محتوى
أصبحت زراعة الفطر في البلاد أكثر شيوعًا. بالإضافة إلى النقاء البيئي للفطر المزروع ذاتيًا ، يمكنك الحصول على الكثير من المتعة من المحصول المحصود والفوائد الغذائية الضخمة. عادة ما يقرر سكان الصيف زراعة الفطر ، معتبرين أنها متواضعة والأكثر حساسية بين الفطر المزروع في ظل ظروف اصطناعية. عائد الفطر مذهل. إذا قارنت كمية الخضار والفطر التي تم الحصول عليها من منطقة واحدة ، فستجمع 4 مرات أكثر من الفطر. من المريح والمربح أن تنمو فطر البط في البلاد.
لا يتطلب الفطر ضوء الشمس النشط ، لذلك يمكنك استخدام الأماكن المظللة بأمان والتي لا تناسب المحاصيل الأخرى. ينمو هذا النوع بشكل جيد في الأقبية والصوبات الزراعية وفي الحقول المفتوحة. العامل الوحيد الذي يجب أن توليه عن كثب هو الركيزة لزراعة الفطر. كيف تنمي الفطر في البلد بمفردك وبدون أخطاء؟
ندرس عملية النمو في كوخهم الصيفي
قبل البدء في نشاط جديد ، عليك أن تتذكر أن عيش الغراب لا يمكنه تحمل ضوء الشمس. لزراعة هذا النوع من الفطر ، تحتاج إلى تهوية ورطوبة جيدة. لذلك ، سيتعين عليك اختيار مكان لزراعة الفطر مع مراعاة هذه الفروق الدقيقة. نجد الموقع المناسب. يزرع العديد من سكان الصيف الفطر في الدوائر القريبة من البستان أو في حديقة الخضروات فقط. في حرارة الصيف ، يصعب توفير الظروف اللازمة لنمو الفطر. تنمو أجسام الفطر المثمرة بشكل كبير في نطاق درجة حرارة ضيقة من + 15 درجة مئوية إلى + 18 درجة مئوية ونسبة عالية من الرطوبة (90٪). لذلك ، لا يمكنك الاعتماد على حصاد جيد إلا قبل بداية الحرارة في أوائل الصيف أو بعد انخفاضها - في الخريف. لكن زراعة الفطر في البلد في دفيئة تسمح لك باختيار الفطر بغض النظر عن الظروف الجوية الخارجية وفي أي وقت من السنة.
في الموقع المحدد ، نضع خنادق صغيرة مع المعلمات التالية - الطول والعرض 1 متر ، وعمق 30 سم ، وقد تم تحديد أبعاد التلال المخطط لها في الأرض المفتوحة. نملأ الخنادق المحفورة بالمولين أو السماد ، ولكن تأكد من وضع طبقة من الأرض الحمضية ، ثم الركيزة.
نحن نعد خليطًا من الركيزة أو التربة لزراعة الفطر في كوخ صيفي. يستغرق التحضير شهرًا ونصف.
- التركيب الأمثل للفطر هو روث الخيل. في المرتبة الثانية بقرة القش. أولاً ، يتم رج الروث باستخدام مذراة ، ثم يتم تخصيبه باليوريا أو كبريتات الأمونيوم بنسبة 25 جم من المادة لكل 10 كجم من السماد.
- في هذه التركيبة ، يتم الاحتفاظ بالسماد لمدة 10 أيام ، وتجرف مرة أخرى ويضاف الطباشير. يؤخذ مقدارها بمعدل 65 جم لكل 10 كجم من الركيزة. يجب طي خليط الفطر في كومة وضغطها من الجوانب.
- في المرة التالية التي يتم فيها تجريف التركيبة بعد 8 أيام ، مع إضافة السوبر فوسفات بكمية 10 جم والجبس - 60 جم لكل 10 كجم.
- الآن يبقى الانتظار حتى يكتسب تكوين الفطر لونًا بنيًا فاتحًا ويبدأ في التفكك ، دون انبعاث رائحة الأمونيا. تم وضع الركيزة الناضجة بكثافة عالية على سرير محفور بعرض 1.2 متر.
يتم وضع الركيزة الناضجة للفطر في الخنادق. هذه هي اللحظة الأكثر ملاءمة لتزويد الفطر بالحماية من المسودات. على الجانب الشمالي من الخندق ، من الجيد تقوية الزجاج الذي يحمي من الرياح المتجمدة. سيكون من السهل جدًا استخدام مظلة فوق الحديقة ، مما سيوفر الفطر من المطر والشمس النشطة.يمكن أن تكون مصنوعة من غلاف بلاستيكي عادي. بعد تجهيز الأسرة ، يتم ترك الركيزة عليها لمدة أسبوع ، يتم ضغطها بشكل دوري.
طبخ الفطر للزراعة
بينما تمر الركيزة بمرحلة النضج ، سنبدأ في الحصول على فطيرة الفطر.
يمكن شراء Mycelium من المتاجر المتخصصة ومجتمعات زراعة الفطر. تحتاج إلى استخدام المواد المشتراة باتباع التعليمات بدقة.
من الصعب تحديد مدى ملاءمة المواد الخام المشتراة ، لأنه يتم تخزينها حصريًا في البرد. سيكون أفضل دليل هو الموعد النهائي المبين على العبوة. في المنزل ، تحتاج أيضًا إلى وضع فطر عيش الغراب في غرفة بدرجة حرارة لا تزيد عن +10 درجة مئوية. قبل يومين فقط من الزراعة المقصودة ، يتم إخراج العبوة ونقلها إلى درجة حرارة (22 درجة مئوية).
