محتوى
Physalis نبات شائع في عائلة الباذنجانيات. إنه متواضع ، ينمو جيدًا ويتطور في جميع مناطق روسيا ، ونادراً ما يعاني من أمراض فطرية. ليس للفواكه الصحية مظهر جميل فحسب ، بل تتمتع أيضًا بذوق جيد. هناك 3 أنواع من الفيزال - الخضار والزينة والتوت. إن زراعة ورعاية فياليس الفراولة ليس بالأمر الصعب ، حتى بستاني مبتدئ يمكنه التعامل معه.
فوائد وأضرار فيزاليز الفراولة
تعلمت القبائل الأولى في أمريكا الوسطى والجنوبية عن Physalis منذ 4000 عام. بسبب الكميات الكبيرة من العناصر الغذائية ، تم استخدام Physalis لعلاج العديد من الأمراض. لقد أثبت العلماء المعاصرون أنه باستخدام الثمار بانتظام ، يمكنك منع حدوث العديد من الأمراض. خصائص مفيدة فيزاليز:
- بسبب المحتوى العالي من K و Mg ، فإنه يعمل على تطبيع عمل عضلة القلب. يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين وتمدد الأوعية الدموية.
- مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تمنع ظهور الأورام الخبيثة.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض المفاصل. يخفف Physalis الحالة مع تفاقم التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. يزيل الأملاح من الجسم.
- يعود مستوى السكر في الدم إلى طبيعته. على الرغم من حقيقة أن التوت حلو ، إلا أنه يمكن استخدامه لأنواع مختلفة من مرض السكري.
- بسبب المحتوى العالي من بيتا كاروتين ، تتحسن الرؤية. يمنع Physalis ظهور إعتام عدسة العين والزرق ويوقف التنكس البقعي وعتامة العدسة.
- يقوي جهاز المناعة. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، فإن التوت يقي من نقص الفيتامينات ونزلات البرد والأمراض الفيروسية ، كما أنه يعيد الجسم بسرعة بعد الجراحة
- يحسن عمل الأعضاء الداخلية. يقلل من خطر الإصابة بالإمساك وتشنجات المعدة وانتفاخ البطن. الألياف والبكتين الموجودة في التوت تمنع التهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون.
- يبطئ شيخوخة الخلايا ويزيل التجاعيد والبقع العمرية ويحسن بنية الجلد.
- يسرع التئام الجروح والحروق والقروح. تعمل عصيدة اللب Physalis على تسريع تجديد الخلايا وتسريب الكحول - يخفف الندبات والندوب.
- نظرًا لارتفاع نسبة فيتامينات ب ، تزداد الكفاءة ، ويقل التعب ، وتستعيد الحيوية ، ويقل خطر الإصابة بالصداع النصفي ، وتشنجات العضلات ، والاكتئاب.
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة ، إلا أن للفيزياء أيضًا موانع. لا ينصح بتضمينه في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة.
لا يمكن تناول الفيزاليس إلا مع الفاكهة ، وجميع أجزاء النبات الأخرى سامة. تعتبر الفوانيس التي تغطي الفاكهة خطيرة بشكل خاص.
زراعة ورعاية فراولة فيزاليس
يعتبر العديد من البستانيين الروس أن Physalis نبات زينة. لكن هذا الرأي خاطئ ، لأن التوت أو الفراولة هي محصول فاكهة لذيذ يمكن زراعته في جميع مناطق روسيا.
مواعيد الهبوط
يمكن زراعة فراولة Physalis بطريقة الشتلات وغير الشتلات. يتم زرع البذور في الهواء الطلق من منتصف أبريل إلى النصف الثاني من مايو أو في الخريف ، قبل أسبوعين من ظهور الصقيع.
لحصاد محصول مبكر ، يزرع Physalis بطريقة الشتلات. تزرع مادة البذر للشتلات في منتصف أبريل ، نظرًا لأن النبات مقاوم للصقيع ، يمكن زراعته في أحواض مفتوحة في منتصف مايو.
زراعة بذور التوت
طريقة خالية من البذور لزراعة الفراولة الفيزيائية ممكنة فقط في المدن الجنوبية ذات المناخ الدافئ. في ظل هذه الظروف ، سيكون لدى النبات وقت للنضج وإعطاء غلة عالية من الفواكه اللذيذة والصحية.
الفراولة Physalis هي ثقافة متواضعة. تؤتي ثمارها جيدًا في التربة الطينية والرملية. نظرًا لأن ثقافة التوت هي ساعات النهار القصيرة ، فيجب عمل الأسرة في ظل جزئي. إذا كانت المساحة صغيرة ، يمكن زراعة النبات بين أشجار الفاكهة أو بين الشجيرات أو بالقرب من السياج.
يتم حفر المنطقة المختارة وإزالة الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة العضوية. يستبعد السماد الطازج لأنه يحرق الجذور ويؤدي إلى موت النبات.
تزرع البذور في أرض مفتوحة فقط بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى +7 درجات. في المنطقة المحفورة ، تصنع الأخاديد على مسافة 30 سم من بعضها البعض. تزرع البذور على عمق 1.5 سم ، مع الحفاظ على فاصل من 5-7 سم ، مغطاة بالتراب ومغطاة بمادة بيضاء غير منسوجة.
