محتوى
يمكن أن يطلق على رامسون أول طعام ربيعي. رائحة الثوم الحارة للنباتات الصغيرة مألوفة للكثيرين. ولكن في المظهر ، نادراً ما يتم تمييز الثقافة عن خربق و زنبق الوادي. ما هو الثوم البري: الصورة والوصف ، وأنواعه ، وأين ومتى وكيف يتم جمعه - ستتم مناقشة ذلك في المقالة.
كيف يبدو الثوم البري
رامسون هو نبات عشبي معمر بصلي الشكل. لها ساق مثلثة ، يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر ، الأوراق رمحية ، أقصر من الساق ، يصل عرضها إلى 5 سم ، الجزء العلوي منها أغمق من الجزء السفلي. المصباح صغير ، ممدود ، بأغشية متوازية ، مقسم إلى ألياف. تمتد الجذور منه في عمق التربة. زهرة الثوم البري لها شكل مظلة على شكل نصف كروي. البتلات بيضاء ، يصل طولها إلى 12 مم. الكبسولة كروية ، بثلاثة جوانب ، بداخلها بذور.
النبات له أسماء مختلفة - دب البصل ، الثوم البري ، القارورة. تزهر في مايو ويونيو. الزهور عطرة ، عطرة ، جميلة ، تستخدم في الطبخ وتزيين الأطباق. أوراق الثوم البري طرية ورائعة ، في مظهرها تشبه زنبق الوادي ، زعفران الخريف ، خربق. من أجل التعرف على النبات بدقة ، يجب أن تدرس بعناية صورة ووصف الثوم البري.
أصناف من الثوم البري
هناك نوعان من النباتات:
- القوس الدب - شكل مضغوط ، ارتفاع الورقة - حوالي 40 سم ، به 3-4 صفائح ورقية يصل عرضها إلى 5 سم ، تظهر بالفعل في مارس - أبريل ، بعد ذوبان الثلوج ودفء التربة. يتم سرد البصل ، أو الثوم البري (في الصورة) في الكتاب الأحمر.
- قوس النصر - توجد العديد من المصابيح المخروطية الشكل على جذر قوي ، وأوراق النبات ضخمة ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر واحد ، والزهور خضراء شاحبة.
ينمو الثوم البري من نوع البصل المنتصر بنجاح في التربة الحمضية. مقاومة الصقيع أعلى من مقاومة البصل ، والمصباح أكبر ، والسويقة أكثر كثافة. مثل النوع الأول ، تم إدراج قوس النصر في الكتاب الأحمر.
بعد تدجين الرامسون البري وبدأ زراعته بنشاط ، لفت المربون الانتباه إليه. بفضلهم ، ظهرت العديد من الأصناف الجديدة بخصائصها الخاصة:
- دمية دب - يعطي أقدم الخضر (حتى 1.5 كجم لكل متر مربع) ، الأوراق طويلة ، الزمرد ، مع إزهار شمعي ؛ الثقافة لا تخاف من الصقيع ورطوبة التربة الزائدة ؛
- شهي الدب - مجموعة منتجة (تصل إلى 2 كجم لكل متر مربع) بأوراق لحمية يصل طولها إلى 30 سم ، وتستخدم للتمليح والتخليل ؛
- أذن الدب - تنضج مبكر مع طعم دقيق وممتع ؛ الأوراق الخضراء ، ممدود ، العائد - ما يصل إلى 2.5 كجم لكل متر مربع.
كيف ينمو الثوم البري
ينمو الثوم البري (الثوم البري) في جميع أنحاء أوروبا وتركيا والقوقاز. توجد الخضر العطرية المبكرة بشكل شائع في الأراضي المنخفضة المظللة. يحب Ramson الظل والرطوبة والبرودة ، لذا فإن أماكن نموه عبارة عن غابات صنوبرية نفضية وغابات من أشجار الآلدر وأماكن مستنقعات بالقرب من الأنهار والبحيرات.
