محتوى
يتم تحضير كومبوت الرمان في المنزل من قبل عشاق الغريبة بسبب طعمه اللاذع غير العادي مع الحموضة ، والانتعاش في حرارة الصيف والسخونة أمام المدفأة في أمسية شتوية.
هل كومبوت الرمان مطبوخ
يحتوي الرمان على العديد من الفيتامينات والمعادن. يمكن استخدام ما يقرب من 700 بذرة في كل فاكهة ، وعادة ما تؤكل غير معالجة ، في صنع السلطات والعصائر. يمكنك عمل كومبوت الرمان للبالغين والأطفال في المنزل باستخدام وصفة مع الصور. الرمان مناسب ليس فقط للكومبوت ، ولكن أيضًا لصنع المربى والمعلبات وصلصة اللحوم والأسماك.
تسمح لك خيارات الطهي والوصفات والمكونات المختلفة بإعداد مشروب لكل يوم أو تخزينه لفصل الشتاء. يمكنك صنع كومبوت نقي بدون إضافات أو بالحبوب والتفاح والتوابل. من السهل العثور على خيارك المناسب.
خصائص مفيدة من كومبوت الرمان
الحديد العضوي والفيتامينات والعناصر النزرة - كل هذا موجود في الرمان. يسمح لك Compote بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة ، وبالتالي فهو مفيد للبالغين والأطفال. يساعد المنتج على تقوية جهاز المناعة ومحاربة التوتر والاكتئاب.
يخفض المشروب ضغط الدم بفضل مركبات العناصر النزرة ومضادات الأكسدة. لكن الاعتدال مهم في كل مكان. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة في المرحلة الحادة أن يشربوا بحذر.
بالنسبة للنساء الحوامل ، يقلل هذا العصير من التسمم ويروي العطش. يعمل كمدر طبيعي للبول للمساعدة في التخلص من السموم والتورم. له تأثير تقوي عام على الجسم ، ويزيد من مقاومة الأمراض الفيروسية والجهاز التنفسي.
كيفية طهي كومبوت الرمان
قبل الطهي في المنزل ، اختر الفاكهة المناسبة. كلما زادت حموضة الحبوب ، تمت إضافة المزيد من السكر (زيادة 100 جرام كحد أقصى). يترك العصير علامات داكنة على الأصابع ، لذلك يتم تقشير التوت من القشرة فقط بالقفازات. يتم تحضير البنوك مسبقًا وغسلها وتعقيمها.
يتم اختيار الحبوب من التوت ، وإزالتها من القشر ، والأفلام ، وفرزها بعناية. ثم يتصرفون حسب الوصفة (صب الماء المغلي مع السكر ، أو غليه مثل الشراب). عند الطهي ، يمكنك إضافة قشر الليمون لمذاق أكثر إشراقًا وثراءً.
نادرًا ما تضاف التوابل إلى مثل هذا المشروب ، لأن طعم التوت فريد بالفعل ولا يحتاج إلى باقة إضافية. لكن يمكن أن تتنوع وصفات كومبوت الرمان بإضافة فواكه أخرى. عادة ما تضيف فيجواأو تفاح أو سفرجل. تقدم الصورة في المقالة بعض الخيارات لمثل هذه الكومبوتات.
كومبوت الرمان بالقشر
توجد أقصى فائدة في الوصفة باستخدام القشر ، والذي غالبًا ما يتم إزالته عند طهيه في المنزل. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- كشمش أحمر - 350 جم ؛
- رمان - 1 كبير ؛
- سكر - 10 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ماء - 1 لتر.
يغسل الرمان ويقطع إلى قطع مع القشر ويترك في وعاء. ضعي الأطباق على النار واتركيها تغلي. انقل ثمرة الرمان إلى الماء وحركها بملعقة خشبية. يتم غسل الكشمش وإزالته من الأغصان والأوراق وإضافته إلى الحبوب.
