محتوى
يعتبر مربى التوت ضيفًا دائمًا على طاولة الشتاء. بالإضافة إلى مذاقها ورائحتها الصيفية المشرقة ، تتمتع الحلوى بفوائد هائلة على صحة الإنسان. تساعد الفيتامينات والمركب المعدني ومبيدات الفيتون والأحماض الطبيعية الموجودة في التوت على محاربة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة. يمكن حفظ جميع المركبات القيمة تقريبًا لفصل الشتاء عن طريق تحضير المربى بشكل صحيح.
ما التوت يؤخذ لصنع مربى التوت
يعتمد مذاق مربى التوت وفوائده بشكل مباشر على جودة المواد الخام. يوفر التوت الناضج تمامًا للحلوى الرائحة واللون والاتساق المطلوب ومجموعة كاملة من المواد القيمة. يحافظ توت العليق غير الناضج على شكله بشكل أفضل ، فمن الأسهل صنع المربى بالفواكه الكاملة منه ، ولكن سيكون هناك مذاق وفائدة أقل بكثير. النضج الكافي يتم تحديده بسهولة - التوت الأحمر الساطع ينفصل بحرية عن سيبال.
يمكن أن يفسد التوت المجفف المفرط والفساد في الحلوى ليس فقط مظهر المربى ، ولكن أيضًا يقصر من مدة صلاحيتها. لذلك ، قم بفرز التوت بعناية.
كيف لطهي مربى التوت لفصل الشتاء
هناك طرق عديدة لتحضير الحلوى التقليدية. يستخدم الجميع وصفاتهم الخاصة والحاويات والأحواض والأواني المريحة والمثبتة لتحضير التوت. يمكنك طهي مربى التوت بشكل صحيح لفصل الشتاء في مجموعة متنوعة من الأطباق ، لكن الأواني النحاسية أو النحاسية لا تزال تعتبر الأفضل. تسمح لك الموصلية الحرارية لهذه المواد بتسخين المنتج ببطء بالتساوي ، ولا يحترق التوت في مثل هذه العلب.
يمكن أيضًا الحصول على مربى عالي الجودة في الأطباق العادية المطلية بالمينا. في هذه الحالة ، من المهم مراقبة سلامة الطلاء ، لمنع الكتلة من الالتصاق بالقاع. تتضمن الأساليب الحديثة لصنع المربى استخدام أطباق ذات قاع سميك ، وطباخ متعدد ، وحاويات ذات أسطح غير لاصقة.
واحدة من القواعد المهمة لإعداد فراغات التوت هي كمية صغيرة من المواد الخام في كل مرة. حتى في وعاء كبير السعة ، يتم تحضير المربى من 2 كجم من التوت على الأكثر. تسمح لك الكمية المثلى من توت العليق بتسخين المنتج بالتساوي ، مع الحفاظ على مذاقه.
يتم غسل التوت قبل صنع المربى
يتم جمع التوت بشكل مستقل في مكان نظيف بعيدًا عن الطريق أو يتم شراؤه من محامي تاجر ، ولا يحتاج إلى الغسيل. في هذه الحالة ، يحافظ التوت على سلامة المربى بشكل أفضل. يمتص توت العليق المغسول الرطوبة بسرعة ، ويميل إلى فقدان شكله ، لذلك يجب معالجته في المربى على الفور.
إذا كان الغسيل ضروريًا ، يتم فرز التوت وإزالة السيقان والأوراق والعينات الفاسدة ، ثم يتم وضع المواد الخام في مصفاة أو غربال.قشر التوت عن طريق الغمر في الماء. تحت المجرى ، يمكن أن ينهار التوت إلى نفايات أو مجعد. تُحفظ مصفاة التوت في الماء لعدة دقائق ، ثم تُزال بعناية ، ويُسمح للسائل بالتجفيف تمامًا.
في بعض الأحيان تهاجم الحشرات الصغيرة التوت. إذا تم العثور على ديدان أو براغيش صغيرة ، يتم إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الماء للغسيل. ملح لكل 1 لتر ، اغمر الثمار في المحلول لبضع دقائق. بمجرد ظهور الحشرات ، يتم صب الماء ، ويتم غسل التوت مرة أخرى دون إضافة الملح.
كمية السكر اللازمة لمربى التوت
النسبة الكلاسيكية من التوت إلى السكر لصنع المربى 1: 1 تنطبق أيضًا على التوت. تعطي هذه النسبة شرابًا سميكًا ولزجًا ، وتضمن مدة صلاحية مثالية. لكن الجميع يضبط حلاوة الفراغات حسب ذوقهم ، لذلك هناك العديد من الوصفات لصنع مربى التوت.
مع الطريقة الباردة لحصاد التوت لفصل الشتاء ، فإنهم يأخذون تقليديًا معدل سكر متزايدًا من 1.2 إلى 2 كجم. يتم ذلك للحفاظ على الحلوى النيئة في الشتاء في درجة حرارة الغرفة. بالإضافة إلى ذلك ، سطح المربى مغطى بطبقة صغيرة من السكر قبل الختم. هذه الكمية من التحلية ليست مناسبة دائمًا ويمكن أن تختلف على نطاق واسع.
من ناحية أخرى ، هناك طريقة لتجنب إضافة السكر تمامًا عند حفظ التوت. لهذا الغرض ، تُسكب الثمار في برطمانات "بشريحة" ، وتعقم لمدة 5 دقائق ، وتُغلق بأغطية معقمة.
كم لطهي مربى التوت لفصل الشتاء
هناك طريقتان رئيسيتان لعمل مربى التوت: خطوة واحدة أو بترسيب عدة مرات. عادة ، يتم الطهي على مراحل ثلاث مرات ، مع فترات راحة لعدة ساعات. القاعدة العامة لطهي توت العليق هي أن وقت التسخين الإجمالي يجب ألا يتجاوز 30 دقيقة. خلاف ذلك ، حتى العناصر الغذائية المقاومة للحرارة تبدأ في التدهور. يتم تقليل فوائد المربى بشكل كبير.
لقد أثبتت وصفة "الخمس دقائق" نفسها بشكل جيد ، في أشكال مختلفة لا يتجاوز وقت الغليان بضع دقائق. يتم تخزين المربى جيدًا ويحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات والأحماض العضوية والمركبات القيمة الأخرى.
الطريقة الثالثة لصنع المربى هي التسخين في شراب ، والتي تتضمن أولاً غلي محلول السكر لمدة 10 دقائق. ثم يتم غلي التوت في محلول حلو لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تغطيته بإحكام.
كيفية صنع مربى التوت
إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى سميكة ، فإنها عادة ما تزيد من معدل السكر أو تغلي قطعة العمل لفترة أطول. ولكن إذا كانت هناك رغبة في الحفاظ على الفوائد قدر الإمكان وعدم زيادة محتوى السعرات الحرارية لمربى التوت ، فإنهم يلجأون إلى طرق أخرى.
طرق تكثيف مربى التوت:
- يحتوي توت العليق على بعض عوامل التبلور ، لذلك يمكن إضافة البكتين بشكل منفصل. للبيع هناك إضافات خاصة تحتوي على البكتين الطبيعي ، المعدة للمربى.
- لنفس الغرض ، يمكنك استخدام النشا أو الجيلاتين أو أجار أجار ، مع تخفيف المساحيق مسبقًا وفقًا للتعليمات بكمية صغيرة من الماء (حتى 100 غرام من السائل لكل 2 كجم من التوت).
- يمكنك تحضير مربى توت العليق السميك لفصل الشتاء حسب الوصفة مع إضافة فواكه أخرى ذات خصائص عالية التبلور. يحتوي التفاح والكمثرى والكشمش على الكثير من البكتين.
يمتص التوت المغسول في الحديقة أو الأصناف البرية الرطوبة وينتج شرابًا مائيًا. لذلك ، لا يمكن الحصول على منتج سميك بدون إضافات إلا من الفواكه غير المغسولة التي لم يتم نقعها.
