخدام الفطر المقطوع فقط للحفظ.
في معظم الوصفات ، يُقترح غلي عيش الغراب أولاً. للقيام بذلك ، يتم سكبهم بالماء المغلي ويغلى لمدة 30-45 دقيقة ، حسب حجم الثمرة. عندما تستقر جميع أنواع الفطر في القاع ، فهذا يعني أنها جاهزة تمامًا. يتم استخدام الفطر الطازج فقط في أول يومين بعد الحصاد.
وصفات فطر الفطر في طباخ بطيء
في طباخ بطيء ، يتضح أن عيش الغراب يشبه الأطباق المطبوخة في الحديد الزهر في موقد القرية - نفس العطر ، مخبوز ومشبّع بالتساوي. الوصفات في نطاق سلطة كل ربة منزل ؛ فهي تتطلب حدًا أدنى من الوقت.
فطر عسل مقلي في طباخ بطيء
يعد طهي الفطر الطازج في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية ، والأهم من ذلك أنه يتم بسرعة. الوصفات أدناه مثالية لربات البيوت المشغولات اللواتي يرغبن في إطعام أسرهن أطباق لذيذة في فترة زمنية قصيرة.
مع معجون الطماطم
بالنسبة للطهي ، يتم استخدام مجموعة دنيا من المنتجات ، لذلك لا يتطلب الطبق تكاليف مالية كبيرة.
سوف تحتاج:
- فلفل أسود - 7 جم ؛
- فطر العسل - 700 جم ؛
- ملح؛
- بصل - 370 جم ؛
- زيت مكرر - 120 مل ؛
- معجون الطماطم - 50 مل.
كيف تطبخ:
- قشر وشطف ثمار الغابات المحصودة. يُسكب في قدر بطيء ويُضاف الماء ويُطهى لمدة نصف ساعة. صفي السائل. انقل الفطر إلى طبق.
- يُسكب الزيت في وعاء ويُضاف البصل المفروم. اطبخي على وضع "فراي" لمدة نصف ساعة. عندما يصبح المنتج شفافًا ، يُضاف الفطر ويُطهى حتى تنطلق إشارة.
- صب العجينة. يرش بالملح ثم الفلفل. مزج.
- طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
مع الجزر
بفضل الخضار ، يتضح أن فاتح الشهية كثير العصير ومشرق ولذيذ بشكل لا يصدق.
سوف تحتاج:
- فطر العسل - 800 جم ؛
- كزبرة مطحونة - 3 جم ؛
- بصل - 130 جم ؛
- فلفل أسود - 7 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- ملح؛
- جزر - 450 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- أرسل الفطر المغسول والمقشر إلى الوعاء. صب الماء بحيث يغطي السائل نصفهم فقط.
- اضبط وضع "الطهي". مؤقت - 20 دقيقة. في هذه العملية ، سوف تتبخر الرطوبة وسيغلي الفطر.
- عندما تصدر الإشارة ، انقل محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى مصفاة. دع السائل يستنزف.
- يُسكب الجزر والبصل المفروم في وعاء. صب الزيت. مزج. قم بالتبديل إلى وضع "فراي". حان الوقت لوضع ربع ساعة.
- املأ المنتج المغلي. طهي لمدة 20 دقيقة.
- يرش بالكزبرة ثم الفلفل. ملح. مزج. اتركيه مغطى لمدة ربع ساعة.
الفطر المطهو ببطء في طباخ بطيء
يتم تحضير الفطر المجمد والطازج في طباخ بطيء. إذا تم تخزين الفطر في الفريزر ، فسيتم إذابته مسبقًا في حجرة الثلاجة. لا ينبغي أن يتم ذلك في الماء أو في فرن الميكروويف. سيؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى جعلها طرية ولا طعم لها.
مع الخضروات
هذا الاختلاف مثالي للنباتيين والصائمين.
سوف تحتاج:
- فطر مسلوق - 500 جم ؛
- التوابل؛
- كوسة - 300 جم ؛
- ملح؛
- فلفل بلغاري - 350 جم ؛
- بصل - 350 جم ؛
- النفط المكرر؛
- معجون الطماطم - 50 مل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- جزر - 250 جم.
كيف تطبخ:
- اسلقي عيش الغراب أولاً. تصب في وعاء. قم بتشغيل وضع "فراي". بدون إغلاق الأغطية ، قم بتغميقها حتى تتكون قشرة ذهبية على السطح. في هذه العملية ، يتم تسليمها بشكل دوري. نقل إلى طبق.
- من الأفضل استخدام الكوسة في سن صغيرة. اتضح أنه أكثر لطفًا. يقشر ويقطع إلى مكعبات. تحضير الجزر بنفس الطريقة.
- يقطع البصل. نقطع الفلفل إلى شرائح.
- صب الزيت في الوعاء. نرش فصوص الثوم المفروم. اطبخي على وضع "فراي" لمدة 3 دقائق.
- أضف البصل والفطر. طهي لمدة 17 دقيقة. أضف الخضار المتبقية ومعجون الطماطم. يرش بالبهارات والملح. يقلب.
- قم بتبديل البرنامج إلى الخبز. اضبطي العداد على ساعة واحدة.
مع بطاطا
ستساعدك الوصفة المقترحة من الفطر الطازج في طباخ بطيء على تحضير طبق عطري كامل يوصى بتقديمه مع الأعشاب. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي اليوناني إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج:
- فطر العسل - 500 جم ؛
- فلفل؛
- بطاطس - 650 جم ؛
- ملح؛
- بصل - 360 جم ؛
- زيت الزيتون - 40 مل ؛
- كريما حامضة - 180 مل.
