التفاح محبوب وينمو في العديد من دول العالم ، ولكن في روسيا هناك أنواع فريدة من نوعها لا يمكن العثور عليها في أي بلد آخر في العالم. مثال على ذلك هو صنف حلوى التفاح ، والذي يشير اسمه بالفعل إلى الكثير عن نفسه. يحظى طعم ثمار هذا الصنف بشعبية كبيرة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين ذوي الأسنان الحلوة. بالنسبة للبعض ، يشبه الأناناس ، والبعض الآخر يشبه الموز الناضج ، ويتفق معظمهم على أن هذه التفاح قد تحل محل الحلوى.
يعتبر Apple Tree Candy من الأنواع الغريبة للغاية التي تحتوي على العديد من الميزات ، وهي بعيدة كل البعد عن أن تكون معروفة للجميع نظرًا لحقيقة أنها لم يتم تخصيصها للاستخدام الصناعي. لكن من غير المرجح أن يغش أولئك الذين صادفوا هذا التنوع ، على الرغم من حقيقة أن له أيضًا بعض العيوب الكبيرة.
تاريخ المنشأ
مرة أخرى في الأربعينيات من القرن العشرين في ميتشورينسك في معهد البستنة ، تم تربية هذا التنوع من قبل مجموعة من العلماء Z. Ivanova و M.
تم الحصول عليها عن طريق عبور الأصناف الروسية القديمة من الاختيار الشعبي Papirovka و Korobovka. على الرغم من أنها كانت معروفة لعدة قرون على الأقل ، إلا أنها لا تزال أنواعًا واعدة لحدائق الهواة. بالفعل بعد الحرب ، في أوائل السبعينيات ، بدأت اختبارات الحالة لمجموعة كاندي. ولكن نظرًا لبعض الصعوبات في تكوين التاج وصيانته ، والأهم من ذلك ، قصر التخزين وعدم ملاءمة نقل ثمار شجرة التفاح هذه ، لم يتم تحديد الصنف مطلقًا. في الوقت نفسه ، يسعد العديد من البستانيين الهواة بزراعة شجرة تفاح كاندي على قطع أراضيهم ويحبونها بسبب تواضعها وطعمها المذهل الذي لا يضاهى من التفاح.
نتيجة ل شجرة تفاح أصناف الحلوى ليست نادرة على الإطلاق في العديد من بساتين بيلاروسيا وأوكرانيا والجزء الأوروبي من روسيا ، ولكنها موجودة أيضًا خارج جبال الأورال ، في بعض مناطق سيبيريا. هناك العديد من الأسماء المترادفة لهذا التنوع: Summer Ranet أو Candy Ranet ، وغالبًا ما يطلق الناس على أشجار التفاح هذه اسم Sweetie.
وصف الصنف
أشجار شجرة تفاح كاندي نفسها طويلة بطبيعتها. في السنوات الثلاث الأولى من الحياة ، تنمو وتتطور بسرعة كبيرة ، ويصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار. ثم يتباطأ معدل النمو إلى حد ما ولا يتجاوز الارتفاع الإجمالي للشجرة في مرحلة البلوغ 5 أمتار.
لكن في الوقت نفسه ، يعتمد ارتفاع الشجرة كليًا على المخزون الذي ينمو عليه هذا التنوع. في العصر الحديث من حب الأشجار المدمجة والصغيرة ، غالبًا ما تزرع أشجار التفاح من هذا التنوع على جذر قزم. بالطبع ، في هذه الحالة ، قد يظل ارتفاع الشجرة في حدود 1.7-1.8 متر ، والأهم من ذلك ، أن الشجرة ستكون قادرة على أن تؤتي ثمارها على جذر قزم حرفيًا في السنة الثانية بعد الزراعة. لكن يحتاج البستانيون المبتدئون إلى فهم أن الأشجار التي تنمو على جذور قزمة لها طابع متقلب أكثر بكثير وتتطلب عناية أكثر من المعتاد. بسبب نظام الجذر الصغير ، فهي غير مستقرة للغاية ، لذلك فهي تتطلب دعمًا إلزاميًا قويًا وسقيًا وتسميدًا ومكافحًا بشكل منتظم الأعشاب.
