محتوى
يتم تقدير مربى الكشمش الأحمر الحلو لمدة خمس دقائق لمذاقه وخصائصه المفيدة. تستخدم الثمار الناضجة في الطهي. لا ينصح بطهي خمس دقائق من التوت المجمد. نظرًا لتأثير درجة الحرارة المنخفضة ، فإنها تفقد صفاتها القيمة ولا تكون مناسبة لقطع العمل.
كيفية عمل مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
يجب أن تبدأ العملية بتحضير الفاكهة. كقاعدة عامة ، يتم بيع التوت على الأغصان ، لذلك يجب إزالتها أولاً. ثم تتم إزالة الأوراق وبقايا النبات الأخرى. تُغسل الثمار تحت الماء الجاري وتُترك في مصفاة ، مما يسمح للسائل بالتصفية.
هناك العديد من الوصفات للكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء ، ولكن للحصول على علاج لذيذ ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط طريقة التحضير ، ولكن أيضًا المعدات المستخدمة. يوصى بطهي المربى في وعاء مطلي بالمينا أو في طبق من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك استخدام قدر مغطى بالتفلون. يمنع منعا باتا الطبخ لمدة خمس دقائق في وعاء من الألومنيوم.
وصفات مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
من الواضح أنه لا يمكنك طهي طعام شهي في 5 دقائق. تتضمن العملية مرحلة تحضير تستغرق وقتًا أطول. لذلك ، من المعتاد أن نطلق على المربى لمدة خمس دقائق أبسط وأسرع وصفات المربى ، والتي يمكن للجميع من خلالها طهي مربى الكشمش.
وصفة بسيطة لمربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق
بادئ ذي بدء ، يتم فرز التوت وإزالة الفاكهة التالفة والمفسدة.
تتكون الوصفة الكلاسيكية من مكونين (1 كجم لكل منهما):
- سكر محبب
- التوت الناضج.
للحصول على تناسق سائل ، يمكنك إضافة 100 مل (حوالي نصف كوب) من الماء إلى المربى. لا يتم استخدام الجيلاتين والمكونات الأخرى عمليًا في خمس دقائق. تحتوي الثمار على البكتين ، وهو عامل تكثيف طبيعي.
مراحل:
- توضع التوت في طبقات في وعاء عميق (يرش السكر بين الطبقات).
- تترك الثمار لمدة 3-4 ساعات حتى تطلق العصير في الخارج.
- يوضع الخليط على الموقد ويغلي.
- مع التحريك باستمرار ، ينضج المربى لمدة 5 دقائق.
- تتم إزالة الموقد من الموقد ، ويتم تغطيته بغطاء ويترك لمدة 10-12 ساعة.
- عندما يتم نقع المربى ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق مرة أخرى.
يتم غلق الحبة الساخنة ، المطبوخة لمدة خمس دقائق فقط ، في برطمانات معقمة مسبقًا.
جيلي جام الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق
يستخدم حلوى الجيلي كعلاج مستقل ، وكذلك إضافة إلى المخبوزات والحلويات. طريقة طهي هذه الخمس دقائق تقريبًا هي نفس الطريقة السابقة.
عناصر:
- التوت الكشمش - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1.2 كجم ؛
- ماء مغلي - 250 مل.
مراحل:
- توضع الثمار المغسولة والمقشرة في وعاء ، ويسكب الماء هناك.
- يجب غلي الخليط مع التحريك من حين لآخر.
- يتم طحن الثمار الساخنة من خلال غربال بملعقة خشبية.
- يُسكب السكر في الكتلة الناتجة ويقلب.
- يُعاد الخليط إلى الموقد ، بعد الغليان يُغلى لمدة 15-20 دقيقة.
يوصى بإضافة الجيلاتين قبل انتهاء الطهي. أولاً ، يجب تخفيفه بالماء وتسخينه حتى يذوب جيدًا. يُسكب المربى الجاهز في مرطبانات ويترك ليبرد لمدة يوم واحد. ثم تغطى بأغطية أو معلبة.
يمكنك استخدام وصفة جيلي مربى مختلفة:
مربى الفانيليا الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق
بعد إتقان الوصفة خطوة بخطوة لمربى الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق ، تحتاج إلى الانتباه إلى طرق الطهي الأصلية. يتضمن أحدهم إضافة الفانيليا إلى حلوى التوت.
المكونات المستخدمة:
- سكر التبلور - 1 كجم ؛
- عصا الفانيليا - 2-3 قطع ؛
- 1 كوب من الماء
- الكشمش الأحمر - 2 كجم.
مراحل:
- توضع الثمار في وعاء مملوء بالماء.
- يتم طحن الكتلة المغلية بمنخل للحصول على عصيدة.
- يتم وضع الكشمش المفروم مرة أخرى في الحاوية.
- يضاف عصا الفانيليا المقطعة إلى التركيبة.
- يُغلى المربى ويُطهى على الموقد لمدة 5 دقائق.
- تتم إزالة الكتلة من الموقد ، تتم إزالة الفانيليا.
ينصح بالحفاظ على المربى على الفور حتى يبرد. سيحافظ ذلك على نكهة ورائحة الفانيليا دون أن يتلاشى.
وصفة مربى الكشمش الأحمر مع العسل لمدة 5 دقائق
يتم دمج التوت الناضج بشكل مثالي مع منتجات تربية النحل. لذلك ، يجب الانتباه إلى خيار آخر للطهي لمدة خمس دقائق مع المنح.
المكونات المستخدمة:
- عسل - 700-800 جم ؛
- ثمار الكشمش الأحمر - 800 جم ؛
- نصف لتر من الماء.
مراحل:
- يخلط العسل بالماء ويغلي.
- يتم وضع التوت المقشر مسبقًا في الشراب الناتج.
- تُغلى الكتلة مرة أخرى وتُترك على النار لمدة 5 دقائق.
لا تحرك الكتلة أثناء الطهي. من الضروري فقط إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.
مربى الكشمش الأحمر بالزنجبيل
الطيبة المقدمة لها خصائص طعم فريدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد الصحية. لذلك ، يجب بالتأكيد تجربة هذه الوصفة من قبل كل من يريد صنع مربى أصلي مدته خمس دقائق.
المكونات المستخدمة:
- التوت - 0.6 كجم ؛
- ماء - 0.5 لتر ؛
- سكر - 700 جم ؛
- جذر الزنجبيل - 50 جم ؛
- القرفة - 1 رشة.
عند التحضير لخمس دقائق ، يلزم الالتزام الصارم بالنسب. خلاف ذلك ، يمكن أن يفسد طعم الحلوى عن طريق الخطأ.
مراحل:
- يُسكب السكر في الماء ويُشعل النار.
- عندما يغلي الشراب ، يضاف إليه جذر الزنجبيل المبشور والقرفة والتوت.
- ينضج الخليط لمدة 5 دقائق بدون تقليب.
يسكب المربى الجاهز في الجرار ويغلق. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف التوت.
شروط وأحكام التخزين
يصل العمر الافتراضي للمربى لمدة خمس دقائق إلى 3 سنوات. لكن هذه الفترة ذات صلة ، بشرط أن يتم تخزين قطعة العمل بشكل صحيح.
العوامل التالية تؤثر سلبًا على مدة الصلاحية:
- انتهاك شروط التخزين.
- الثمار الناضجة أو الفاسدة المستخدمة في تحضير الخمس دقائق ؛
- انتهاك الوصفة
- عبوة غير معقمة لحفظها لمدة خمس دقائق.
يوصى بتخزين المربى في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر محمي من أشعة الشمس. في درجة حرارة الغرفة ، تتدهور فترة الخمس دقائق خلال شهر واحد ، لذلك لا يمكن تخزين الفتحة المفتوحة خارج الثلاجة لفترة أطول.
استنتاج
بفضل طريقة التحضير البسيطة ، يحظى مربى الكشمش الأحمر لمدة خمس دقائق بشعبية كبيرة. يمكن استخدام هذه الحلوى كعلاج مستقل وكمكون لأطباق أخرى.يتيح لك الامتثال لوصفة بسيطة توفير طعم غني للمربى ، واستخدام مكونات إضافية: عسل أو فانيليا أو زنجبيل ، وإثراء الخمس دقائق بملاحظات أصلية.