وصفات مربى التوت لفصل الشتاء بالصور
يعتبر توت العليق من أكثر أنواع التوت حساسية ويفقد مظهره بسهولة أثناء المعالجة. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على الحفاظ على الثمرة سليمة في المربى النهائي: من التنوع إلى الظروف الجوية. لذلك ، فإن الحفاظ على التوت ليس هو المهمة الأكثر أهمية عند الحصاد. الخصائص الطبية والفيتامينية والمذاق الدقيق ورائحة المربى أكثر قيمة.
الوصفة الكلاسيكية لمربى التوت
يميز المذاق التقليدي واللون والفوائد الصحية التي لا يمكن إنكارها الوصفة المثبتة ، والتي استخدمتها جدات ربات البيوت الحديثات يعد التسخين البطيء شرطًا مهمًا للحصول على مربى التوت الكلاسيكي. لا يتحمل التوت الغليان السريع ، ولا ينبغي ترك الخليط يغلي. اغلي مربى التوت بعد الغليان على نار معتدلة.
تفترض الوصفة الكلاسيكية وضع السكر والفواكه في أجزاء متساوية ، والحلوى لا تحتوي على مكونات أخرى. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الطعم والاتساق المألوفين منذ الطفولة.
صنع مربى التوت:
- تُسكب الثمار المحضرة في أواني الطهي وتُغطى بنصف كمية السكر.
- اترك الشغل لمدة 3 ساعات. هذه المرة كافية لظهور عصير التوت.
- توضع الأطباق على الموقد وتذوب حبيبات السكر تمامًا ، مع الحد الأدنى من التسخين.
- نضيف النار إلى درجة متوسطة ونغلي المزيج. قم على الفور بإزالة المربى من النار ، اتركه يبرد تمامًا وانقعه (من الأفضل تركه طوال الليل).
- يتكرر التسخين حتى ظهور علامات الغليان ويتم تبريد قطعة العمل مرة أخرى.
- أثناء دورة التسخين الأخيرة ، أضف السكر المتبقي إلى المربى وحركه.
بعد إذابة البلورات ، تُسكب الحلوى على الفور في الجرار. يتم غلق المربى ولفه بحرارة لإطالة المرحلة الساخنة للقطعة. يساعد التعقيم الذاتي في الحفاظ على قطعة العمل لفترة أطول.
مربى التوت السميك لفصل الشتاء
البريطانيون لديهم وصفة خاصة بهم لمربى التوت "ذو العلامات التجارية". عند دمجه مع الكشمش الأحمر ، تتعزز رائحة التوت ، ويمنع الحمض الحلوى من أن تصبح سكرية أثناء التخزين. تبين أن المربى يكون جيليًا وسميكًا ، بغض النظر عن مائي التوت. يجب أن نتذكر أن البكتين يتركز في الغالب في قشر وبذور الكشمش الأحمر. لذلك ، يتم استخدام هريس الفاكهة في المربى. لا يوجد عصير كافٍ لتكثيف قطعة العمل.
للحصول على 1 كجم من التوت ، يجب أن تأخذ 0.5 كجم من الكشمش و 1.5 كجم من السكر.
تحضير:
- يتم الحصول على هريس الكشمش عن طريق غلي الثمار لمدة 5 دقائق وفركها جيدًا من خلال غربال.
- يتم طهي مربى التوت بشكل منفصل حسب أي وصفة.
- في وقت غليان الشراب ، أضف هريس الكشمش.
- حضر المزيد حسب الوصفة الخاصة بهم أو قم بتعبئة المربى بعد 5 دقائق من الغليان.
الحلوى لن تتكاثف عند طهيها. يصب في علب ساخنة وسائلة. سيتلقى المربى تناسقًا حقيقيًا يشبه المربى بعد 30 يومًا من التعبئة.
مربى التفاح والتوت
يمنح التفاح حلوى التوت نكهة لذيذة وقوامًا سميكًا. يمكن استخدام هذا المربى كملء للمخبوزات أو الفطائر.
للحصول على 1 كجم من التفاح ، تحتاج إلى 1 كجم من السكر و 1 إلى 3 أكواب من التوت. يضاف التوت حسب الرغبة: فكلما قل توت العليق ، زاد سمك المربى.
عملية الطهي:
- يُرش توت العليق بالسكر ويترك حتى يعود العصير.
