محتوى
الفساليس هو أكبر أنواع عائلة الباذنجانيات. في عامة الناس ، له اسم الزمرد التوت أو التوت البري الترابي. السمة المميزة للنبات هي فاكهة التوت في علبة مشرقة من الكأس ، تذكرنا بالفانوس الصيني. يزرع العديد من البستانيين محصولًا لتزيين قطعة أرضهم الشخصية ، دون أن يعلموا أنه تمت دراسة الخصائص المفيدة للفيزياء لفترة طويلة ، ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.
Physalis توت أو فاكهة
زراعة التوت الزمردي في قطعة أرض شخصية ، يتساءل العديد من البستانيين عما إذا كانت Physalis عبارة عن فاكهة أو توت أو خضروات. تشبه الثمار في المظهر الطماطم الكرزية ذات اللون الأصفر أو الأحمر أو البرتقالي. في الطبيعة ، هناك 3 أنواع: الزخرفية والتوت والخضروات.
يمكن تسمية المحصول بالتوت والفاكهة والزهرة والخضروات في نفس الوقت ، كل هذا يتوقف على التنوع ومحتوى السكر ، ويمكن أيضًا زراعة نبات فيزاليز كنبات سنوي أو معمر.
نبات فيزاليس نبات مقاوم للظل ومقاوم للصقيع. تحتوي الشجيرة القوية على أوراق شجر صفراء أو خضراء أو أرجوانية. الثمار الناضجة كبيرة الحجم ، يصل وزنها إلى 80 جرامًا. ولثقافة الخضار طعم مرير ، فهي تستخدم في التعليب وصنع الصلصات وتستخدم كإضافة إلى الأطباق الرئيسية.
بيري أو فراولة فيزاليس هو نبات صغير بأوراق زيتون داكنة وفواكه برتقالية زاهية صغيرة. التوت له طعم حلو أو حلو وحامض. يستخدم لصنع المربى والكومبوت والفواكه المسكرة والزبيب.
نوع الزينة هو نبات شعبي مصمم لتزيين قطعة أرض شخصية. هناك أصناف طويلة وصغيرة الحجم ، لون الزمرد والقرمزي. زهور الفانوس ملونة بالبرتقالي أو الليمون أو البندق. يستخدم الديكور الفيزيائي على نطاق واسع في زراعة الزهور. ستكون الزهور المقطوفة إضافة جيدة لباقتك الشتوية.
Physalis عبارة عن توت أو فاكهة أو خضروات أو زهرة ، لا يوجد فرق ، الشيء الرئيسي هو أن تنمو نباتًا صحيًا وقويًا ، فأنت بحاجة إلى بذل الحد الأدنى من الجهود للرعاية والنمو.
هل من الممكن أن تأكل فيزاليز
هناك نوعان من أنواع الفيزال الصالحة للأكل: الخضار أو عنب الثعلب البيروفي والتوت أو الفراولة. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والمواد المفيدة الأخرى ، يستخدم فيزاليس على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي.
يشبه Physalis إلى حد ما الطماطم. يمكن أن تؤكل مباشرة من الحديقة ، وتستخدم لصنع المعلبات والمربيات ، وتمليحها وحصدها لفصل الشتاء.
يجب أن نتذكر أن فياليس أوراق سامة وقشرة برتقالية زاهية. لذلك ، عند تحضير الحقن والإغلاء ، من الضروري التقيد الصارم بالجرعة واستشارة أخصائي قبل الاستخدام.
صفات الذوق
الأنواع الفيزيائية الصالحة للأكل نباتات معمرة ، ولكن في خطوط العرض لدينا تزرع الثقافة سنويًا. اكتسب النبات شهرة في جميع أنحاء العالم لمذاقه الجيد وخصائصه المفيدة.
يعتبر بيري فيزاليس أكثر شيوعًا من نبات فيزاليس ويأتي في عدة أنواع مع مجموعة متنوعة من النكهات:
- زبيب - له طعم حلو. يتم تجفيف التوت واستخدامه بدلاً من الزبيب.
- بيروفي أو فراولة - فواكه صغيرة ذات مذاق حلو وحامض تشبه الفراولة.
- فلوريدا - الصنف يحتوي على فواكه حلوة لذيذة.هناك عيب واحد - فهي لا تحلب رائحة.
يتم تمثيل خضروات Physalis بنوع مكسيكي واحد يحتوي على عدد كبير من الأصناف. الأكثر شهرة:
- حلواني - نبات شديد التفرّع به ثمار حامضة كبيرة.
- كنجليت - شجيرة متوسطة الحجم مع فواكه ليمون خفيفة ذات طعم حلو وحامض.
- جراوند جريبوفسكي - نبتة منتصبة مغطاة بثمار الزيتون الخفيفة ذات الطعم الحلو والحامض. الصنف مناسب للنمو في جميع مناطق روسيا.
