يزداد عدد أصناف وأنواع نباتات الحدائق المختلفة في قطع أراضي الحدائق وفي قطع الأراضي الفرعية الشخصية سنويًا. إذا كان الباذنجان المخطط في وقت سابق نادرًا ، فإن العديد من البستانيين يسعدون الآن باختيار هذه الخضار والحصول على حصاد ممتاز ، بغض النظر عن السمات المناخية للمنطقة.
ميزات
اعتمادًا على نوع الباذنجان المخطط الذي يتم اختياره ، هناك بعض السمات المميزة لزراعته في الحقل المفتوح. بالإضافة إلى "الأزرق" التقليدي ، يمكنك الآن اختيار أنواع مختلفة من الخضروات المخططة والمتنوعة والوردية.
أصناف
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار أصناف كلاسيكية ، وكذلك أنواع هجينة من الباذنجان المخطط:
- خيارات نباتية مدمجة وطويلة ؛
- مع الثمار الأسطوانية أو البيضاوية المعتادة ؛
- زيادة الإنتاجية ، وإنتاج ثمار يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام ؛
- مع فترات نضج مختلفة ؛
- الباذنجان للزراعة الداخلية أو الخارجية ؛
- أصناف مقاومة للأمراض النموذجية ، قادرة على إنتاج محصول جيد في المناطق المناخية الصعبة
يتم تقديم أصناف وأنواع الباذنجان حاليًا بمثل هذا التنوع بحيث يصعب على المبتدئين اختيار الخيار الصحيح بشكل مستقل.
مخطط الرجال وسيم
أصبحت هذه الأنواع من الباذنجان تقليدية بالنسبة إلى البستانيين الروس مثل:
"ماتروسيك" و "رحلة مخططة"
لماذا يجذبون سكان الصيف إلى هذا الحد؟ دعونا نفهمها معًا.
يعتبر المحترفون "Matrosik" أحد الأصناف المتواضعة في منتصف الموسم ؛ يمكن زراعة مثل هذه الباذنجان ليس فقط في البيوت الزجاجية ، ولكن أيضًا في التربة غير المحمية. يجلب الصنف محصولًا جيدًا ، وتحتفظ الثمار بعرضها لفترة طويلة بعد حصادها من الحديقة (الدفيئة). متوسط وزن ثمار هذا "الوسيم" 200 جرام. فهي خالية من المذاق المر غير السار ، ومقاومة للأمراض المختلفة ، وهي كثيفة التركيب.
"الرحلة المخططة" هي صنف مبكر النضج يبدأ في الثمار في اليوم المائة من الإنبات. يبلغ ارتفاع الشجيرة 100-150 سم (تشكل النباتات جذعين مع الرباط). الثمار أسطوانية في نضج تقني من اللون الأرجواني الجميل مع خطوط بيضاء. إنها كثيفة جدًا ومناسبة للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل تطورها.
ينصح المحترفون بإعطاء الأفضلية لباذنجان "Polosatik" إذا كان لديك قطعة أرض صغيرة مجانية في قطعة الأرض الخاصة بك. سيكون هذا النبات زخرفة ممتازة ، فواكهه بيضاوية الشكل. لقد قدر خبراء الطهي بالفعل المذاق الفريد لهذا التنوع.
درجة Globus
أصناف الباذنجان "Globus" لها ثمار بيضاء وردية ذات شكل دائري ، ولبها الأبيض له طعم لطيف ، ويحتوي على الحد الأدنى من البذور. مثالي للسلطات والقلي.
"بومبو"
لا يمكن للمرء أن يتجاهل مجموعة متنوعة من المخططة مثل "Bumbo" ، لأنه هو الذي أصبح النموذج الأولي للحصول على العديد من الجمال المخططة. الثمار الصغيرة المستطيلة ، التي لها مظهر أرجواني أبيض جميل ، لا يتجاوز وزنها 600 جرام ، ولكن يتم تشكيل الكثير منها في كل نبات.
"خنزير صغير"
من بين أنواع الباذنجان المثيرة للاهتمام يوجد أيضًا "Piglet". يدين النبات باسمه لظهور الثمرة. من بين الخصائص المميزة للصنف ، نفرد فترة صلاحية طويلة لا يتدهور خلالها طعم الباذنجان. تصل الثمار الأرجواني-الأبيض إلى 300 جرام.
"روزا بيانكا"
يعتبر صنف Rosa Bianca من نباتات الفاكهة المتوسطة. يصل وزن الثمار إلى 400 جرام ، شكلها كلاسيكي على شكل كمثرى. "Rosa Bianca" ، على الرغم من شجيراتها المدمجة ، تعطي حصادًا ممتازًا من الباذنجان الوردي - الأرجواني مع اللب الأخضر اللذيذ.
للخياطة والحشو ، تم تربية هذه الباذنجان من قبل المربين. أصبحت الأصناف ، التي تتمتع ثمارها بهذا الشكل ، أكثر شيوعًا وأكثر طلبًا بين سكان الصيف والبستانيين.
"بولندرا"
صنف Polundra هو نتيجة عمل المربين المحليين. ثمارها لها شكل كمثرى ممدود ، ولها سطح لامع ، ولا تحتوي على طعم مر. متوسط وزن هذه الباذنجان 225 جرام. بعد حوالي 110-115 يومًا من الزراعة ، يكون النبات جاهزًا للحصاد. تكمن خصوصية هذا الصنف المتكاثر في أنه حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، يكون تكوين المبيض ممكنًا وثباتًا مستقرًا. الأوراق متوسطة الحجم ، لا توجد أشواك على الكأس.
الثمرة بيضاء ، والخطوط الموجودة عليها أرجوانية زهرية ، مثل السكتات الدماغية غير المستوية. اللب من الظل الأبيض ، ويتم التعرف على خصائص الذوق لهذا الصنف كواحدة من أفضل جودة بين الباذنجان المخطط. لذلك ، يُنصح باستخدام صنف "Polundra" في الطهي المنزلي ، وهو مناسب للتعليب والتخزين طويل الأمد. يعد الصنف من أكثر الأصناف إنتاجًا ، ويمكن إزالته من متر مربع حتى 5.5 كجم من الباذنجان المخطط.
"الكتابة على الجدران"
يعتبر تنوع Graffiti هجينًا مربحًا. لا يقتصر هذا الهجين المبكر على زيادة الغلة فحسب ، بل يقارن أيضًا بشكل إيجابي بالفواكه الأخرى ذات السطح الأبيض الأرجواني المخطط ، واللب الرقيق والحلو. تصل ثمار هذا الصنف إلى 450 جرام!
النبات قوي لدرجة أن ارتفاعه يمكن أن يصل إلى مترين ثمار هذا الصنف لها قشرة رقيقة وبذور متوسطة الحجم. يمكنك تقشير الثمار دون أي مشاكل ، أو تحضير يخنات لذيذة منها ، أو قلي الباذنجان ، أو خبزه باللحم في الفرن. يعتقد المحترفون أن الاختلاف الرئيسي عن الخضروات المخططة الأخرى هو السكتات الدماغية المميزة على الجلد.
في الآونة الأخيرة ، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية الباذنجان المخطط في قطع الأراضي الشخصية. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون لديهم خطوط بيضاء وردية. يسمي سكان الصيف هذه الأصناف بمودة "مخططة". إن لب هذه الثمار رقيق بشكل رائع ، ولا توجد فيه بذور عمليا ، ولا توجد مرارة متأصلة في الفاكهة الأرجوانية الكلاسيكية. الذواقة من "الأزرق" مقتنعون بأن العديد من الأصناف المخططة لها طعم مماثل لحوم الدجاج الطرية.
جنية
هذا التنوع مثير للاهتمام حيث يتم تشكيل الثمار على الفرش مرة واحدة في ثلاث إلى خمس قطع. من المعروف أن الصنف ينضج مبكرًا ، ويمكن زراعته في كل من التربة غير المحمية وفي البيوت الزجاجية الساخنة. يبلغ متوسط وزن ثمرة واحدة نصف كيلوجرام تقريبًا. يجذب اللون الأبيض الفاتح غير المعتاد للفاكهة ، والذي لا يعتبر نموذجيًا تمامًا للباذنجان ، انتباه عشاق "الحديقة الغريبة". بالإضافة إلى المظهر الباهظ ، من المهم ملاحظة خصائص الذوق الجيد لهذه الخضار.
