محتوى
هناك أنواع مختلفة من أشجار التفاح التي نمت في روسيا لفترة طويلة. يتذكر أكثر من جيل طعم تفاحهم. واحدة من أفضلها هي شجرة التفاح البيضاء. تفاحها المسكوب عمليا هو أول من افتتح الموسم. التنوع هو إنجاز للانتخاب الوطني ، وقد تم وصفه لأول مرة في كتاب الممارس البستاني كراسنوجلازوف "قواعد زراعة الفاكهة" ، والذي ظهر عام 1848. ولكن في أعمال بولوتوف المخصصة لمحاصيل الفاكهة ، لا يوجد ذكر لهذا التنوع . وبالتالي ، بدأ هذا النوع من التفاح في الانتشار بنشاط في النصف الأول من القرن التاسع عشر. ويرد أحد أكثر الأوصاف تفصيلاً في أطلس ثمار أ. جريبنيتسكي
اعتبر IV Michurin أنه أكثر الأنواع الروسية المحلية صلابة ، وعلى أساسه قام بتربية Kitayka الذهبي الشهير في وقت مبكر. ولكن لا تزال هناك خلافات حول أصل صنف التفاح الأبيض.
أصل الصنف
يعتقد الكثيرون أن الحشو الأبيض ظهر لأول مرة في دول البلطيق ، ولكن على الأرجح هذا التنوع روسي ويأتي من منطقة الفولغا ، حيث تم العثور عليه لفترة طويلة. أسماءها الأخرى هي Bel و Dolgostebelka و Pudovshchina. لكن صنف Papirovka ، المشابه جدًا للحشوة البيضاء ، جاء إلينا حقًا من ساحل البلطيق في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. ويتجلى ذلك من خلال اسمها الذي تمت ترجمته من البولندية إلى "تفاح ورقي".
في الآونة الأخيرة ، لا تميز الكتب المرجعية الموثوقة بين هذه الأنواع من أشجار التفاح ، ولكن في الثلاثينيات من القرن الماضي تم وصفها بشكل منفصل.
إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن تجد العديد من الاختلافات بينهما. دعونا نرى كيف تختلف شجرة التفاح ذات التعبئة البيضاء وشجرة التفاح Papirovka. للقيام بذلك ، سنقوم بتكوين ملف وصف متنوعة التفاح الحشو الأبيض ، قارن مع Papirovka ، انظر إلى الصورة واقرأ المراجعات.
وصف حشوة تفاح متنوعة بيضاء
الصنف متين للغاية ، هناك أشجار تعيش لأكثر من 70 عامًا وتستمر في إنتاج المحاصيل ، ومع ذلك ، ليس تفاحًا كبيرًا جدًا. تنمو شجرة التفاح جيدًا في الممر الأوسط وفي الشمال ، دون أن تتجمد حتى في فصول الشتاء الباردة.
فقط ظروف شرق سيبيريا وشمال الأورال والشرق الأقصى ليست مناسبة له. ولكن حتى هناك يمكن تربيتها في شكل مقطع.
حشوة بيضاء متنوعة من شجرة التفاح متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ولها تاج مستدير. لحاء الشجرة رمادي فاتح. الأوراق بيضاوية ، وخضراء ، وأكثر محتلمًا أدناه. أعناقهم أطول من تلك الموجودة في الأنواع الأخرى من أشجار التفاح ، ومن هنا جاء أحد أسماء المجموعة - Dolgostebelka.
زهر التفاح حشوة بيضاء متوسطة المدى. الزهور بيضاء ، كبيرة نوعًا ما ، على شكل صحن ، وأحيانًا يكون لونها ورديًا خفيفًا ملحوظًا في البتلات.
لكي ينتج هذا النوع من التفاح محصولًا جيدًا ، فإنه يحتاج إلى الملقحات لتزدهر في نفس الوقت. كقاعدة عامة ، هذه أيضًا في وقت مبكر الأصناف: Medunitsaالقرمزي المبكر حلويات، Cypress ، Golden Kitayka ، Early Grushovka و Moscow Grushovka ، Melba.
أصناف أواخر الصيف والخريف مناسبة أيضًا: قيادة، المجد للفائزين ، Zhigulevskoe. يتم تلقيح الحشوة البيضاء جيدًا أيضًا مع Antonovka ، وهو نوع من أنواع التفاح الشتوي الروسي الكلاسيكي المزروع بجانبه.
الميزة الرئيسية لشجرة التفاح هي ثمارها. الحشوة البيضاء ليست استثناء. هذه التفاحات اللذيذة محبوبة من قبل كل من تذوقها.درجة تذوق عالية - 4.7 نقطة هي تأكيد على الذوق الممتاز. شكل التفاح مخروطي الشكل.
يعتمد حجمها على عمر الشجرة: فكلما كبرت ، كانت الثمار أصغر. ستسعدك أشجار التفاح الصغيرة بتفاح يصل وزنه إلى 200 جرام. في شجرة بالغة ، يبلغ متوسط وزن الثمار حوالي 100 غرام. يتغير لون التفاح مع نضجه: في البداية يكون لونه أخضر ، ثم يتحول إلى اللون الأبيض ، وبعد تعليقه قليلاً ، تمتلئ بالعصير وتلمع عملياً. في ضوء. تنضج تفاح الحشوة البيضاء من العقد الأخير من يوليو إلى العقد الثاني من أغسطس ، اعتمادًا على منطقة الزراعة. إن نضج التفاح غير متساو ، مما يسمح بحصده تدريجيًا. وهذا جيد جدًا ، لأن الجلد الرقيق واللب الرقيق لا يسمحان بتخزينهما لأكثر من أسبوع ، ومع أقل ضرر ، ستصبحان غير صالحة للاستعمال في غضون 3 أيام.
يعتمد طعم التفاح بشدة على درجة نضجه. في الفواكه غير الناضجة قليلاً ، تكون حلوة وحامضة ، ويزداد محتوى السكر تدريجياً ، ويصبح الطعم حلوى ، مع حموضة بالكاد ملحوظة. التفاح المليء بالعصير لذيذ. عند القطع ، يُسكب العصير من حجرة البذرة.
إن حصاد التفاح في الأشجار الناضجة كبير بما يكفي ويمكن أن يصل إلى 80 كجم ، ومع العناية الجيدة - حتى 200 كجم ، يمكنك جمع أول تفاح بالفعل بعد 4 سنوات من زراعة شجرة عمرها سنتان في الحديقة. مع تقدم العمر ، تصبح ثمار شجرة التفاح دورية.
لا يمكن تسمية هذا النوع من التفاح بأنه قابل للتسويق ، فهو غير مناسب تمامًا للنقل وواحد من أفضل أنواع التفاح لحديقة الأسرة. تحتوي شجرة التفاح البيضاء المملوءة على عيب خطير واحد فقط - هجوم جرب قوي ، خاصة في صيف ممطر. لهذا السبب لا ينبغي زراعته في الأراضي المنخفضة أو حيث لا توجد شمس معظم اليوم. إنه لأمر جيد جدًا إذا تم تهوية تاج الشجرة - سيكون هناك رطوبة أقل.
الآن دعونا نقارن هذا التنوع مع Papirovka. للراحة ، سنلخص المؤشرات الرئيسية في جدول.