كيف يكون الفيزال مفيدًا للبشر
Physalis هو توت لذيذ وصحي. الخصائص المفيدة معروفة منذ فترة طويلة. تم اكتشاف Physalis من قبل قبائل أمريكا الجنوبية والوسطى منذ عدة آلاف من السنين. لقد درس العلماء المعاصرون الثقافة لفترة طويلة وتوصلوا إلى الرأي العام بأن الفيزياء لها خصائص وموانع إيجابية:
- يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، مما يؤدي إلى تسريع التوت من تعافي الجسم بعد الأمراض المعدية.
- يتخلص حمض النيكوتينيك من الكوليسترول "الضار".
- تعمل فيتامينات ب على تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- يقوي البوتاسيوم والمغنيسيوم عضلة القلب ويزيلان السوائل الزائدة من الجسم.
- يمنع بيتا كاروتين والليكوبين تكوين الخلايا السرطانية.
- الألياف تزيل السموم والسموم وتحسن حركة الأمعاء.
- يشفي العصير الجروح والحروق وينعم الندبات والندوب القديمة.
يحتوي Physalis على خصائص مدر للبول ، مفرز الصفراء ، مضادة للالتهابات ، مسكنة.
يوصى بتناول التوت الطازج أو الدواء المحضر على أساس الفيزال مع:
- مرض كلوي؛
- التهاب المرارة.
- مرض بوتكين
- الروماتيزم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- بعد الجراحه.
سوف يستفيد النبات أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لأنه يحتوي على ألياف غذائية تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء. تحتوي الثقافة على الفيتامينات والعناصر النزرة ومبيدات الفيتون والأحماض الضرورية لنمط حياة صحي. الفاكهة تزيل السوائل والسموم من الجسم.
يستخدم Physalis على نطاق واسع في التجميل. بفضل المحتوى العالي من النحاس ، تصبح البشرة ناعمة ومخملية. الاستهلاك المنتظم للفاكهة يساعد على التخلص من التجاعيد والتصبغ.
Physalis أثناء الحمل
يعتبر Physalis ، وفقًا للمعتقدات الفرنسية ، رمزًا لحمل طال انتظاره. في العصور القديمة ، قدمت المرأة التي أنجبت طفلاً غصنًا أخضر لزوجها كعربون امتنان للحمل.
تبدأ معظم النساء الحوامل ، بعد أن تعرفت على الخصائص المفيدة للفاكهة ، في استخدامها بكميات كبيرة. نسيان أن نبات فيزاليس ، مثل نبات آخر ، لا يمكن أن يجلب فوائد للجسم فحسب ، بل يضر أيضًا.
يعتبر Physalis مادة شديدة الحساسية ، ويمكن أن يتسبب استخدامه في رد فعل تحسسي قوي على شكل طفح جلدي وتورم وحكة. يمكن أن يؤثر رد الفعل هذا سلبًا على نمو الجنين.
أثناء الحمل ، يكون ضغط دم المرأة غير مستقر ، وبما أن النبات يمكن أن يقلل الأداء ، يجب أن تكون حذرًا للغاية عند تناول التوت.
وأيضا الثقافة لديها مدر للبول. في حالة الوذمة الشديدة ، يكون مفيدًا ؛ عند استخدامه مع أدوية أخرى ، هناك احتمال للجفاف الكامل للجسم ، مما سيؤثر سلبًا على الطفل.
كيفية استخدام Physalis
يستخدم Physalis طازجًا ولإعداد الأطباق المختلفة. عند شراء منتج في متجر ، يجب عليك الالتزام بالقواعد:
- يتم اختيار الثمار في غلاف مغلق وجاف ؛
- الكأس الخضراء هي أول علامة على عدم النضج ؛
- قم بتخزين التوت في قشرة ، في مكان مظلم وبارد لمدة شهر تقريبًا ؛
- يجب أن يظل المنتج المنظف في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 10 أيام.
الطبخ لا يتوقف ، الطهاة من جميع أنحاء العالم يأتون مع المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة من التوت والخضروات والفواكه. Physalis ليست استثناء. فيما يلي بعض وصفات التوت الحلو والحامض التي أثبتت جدواها.
تفاح و صوص فيزاليس
يسير التوابل بشكل جيد مع شرائح لحم الخنزير.
مكونات:
- التوت - 250 جم ؛
- تفاح حلو - 2 قطعة ؛
- عصير ليمون - 30 مل ؛
- عصير تفاح - sp ملعقة كبيرة ؛
- الكزبرة والكاري - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
أداء:
- يتم تقشير التفاح والبذور ، مقطعة إلى أسافين صغيرة ومقلية في الزبدة.
- يُفرز Physalis ويغسل ويقطع إلى نصفين ويرسل إلى التفاح. تقلى حتى تصبح الفاكهة ذهبية اللون.
