محتوى
في جبال الأورال ، يُزرع الباذنجان كنبات سنوي ، على الرغم من أنه "من المفترض" أن يكون معمرًا. لكن لعدة سنوات ، يمكن أن ينمو الباذنجان في وطن دافئ ، وليس في روسيا الباردة. إذا قمنا بحساب عدد محاصيل الحدائق التي تتطلب ظروفًا خاصة بسبب أصلها من المناطق الجنوبية الدافئة ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه بشكل طبيعي "ما الذي يمكن أن يأكله النباتيون في البلدان الشمالية إذا لم يقم الجنس البشري منذ بضعة آلاف من السنين بتدجين نباتات غير صالحة للأكل عمليًا؟" ولكن من أجل سعادتنا المشتركة ، تمت زراعة النباتات.
لفترة طويلة ، كان الباذنجان يعتبر نباتًا صالحًا للأكل بسبب محتواه العالي من مادة السولانين. في العهد السوفياتي ، إذا كان هناك واحد فقط في المجموعة أصناف الباذنجان الماز ووصولهم إلى المخزن إما مفرط النضج أو مخزون لفترة طويلة ، اشتراط تقشير الباذنجان قبل تناوله وغليه لفترة من الوقت لإزالة المرارة أصبح راسخًا في وصفات الطهي في الاتحاد السوفيتي السابق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمناطق الشمالية فقط استخدام الباذنجان المشتراة. لا يمكن أن يكون هناك شك في زراعة محصول الحديقة هذا في جبال الأورال.
كل شيء تغير هذه الأيام. لقد تم بالفعل تربية أصناف الباذنجان التي لا تحتوي فقط على السولانين ، ولكنها أيضًا قادرة على النمو خارج جبال الأورال حتى في الحقول المفتوحة ، على الرغم من أن البستانيين ذوي الخبرة فقط لا يزالون معرضين لخطر زراعة الباذنجان في هذه المنطقة.
للزراعة في منطقة الأورال ، يتعين على المرء تجنب الأصناف المتأخرة النضج التي لن يكون لديها وقت للنمو ، واختيار الأصناف المناسبة بين الباذنجان الناضج مبكرًا أو متوسط النضج ، مع مراعاة الحفاظ على الجودة والمحصول وتفضيلات الذوق الشخصي ، ولكن تزرعها أيضًا من خلال الشتلات. خلاف ذلك ، قد لا يكون لدى الباذنجان وقت للنمو إلى مرحلة النضج التقني ، حيث يكون صالحًا للأكل.
اختيار البذور والتربة للشتلات
من الأفضل عدم شراء بذور الباذنجان من يديك في السوق لأن هذا لا يضمن جودتها وعدم وجود عدوى تقدم المتاجر ذات العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة بذور باذنجان عالية الجودة مناسبة لمنطقتك. من خلال القراءة المتأنية للتعليق التوضيحي ، يمكنك استخلاص بعض الاستنتاجات بنفسك حول مدى ملاءمة نوع معين من الباذنجان للنمو في موقعك.
غالبًا ما يكون المناخ المحلي لمنطقة ما مختلفًا تمامًا عن المناخ المحلي لمنطقة أخرى. غالبًا ما يذهل مثل هذا الفارق البسيط البستانيين أنفسهم: هنا تنمو الطماطم جيدًا ، لكنها تختفي باستمرار من أحد الجيران ، ولكن لا يوجد دائمًا مكان لوضع الخيار. كل ما تبقى هو تغيير الحصاد. ولكن في المحاولات الأولى لزراعة خضروات معينة ، سيتعين عليك اختيار كل شيء بشكل تجريبي. الباذنجان ليس استثناء.
أفضل طريقة لشراء شتلة الباذنجان هي من المتجر. عادة ما يكون للخليط الجاهز المخصص للباذنجان حموضة مثالية ونفاذية هواء وكثافة ونفاذية للماء.
زراعة الشتلات
اختيار الوقت الذي تستطيع نبات الباذنجان بالنسبة للشتلات في جبال الأورال ، يجب على المرء أن يتذكر الصقيع المتكرر العائد في هذه المنطقة. عادةً ما تُزرع شتلات الباذنجان بشكل دائم من الأسبوع الأخير من مايو إلى منتصف يونيو.نظرًا لأن الباذنجان ينمو ببطء شديد في النصف الأول من موسم النمو ، تزرع بذور الشتلات من أواخر فبراير إلى منتصف مارس.
تحضير بذور الباذنجان
إن قدرة إنبات هذه البذور أعلى من قدرة البذور الحولية ، وتنبت البذور ذات العامين بشكل أسرع أيضًا.
قبل زرع البذور في الأرض ، من الضروري تطهيرها وتحفيز النمو. للتطهير ، يجب نقع البذور لمدة نصف ساعة في محلول 2٪ من برمنجنات البوتاسيوم. بعد التطهير ، تنقع البذور لمدة ساعتين في محلول من المعادن.
إذا اشتريت بذورًا مكسورة أو مطعمة ، فلن تكون معالجتها الأولية مطلوبة. يتم تطهير هذه البذور بالفعل وأضيفت المغذيات إلى قشرتها.
ما هو الفرق بين البذور المطعمة والحبيبات (الحبيبية)
في الآونة الأخيرة ، ظهرت عدة طرق جديدة لمعالجة البذور لتحسين الإنبات. يمكنك العثور في المتاجر على بذور مطعمة ومحبوبة ، وبذور معالجة بالبلازما أو الليزر. لم يتم وضع الطريقتين الأخيرتين بعد ، بالإضافة إلى أن العلاج بالليزر يكون منطقيًا إذا تم إجراؤه في موعد لا يتجاوز 10 أيام قبل بذر... من غير المحتمل أن تظهر هذه البذور في البيع بالتجزئة.