لزراعة الثوم البري في الفناء الخلفي الخاص بك ، عليك أن تعرف بعض الأسرار:
- الظل والتربة الرطبة - شروط للنمو الناجح للثوم البري ؛
- من الأفضل نشر النباتات بالبذور ، لأنه في هذه الحالة يكون البقاء على قيد الحياة أكثر موثوقية ؛
- تحتاج إلى البذر "قبل الشتاء" بحيث تبقى البذور في درجات حرارة دون الصفر لمدة 100 يوم على الأقل.
يستغرق نمو الثوم البري وقتًا طويلاً. يصبح النبات بالغًا فقط في السنة الرابعة.
لزراعة البصل من البذور ، يجب عليك:
- تحضير التربة - حفر الأرض وإزالتها الأعشاب، جعل الصرف.
- استخدم الأسمدة العضوية.
- في سبتمبر ، زرع بذور الثوم البري في الأخاديد (على مسافة 20 سم). كثافة البذر 10 جرام لكل متر مربع. يرش الجفت في الأعلى.
- رذاذ.
من الممكن أن تزرع في الربيع ، حيث يلزم تقوية البذور في الرمال الرطبة ، ثم إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري وبعد عام فقط من الزرع إلى مكان دائم.
لا تعتبر الزراعة بالمصابيح ذات صلة بشكل خاص بسبب انخفاض الغلة ، ولكن تُستخدم هذه الطريقة أيضًا:
- أفضل وقت للزراعة هو منتصف الربيع أو أوائل الخريف.
- تحضير المؤامرة للبذر.
- زرع البصلات على مسافة 15 سم ، وتعميقها في الأرض ورشها بالخث.
عند زراعة الثوم البري ، من الضروري القيام بالإجراءات التالية:
- سقي متكرر
- تخفيف ،
- مكافحة الحشائش ،
- أعلى خلع الملابس.
يصبح المصنع متطلبًا لهذه الرعاية في سن عامين. قبل ذلك ، ليست هناك حاجة ملحة لاستكمال جميع الأنشطة.
ما هو الفرق بين الثوم البري و hellebore وزنبق الوادي
الثوم البري يشبه إلى حد بعيد خربق السامة وزنبق الوادي.
Chemeritsa هو نبات حرجي ، ينتمي إلى جنس Melantievs. لها أوراق بيضاوية مطوية عريضة ، تنتمي إلى قلويدات ، وهي شديدة السمية. تسبب المواد السامة قصور القلب والتسمم. ورقة واحدة تكفي للإصابة بأعراض تسمم الجسم بعد فترة. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الصبغة والمسحوق من جذر خربق. يساعد المسحوق في علاج قمل الرأس وجروح الماشية. مع الاستخدام الخاطئ ، وحتى الخارجي ، لنبات سام ، يمكن أن تصاب بتسمم قاتل.
لتجنب ذلك ، يجب أن تعرف كيفية التمييز بين النباتات. أوراق الثوم البري و hellebore متشابهة. ولكن عند الفحص الدقيق ، يمكن تحديد الاختلافات. أوراق المصباح ضيقة وممدودة وناعمة تمامًا. في hellebore هم واسع. كثيفة ، مخططة ، مموج قليلاً ، مموج ، لها زغب على الظهر. جذع الثوم البري ، الخارج من الأرض ، له لون وردي-أحمر ، في خربق هو أبيض.
تحتوي شجيرة الثوم البري على حوالي 4 أوراق وسهم به زهرة تنضج فيه البذور لاحقًا. ينمو خربق الخربق حتى ارتفاع 1 متر ويشكل رأس الملفوف.
الفرق الرئيسي بين النباتات هو رائحة الثوم البري ، والتي يمكن الشعور بها عن طريق تكسير أوراقها وفركها.
زنبق الوادي هو عشب سام ينتمي إلى Liliaceae. من السهل الخلط بينه وبين الثوم البري ، لأن لهما نفس مكان النمو والمظهر المماثل. الاختلافات هي كما يلي:
- أوراق زنبق الوادي أخف وزنا ولها نهايات مدببة ؛
- أزهار بصل الدب مظلة ، وأزهار زنبق الوادي جرس ؛
- الفرق الرئيسي بين الثوم البري هو رائحة الثوم.
يتجلى التسمم بالنباتات السامة في شكل أعراض:
- حرق اللسان
- القيء.
