محتوى
البطيخ هو فاكهة عطرية ولذيذة يزرعها الإنسان منذ آلاف السنين. هذه الهدية من الطبيعة محل تقدير ليس فقط لصفاتها الغذائية ، ولكن أيضًا لخصائصها المفيدة والغذائية. ما هي فوائد ومضار البطيخ على صحة الإنسان وما هو: توت أو فاكهة أو لا يزال من الخضار ، وكذلك كيفية تناول هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية - موصوفة بالتفصيل في المقالة.
البطيخ هو التوت أو الخضار أو الفاكهة
بحثًا عن إجابة لهذا السؤال ، لا يزال علماء النبات منخرطين في نزاعات شرسة ولا يمكنهم التوصل إلى توافق في الآراء.
يمتلك البطيخ طعمًا حلوًا واضحًا ، ولهذا غالبًا ما يتم إضافته إلى سلطات الفواكه وعصائر الفيتامينات. ومع ذلك ، فمن المعروف أنه ينمو على البطيخ ، مثل اليقطين أو الخيار ، بينما تنضج الثمار على أغصان الأشجار أو الشجيرات. لذلك ، ليس صحيحًا تمامًا أن نعزو هذه الفاكهة إلى الفاكهة.
افتراض أن البطيخ هو التوت له أيضًا الحق في الحياة. يحتوي الجلد الرقيق والناعم على لب حلو وعصير ، بالإضافة إلى كتلة من البذور ، وهو نموذجي للتوت. لصالح هذا الإصدار ، يمكننا إضافة حقيقة أن البطيخ ينضج على الأرض ، وهو أمر نموذجي للعديد من محاصيل التوت. ومع ذلك ، في علم النبات ، لا تعتبر ثمار البطيخ التوت بالمعنى الكامل للكلمة. غالبًا ما يطلق عليهم القرع أو التوت الكاذب.
هناك أيضًا العديد من الحقائق لصالح الإصدار الذي يعتبر البطيخ نباتًا. بعد كل شيء ، الثمار التي تنمو على سيقان النباتات العشبية هي خضروات. البطيخ ، إلى جانب كونه عضوًا في عائلة اليقطين ويرتبط بالخيار والكوسة ، ينمو على جذع عشبي طويل.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الفاكهة لها خصائص فاكهة وخضروات وتوت في نفس الوقت ، لم يتم العثور على الإجابة النهائية بعد. وبالنسبة للشخص العادي الذي يستمتع بطعم الفاكهة دون الخوض في غابة علم النبات ، فليس من المهم معرفة هذا مثل ما هي فوائد هذه الطبيعة وأفضل طريقة لاستخدامها للصحة.
التركيب والقيمة الغذائية
يحتوي البطيخ على الكثير من العناصر النزرة والمعادن الأساسية لسير العمل الطبيعي لجميع أجهزة الجسم - النحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد واليود والفوسفور والكبريت والصوديوم. الخصائص المفيدة للبطيخ لا غنى عنها للوقاية من نزلات البرد والتحصي البولي ، واستخدام هذه الفاكهة جيداً يحفز جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على حمض الفوليك ، الذي له تأثير إيجابي على عمل الأعضاء المكونة للدم ، ويقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم. ميزة إيجابية أخرى - البطيخ يحسن الحالة المزاجية ، لأنه يعزز إفراز هرمون السعادة. تساعد الخصائص المضادة للإجهاد على التعامل مع الأرق والقلق والقلق غير المعقول.
كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في البطيخ بشكل مباشر على تنوع المحصول وظروف نموه.يعتبر البطيخ عالي السكر أكثر تغذية. في المتوسط 100 جرام تحتوي على 33 - 35 سعرة حرارية. هناك أصناف غذائية ، على سبيل المثال ، القصبة - 28 سعرة حرارية. وأيضًا هناك أنواع مختلفة من الحلويات ، مثل Honey Dew أو Cantaloupe: من 38 إلى 51 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
محتوى فيتامين البطيخ
تشتهر هذه الفاكهة بمجموعة غنية من الفيتامينات الصحية مثل A و C و E و H و PP وكذلك المجموعة B. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة البيتا كاروتين التي لها تأثير مفيد على حالة الجلد و شعر. علاوة على ذلك ، يوجد الكثير من هذه المادة في البطيخ أكثر من الجزر ، والذي يعتبر الرائد في محتوى الكاروتين.
محتوى BZHU
نسبة BJU (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) لكل 100 جرام:
- البروتينات - 0.6 جم ؛
- دهون - 0.3 جم ؛
- الكربوهيدرات - 7.4 جم.
في نسبة الطاقة تبدو هذه 7٪ و 8٪ و 85٪ من القيمة اليومية أو 2 كيلو كالوري و 3 كيلو كالوري و 30 كيلو كالوري على التوالي. في المجموع ، هذا هو 35 سعرة حرارية ، علاوة على ذلك ، فإن حصة الكربوهيدرات في البطيخ تمثل 30 سعرة حرارية ، و 5 فقط للدهون والبروتينات.
ما فائدة البطيخ لجسم الإنسان
يحتوي البطيخ على العديد من الخصائص المفيدة:
- يقوي الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها ؛
- يحارب الاضطرابات العصبية.
- يعزز المناعة
- يحفز نشاط الدماغ
- تطبيع وظائف الكبد والكلى.
- له خاصية مدر للبول ومعرق.
- له تأثير مضاد للسموم.
- يخفض ضغط الدم المرتفع.
هدية الطبيعة هذه مفيدة للجميع تمامًا: للرجال والنساء (النساء الحوامل على وجه الخصوص) وللأطفال (حتى الأصغر).
فوائد البطيخ لجسم الإنسان لا تكمن فقط في تركيبة المعادن والفيتامينات الغنية ، ولكن أيضًا في الألياف. تعمل ألياف البكتين على تحسين أداء الجهاز الهضمي بالكامل ، وإزالة السموم والمواد الضارة من الجسم ، وكذلك تشبعها بسرعة.
ما فائدة البطيخ لجسم المرأة
يعتبر البطيخ مفيدًا للنساء حيث أنه يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة ويحافظ على صحة الأظافر والجلد والشعر. سوف يخفف الأرق والاكتئاب ، مما له تأثير مفيد على ظهور أي من الجنس اللطيف.
يعتبر البطيخ مفيدًا للحوامل والنساء في سن اليأس ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب 9 (حمض الفوليك). وستساعد خصائصه المضادة للاكتئاب في التغلب على الحالة المزاجية السيئة والانهيار العصبي الخفيف الذي يصاحب كل امرأة في هذه المراحل من الحياة.
فوائد البطيخ أثناء الحمل
يعتبر البطيخ مفيدًا جدًا أثناء الحمل ، حيث يحدث نقص حمض الفوليك في كل امرأة ثانية. مع نقصه ، يعاني جسم كل من الأم الحامل والجنين غير المشكل. مع نقص حمض الفوليك في جسم المرأة الحامل ، هناك خطر كبير من أن الطفل في المستقبل سيعاني من اضطرابات عصبية مختلفة وقد يتأخر في النمو العقلي.
كيف البطيخ مفيد للرجال
تمتد فوائد البطيخ للرجال أيضًا. تشتهر بمحتواها العالي من العناصر النزرة مثل الزنك ، مما يحسن نوعية وكمية الحيوانات المنوية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الفاكهة العطرية من المنشطات الجنسية الطبيعية التي تنقي الدم وتزيد من فعاليته.
في أي عمر يمكن البطيخ للأطفال
لا يمكن إعطاء الطفل الذي يقل عمره عن 12 شهرًا هذه الفاكهة ، على الرغم من كل فوائدها. أولاً ، أمعاء الطفل ليست قادرة بعد على التعامل مع مثل هذا الحمل ، وثانيًا ، لا يتناسب البطيخ مع الحليب ، وهو أساس النظام الغذائي للشخص الصغير.
كيف تأكل البطيخ
يحتوي لب الفاكهة على الكثير من الألياف ، لذلك يجب تناولها بين الوجبات الرئيسية. من الأفضل تناول ساعتين قبل الوجبات أو بعد ساعتين. خلاف ذلك ، قد تشعر بإفراط في الأكل وثقل في المعدة.
لا ينبغي استخدام هذه الفاكهة الحلوة كوجبة خفيفة عند تناول المشروبات الكحولية - فهي محفوفة بتخفيف البراز. للسبب نفسه ، يجب عدم تضمين البطيخ في الحليب المخفوق أو غسله بالماء.
عندما سئل عما إذا كان من الممكن تناول البطيخ على معدة فارغة ، ينصح خبراء التغذية بتجنب مثل هذه المواقف. ومع ذلك ، يعتبر البطيخ منتجًا ثقيلًا ، لذلك هناك خطر الإفراط في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي ، وظهور انتفاخ البطن واضطراب الأمعاء.
مع التهاب المعدة
تعتمد القدرة على تناول البطيخ لعلاج التهاب المعدة على درجة المرض. إذا استمر التهاب المعدة بشكل حاد ، فسيتعين التخلص من هذا الجنين. تبدأ المعدة ذات الجدران الملتهبة بإنتاج حامض لهضم هذا المنتج بشكل مكثف ، مما يؤدي إلى تفاقم المرض ، بالإضافة إلى التخمير في الأمعاء.
إذا كان التهاب المعدة في حالة هدوء ، يمكنك استخدام هذه الفاكهة ، ولكن في أجزاء صغيرة ، وطازجة فقط.
مع التهاب البنكرياس
كما في الحالة السابقة ، فإن إدخال البطيخ في النظام الغذائي لعلاج التهاب البنكرياس يعتمد على مرحلة المرض. إذا كان في المرحلة الحادة ، لا يمكن تناول البطيخ ، لأنه يحفز إطلاق حمض الهيدروكلوريك ، والذي بدوره يؤدي إلى تنشيط إفراز البنكرياس.
بعد أن ينحسر التهاب أنسجة البنكرياس ويدخل المرض مرحلة مغفرة مستقرة ، يمكن محاولة إدخاله تدريجياً في النظام الغذائي.
مع داء السكري
يحتوي البطيخ على مؤشر نسبة السكر في الدم 65: استهلاكه يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم.
لذلك ، في مرض السكري من النوع الثاني ، يمكن تضمين البطيخ في النظام الغذائي ، ولكن بكميات صغيرة (100-200 جم) ، بشرط استبعاد الكربوهيدرات الأخرى تمامًا. في مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، يمكن تناول المنتج بكميات معقولة ، مع التحكم الصارم في مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة جرعة الأنسولين.
مع تقرحات المعدة
وجود البطيخ مع تقرحات المعدة أمر غير مرغوب فيه في النظام الغذائي ، حيث يصعب هضم الألياف ولها تأثير سلبي على الغشاء المخاطي للعضو. يتسبب هذا المنتج في حدوث ارتفاعات شديدة في الحموضة ، مما يؤدي إلى دخول المعدة إلى تفاقم مسار المرض ، ويمكن أن يسبب أيضًا تخمرًا قويًا.
هل يمكن تناول البطيخ بعد استئصال المرارة
بعد إزالة المرارة ، يمكن إضافة البطيخ إلى النظام الغذائي مباشرة بعد الجراحة. أولاً ، هذه الفاكهة المفيدة للغاية ، بسبب تأثيرها مفرز الصفراء ، سوف تغسل القنوات الصفراوية. ثانياً ، إن وجود فيتامين ب 15 في تركيبته يمنع تكوين الحصيات (الحجارة) في القنوات.
يضعف البطيخ أو يقوي
البطيخ له تأثير ملين خفيف. الألياف النباتية الموجودة في اللب تجعل الأمعاء تعمل بشكل أكثر نشاطًا ، مما يحسن التمعج ، وبالتالي فإن هذه الفاكهة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المنتظم.
هل من الممكن أكل البطيخ أثناء فقدان الوزن
نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن تناول المنتج حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، على الرغم من حلاوته. يفيد البطيخ في إنقاص الوزن بسبب خصائصه:
- بسبب المحتوى العالي من الألياف ، يكون لها تأثير ملين ؛
- بسبب خصائصه المدرة للبول ، قم بإزالة الماء من الجسم ؛
- بمساعدة الأدينوزين (مادة نشطة بيولوجيًا موجودة في تكوين الجنين) للمساعدة في تطبيع عملية التمثيل الغذائي ؛
- يعطي إحساسًا بالامتلاء لفترة طويلة ، مما يسهله الألياف النباتية.
ومع ذلك ، لا تنس أن البطيخ يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع نسبيًا ، مما يساهم في زيادة الشهية ، لذلك لا ينصح للأشخاص الذين يفقدون الوزن بتناول أكثر من 300 جرام يوميًا.
هل من الممكن أكل البطيخ في الليل
إن الأسطورة القائلة بأن البطيخ يسمن لأنها حلوة لا أساس لها على الإطلاق. لا يمكنك الشفاء إلا إذا تناولته بكميات زائدة أو جمعته مع الوجبة الرئيسية. إذا كنت تستخدم الفاكهة بشكل صحيح ، فمن المستحيل أن تصاب بالدهون.
ثبت أن تناول شريحة من البطيخ مفيد في الليل. تعمل مضادات الأكسدة على تحسين جودة النوم ، والألياف ، بالإضافة إلى تخفيف إغراء تناول وجبة خفيفة قبل النوم ، تمتص المواد الضارة في الصباح وتزيلها بلطف من الجسم.
التحذير الوحيد هو عدم نسيان التأثير المدر للبول للبطيخ. لذلك لا يجب أن تأكل أكثر من شريحة واحدة في الليل.
حمية البطيخ لتخفيف الوزن
يوصي خبراء التغذية بتناول البطيخ مع نظام غذائي بهذه الطريقة: استبدل إحدى الوجبات بهذا المنتج مع تناول ما لا يزيد عن 300 جرام ، وبعد 7 أيام سيزول 3-4 كجم من الوزن الزائد.
بالإضافة إلى ذلك ، المنتج مناسب تمامًا للوجبات الغذائية الأحادية وأيام الصيام. ومع ذلك ، لا يُسمح بأكثر من يومين من مثل هذا النظام الغذائي ، حيث سيبدأ الجسم في تجربة نقص الدهون والبروتينات. مع اتباع نظام غذائي أحادي ، يجب تناول 1500 جرام من البطيخ يوميًا ، مقسمة إلى 6 حفلات استقبال وشرب ما يصل إلى 1.5 - 2.0 لتر من الماء أو الشاي الأخضر.
إذا كنت تقضي أيام الصيام هذه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمدة شهر ، فسوف يزول ما يصل إلى 6 كجم من الوزن بشكل نهائي.
لماذا عصير البطيخ مفيد لك
يعتبر عصير البطيخ بجدارة من أكثرها صحة. إنها تقضي على العطش بشكل ممتاز بسبب محتواها العالي من الماء النقي. بالإضافة إلى احتوائه على الأدينوزين ، الذي يلعب دورًا نشطًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويحسن امتصاص البروتين.
فوائد عصير البطيخ:
- في تطهير الجسم من الخبث.
- تساعد في التهاب الحوض الكلوي.
- إزالة الماء الزائد من الجسم.
- تقوية عضلة القلب ومنع النوبات القلبية.
- القضاء على فقر الدم - بسبب ارتفاع نسبة الحديد ؛
- الوقاية من أمراض الأورام.
- ترميم الاضطرابات في عمل الكبد والكلى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير هذه الهدية الطبيعية المفيدة بشكل غير عادي يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد المصابة بحب الشباب بمسح المناطق التي بها مشاكل بالعصير الدافئ قبل النوم. بعد أسبوع ، لن يكون هناك أثر لحب الشباب.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والسيليكون ، يتم استخدام العصير كعلاج لتساقط الشعر وهشاشته وجفافه. بعد كل غسلة للشعر ، يُفرك العصير في فروة الرأس ويترك لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يُغسل بالماء النظيف. بعد بضع إجراءات فقط ، ستتحسن حالة الشعر بشكل ملحوظ.
القيود والموانع
بالإضافة إلى خصائصه المفيدة ، فإن البطيخ قادر على إحداث ضرر في بعض الحالات. بحذر شديد يجب تناولها:
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي.
- الذين يعانون من مرض السكري.
- الأمهات المرضعات؛
- الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.
خلاف ذلك ، فإن هذه الفاكهة العطرة والحلوة لا تجلب سوى الفوائد الصحية.
تجدر الإشارة إلى أن إساءة استخدام حتى المنتجات المفيدة للغاية يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة.
استنتاج
من كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الفوائد الصحية للبطيخ وأضرارها تعتمد على الاستخدام الصحيح لها. من المهم أن نفهم أن الفيتامينات ليس لديها القدرة على التراكم ، وبالتالي ليست هناك حاجة للإفراط في تناول البطيخ في الصيف ، في محاولة لتخزين المواد المفيدة لفصل الشتاء. مائتان إلى ثلاثمائة جرام في اليوم سوف تذهب لفائدة الصحة ، وكمية أكبر يمكن أن تسبب اضطرابًا طويل الأمد في الأمعاء.