دراجي المغلفة
عادة ما يتم إجراء التكوير باستخدام بذور صغيرة ، مما يسهل عملية البذر. خلال هذه العملية ، يتم تغطية البذور طبقة تلو الأخرى بمنشطات النمو والعناصر الدقيقة والأدوية للوقاية من الأمراض. النتيجة النهائية هي كرة ببذرة في المنتصف.
حبوب الهلام التي تم إدخالها مؤخرًا ، والتي تهدف إلى تنظيم تدفق المياه إلى البذور ، لم تسبب الكثير من الحماس بين العديد من البستانيين.
مرصع
عند ترصيع البذور ، يتم تغطيتها بقشرة قابلة للذوبان في الماء تحتوي على منشطات النمو ومواد مطهرة. حجم البذرة لا يزال كما كان. تُجرى هذه العملية ببذور كبيرة الحجم ، وهي معروفة للمزارعين منذ عدة عقود. نتيجة القشرة ، يتم طلاء البذور بألوان مختلفة. في كثير من الأحيان ، تستخدم الشركة المصنعة لون "العلامة التجارية" ، مما يؤكد أن البذور الأصلية موجودة في العبوة.
زرع بذور الباذنجان
للبذر ، يجب عليك أولاً تحضير حاويات كبيرة الحجم بدرجة كافية. نظرًا لأن الباذنجان لا يحب عمليات الزرع كثيرًا ، فمن الأفضل زرعها فورًا في حاويات منفصلة.
بعد ملء الأواني بالأرض ، تتساقط التربة قليلاً وتوضع بذور الباذنجان على عمق يتراوح من 1 إلى 1.5 سم ، ويرش بالأرض ويسقي مرة أخرى.
يقوم شخص ما بزراعة بذرة واحدة في كل مرة ، ويفضل الكثير زرع بذرتين في وقت واحد ثم إزالة البرعم الضعيف. الحالة الثانية عبارة عن شبكة أمان إذا لم تنبت إحدى البذور.
بعد البذر ، تُغطى حاويات الشتلات برقائق وتوضع في غرفة بدرجة حرارة 25-28 درجة. بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة الفيلم وتنخفض درجة الحرارة إلى +17 لمدة أسبوعين. إذا لم تنخفض درجة الحرارة ، ستمتد الشتلات بشكل مفرط. بالإضافة إلى ذلك ، ستؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى تصلب الشتلات. بعد التصلب ، يمكنك ضبط درجة الحرارة على +27 أثناء النهار و 10 درجات أقل في الليل.
إن إنشاء مثل هذا النظام في المنزل ليس مهمة تافهة. في الفيديو ، يمكنك أن ترى كيف يخرج بستاني متمرس من شمال الأورال من الموقف.
على الرغم من أن الباذنجان يحب الرطوبة ، إلا أنه لا يمكنه تحمل ركود الماء. لذلك ، لا تحتاج شتلات الباذنجان إلى الري إلا بعد جفاف الطبقة العليا. يجب أن يكون الماء مستقرًا ودافئًا. تساعد فتحات التصريف على تجنب ركود الماء في خزانات الشتلات. في الأواني المصنوعة خصيصًا للشتلات ، يتم توفير هذه الثقوب في البداية. عند استخدام حاويات مرتجلة للشتلات مثل أكواب الزبادي والزجاجات المقطعة وقشور البيض وأشياء أخرى ، يجب عمل ثقوب قبل ملء الحاوية بالتربة.
رعاية شتلة الباذنجان
الباذنجان نباتات محبة للضوء. يجب أن يكون طول ساعات النهار بالنسبة لهم 12 ساعة ، وهو أمر مستحيل في فصل الشتاء في المناطق الشمالية. لتزويد الشتلات بظروف نمو طبيعية ، من الضروري إضاءةها بشكل إضافي بمصابيح فلورية أو مصابيح نباتية مصممة خصيصًا للنباتات.
لزراعة الشتلات عالية الجودة ، سيكون من الضروري إطعامها في مرحلة الأوراق الأولى وقبل الزراعة في مكان دائم. عادة لا تكون هناك حاجة إلى مزيد من الضمادات العلوية ، ولكن إذا بدت الشتلات بطيئة ، فيمكن عمل ضمادات إضافية.
مع الزراعة المناسبة ، تكون الشتلات جاهزة للزرع في مكان دائم في غضون شهرين.
ولكن إذا زرعت بذور الباذنجان في أوائل شهر مارس ، فقد يتبين أنه في شهر مايو لا يزال الجو باردًا جدًا لزراعة الشتلات مباشرة تحت السماء المفتوحة ، وإن كان ذلك في حديقة دافئة.
وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من اعتبار الباذنجان نباتات جنوبية ، والتي لا يمكن زراعتها في الشمال إلا في ظروف الدفيئة ، في الواقع ، في البيوت الزجاجية تنتج كتلة خضراء بدلاً من الفاكهة ، وتزهر وتضع الثمار بشكل أفضل في الهواء الطلق.
من أجل التمكن من زراعة الباذنجان في أسرة مفتوحة ، ولكن في نفس الوقت لتجنب خطر التجمد ، يجب أن تعتاد الشتلات تدريجيًا على هواء الشارع البارد ، ومن الأفضل زرعها على أسرة دافئة تحت مأوى فيلم . مع بداية الأيام الدافئة ، تتم إزالة الفيلم ويترك الباذنجان لينمو في الهواء الطلق.
باستخدام التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، ستزيل الباذنجان الأول في يوليو.
