محتوى
تجذب النباتات المعمرة دائمًا انتباه البستانيين. تحظى بتقدير خاص تلك التي لا تتمتع بمظهر جميل فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا لأغراض أخرى ، على سبيل المثال ، في الطهي. أحد هذه النباتات هو Variegata mint ، الذي يجمع بين الخصائص الزخرفية والطهي والطبية.
وصف النعناع varegata
Mint Variegata هو نبات شائع في الحدائق يزرع بشكل أساسي لأغراض الطهي والأغراض الطبية.
خصائصه الرئيسية موضحة في الجدول:
معامل | قيمة |
المرادفات | معطر نعناع فاريجاتا ، أناناس نعناع ، زنجبيل نعناع فاريجاتا |
نوع النبات | عشبي معمر |
ينبع | صلب ، مستقيم ، أخضر ، ينمو حتى 0.4-0.5 متر |
يغادر | أخضر ، بحواف بلون بيج فاتح ، منخفض من الأعلى إلى الأسفل. صفيحة الصفيحة ناعمة ، مموجة بقوة ، بحافة متموجة غير مستوية |
زهور | صغيرة ، بيضاء ، متجمعة في أزهار على شكل سبايك عند قمم السيقان |
فترة الإزهار | يوليو اغسطس |
جذر | متفرعة ، شجرية ، أفقية ظاهريًا ، مع فص صغير من الجذور العرضية |
استخدام النعناع المتنوع في الطبخ
الطبخ هو أحد الاستخدامات الرئيسية لنعناع فاريغات ، بالإضافة إلى الطب والتجميل. تستخدم أوراق هذا النبات على نطاق واسع كمكمل غذائي. علاوة على ذلك ، لأغراض الطهي ، يتم استخدامها طازجة ومجففة.
ما هي رائحة النعناع فاريغاتا
تحتوي أوراق النعناع فاريغات على كمية كبيرة من المواد العطرية. أنها تعطي النبات رائحة لطيفة مميزة ونكهة المنثول المنعشة الواضحة.
أين يمكنك إضافة فاريجات النعناع
في الطهي ، تُستخدم أوراق النعناع المتنوعة كمضافات نكهة في تحضير أطباق اللحوم والأسماك المختلفة ، وتضاف إلى المشروبات الكحولية والشاي والمشروبات الغازية. يتم تضمينه في وصفات لعدد كبير من المربيات والكومبوت والموس ومشروبات الفاكهة. تُستخدم أوراق النعناع الطازجة لتزيين مختلف الأطباق وأكواب المشروبات. غالبًا ما تستخدم الأوراق كتوابل لحفظ الخضروات والفواكه المختلفة.
فيديو قصير عن استعمال النعناع في الحياة اليومية:
قواعد الهبوط
لا يوجد شيء صعب في زراعة النعناع الفاريغات. ينمو بشكل جيد في التربة الرطبة ، الفضفاضة ، الخصبة ، المناطق الطينية الثقيلة ليست مناسبة لها. يفضل زراعته في أماكن مضاءة جيدًا ، خاصة إذا تمت الزراعة لتزيين قطعة الأرض الشخصية. في الظل ، ينمو النعناع فاريغاتا جيدًا أيضًا ، لكن الحدود الخفيفة على الأوراق ، والتي تمنح النبات مظهرًا زخرفيًا ، تخفت إلى حد كبير في ظروف الإضاءة المنخفضة.
من الأفضل تحضير أحواض البذر في الخريف بحفرها مع إضافة السماد. أفضل وقت لزراعة نعناع فاريجات في أرض مفتوحة هو النصف الثاني من الربيع ، عندما لا تنخفض درجة الحرارة في الليل عن +5 درجة مئوية. قبل الزراعة ، يجب التخلص من البذور ، واختيار الأكبر والأكثر كثافة للزراعة ، وكذلك تطهيرها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 25-30 دقيقة. ثم يتم شطفها بالماء النظيف والتجفيف بالهواء.
زراعة النعناع Variegat بسيطة للغاية. توضع البذور على سطح التربة على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض وتغرق قليلاً في الأرض. ثم يتم تسخين السرير وتغطيته بغطاء بلاستيكي حتى تظهر البراعم الأولى. إذا كان الطقس دافئًا في الخارج ، فليس من الضروري إغلاق المحاصيل.