إذا كانت جراثيم الفطر حية ، فبعد يومين ستظهر العلامات الأولى لنمو الفطر في العبوة:
- رائحة الفطر المميزة
- شبكة العنكبوت على المحتوى ؛
- زيادة محتوى الرطوبة في الفطريات.
عندما تغيب هذه العلامات ، يمكنك محاولة "إحياء" الفطريات.
يتم نقلها إلى وعاء ، مغطاة بورقة جريدة ومبللة بزجاجة رذاذ ، مع الحرص على عدم تبليل الفطريات. تبقى الجريدة رطبة طوال الوقت ، ويتم وضع الحاوية في مكان دافئ. هذا يخلق ظروف رطوبة مثالية للفطر.
إذا لم تظهر علامات حياة الفطريات ، بعد الإجراءات التي تم إجراؤها ، فإن مثل هذه الفطريات غير مناسبة للزراعة.
فارق بسيط آخر - نقوم بإعداد خليط التربة مسبقًا لتغطية الفطريات. تستغرق هذه المرحلة من 20 إلى 25 يومًا. لتحضير الخليط ، قم بإعداد جزء واحد من الرمل والأرض الحمضية ومرتين كمية الخث (جزءان). يقلب ويترك حتى يظهر الفطر.
اللحظة الحاسمة - نزرع الفطر ونحصد
السرير جاهز ، الركيزة أيضًا ، يتم فحص الميسيليوم للتأكد من ملاءمتها ، ننتقل إلى الزراعة. نضع جراثيم الفطر على عمق 5 سم ، وسوف تحتاج إلى وضع 20 جم من الفطريات في كل بئر. يتم زرع الفطر في نمط رقعة الشطرنج ، ونمط الزراعة 20 × 20 سم ، وسقي سرير الحديقة على الفور وقم بتغطيته بالورق أو القماش أو المواد الأخرى في متناول اليد.
بعد 2-3 أسابيع ، تظهر خيوط الفطريات على السطح ، وتغطيتها بطبقة تربة من خليط مُعد مسبقًا بسمك 4 سم ، وإزالة مادة التغطية.
إذا ظهر عدد قليل جدًا من خيوط الفطريات في هذا الوقت ، فإن السبب هو عدم كفاية الرطوبة في الركيزة أو درجة حرارتها أقل من المستوى المسموح به. يتم ترطيب الركيزة من خلال طبقة من الورق ، ويتم تسخينها بطريقة الضغط.
الآن علينا الانتظار 25 يومًا على الأقل قبل اختيار الفطر الأول. بمجرد أن يبلغ قطر الأغطية 3-4 سم ، يمكن حصاد أول محصول.
يبلغ عائد الفطر في البلاد 5 كجم لكل 1 متر مربع. سرير م. ستستمر عملية إثمار الفطر من شهرين إلى ثلاثة أشهر.
هناك طريقة لزراعة الفطر في البلد دون شراء الفطريات.
- سوف تحتاج إلى العثور على فطر الغابة الناضج وإزالته من التربة بحركة ملتوية.
- احفر خندقًا مسبقًا في الموقع واملأه بمزيج من السماد والقش. عمق الخندق 25 سم ، ورش كل شيء في الأعلى بتربة حديقة جيدة.
- نفرم أغطية الفطر جيدًا وانشرها على سطح الركيزة.
- مرة أخرى فوق طبقة من الأرض بسمك 3 سم.
في غضون شهر نجمع محصول الفطر الأول. يمكنك ترك عدد قليل من الفطر لزراعته لاحقًا.
طريقة زراعة الدفيئة
لزيادة مدة قطف الفطر ، يقوم العديد من سكان الصيف بزراعة الفطر في دفيئة. باستخدام طريقة النمو هذه ، من المهم ضمان تحكم موثوق في الرطوبة والإضاءة ودرجة الحرارة في الدفيئة. هناك أيضًا متطلبات للركيزة للأرض الداخلية. تنمو الفطر جيدًا في التربة:
- مشبع بالمغذيات ؛
- جيدة التصريف ونفاذة للهواء والرطوبة ؛
- بدون فائض من ثاني أكسيد الكربون.
إذا كان من الممكن وضع الميسيليوم في تربة الغابة ، فهذا ممتاز. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من نشارة الخشب إلى التربة. للزراعة ، خذ الميسيليوم أو قبعات الفطر الناضج.
إذا قررت زراعة الفطر في دفيئة في الشتاء ، فاترك مساحة خالية بين الأسرة والجدار. سيضمن ذلك عدم زيادة تبريد الفطر خلال موسم البرد.
لا تنس تهوية الدفيئة! لا تتفاعل الفطر بشكل جيد مع الحرارة. بمجرد ظهور البراعم الأولى للفطر الصغير ، يمكنك الانتقال من الري إلى الرش. يتم إجراؤه مرتين في اليوم ، ويتم سقي الأسرة مرة واحدة في الأسبوع من علبة سقي الحديقة لمنع تعفن الجذور. تأكد من مراقبة درجة الحرارة والرطوبة والتهوية.
قد لا تكون المجموعة الأولى من الفطر كبيرة جدًا ، ولكن في المستقبل ستتمكن من حصاد محصول لائق من الفطر اللذيذ واللذيذ. إذا قررت البدء في زراعة الفطر في البلد ، فابدأ بالمرحلة التحضيرية مقدمًا. يتم قضاء معظم الوقت في تحضير الركيزة ، ومن السهل العناية بالأسرة.
فيديو مفيد لسكان الصيف:
