البطاطس جزء أساسي من النظام الغذائي اليومي للعديد من العائلات. اليوم يمكنك أن تجد العديد من الوصفات حيث يتم استخدام هذه الخضار. علاوة على ذلك ، بالنسبة للكثيرين ، يصبح هذا المنتج هو المنتج الرئيسي في فصل الشتاء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يتم شراء البطاطس وتخزينها طوال فترة البرد. ولكن ماذا لو كنت تعيش في مبنى سكني وليس لديك قبو وحظيرة وما شابه؟ في هذه الحالة ، هناك حل أصلي - تخزين البطاطس على الشرفة. يتيح لك ذلك الحصول على الخضروات المرغوبة للغاية وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق طوال فصل الشتاء. ومع ذلك ، لتخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء ، من الضروري تهيئة الظروف المناسبة ، خاصةً إذا لم تكن الشرفة الخاصة بك مُدفأة. سنخبرك في هذا المقال بعدد المستأجرين الذين خرجوا من الموقف.
التخزين السليم
لتخزين البطاطس في الشتاء ، تحتاج إلى حصادها في الطقس الجاف والدافئ. ومن المتطلبات الإلزامية أيضًا تجفيف جميع الدرنات في الهواء الطلق في الظل. أثناء عملية التجفيف ، من غير المقبول التعرض لأشعة الشمس المباشرة. الخطوة التالية هي فرز البطاطس. إذا تم العثور على درنات مريضة أو تالفة ، ضعها جانبًا. استخدم هذه البطاطس أولاً.
بالنسبة لطريقة تخزين البطاطس على الشرفة ، من الضروري عمل صندوق أو وعاء. يمكن صنعه بيديك من إطار خشبي ومغلف بمواد خاصة. بغض النظر عن طريقة التخزين المختارة ، يتم تنظيم تهوية جيدة على الشرفة. بدون تغيير الهواء ، تذبل البطاطس وتتدهور بسرعة كبيرة. من بين أمور أخرى ، يجب أن تحافظ التهوية على رطوبة ثابتة نسبيًا في الشرفة ، في حدود 40٪ تقريبًا.
إذا صنعت حاوية لتخزين البطاطس على الشرفة بنفسك ، فيجب عزلها. عادة ما يستخدم الستايروفوم كمادة عازلة. غالبًا ما يتم استخدام عزل رقائق سميكة. يخلق تأثير الترمس. يجب وضع شبكة داخل الصندوق المصنوع. هذا سيخلق فجوة هوائية.
ولكن ماذا لو لم يتم تسخين شرفتك أو لوجيا في الشتاء؟ في هذه الحالة ، سيتعين عليك تنفيذ عدد من الأعمال التي تهدف إلى إنشاء التدفئة. على الأقل ، من الضروري عزل الشرفة نفسها بشكل موثوق. إذا لم تكن مزججة ، فتأكد من وضع إطارات النوافذ. يستخدم بعض الأشخاص الذين يعملون بأيديهم مصابيح متوهجة كبيرة للتدفئة. ليس عليك تركها طوال اليوم ، فقط قم بتشغيلها لبضع ساعات. إذا اتخذت كل هذه الخطوات ، فستتمكن من توفير ظروف تخزين مناسبة للبطاطس.
كيفية صنع التخزين
يمكن ترتيب التخزين ، الذي سيضمن التخزين الموثوق به للبطاطس على الشرفة ، بنفسك. دعونا نفكر في عدة خيارات. إذا كنت تخطط لتخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء خلال السنوات القادمة ، فيمكنك استخدام الكتل الخشبية والبطانة لصنع الصندوق. قم بتغطية الجزء الداخلي من الصندوق بورق معدني أو مادة عاكسة أخرى. اشتر الستايروفوم كعزل حراري. سيضمن استخدام هذه المواد التخزين الموثوق به للبطاطس في الصقيع الشتوي القاسي.
من المهم تجنب الاتصال المباشر للبطاطس بالخرسانة والطوب والأسطح المماثلة الأخرى. وبسبب هذا ، يمكن أن تبدأ في اسوداد وتعفن. لذلك ، فإن الرف السفلي مجهز بالضرورة في الصندوق المصنع. اتضح أنه يجب أن يكون لديك مسافة بين الأرضية والجرف السفلي.
صندوق تخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء يمكن أن يتم التحميل العلوي. هذا عملي للغاية خاصة لمن لديهم شرفة صغيرة. على سبيل المثال ، قد يكون الصندوق ضيقًا ولكنه طويل. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، سيتم ترتيب الغطاء في الأعلى. يجب أيضًا عزل الغطاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغطيتها ببطانية متينة.
إذا كانت الشرفة أو لوجيا واسعة ، فيمكن دمج صندوق تخزين البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء مع مكان للجلوس. على سبيل المثال ، اصنع صندوقًا مستطيلًا ، وثبّت ظهره ، واملأ الغطاء بمطاط رغوي ناعم من الجانب العلوي. وبالتالي ، سيكون لديك على الفور شيئان مفيدان على الشرفة - صندوق لتخزين البطاطس في الشتاء ومكان للراحة.
خيار آخر هو عمل غرفة ساخنة. مثل هذا القرار سوف يرضي على وجه الخصوص أولئك الذين لا تكون شرفتهم معزولة ، وأنت تعيش في منطقة من روسيا حيث يشعر الصقيع القوي والمطول. في هذه الحالة ، يتم تصنيع نفس الصندوق ، فقط بالتدفئة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل صندوقين بأحجام مختلفة ، أحدهما أكبر والآخر أصغر. هذا ضروري لعمل الكاميرات الخارجية والداخلية. سيتم وضع عازل للحرارة بينهما ، على سبيل المثال ، رغوة البناء ، والبوليسترين ، وما شابه ذلك. تُسكب نشارة الخشب في البليت ، مما لا يسمح للبطاطس بالاتصال المباشر بالقاعدة أو الورق المقوى أو الرغوة أو الخرق الموضوعة. يجب أن يتم لف سلك داخل الصندوق لتوصيل مصباح كهربائي عادي. ليوم واحد ، يضيء الضوء لتسخين البطاطس لمدة 5 ساعات.
بهذه الطريقة في الكهرباء لن تنفق الكثير ، لكن البطاطس ستجف وفي مكان دافئ في الشتاء. قام بعض الحرفيين في المنزل بتكييف مجفف شعر بدلاً من المصابيح العادية. سوف تتسبب نفاثة من الهواء الدافئ في زيادة درجة الحرارة المطلوبة بسرعة.
للتخزين الشتوي ، يمكنك أيضًا استخدام الصناديق البلاستيكية أو الخشبية. تكدس صناديق البطاطس واحدة فوق الأخرى. ميزتها هي أنها قابلة للتنفس. للحماية من الصقيع ، قم بتغطية الصناديق بالخضروات بغطاء قطني دافئ في الأعلى.
يعد استخدام الصناديق الخشبية أو البلاستيكية هو الحل الأسهل. بالإضافة إلى أنه أغلى. أيضًا ، لا داعي لإضاعة الوقت في تصنيعها ، لأن الصناديق يمكن شراؤها جاهزة. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة أقل فعالية إذا كان هناك صقيع شديد في منطقتك. لن تتمكن البطانية القطنية البسيطة من حماية البطاطس من الصقيع. لهذا السبب ، قبل اختيار طريقة تخزين معينة ، ضع في اعتبارك النقاط التالية:
- لا تفكر فقط في قدراتك المالية ، ولكن أيضًا في الظروف المناخية.
- تأكد أيضًا من مراعاة حجم الشرفة أو لوجيا. سيسمح لك ذلك بتحديد كمية البطاطس التي يمكن تخزينها مسبقًا خلال فصل الشتاء.
- المواد المتاحة ومواد العزل.
- هل من الممكن تنظيم التدفئة في شرفتك.
- ما مدى عزل الشرفة.
استنتاج
لذا ، إذا كنت من محبي البطاطس وكانت هذه الخضار من الخضروات الرئيسية في فصل الشتاء ، فهناك طريقة للخروج. حتى إذا كنت تعيش في شقة ، يمكنك استخدام المساحة الموجودة على الشرفة للتخزين الشتوي. نأمل أن تكون هذه المادة قد ساعدتك في فهم هذه المشكلة ، كما أن لديك فكرة عن كيفية ترتيب مكان لتخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء.بالإضافة إلى ذلك ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو تمهيدي.