يضاف السكر. قلل النار إلى صغيرة. طهي لمدة 15 إلى 30 دقيقة. تُرفع الأطباق عن الحرارة وتُغطى بغطاء. قم بتصفية المشروب وصبه في دورق شفاف قبل التقديم.
كومبوت الرمان والتفاح لفصل الشتاء
طعم مكثف ورائحة الربيع الرقيقة.تفترض الوصفة وجود المكونات:
- بذور الرمان - 250-300 جم ؛
- تفاح أخضر - 1.5 كجم ؛
- سكر - 500 جم ؛
- ماء - 2 لتر.
يتم غسل التفاح وتقطيعه وإزالة لبه وبذوره. يُقشر الرمان ويُقشر ، وتُزال الحبوب ويُفرز.
يتم تعقيم الجرار في المنزل. وضعوا الرمان والتفاح على ثلث ، صب الماء المغلي في الأعلى. في هذه الحالة ، أصر على ما لا يزيد عن 10 دقائق. يتم وضع الغطاء مع الثقوب. يختارون الصغار حتى لا تنزلق الحبوب. صب الماء في وعاء الطهي. يضاف إليه السكر ويغلي مرة أخرى.
يُسكب الشراب في الجرار ، مغطاة بأغطية. يمكنك أيضًا طهي كومبوت الرمان للشرب اليومي.
كومبوت قشر الرمان
هذا مشروب صحي له تأثير مضاد للميكروبات والطفيليات. يتم تناوله للأغراض الطبية فقط وليس كعلاج حلو.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- قشر الرمان المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- عسل - 2 ملعقة صغيرة ؛
- نعناع - 10 أوراق.
في وعاء منفصل ، اخلطي قشر الرمان ومسحوق الزنجبيل ، وقطفي النعناع جيدًا. أصر على 10 دقائق. يُصفّى الماء ويُغلى المزيج ويُذوّب العسل ويُسكب مرة أخرى. غطيه بإحكام واتركيه لمدة 2-3 ساعات.
فيجوا وكومبوت الرمان لفصل الشتاء
وصفة بالفواكه الغريبة والورد. يمكنك صنع كومبوت الرمان في المنزل من المنتجات التالية:
- فيجوا - 400-500 جم ؛
- سكر - 500 جم ؛
- بذور الرمان - 1-1.5 ملعقة كبيرة ؛
- وردة الشاي المجفف - 12 براعم.
- ماء - 3 لتر.
يتم شراء الورود من محل لبيع الزهور أو الشاي. تُغسل حبات التوت تحت الماء الجاري ، وتُغسل الفيجوا وتُقطع القمم والذيل.
أولاً ، تُسكب الحبوب في مرطبان ، ثم تُقطع فيجوا وبراعم ورد الشاي وتُسكب بالماء المغلي. أغلق بغطاء. بعد 7-8 دقائق ، صب الماء بدون التوت والفواكه في قدر. يغلي ويصب في وعاء لمدة 10 دقائق.
يُصفى المحلول مرة أخرى ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر. تُسكب محتويات الجرة بالشراب وتُلف وتُقلب لمدة نصف ساعة. بعد التبريد ، يتم إنزالهم في القبو.
كومبوت الرمان والعسل
وصفة قديمة تضم فوائد عسل الزهور الطبيعي. وإذا أضفت الرمان إلى الكومبوت ، ستحصل على مشروب مثالي للأطفال والكبار. منتجات لصنع الوصفة في المنزل:
- رمان - 3 قطع ؛
- تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- عسل - 120 جم ؛
- الهيل حسب الرغبة.
يتم تقشير التفاح وتقطيعه وحفره وإزالة البذور. يُبشَّر الليمون لإزالة القشرة. اعصر العصير.
يتم وضع التفاح في قدر ، كما يضاف إليها الحماس والعصير والهيل. صب الماء واشعل النار. انتظر حتى يغلي وقم بتقليل الحرارة ، اتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 15 دقيقة.
قشر الرمان وصب الحبوب في وعاء منفصل مع العسل واخلطهم. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الحبوب والعسل في كوب طويل ، صب كومبوت من قدر.