- يتم تقشير التفاح ، وبذور البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يتم وضع وعاء الطهي مع التوت على النار ، في انتظار ذوبان كل السكر.
- يُسكب التفاح في التركيبة الساخنة ويُطهى على نار معتدلة لمدة تصل إلى 0.5 ساعة.
- يصبح التفاح شفافًا ويزداد سمك المربى.
يوضع المنتج في برطمانات معقمة وهو ساخن ومحكم الإغلاق ويترك ليبرد تمامًا. يمكن تخزين هذا الفراغ في درجة حرارة الغرفة. يكفي إزالة المربى في مكان مظلم.
مربى التوت المجمد
يتميز توت العليق بقوام رقيق ويفقد مظهره بسرعة بعد إزالة الجليد منه. إذا قمت بفك تجميد عدد أكبر من التوت الذي يمكنك استخدامه ، فلا فائدة من وضع البقايا في الفريزر. من الأفضل عمل مربى التوت على الفور.
مكونات:
- توت العليق - 500 جم ؛
- سكر - 500 غرام ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 50 مل.
صنع المربى:
- يتم نقل التوت المذاب إلى حوض وتغطيته بالسكر.
- مع التحريك باستمرار ، واترك التكوين ليغلي. اخفض النار.
- سيكون المربى من الفاكهة المذابة سائلاً ، وبالتالي فإن التركيبة تكون كثيفة بالنشا.
- يخفف المسحوق بالماء الدافئ ويخلط في قطعة العمل ، ويستمر في التسخين.يغلي التكوين لمدة 10 دقائق أخرى.
تُسكب الحلوى الجاهزة في مرطبانات وتخزن في الثلاجة. لا يحتاج مربى التوت هذا إلى لفه بأغطية ضيقة.
مربى التوت الأزرق
حلوى لذيذة وصحية للغاية مصنوعة من نوعين من التوت. يضفي توت العليق نكهته على المربى ، ويزيد التوت الأزرق من تركيز الفيتامينات. يمكن أن تكون نسبة الثمار أي. الشيء الرئيسي هو مراقبة نسبة السكر والتوت 1: 1 في مربى التوت.
تحضير المربى:
- اشطف العنب البري وصفي الماء واسكبه في وعاء الطهي مع التوت.
- غطي التوت بالسكر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
- سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب الحبوب. أثناء التحريك ، انتظر حتى يغلي وسخن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يجب إزالة الرغوة الناشئة.
يُسكب مربى التوت الأزرق الجاهز في برطمانات معقمة ساخنة ومغطاة بأغطية.
مربى التوت بالليمون
لا يكمل حمض الليمون المذاق الحلو فحسب ، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على قطع العمل بشكل أفضل في فصل الشتاء. هذه الحلويات غير خالية من السكر ، حتى لو زادت متطلبات الوصفة من السكر. يعطي الحماس النكهة الأصلية للمربى ، لذلك عادة ما تتم معالجة الليمون بالكامل.
تكوين:
- التوت - 2 كجم ؛
- سكر - 2 كجم ؛
- ليمون كبير مع قشر - 2 قطعة.
تحضير:
- يُغسل الليمون جيدًا ويُسكب بالماء المغلي ويُمسح حتى يجف.
- تقطع ثمار الحمضيات بشكل عشوائي مع القشر وإزالة البذور.
- يُقطع الليمون بالخلاط في أجزاء صغيرة ، وينتقل إلى وعاء الطهي.
- يتم أيضًا تحويل توت العليق بالسكر إلى كتلة متجانسة. اطحن المواد الخام بمدقة أو اطحنها بالخلاط.
- اخلطي المكونات في حوض وسخني التركيبة على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان.
انسكب المربى في برطمانات معقمة ، اتركها لتبرد تمامًا تحت بطانية أو منشفة.
مربى التوت مع حامض الستريك
يمكن أن تظل الحلوى سائلة وتحتفظ بخصائصها المفيدة لعدة سنوات. لهذا هناك وصفة بسيطة لمربى التوت لفصل الشتاء مع حامض الستريك. تتيح الخصائص الحافظة للمنتج تقليل وقت غليان التوت.
تحضير:
- يتم تحضير مربى التوت حسب أي وصفة. الطريقة الأفضل هي الغليان السريع لمدة 5 دقائق.
- في نهاية التسخين ، أضف ملعقة صغيرة. حامض الستريك لكل 1 كجم من السكر المستخدم. يتم تخفيف المسحوق مسبقًا بعدة ملاعق كبيرة من الماء.
- بعد انتظار غليان الخليط مرة أخرى ، يعبأ المربى ساخنًا في برطمانات معقمة.
مربى التوت مع البرتقال
يحصل مربى التوت البسيط على صوت جديد مع إضافة البرتقال. يحب الأطفال بشكل خاص هذه المجموعة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الحلويات شديدة الحلاوة ، يمكن زيادة كمية السكر في الوصفة دون استخدام قشور الحمضيات.
مكونات:
- التوت - 1 كجم ؛
- البرتقال (الحجم المتوسط) - 2 قطعة ؛
- سكر - 700 جم
طبخ مربى التوت بالبرتقال:
- تُفرز حبات التوت وتُزال النكهة من البرتقال وتُقشر القشرة. يضاف الحماس إلى المربى حسب الرغبة.
- باستخدام الخلاط ، اقطع جميع المكونات ، بما في ذلك السكر ، إلى كتلة متجانسة.
- قم بتسخين الخليط لمدة لا تزيد عن 5 دقائق بعد الغليان. اتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة من الموقد.
- كرر العملية حتى 3 مرات. عند الغليان الأخير ، يُسكب الحماس في المربى.
أثناء دورات الطهي الأولى ، يجب إزالة الرغوة التي تظهر. لف الحلوى الساخنة بأغطية محكمة الغلق واحفظها في مكان بارد.
مربى التوت والنعناع
تسمح لك الإضافات الحارة إلى الوصفة الكلاسيكية بإيجاد مذاقك المتناغم وصنع مربى توت خاص لا يتكرر أبدًا.في الوصفة ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الريحان أو أوراق الكرز أو البذور مع النعناع.
مكونات:
- التوت - 1.5 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- حفر الكرز - 20 قطعة ؛
- النعناع والريحان والكرز - 5 أوراق لكل منهما.
صنع مربى حار:
- يتم تحضير التوت بطريقة قياسية ، مغطاة بالسكر ، في انتظار ظهور العصير.
- ضع أواني الطهي مع قطعة العمل على الموقد ، وقم بتشغيل القليل من الحرارة.
- يُضاف قشر الليمون والعصير إلى المربى مع الاستمرار في التقليب.
- توضع جميع الأوراق والبذور في القماش القطني. مربوطة بإحكام ، لكن لا تشد البهارات بإحكام ، مما يسمح للشراب بالتغلغل بحرية في الداخل.
- ضعي الحزمة في مربى ساخن ، سخني الخليط حتى يغلي.
- توضع الأطباق بعيدًا عن الحرارة ، مما يسمح للحلوى بالتخمير وتبرد تمامًا.
- كرر التسخين والغليان لمدة 5 دقائق ، قم بإزالة حزمة التوابل بعناية.
يُسكب المربى المغلي في أوعية معقمة مُسخنة ويُغلق على الفور بإحكام بأغطية.
لماذا هو مربى التوت السائل السائل
تتميز ثمار التوت بجلد رقيق للغاية ونفاذ ، ومن السهل قبولها وإخراج الرطوبة. اللب كثير العصير ، لذلك يوجد شراب أكثر في المربى من التوت. أيضًا ، لا تتراكم الثقافة بكمية كافية من البكتين ، مما لا يسمح بجعل الحلوى كثيفة بدون حفلات استقبال إضافية.
لا ينصح بإضافة الماء إلى مربى التوت. إذا تم استخدام طريقة تحضير التوت في شراب ، فإن القاعدة الحلوة لا يتم تحضيرها في الماء ، ولكن في عصير الفاكهة نفسها. بعد النوم مع السكر ، يترك السائل بسرعة وبزيادة. كما أن شكل الأطباق المختارة للطهي يؤثر بشدة على قوام المربى.
ماذا تفعل إذا تخمر مربى التوت
يحدث تلف المربى من نقص السكر في التركيب ، أو المعالجة الحرارية القصيرة أو عدم تعقيم أطباق التعليب. علامة على استعداد المربى هو التوزيع المتساوي للتوت في الشراب. إذا كان معظمه يطفو على السطح أو يغرق في القاع ، استمر في الطهي.
في بعض الأحيان يتم اتباع جميع تقنيات التعليب ، ولكن المنتج لا يزال يتخمر. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو ملاحظة التغييرات في تناسق ولون المربى في الوقت المناسب. يمكن معالجة حلوى التوت المخمرة قليلاً بسهولة وتحويلها إلى نبيذ محلي الصنع. إذا كان متعفنًا أو به رائحة خل قوية ، فتخلص منه.
النبيذ المصنوع من مربى التوت المخمر:
- صب المربى في وعاء زجاجي كبير. أضف نفس الكمية من الماء النظيف.
- أضف نصف كوب سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب غير المغسول لكل 3 لترات من الخليط الناتج.
- يتم تثبيت ختم الماء على الجرة أو ببساطة على قفاز مطاطي.
- اترك الحاوية في مكان دافئ لمدة 20 يومًا. يتم صب المحلول ، ويضاف السكر حسب الرغبة.
- يتم تعبئة المشروبات المفلترة وإغلاقها.
قم بتخزين نبيذ التوت في مكان بارد. يظهر الطعم الحقيقي وقوة مشروب المربى بعد شهرين.
كم عدد السعرات الحرارية في مربى التوت
يحتوي التوت الطازج على قيمة غذائية تبلغ 46 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ويزيد محتوى السعرات الحرارية في المربى بإضافة الكربوهيدرات. يحتوي السكر على 398 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وبالتالي يمكنك حساب القيم الدقيقة لأي وصفة.
في المتوسط ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية في مربى التوت لكل 100 جرام بين 200 و 270 سعرة حرارية. مثل هذا المنتج ليس منتجًا غذائيًا. يجب أن يقتصر استهلاكه على أولئك الذين يراقبون الوزن أو يعانون من زيادة الوزن. تحتوي ملعقة صغيرة من مربى التوت على حوالي 20 سعرة حرارية. بالنظر إلى هذا المؤشر ، لا يمكنك أن تحرم نفسك من المتعة وتناول الفيتامينات الإضافية ، ولكن تحسب النظام الغذائي مع مراعاة الحلاوة المفيدة.
استبدال السكر في الوصفة بنفس كمية الفركتوز "يخفف" المنتج إلى 152 سعرة حرارية لكل 100 جرام.إذا أعطى مسحوق الستيفيا بعض الحلاوة للمربى ، فإن القيمة الغذائية تنخفض أكثر. بعد كل شيء ، المنتج النباتي الحلو لا يحتوي على سعرات حرارية.
شروط وأحكام تخزين مربى التوت
تعتمد سلامة فراغات التوت على التركيب وطريقة المعالجة ودرجة حرارة الغرفة. في ظل ظروف مثالية وحفظ مناسب ، يحتفظ المربى بخصائصه لمدة 24 شهرًا. سيؤدي تغيير أي من الشروط إلى تقصير هذه الفترة.
العمر الافتراضي لمربى التوت تحت ظروف مختلفة:
- في الثلاجة من + 5 إلى + 10 درجة مئوية - 24 شهرًا ؛
- في درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن + 20 درجة مئوية - 12 شهرًا ؛
- في البرد تحت +5 درجة مئوية ، يصبح المربى مغطى بالسكر بسرعة.
يطيل العمر الافتراضي لفراغات التوت عن طريق إبقائها في غرفة مظلمة وجافة.
استنتاج
مربى التوت هو أبسط الأطعمة الشتوية وأكثرها شيوعًا ، والتي تساعد تقليديًا على محاربة نزلات البرد والإنفلونزا وأي حمى وحتى المزاج السيئ. لا تفقد الحلوى الكلاسيكية شعبيتها على مر السنين ، ولكن يمكن دائمًا تحضيرها بطريقة جديدة ، أو تنويع مجموعة التوابل أو الجمع بين التوت والفواكه الأخرى.