- غثيان؛
- النوبات؛
- إبطاء النبض
- مشاعر الخوف.
لتقديم الإسعافات الأولية ، تحتاج إلى الاتصال بالطبيب ، وقبل وصوله ، يجب عليك شطف معدتك ، وشرب الفحم المنشط ، ووضع الثلج على رأسك.
أين ينمو الثوم البري في روسيا
يعتبر البصل والثوم البري والبصلة نفس النبات. لها أسماء مختلفة لأنها تنمو في العديد من مناطق روسيا.
ينتشر البصل الدب في منطقة القوقاز وغرب الاتحاد الروسي. إذا لم تكن التربة مغطاة بالعشب ، فإن ثوم الغابات ينمو في الخلوص ، في غابات البلوط والرماد وشعاع البوق.
في شمال القوقاز ، يغطي البصل الدب مساحة تبلغ حوالي 5000 هكتار. غالبًا ما توجد غابات من النباتات تغطي مساحة تصل إلى 10 هكتارات.
انتشر الثوم البري السيبيري ، أو القارورة ، من باشكيريا وجزر الأورال إلى شرق سيبيريا. أماكن نموه في هذه المناطق عبارة عن غابات خفيفة ، حواف ، ولكن غالبًا ما يوجد النبات في غابات التنوب والأرز.
جبال الأورال غنية باحتياطيات البصل التي تبلغ 3000 كجم / هكتار. أقل ما يوجد في الغابات الصنوبرية ، ينمو أكبر كمية في مناطق القطع منذ عشر سنوات مع وفرة من الرطوبة.
في سهول غرب سيبيريا ، ينمو قوس النصر على منحدرات لطيفة ، في غابات الأرز.
في منطقة ألتاي وسايان ، يشيع الثوم البري على المنحدرات والمروج والغابات.
شمال ينيسي هو المكان الذي توجد فيه احتياطيات الكتلة النباتية للبصل المنتصر تبلغ 50 كجم / هكتار. مكان النمو هو غابات التنوب والمروج ذات العشب الكبير.
الشرق الأقصى مكان يكون فيه مخزون القارورة 50 ألف طن ، الشغل 700 طن
متى وأين يمكن حصاد الثوم البري في عام 2019
جميع أصناف الثوم البري غنية بالفيتامينات أ ، هـ ، ج ، المجموعة ب. وتحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة الضرورية للإنسان. يستخدم النبات بأشكال مختلفة - مخلل ، مخلل ، مجفف ، مملح.
وقت الحصاد الرئيسي للثوم البري هو مايو ويونيو. أصبح جمع الثوم البري مؤخرًا ضخمًا لدرجة أنه أدى إلى انخفاض عدد النباتات. لهذا السبب ، تم تضمينه في الكتاب الأحمر في عدد من مناطق روسيا (لينينغراد ، بريانسك ، سمولينسك وغيرها). في منطقة موسكو ومناطق أخرى من الاتحاد الروسي ، ينمو الثوم البري بنجاح على قطع الأرض ، حيث يتم حصاده منذ نهاية الربيع.
في جبال الأورال ، يحتل البصل الدب مساحة على المنحدر الغربي للتلال ، في منطقة كراسنوفيمسك وإيربيت. وقت الجمع هو مايو. في منطقة سفيردلوفسك ، تم فرض حظر على الحصاد.
في القوقاز والشيشان ، يتم حصاد الثوم في سفوح التلال والمناطق الجبلية ، بدءًا من فبراير ومارس.
في سيبيريا - من نهاية أبريل.
استنتاج
يعتبر البصل ، أو الثوم البري ، بالصور ووصفه في المقالة ، نباتًا مفيدًا للغاية ، منتشر في جميع أنحاء روسيا. ولكن كما أظهر الوقت ، في بعض مناطق الاتحاد الروسي ، مع حصاد هائل ، تتناقص مساحتها بل وتميل إلى الصفر. لهذا السبب ، تم تضمين الثوم البري في الكتاب الأحمر. يسمح الحصاد المخطط ، والزراعة الصناعية وزراعة المحاصيل في قطع الأراضي الشخصية بالحفاظ على النبات في أراضي الدولة.