"المنك في الخارج"
ستظهر ثمار كاملة بعد مائة يوم فقط من فقس بذور الباذنجان. الهجين المحلي "Overseas minke" حصل على اسمه بسبب مظهره. إنها مناسبة لكل من التربة غير المحمية وزراعة الدفيئة. الباذنجان لونه وردي - أبيض اللون ، يصل وزنه إلى 350 جرام. من بين مزايا هذا التنوع ، من المهم ملاحظة ليس فقط المذاق اللطيف ، ولكن أيضًا خصائص الأداء الممتازة.
"بيض ذهبي في حديقتك"
يمكن العثور على الباذنجان البرتقالي والأحمر والذهبي الأبيض في الأفنية الخلفية لسكان الصيف الحديث. يبدو أن هذا اللون ليس نموذجيًا لهذه الخضروات ، لكن المربين المحليين يواصلون العمل على تغيير المعايير الخارجية لهذه الخضروات ، بما في ذلك الشكل واللون والحجم. حصل المربون الهولنديون على العينات الأولى من هذه الفاكهة الغريبة على شكل بيضة ، ثم بدأ زملاؤهم الروس في العمل. الباذنجان ذو اللون والحجم غير العاديين غني بالكاروتين ، وليس له مذاق ، وفي جميع الخصائص التقنية والذوقية الأخرى ، فهي تشبه الأنواع الأخرى من هذه الخضار.
الباذنجان التركي "عباءة زينة"
هم من أصل أفريقي أو شرق أوسطي ، ولهم حجم صغير بشكل غير عادي. يمنحهم لونهم الأصفر والأخضر المخطط مظهرًا غير عادي. يختار بعض خبراء الغرابة هذا التنوع ليس للطعام ، ولكن كخيار لتزيين قطعة أرض في الحديقة.
طور المربون العديد من الأشكال الوسيطة للأشكال التي لها لون أبيض-وردي ، أرجواني-أبيض ، مخطط. في المتوسط \ u200b \ u200b ، تظهر ثمار هذه النباتات في غضون شهرين ، يصل وزنها إلى 250 جرامًا. طعم اللب رائعًا ، لذلك لا يستخدم الباذنجان لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق فحسب ، بل يتم اختياره أيضًا للتعليب.
طويل "مخطط"
الأنواع المخططة الكبيرة الحجم رائعة للغاية. على سبيل المثال ، يتميز "Striped Long" بلون أبيض أرجواني غير عادي ، ويصل وزنه إلى 500 جرام. بالإضافة إلى الشكل الكروي غير العادي ، والشجيرات القوية ، فإن هذا التنوع له عائد ممتاز وخصائص ذوق جيدة.
"Rotunda Bianca"
تم تربية مجموعة متنوعة خاصة "Rotunda Bianca" من قبل مربيين أجانب. ثمارها لها شكل كمثرى دائري ، ولون أرجواني أبيض مميز ، ويبلغ متوسط وزنها 350 جرامًا. لا تتمتع هذه الباذنجان بالمرارة التي تتميز بها هذه الخضار ، وبعد القلي ، يتذوق طعمها مثل الفطر الطبيعي.
يعتبر المحترفون أن صنف "Rotonda Bianca" يكون في منتصف الموسم ، وهو جيد بنفس القدر للنمو في الداخل ومناطق الضواحي المحمية بفيلم. تتميز الثمار بشكل غير عادي وعائد ممتاز ولب أبيض كريمي.
استنتاج
بغض النظر عن عدد ولون الخطوط ، فإن كل الباذنجان غير العادي له نفس خصائص "إخوانه" الأزرق والأبيض والأخضر. تحتوي هذه الخضار على كمية كافية من المعادن والفيتامينات ، لذلك ينصح بالباذنجان للتغذية.