الميزات المتزايدة
لكي ينمو النعناع Variegata جيدًا ، فإنه يتطلب بعض الرعاية. تقام الأحداث التالية خلال الموسم:
- سقي.
- إزالة الأعشاب الضارة.
- تخفيف التربة.
في الطقس الجاف ، من الضروري سقي الأسرة بنمو فاريجات النعناع يوميًا. يجب أن يتم ذلك في المساء حتى لا تحرق أشعة الشمس الساطعة ، المركزة بقطرات من الماء ، أوراق النباتات. يجب أن يكون الماء دافئًا ومستقرًا ، لذلك عليك تجميعه في حاويات مسبقًا. إذا كان الطقس غائمًا وباردًا ، فيجب تقليل وتيرة الري وتوجيهها برطوبة التربة والتهطال الطبيعي.
لا بد من إزالة الأعشاب الضارة من حديقة النعناع. فهي لا تقوم فقط بتظليل النباتات ، وتتدخل في عملية التمثيل الضوئي ، ولكنها تمتص أيضًا العناصر الغذائية بكميات كبيرة من التربة ، مما يمنع نمو النباتات المزروعة. بالتزامن مع تدمير الحشائش ، يتم أيضًا تخفيف التربة ، ولكن يجب القيام بذلك بعناية فائقة. جذور النعناع فاريجات أفقية وقريبة من السطح.
إذا كانت الظروف الجوية تسمح بزراعة النعناع المتنوع في دورة متعددة السنوات ، فيجب تغطية النباتات لفصل الشتاء ، وهذا مهم بشكل خاص في السنة الأولى بعد الزراعة. من الأفضل القيام بذلك في عدة طبقات: قم أولاً برش منطقة الجذر بالأوراق المتساقطة ، ثم ضع أغصان التنوب ، ومع بداية فصل الشتاء ، قم أيضًا ببناء بطانية ثلجية.
الآفات والأمراض
مع تناوب المحاصيل المختص للمرض ، تكون الآفات نادرة جدًا على النعناع Variegata. تظهر المشاكل في حالة حدوث انتهاكات في الرعاية ، وكذلك في حالة الظروف الجوية غير المواتية. فيما يلي أهم أمراض النعناع الفاريغات:
- البياض الدقيقي. أحد أكثر الأمراض الفطرية شيوعًا التي تصيب محاصيل الحدائق المختلفة. غالبًا ما يتجلى في تغير حاد في الطقس ، وانخفاض في درجة حرارة الهواء وفي ظروف الرطوبة العالية. ظاهريًا ، يبدو وكأنه زهرة بيضاء على الأوراق ، والتي تتحول بسرعة كبيرة إلى اللون الأسود وتموت. للوقاية من مرض البياض الدقيقي ، يوصى بإجراء الحرث العميق للأسرة في الخريف ، وخلال موسم النمو لمعالجة المزارع بالكبريت المطحون أو محلولها الغروي.
- أنثراكنوز. مرض فطري يتجلى في شكل بقع بنية اللون على الأوراق. للوقاية من المرض ، تتم معالجة النباتات عدة مرات خلال الموسم بمحلول 1 ٪ من سائل بوردو.
- الصدأ. غالبًا ما يظهر هذا المرض الفطري في درجات حرارة منخفضة ورطوبة محيطة عالية. عوامل خطر الصدأ هي أيضًا زيادة في نيتروجين التربة وزراعة النعناع في دورة متعددة السنوات. في الأوراق المريضة ، تظهر حشوات بوغية ذات لون بني محمر مميز على الجانب الخلفي ، ومع مرور الوقت تنمو الأوراق تتحول إلى اللون الأسود وتموت. محاربة الصدأ بالعلاجات الوقائية بمبيدات الفطريات.
- الذبول العمودي أو الذبول. مرض خطير يسبب موت شجيرة النعناع. يبدأ النبات المصاب بالمرض في الجفاف من الأعلى ، بينما يذبل الطرف ، وتتجعد الأوراق ، وتتحول إلى اللون الأسود وتموت. لا يمكن علاج الذبول بالوسائل الحديثة. يتم حفر النبات المصاب وحرقه. لا يُسمح بإعادة زراعة النعناع في هذه المنطقة في موعد لا يتجاوز 9-10 سنوات.
