محتوى
Stropharia sky-blue هي أنواع صالحة للأكل ذات لون ساطع غير عادي. موزعة في الغابات المتساقطة الأوراق في جميع أنحاء روسيا. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة. يمكن العثور عليها من أغسطس إلى أوائل نوفمبر. للتعرف على ممثل مملكة الفطر ، تحتاج إلى معرفة الخصائص الخارجية والقدرة على تمييزها عن نظيراتها السامة.
كيف تبدو ستروفاريا السماء الزرقاء؟
Stropharia sky-blue هي ممثلة جميلة لعائلة Stropharia. نظرًا لأن الأنواع لها مظهر مشرق وغير عادي ، فمن الصعب جدًا الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى من مملكة الفطر.
وصف القبعة
غطاء صغير من ستروفاريا زرقاء سماوية بقطر يصل إلى 8 سم ، في سن مبكرة له شكل مخروطي ، يصبح في النهاية منحنيًا. السطح لامع ولزج ومطلي بلون الزمرد السماوي. مع نموه ، يتلاشى اللون ، وتظهر رقائق بيضاء على حواف غطاء السرير ، الذي غطى الطبقة الرقائقية في سن مبكرة. يحدث تكاثر ستروفاريا الزرقاء السماوية مع جراثيم بنية مجهرية موجودة في مسحوق أرجواني داكن.
وصف الساق
الساق البيضاوية المستقيمة لها لب ليفي وتنمو حتى 10 سم ، وفي العينات الصغيرة يكون الجزء العلوي محاطًا بحلقة تختفي مع تقدم العمر. السطح مغطى برقائق متقشرة باللون الرمادي الفاتح أو الأخضر السماوي. لب أبيض بدون طعم ورائحة واضحين.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
تم تصنيف Stropharia sky blue بين المجموعة الرابعة من الصالحة للأكل. يغسل المحصول جيداً قبل الاستخدام ويغلى في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة. ثم يمكن قليها أو طهيها أو تعليبها لفصل الشتاء.
ولكن نظرًا لأن هذه العينة ليس لها رائحة ولا طعم ، لم تجد استخدامها على نطاق واسع في الطهي. أيضًا ، تدعي بعض المصادر أن الجسم الثمر يحتوي على مواد مهلوسة ، لذلك لا ينصح باستخدام الفطر للنساء الحوامل والأطفال دون سن 12 عامًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول السماء الزرقاء Stropharia:
- يتم جمع ممثل مملكة الغابات هذا فقط في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ، وفي دول أخرى يعتبر الفطر سامًا.
- الاستخدام المفرط يسبب هلوسة بصرية وهياج عصبي.
- الخصائص المهلوسة خفيفة جدًا لدرجة أنه من الضروري لمظهرها استهلاك حوالي 1000 جرام من الفطر الطازج.
أين وكيف ينمو
تنمو Stropharia sky-blue بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة من يوليو إلى أكتوبر. يحب التربة الرطبة أو الركيزة العشبية المتحللة ، وكذلك الطقس الممطر الرطب. يمكن العثور عليها في الحدائق وعلى طول الطرق وفي المناطق التي تسير فيها الماشية.
الزوجي واختلافاتهم
Stropharia sky-blue ، مثل أي ساكن في الغابة ، لها نظائر صالحة للأكل وغير صالحة للأكل:
- أزرق أخضر - الأنواع صالحة للأكل ، تفضل الغابات المختلطة. يمكن التعرف عليه بقبعة أخف وساق صغيرة قوية. يكتسب اللب بدون طعم فطر واضح ، مع تلف ميكانيكي ، لون الليمون. تؤتي ثمارها خلال الفترة الدافئة بأكملها.
- توج - فطر غير صالح للأكل ذو لب كثيف أبيض وطعم نادر. تنمو هذه العينة على السهول أو التلال الصغيرة في عينات واحدة. يتميز الفطر بخاصية واحدة - تغيير لون الغطاء (من لون الليمون الفاتح إلى الأصفر الداكن) والأطباق (من اللون الأرجواني الفاتح إلى الأسود). إذا دخل الفطر بطريقة ما في السلة ، ثم على الطاولة ، فقد يحدث تسمم غذائي خفيف. لمساعدة الضحية في الوقت المناسب ، من الضروري الانتباه إلى علامات التسمم (الغثيان والقيء والإسهال والعرق البارد وخفقان القلب).
استنتاج
Stropharia sky blue هي نوع صالح للأكل يفضل أن ينمو في التربة الرطبة ، بين أشجار التنوب والأشجار المتساقطة. تستخدم قبعات الفطر الصغير للطعام ، وبعد غليانها يتم قليها وطهيها وحصادها لفصل الشتاء. لكي لا ترتكب خطأ أثناء قطف الفطر ، يجب أن تتعرف أولاً على خصائص الأنواع من الصور ومقاطع الفيديو.