بعد ظهور الملاءات الحقيقية ، تتم إزالة الملجأ ، ويتم ترقق البراعم ، تاركًا مسافة 20-25 سم.
زراعة شتلات الفراولة الفيزيائية
ستسمح لك طريقة الشتلات في زراعة الفراولة بالحصول على حصاد مبكر. هذه الطريقة مناسبة للنمو في المناطق ذات الصيف القصير والمناخات غير المستقرة.
لن يكون من الصعب زراعة الشتلات الفيزيائية:
- قبل الزراعة ، تُغمر البذور المشتراة في محلول ملحي لبضع دقائق. يتم التخلص من الحبوب التي طفت على السطح ، ويتم غسل وتجفيف الحبيبات المتبقية في القاع. للحصول على شتلات قوية وصحية ، يجب تطهير البذور. للقيام بذلك ، يتم غمره لمدة 6-8 ساعات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
- بعد التجفيف ، تزرع بذور الشتلات من أواخر مارس إلى منتصف أبريل.
- تمتلئ أكواب بحجم 0.5 لتر بالتربة المغذية. ترطيب التربة وتسويتها.
- في كل وعاء ، تُزرع 2-3 حبات على عمق 1-1.5 سم ، وتُغطى بورق الألمنيوم وتوضع في غرفة دافئة غير مشرقة جدًا. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي + 23-25 درجة. لمنع التكثيف من التراكم على جدران الدفيئة الصغيرة ، يتم تهويتها بانتظام.
- في اليوم السابع بعد ظهور البراعم ، تمت إزالة الملجأ ، وخفض درجة الحرارة إلى +20 درجة. تتم إزالة الحاويات في مكان جيد الإضاءة. يحتاج فراولة فيزاليس إلى 10 ساعات من ضوء النهار للنمو الجيد.
- رعاية الشتلات ليست صعبة. الري مع جفاف التربة ، والتسميد بالنيتروجين في اليوم الخامس عشر بعد ظهور البراعم ، وإزالة العينات الزائدة والضعيفة.
- يتم تقوية الشتلات قبل 20 يومًا من الزراعة في الهواء الطلق. يتم إخراج الحاويات إلى الهواء الطلق ، عند درجة حرارة +8-10 درجات لعدة ساعات يوميًا ، مما يزيد من الوقت الذي يقضيه في الهواء الطلق. لمدة 2-3 أيام ، يمكن ترك النبات في الهواء الطلق بين عشية وضحاها.
تزرع الشتلات في أواخر مايو ، بعد أن تنمو إلى 10-12 سم ، والفاصل بين الشجيرات نصف متر ، بين الصفوف - 80 سم.
قواعد العناية
تزرع شتلات الفراولة المزروعة في المساء في حفرة مبللة ، حتى أول ورقة حقيقية. لمنع النبات الصغير من الإصابة بحروق الشمس ، يتم تغطيته بغطاء أبيض لمدة 7 أيام.
تعتبر لعبة Strawberry physalis ثقافة خاصة بالبستانيين الكسالى ، نظرًا لأن العناية بها بسيطة ولا تتطلب إنفاقًا إضافيًا للوقت والجهد. تتكون الرعاية من الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتغذية.
يتم تنفيذ الري الأول بعد أسبوع من زراعة الشتلات ، ويتم إجراء المزيد من الري مع جفاف التربة.
لن يرفض توت الفراولة التغذية:
- 1.5 أسبوع بعد إنبات البذور - الأسمدة النيتروجينية ؛
- خلال فترة الإزهار - الأسمدة المعدنية المعقدة ؛
- مرتين خلال تكوين الثمار بفاصل 25 يومًا - ضمادة الفوسفور والبوتاسيوم.
هل أحتاج إلى قرصة فراولة فيزاليس
ينتمي Physalis إلى عائلة الباذنجانيات ، ولكن على عكس الطماطم ، لا يحتاج النبات إلى القرص. منذ أن تم تشكيل المحصول في شوك البراعم.
التكاثر
الفريزاليس الفراولة هو محصول سنوي تنتشره البذور. يمكنك شرائها أو تجميعها بنفسك. ثمار كبيرة وصحية يتم تقشيرها وتليينها وتجفيفها. ستتم العملية بشكل أسرع إذا تم تقطيع التوت إلى نصفين ونقعه في الماء لعدة ساعات. بعد أن يلين اللب ، يتم نخله وإزالة مادة الزراعة.
يمكن الحصول على البذور بطريقة أخرى. بعد الصقيع الأول ، تتم إزالة الأدغال من الأرض ، وتعليقها في غرفة دافئة ، وتنشر الخرق تحتها. عندما تنضج البذور ، ستبدأ في الانسكاب. تجفف البذور المجمعة وتوضع في قطعة قماش أو كيس ورقي وتوضع في غرفة مظلمة وباردة.