الآفات الحشرية ليست أقل خطورة على فاريجات النعناع. في هذه الحالة ، يمكن أن تتأثر جميع أجزاء النبات ، سواء فوق سطح الأرض أو في التربة. فيما يلي أخطر آفات فاريجات النعناع:
- سوس النعناع. توجد بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية. يتغذى على عصير البراعم القمية. لمكافحة سوس النعناع ، يتم استخدام العديد من المبيدات الحشرية ، وفي نهاية الموسم ، يتم حرث التربة الموجودة في الموقع بعمق. إذا تم العثور على هذه الحشرات ، فمن المستحسن عدم زرع فاريجات النعناع في هذا المكان لمدة 3 سنوات القادمة.
- المن الشائع. حشرة ماصة مجهرية تتغذى على عصائر النبات. توجد مستعمرات المن بشكل رئيسي على السيقان وعلى ظهر ريش الأوراق. إذا كان هناك عدد قليل من الحشرات ، فيمكن في بعض الأحيان غسلها بالماء العادي. كعلاجات شعبية ضد حشرات المن ، يمكنك استخدام ضخ الرماد أو الفلفل الحار أو غبار التبغ. هذا ليس له ما يبرره دائمًا ، لأن المنتجات المستخدمة يمكن أن تفسد طعم أوراق النعناع إلى حد كبير.
- سوسة. البالغات تتغذى على الخضر الصغيرة للنبات. من الأفضل جمعها باليد أو التخلص منها على قطعة قماش أو جريدة. نادرًا ما تكون أعداد السوسة ذات أهمية ، ولا تظهر كل عام.
- دودة سلكية. الحشرة هي يرقة خنفساء النقر وهي دودة يبلغ طولها عدة سنتيمترات برأس داكن وجسم أصفر فاتح أو برتقالي فاتح. تتغذى الدودة السلكية على جذور النباتات ، فتقضم من خلال ممرات متعرجة طويلة فيها وتقضم عند الأطراف. في ظل وجود هذه الآفة من الأفضل تغيير مكان زراعة النعناع.
متى وكيف يتم جمع فاريجات النعناع
يمكنك البدء في حصاد النعناع فاريجات من منتصف يوليو. في هذا الوقت ، تظهر النورات في الأدغال ، وقد تراكمت بالفعل كمية كافية من المواد العطرية في الأوراق. للحصاد للاستخدام المستقبلي ، يتم قطع الشجيرات تمامًا. يتم غسلها تحت الماء النظيف ، وتجفيفها وربطها في حزم. في نفس الوقت ، يتم التخلص من الأوراق التالفة أو السوداء.
كيفية تجفيف النعناع المتنوع بشكل صحيح
حزم مجففة من نعناع فاريغات المربوطة معلقة في علية المنزل ، على الشرفة الأرضية أو الشرفة. من الأفضل عدم تعرضهم لأشعة الشمس المباشرة ، فهذا يؤثر سلبًا على الرائحة. يمكن تحديد جفاف النعناع الفاريغات من خلال سرقة الأوراق المميزة. إذا أصبحت هشة وتنقطع بسهولة عن الساق ، فيمكن إيقاف التجفيف. قم بتخزين النعناع الجاف في وعاء خزفي أو وعاء زجاجي مغلق بإحكام. يُسمح باستخدام أكياس قماش نظيفة للتخزين ، ولكن يجب الاحتفاظ بها بعيدًا عن المواد الأخرى ذات الرائحة القوية.
استنتاج
Mint Variegata هو نبات زينة جميل يجمع بين العديد من الخصائص المفيدة. زرعها بسيط للغاية ، وهناك حاجة إلى مساحة صغيرة جدًا في الأسرة ، والرعاية ليست صعبة. يمكن زراعته في كل من عام واحد ودورة متعددة السنوات ، في حين أن إجراءات تحضير النبات لفصل الشتاء لن تستغرق الكثير من الوقت والمال.