في هذه الحالة ، من غير المحتمل أن تتجاوز الشجرة علامة ثلاثة أمتار ، ويمكن أن تتحمل الثمار الأولى أيضًا مبكرًا - بعد 2-3 سنوات من الزراعة ، لكن نظام الجذر سيكون أكثر استقرارًا إلى حد ما ، على الرغم من أن شجرة التفاح ستظل بحاجة زيادة الاهتمام من البستاني.
تمتلك أشجار التفاح من مجموعة Kandytnoye تاجًا قويًا ومنتشرًا في حالة البالغين. لكن في السنوات الأولى من الحياة ، تنمو الفروع بشكل رئيسي إلى الأعلى وبزاوية طفيفة من الجذع ، لذلك يكون للتاج شكل ضيق. يلعب التقليم دورًا مهمًا في حياة شجرة تفاح الحلوى - فهو يسمح لك بتكوين تاج جميل بيضاوي الشكل ، ويمنع سماكة الأغصان ، مما قد يؤدي إلى العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التقليم المنتظم يعزز الإثمار السنوي وله تأثير إيجابي على حجم الثمار - فهي لا تتقلص مع تقدم العمر.
البراعم مرنة ودائمة ، وقادرة على تحمل وزن الحصاد الوفير ولا تنكسر. تتميز الفروع بوفرة أوراق الشجر. الأوراق نفسها مصنوعة من الجلد ، وثابتة ، وخضراء داكنة ، ومتوسطة الحجم.
تزهر شجرة تفاح الحلوى في أزهار صغيرة بيضاء وردية في شهر مايو. من حيث النضج ، ينتمي الصنف إلى الصيف ، اعتمادًا على كمية الحرارة وضوء الشمس ، يمكن اختيار التفاح من الأول في موسم الصيف ، بالفعل في نهاية يوليو أو في بداية أغسطس. علاوة على ذلك ، مثل بعض أصناف الصيف ، تتمتع شجرة تفاح الحلوى بمثل هذه الميزة - يمكن تناول ثمارها حتى في مرحلة ما يسمى بالنضج التقني ، عندما تصل بالفعل إلى الحجم المطلوب للصنف ، ولكنها لم تتحول بعد في اللون المطلوب. في هذه المرحلة من النضج ، تكون لذيذة جدًا وحلوة بالفعل ، لكنها في نفس الوقت لا تزال طازجة ورائعة.
كما هو مذكور أعلاه ، فإن توقيت دخول شجرة التفاح إلى الإثمار يعتمد إلى حد كبير على الجذر. في جذور الجذر القوية العادية ، قد تظهر الثمار الأولى فقط في 4-5 سنوات من عمر الشجرة.
شجرة Candy Apple عبارة عن صنف ذاتي التلقيح جزئيًا ، وبالتالي ، للحصول على تلقيح إضافي ، ونتيجة لذلك ، للحصول على حصاد جيد ، من المستحسن أن تنمو أشجار التفاح في مكان قريب مع نفس فترات الإزهار.
المدرجة أدناه هي أصناف التفاح الرئيسية التي قد تكون أفضل الملقحات لشجرة تفاح كاندي.
- يانسون وردي مخطط.
- ميلبا.
- المجد للفائزين.
- قابلة للطي.
- أحمر مبكر
- أورلوفيم.
- ستارك جون غرايمز
- المرأة الصينية الذهبية ؛
- بيلفو.
- يانديكوفسكوي.
ومن حيث الإنتاجية ، يمكن لشجرة تفاح كاندي أن تفاجئ بستاني عديم الخبرة. بالفعل في سن الخامسة ، يمكن أن تنتج 40-50 كجم من التفاح من شجرة واحدة. بالنسبة لشجرة بالغة تبلغ من العمر عشر سنوات ، فإن 100 كجم ليس حدًا نهائيًا لعائدها.
تلعب مقاومة الصقيع دورًا مهمًا في وصف الصنف. يمكن أن تتحمل شجرة تفاح الحلوى ما يصل إلى -28 درجة مئوية ، مع متوسط مؤشرات مقاومة الصقيع ، ولكن خصوصية هذا التنوع هي حقيقة أنه حتى بعد فصول الشتاء الشديدة ، يمكن للشجرة أن تتعافى وتزدهر وتعطي نموًا. شجرة تفاح الحلوى متواضعة أيضًا في ظروف الاحتجاز الأخرى ، ويمكنها مقاومة الأمراض والآفات المختلفة جيدًا.