يتكاثر النبات جيدًا عن طريق البذر الذاتي. للقيام بذلك ، يُترك نبات بالفواكه في فراش الحديقة ، وعندما تنضج ، تتسرب البذور على الأرض. البذور مقاومة للصقيع وتتحمل الصقيع السيبيري والأورال جيدًا. ولكن للتأكد من الإنبات ، من الأفضل تغطية الحديقة بالقش أو أوراق الشجر.
الأمراض والآفات
تتمتع فراولة فيزاليس بمناعة قوية للعديد من الأمراض. إذا كان المرض لا يزال يؤثر على النبات ، فمن غير المنطقي معالجته. تتم إزالة الأدغال من الحديقة ، وحرقها ، ويتم معالجة التربة بمستحضر يحتوي على النحاس.
كيف ومتى يتم جمع التوت الفيزيائي
يظهر المحصول الأول بعد 100 يوم من إنبات البذور. الإنتاجية عالية: مع العناية المناسبة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم من التوت من شجيرة واحدة. الاثمار طويل ، ويستمر حتى الصقيع الأول.
يتم حصاد المحصول في يوم مشمس وجاف. يمكنك تحديد درجة النضج من خلال اللون الزاهي للفاكهة وتجفيف أوراق كبسولة الفاكهة. من غير المرغوب فيه تأخير جمع الثمار. يمكن أن يبدأ التوت الناضج في الانهيار والتعفن. ومن الضروري أيضًا أن تكون في الوقت المناسب قبل الصقيع الأول ، حيث لا يمكن تخزين هذه الفاكهة لفترة طويلة.
ما يمكن صنعه من توت فياليس
فراولة فيزاليس هي توت صحي ولذيذ يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يتم تحضير المربى والكومبوت والفواكه المسكرة والزبيب من الفاكهة.
مربى
مربى Physalis في بلدنا هو طعام شهي غريب. للطبخ ، اختر ثمارًا كبيرة ومثيرة بدون علامات العفن.
مكونات:
- فياليس الفراولة - 0.3 كجم ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر محبب - 400 جم ؛
- ماء - 150 مل ؛
- عصا القرفة - 1 قطعة.
الطبخ خطوة بخطوة:
الخطوة 1. يتم تقشير التوت من أوراق الشجر ويثقب كل منها بعود أسنان.
الخطوة 2. يتم نقل مادة الفيزال المحضرة إلى وعاء وتغطيتها بالسكر.
الخطوه 3... يُسكب الماء ويُطهى على نار متوسطة ، مكشوفة ، حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 4... بعد تكوين شراب السكر ، تزداد النار ، تضاف القرفة ، مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة... قلل النار إلى الحد الأدنى ، واسكب عصير الليمون واتركه يغلي لمدة ساعتين.
الخطوة 6... في نهاية الطهي ، تُزال القرفة ويُسكب المربى ساخنًا في مرطبانات جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية.
الفاكهة المسكرة
حلوى لذيذة يمكن أن تحل محل رقائق البطاطس للأطفال.
مكونات:
- فياليس - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1500 جم ؛
- ماء - 250 مل.
أداء:
- يتم تحضير التوت: مقشر ومبيض ومثقوب بشوكة.
- يُسكب السكر في ماء مغلي ويُغلى حتى تذوب جزيئات السكر تمامًا.
- يضاف التوت إلى شراب السكر ويغلى لعدة دقائق.
- يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 8-10 ساعات.
- تتم هذه العملية 5 مرات.
- بعد ذلك ، يتم إلقاء الجسم على منخل لتصريف كل الشراب.
- ضعيها على ورقة خبز وضعيها في الفرن حتى تجف عند درجة حرارة +40 درجة.
- توضع الأطعمة الشهية النهائية في برطمانات وتخزينها في مكان جاف.
زبيب
فيزاليس الفراولة ، بسبب طعمها ورائحتها ، مناسبة لتحضير الزبيب.
مكونات:
- التوت - 1 كجم.
أداء:
- يتم فرز Physalis وترتيبها حسب الحجم.
- يوزع على صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 60-70 درجة.
- يُسكب الزبيب المجفف في كيس من القماش ويُحفظ في مكان جاف.
كومبوت
كومبوت فراولة فيزاليس هو مشروب لذيذ وصحي وعطري يرضي جميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- التوت - 1 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- حامض الستريك - 15 جم.
تنفيذ:
- يتم فرز التوت وغسله وتجفيفه.
- يُسكب السكر وحمض الستريك في ماء مغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- يُسكب التوت مع شراب ساخن ويترك لمدة 4-5 ساعات حتى ينقع.
- ثم توضع المقلاة على الموقد وتُغلى بعد الغليان لمدة 5-10 دقائق.
- يُسكب الكومبوت الساخن في حاويات معقمة ، وبعد التبريد الكامل ، يتم تخزينه.
تقييمات فيزاليس فراولة
استنتاج
Physalis نبات جميل ومفيد اكتسب شعبية بين العديد من البستانيين. إن زراعة ورعاية فراولة الفراولة ليس بالأمر الصعب ، مع الحد الأدنى من الجهد يمكنك جمع محصول سخي من التوت ، والذي يتم الحصول منه على الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء.