كيف تطبخ:
- اذهب من خلال الفطر. تخلص من الفاسدة والحشرات التي شحذتها. اشطفه عدة مرات في الماء.
- ضعها في طباخ متعدد. صب في الماء. اطبخي على وضع "الطبخ" لمدة نصف ساعة. يجب إغلاق الغطاء أثناء العملية. صفي السائل وانقل المنتج المغلي إلى طبق. قطع العينات الكبيرة إلى قطع.
- صب الزيت في وعاء. يضاف البصل المفروم. اطبخي على وضعية "فراي" حتى تصبح شفافة.
- افرد شرائح البطاطس. يتبل بالملح والفلفل. التبديل إلى "الإطفاء" ، الوقت - 12 دقيقة.
- تنام عسل الفطر وتصب في القشدة الحامضة. مزج. ينضج لمدة ربع ساعة.
عسل الفطر في طباخ بطيء لفصل الشتاء
يمكن طهي عيش الغراب بالعسل في قدر الضغط متعدد الطهي ليس فقط يوميًا. اتضح أنه إعداد شتوي لذيذ بشكل مدهش ، وهو مثالي كوجبة خفيفة. يستخدم عيش الغراب طازجًا ويفضل حصاده فقط.
كافيار
مثالي للقوائم اليومية. يستخدم كملء للفطائر والبيتزا ، يضاف إلى الصلصات والحساء ، ويقدم مع أطباق الأسماك واللحوم
سوف تحتاج:
- فطر - 1 كجم ؛
- سكر - 60 جم ؛
- جزر - 450 جم ؛
- ملح؛
- بصل - 650 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- خل - 80 مل ؛
- فلفل أسود - 5 جم.
عملية الطهي:
- قطع نصف الساق. نظف واشطف الباقي والأغطية. ضعيها في قدر بطيء واتركيها على نار هادئة في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. وضع الطهي.
- نقل إلى مصفاة. دع السائل يستنزف.
- صب الزيت في الوعاء. يجب أن تغطي القاع بالكامل. يُضاف البصل المفروم إلى مكعبات كبيرة والجزر المبشور على مبشرة خشنة. مزج.
- قم بتشغيل وضع "الخبز". مؤقت - 20 دقيقة. لا تغلق الغطاء.
- بعد 10 دقائق ، أضيفي الفطر. إغلاق الغطاء.
- يحلى. يرش بالفلفل والملح. صب الخل. قم بالتبديل إلى "إطفاء". الموقت - نصف ساعة.
- انقل المحتويات إلى وعاء الخلاط. يهزم. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة تمامًا.
- نقل إلى أوعية معقمة. أغلق مع الجفن. اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. عندما تبرد قطعة العمل ، ضعها في الطابق السفلي.
مع البصل
هذه الوصفة لطهي عيش الغراب في طباخ بطيء مثالية لأولئك الذين لا يحبون طعم الخل في الاستعدادات الشتوية.يعمل حامض الستريك كمادة حافظة.
سوف تحتاج:
- فطر العسل - 2 كجم ؛
- أوراق الغار - 3 قطع ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- ملح - 30 جم ؛
- زيت نباتي - 240 مل ؛
- البهارات - 10 البازلاء.
- حامض الستريك - 2 جم ؛
- فلفل أسود - 10 بازلاء.
كيف تطبخ:
- أزل الأوساخ واشطف الفطر. أرسل إلى الوعاء. صب في الماء. ملح قليلا. قم بتشغيل وضع "الطهي". طهي لمدة نصف ساعة. صفي السائل.
- صب بعض الزيت في وعاء. املأ المنتج المغلي. قم بالتبديل إلى "قلي" واطبخ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على السطح.
- يضاف البصل المفروم والفلفل وورق الغار. ملح. مزج.
- قم بالتبديل إلى "إطفاء". حان الوقت للاختيار 40 دقيقة.
- أضف حامض الستريك. يقلب ويطهى على نفس الإعداد لمدة 10 دقائق.
- نقل إلى حاويات معدة ولفها.
- ينقلب رأسآ على عقب. اختتم بقطعة قماش دافئة. اتركيه لمدة يومين. يخزن في القبو.
مخلل
أفضل طريقة لتحضير الفطر لفصل الشتاء هي التخليل. في الطباخ متعدد الطهي ، سيتحول بشكل أسرع بكثير لإعداد جميع المكونات الضرورية للتعليب.
سوف تحتاج:
- فطر - 1 كجم ؛
- قرنفل - 4 براعم.
- ماء - 450 مل ؛
- الخل - 40 مل ؛
- فلفل أسود - 7 بازلاء ؛
- ملح - 20 جم ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل.
خطوات الطبخ:
- عسل الفطر للتنظيف والشطف. تصب في وعاء متعدد الطهي.
- لملء بالماء. نضيف أوراق الغار والفلفل والقرنفل ثم الملح. قم بتشغيل وضع "Steamer". مؤقت - 37 دقيقة.
- صب الخل والزيت. مزج. طهي لمدة 5 دقائق.
- اشطف البرطمانات بالصودا. طهر. املأ بقطعة ساخنة. نشمر. لا يمكنك البدء في التذوق قبل يوم واحد.
استنتاج
سوف تساعد وصفات عسل الفطر في طباخ بطيء ربات البيوت على إعداد أطباق لذيذة بسرعة يحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة والضيوف. يمكنك التجربة بإضافة الخضار والأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الوصفات الشهيرة. وبالتالي ، في كل مرة يتم إنشاء تحفة جديدة في فن الطهي.