في السنوات الممطرة ، يمكن أن يكون هذا مشكلة ، لذلك فإن العلاج الوقائي الإلزامي بالأدوية المضادة للفطريات المحتوية على النحاس ضروري.
خصائص الفاكهة
شكل حلوى التفاح مستدير مع تضليع طفيف. تنمو معظم أنواع التفاح لنفس الشكل والحجم. عادة ما تكون كتلة التفاح صغيرة ، 70-80 جرامًا ، ولكن عند نموها على جذر قزم ، يمكن أن تزيد كتلة الثمار حتى 200 جرام. يكون الجلد ناعمًا مع القليل جدًا من الإزهار الشمعي.
تبدو التفاح جذابة للغاية أيضًا. اللون الرئيسي للتفاح أصفر لامع ، ولكن مع وجود كمية كافية من ضوء الشمس ، يظهر أحمر الخدود القرمزي الأحمر على الثمار في شكل ضربات لامعة.
حصل التفاح على اسمه بسبب طعم حلوى العسل.على الرغم من حقيقة أن الخبراء يقدرون مذاق التفاح بـ 4.0 ، من حيث محتوى السكر ، يمكن مقارنة أنواع قليلة من التفاح مع كاندي. نسبة السكر للحمض هي 46. ويحتوي التفاح على أكثر من 10٪ سكر نقي. لهذا السبب ، يعتبر التفاح مثاليًا لصنع نبيذ الفاكهة أو عصير التفاح. وتحظى الاستعدادات الأخرى ، مثل المربيات والمعلبات والمرطبات المصنوعة من تفاح حلوى بشعبية كبيرة. نظرًا لأنهم ، بالإضافة إلى حقيقة أنهم لا يحتاجون عمليًا إلى إضافة السكر ، فإن لديهم رائحة حساسة لا توصف.
ومن المزايا الخاصة للتفاح ، من بين الخصائص الأخرى ، أنها تتمسك بشدة بأغصانها ، وبالتالي لا يوجد متطوع في الشجرة عمليًا. بالمناسبة ، من الضروري قطف التفاح إما من الدرج أو بمساعدة منتقي فواكه خاص. نظرًا لأن نفض الثمار أمر صعب ولا معنى له ، فلن يتم تخزينها على الإطلاق.
بشكل عام ، العمر الافتراضي لتفاح كاندي صغير - 2-3 أسابيع في غرفة عادية ، وما يصل إلى 1.5 شهر في الثلاجة.
زراعة وترك
لا تختلف زراعة أشجار التفاح من صنف Kandytnoye اختلافًا جوهريًا عن أشجار التفاح الأخرى. ولرعاية هذه الشجرة ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص بشأن إجراءين فقط: التقليم والمعالجة ضد الجرب.
يجب أن يتم التقليم سنويًا في الربيع قبل استراحة البراعم وهو مهم بنفس القدر للأشجار الصغيرة وكذلك القديمة. خلاف ذلك ، فإن شجرة التفاح ستؤتي ثمارها فقط بعد عام.
للوقاية من الجرب ، من المهم كل عام إزالة أوراق الشجر بعناية من تحت الأشجار ، وفي أوائل الربيع رش تاج الشجرة بالأدوية المضادة للفطريات.
استعراض البستانيين
مراجعات حول مجموعة Candy apple ، الوصف والصورة التي تم عرضها أعلاه مواتية في الغالب. بعد كل شيء ، يعد هذا التنوع مثاليًا للحدائق المنزلية ، عندما يتم تمديد الإثمار ويمكن أن يؤكل التفاح تدريجيًا مباشرة من الشجرة ، وإذا لزم الأمر ، قم بعمل الاستعدادات الحلوة اللازمة.
استنتاج
إن Apple Tree Candy ليس عبثًا أنه بمثابة استمرار للأصناف القديمة للاختيار الشعبي. على الرغم من بعض أوجه القصور ، من غير المرجح أن يجف حب الناس لها ، لأنها في مناخنا البارد ، تعد مورّدًا لأجمل أنواع الفواكه التي قد تنافس الأطعمة الشهية في الخارج.