كومبوت لفصل الشتاء من الرمان والسفرجل
بدلاً من المربى أو الجيلي أو المعلبات ، يمكنك صنع كومبوت الرمان في المنزل باستخدام السفرجل. سوف تحتاج:
- سفرجل - 2 قطعة ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- سكر - 250 جم ؛
- ماء - 1.5 لتر.
يتم غسل السفرجل جيدًا وتنظيفه من البندقية باستخدام إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش. يقطع اللب ويقطع إلى قطع صغيرة. يُزال الرمان من القشر ويُزال الحبوب.
ضعي قدرًا من الماء والسكر على الموقد ، واتركيه حتى يغلي. يُسكب السفرجل ويُغلى مرة أخرى ويقف لمدة 6-7 دقائق. يُسكب الرمان في قدر ويُغلى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. إزالة عموم من الحرارة. يغلق بغطاء ، يغطى بمنشفة ويترك لمدة 15 دقيقة.
وصفة كومبوت الرمان بالزنجبيل
طعم ورائحة مكثفة ، مخزن للفيتامينات - هذا مشروب مثالي للأمسيات الباردة. الوصفة تتطلب المنتجات:
- رمان - 2 قطعة ؛
- تفاح - 2 كبير ؛
- الزنجبيل - الجذر 5 سم ؛
- سكر - 100 جم ؛
- ماء - 1.5-2 لتر.
يتم غسل التفاح وتقطيعه وإزالته من اللب والبذور. تقطيع إلى قطع صغيرة. الزنجبيل مقشر ومقطع شرائح رقيقة جدا. ضعي المقلاة على النار ، وصبي السكر في الماء واتركيها حتى الغليان. يُسكب الزنجبيل وشرائح التفاح ويُغلى.
تُضاف بذور الرمان إلى الفاكهة وتُغلى لمدة 10 دقائق وتتوقف عن العمل. غطيها واتركها تتشرب.
كومبوت الرمان مع الكشمش
مشروب أحمر فاتح مع طعم لاذع من الرمان ورائحة الكشمش ، رشفة من الصيف مع لمسة خفيفة من النعناع. تستخدم المنتجات التالية للطهي المنزلي:
- كشمش أحمر - 500 جم ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- النعناع - 3 فروع ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
يُقشر الرمان ويُسكب الحبوب في وعاء منفصل. يتم غسل الكشمش تحت الماء الجاري ، ويتخلصون من الأوراق والأغصان. يُسكب السكر في الماء ويوضع على الموقد ، ويُغلى المزيج.
يضاف الرمان والكشمش والنعناع. طهي لمدة 20 دقيقة ، غطيها واتركها تختمر يمكن تجفيفها أو تقديمها مع التوت.
شروط وأحكام التخزين
يمكن تخزين الكومبوت المفتوح أو المحضر حديثًا لمدة لا تزيد عن 3 أيام في الثلاجة ، وفي وعاء لمدة تصل إلى 1.5 عام. إذا كان كومبوت الرمان محلي الصنع مغلقًا لمدة عام ، فعند فتحه يتم استنشاقه. يمكنك استخدامه ، ولكن إذا لم تكن هناك رائحة "حامضة".
إذا تم استيفاء جميع شروط التعقيم ، يتم اختيار الفواكه والتوت طازجة وناضجة ، يمكن أن يستمر المشروب الموجود في العلبة لمدة عامين. يُحفظ في مكان مظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
استنتاج
يتم تحضير كومبوت الرمان في المنزل في بضع خطوات بسيطة. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الناضجة الصحيحة ، ومراقبة النسب واتباع التعليمات. سيوفر لك مشروب منزلي الصنع من نزلات البرد والإنفلونزا. سوف يقوي الرمان جهاز المناعة ، ويساعد على منع انخفاض الهيموجلوبين وتطور الصداع النصفي. خصائص مفيدة وطعم غني في منتج واحد!