- يُسكب عصير التفاح والليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- يُسحق التفاح المخفوق والفيزاليس في الخلاط حتى يهرس.
- أضيفي العسل والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- الطبق جاهز ، شهية طيبة.
مربى
شهية لذيذة وصحية ستدفئك في أمسيات الشتاء الباردة.
مكونات:
- التوت - 1 كجم ؛
- ماء - نصف لتر
- سكر محبب - 1200 جم.
تحضير:
- يتم غسل Physalis ويتم ثقب كل توت بعود أسنان.
- يتم تحضير شراب من الماء و 500 غرام من السكر.
- يُسكب التوت مع الشراب الساخن ويترك لينقع طوال الليل.
- في الصباح ، ضعي المقلاة على نار خفيفة ، أضيفي السكر المتبقي واطهي حتى السماكة المرغوبة.
- يُسكب المربى الساخن في حاويات مُعدّة ويُخزن بعد التبريد.
كافيار
المقبلات المحضرة بهذه الوصفة طعمها جيد وستكون إضافة غير عادية لأطباق اللحوم.
مكونات:
- التوت - 1 كجم ؛
- بصل - 0.3 كجم ؛
- جزر - 0.8 كجم ؛
- زيت نباتي للقلي
- توابل حسب الرغبة.
طريقة التنفيذ:
- يُبشَّر الجزر ويُقطع البصل إلى نصفين ويقطع فيزاليس إلى نصفين.
- في مقلاة ، سخني الزيت واقلي الطعام حتى ينضج الجزر.
- يتم طحن الخضار المطبوخة من خلال غربال أو تقطيعها حتى تصبح ناعمة في الخلاط.
- تضاف التوابل وتصب في الجرار.
- يتم تخزين الشغل في الثلاجة. للتخزين لفترة أطول ، يجب تعقيم الوجبة الخفيفة. علب 0.5 لتر - 20 دقيقة.
استخدم في الطب التقليدي
بفضل خصائصه المفيدة ، ينقذ Physalis العديد من الأمراض. يتم تحضير المرق والحقن والمراهم منه.
مغلي لعلاج الجهاز البولي التناسلي والقنوات الصفراوية والروماتيزم والحمى. 30 حبة يُسكب 500 مل من الماء فوق التوت المجفف ، ويُشعل النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. تتم إزالة المرق لمدة 30 دقيقة للتسريب وتبريدها وتصفيتها. خذ 50 مل 4 مرات في اليوم بعد الوجبات.
مرهم لأمراض الجلد. يتم حرق الثمار. يتم خلط الرماد الناتج بالزيت النباتي للحصول على قوام عصيدة. يتم تطبيق المرهم على المناطق المصابة للحصول على الهلال. يتم تخزين جرة الدواء في الثلاجة.
مرهم التئام الجروح. يتم خلط 10 جم من الفاكهة المفرومة مع 40 مل من زيت الزيتون ، وتخلط جيدًا وتُزال لمدة شهر حتى تنقع في مكان مظلم. يتم وضع المرهم المحضر في طبقة رقيقة على الجلد المصاب.
عصير لعلاج الأمراض الالتهابية. يؤخذ العصير الطازج 10 مل 3-4 مرات في اليوم لمدة 7 أيام.
عصارة وعصير لعلاج أمراض الطفولة: التهاب اللوزتين والتهاب الحنجرة والتهاب الفم. يتم سحق جزء من التوت ، ويستخدم الآخر للعصير. تُنقل العصيدة إلى قدر ، ويُضاف العصير وتُغلى على نار خفيفة. يضاف الحليب الدافئ إلى الطب الطبيعي النهائي. يعطى الأطفال 3 ملاعق كبيرة. ل. 2-3 مرات في اليوم لمدة 5 أيام. لا ينصح بهذا الدواء للأطفال دون سن 12 عامًا.
موانع
مثل أي نبات ، فإن Physalis له موانع. بادئ ذي بدء ، يأتي الخطر من الأجزاء السامة من النبات - هذه أوراق وسبالات. إذا تم استخدام الثقافة للطهي ، فيجب تنظيف الثمار جيدًا وشطفها. إذا تم استخدام Physalis كمنتج طبي ، فيجب مراعاة الجرعة بدقة.لا ينصح باستخدام مغلي الشفاء والحقن مع أدوية أخرى.
يتم أخذ Physalis بعناية شديدة في الحالات التالية:
- الحمل والرضاعة؛
- الأطفال دون سن 12 عامًا ؛
- رد فعل تحسسي؛
- زيادة حموضة المعدة.
- تفاقم القرحة الهضمية.
- داء السكري.
استنتاج
الخصائص المفيدة للفيزياء معروفة منذ فترة طويلة. ولكن لكي يستفيد الزمرد التوت ولا يضر ، من الضروري استخدام الأدوية تحت إشراف أخصائي.