جدول مقارن لأصناف الحشوة البيضاء و Papirovka
| حشوة بيضاء | قابلة للطي |
مقاومة الصقيع وحروق الشمس | مقاومة الصقيع عالية ، تتأثر قليلاً بحروق الشمس | مقاومة متوسطة للصقيع ، تتأثر بشدة بحروق الشمس |
قوة النمو | متوسط | متوسط |
شكل التاج | مدور | هرمي في البداية ، ثم تقريب |
وزن الفاكهة وشكلها | متوسط الوزن: 80-100 جرام ، في أشجار التفاح الصغيرة حتى 200 ، شكل دائري مخروطي الشكل | متوسط الوزن 80-100 جم ، مستدير الشكل مخروطي الشكل ، غالبًا ما يكون مضلعًا بشكل مخروطي مع خط طولي مرئي جيدًا |
تمور النضوج في الممر الأوسط | 10-25 أغسطس | 5-12 أغسطس |
الميل إلى التراجع | تتأثر الثمار فقط بسقوط العثة | في سنوات الجفاف ، تسقط الثمار بشدة. |
مقاومة الأمراض | الجرب يتأثر بشدة | يتأثر الجرب بشكل معتدل ، ويتأثر السرطان الأسود |
يوضح الجدول أن هذه الأنواع من التفاح لها اختلافات. ومع ذلك ، ليس كل شيء بهذه البساطة هنا. تعتمد الخصائص المتنوعة لشجرة التفاح بشدة على المكان وظروف النمو. لذلك ، فإن العديد من الأصناف لها نسخ محلية لها خصائص تختلف عن الصنف الأصلي. مساحة النمو الكبيرة من الحشوة البيضاء لشجرة التفاح تجعل ظهور الانحرافات المختلفة عن الصفات المتنوعة أمرًا محتملًا للغاية ، خاصةً إذا تم إصلاحها في عدة أجيال ، وتكاثرت بشكل نباتي. على الأرجح ، كل مجموعة متنوعة من النماذج والمستنسخات المختبئة تحت الأسماء الشائعة White Filling و Papirovka ناتجة عن هذه الأسباب على وجه التحديد.
التركيب الكيميائي والفوائد
هذا النوع من التفاح غني بمواد البكتين - حتى 10٪ من وزن التفاح. إن التركيبة المتوازنة من السكريات التي تبلغ نسبتها 9٪ والأحماض التي لا تتعدى 0.9٪ منها تشكل الطعم الذي لا ينسى للحشوة البيضاء للتفاح. لكن ثروة هذه الفاكهة هي نسبة عالية جدًا من فيتامين سي - 21.8 مجم لكل 100 جرام من اللب. يكفي تناول 3 تفاحات فقط للحصول على المدخول اليومي من حمض الأسكوربيك. إنه لأمر مؤسف أن يكون وقت استهلاك هذه التفاح الطازج قصيرًا جدًا.لكنهم يصنعون كومبوتات رائعة ومربى عبق من لون العنبر. يسمح عدم وجود أصباغ ملونة زاهية باستخدام هذه الثمار في تغذية الأطفال الصغار ، حيث لا يعانون من الحساسية تجاههم.
من أجل تناول هذه الاستعدادات اللذيذة في الشتاء ، يجب العناية بالأشجار بشكل صحيح. تزرع أشجار التفاح حشوة بيضاء في الخريف والربيع. يجب أن تكون الشتلات في وقت الزراعة في حالة سبات. عند زراعة شجرة تفاح في الخريف ، سوف يستغرق تجذير التربة شهرًا قبل ظهور الصقيع وتجميد التربة. بناءً على ذلك ، حدد توقيت الزراعة.
إعداد حفرة الزراعة
هذه المجموعة المتنوعة من أشجار التفاح قوية جدًا وستنمو في كل مكان تقريبًا ، ولكن لا يمكن الحصول على حصاد جيد من الفاكهة الكبيرة إلا إذا تم استيفاء الشروط التالية:
- يجب ألا يكون هناك مياه جوفية مرتفعة في الموقع ؛
- يجب أن تكون التربة خفيفة الملمس ومغذية للغاية ويفضل أن تكون طينية أو طينية ؛
- لا ينبغي أن يتجمد الماء في الموقع ، لذلك لا يستحق زرع الحشوة البيضاء في الأراضي المنخفضة ؛
- يجب أن تضيء الشمس شجرة التفاح جيدًا ؛
- هذا الصنف لا يتحمل الجفاف ، لذلك يجب أن يكون هناك رطوبة كافية في التربة.
يتم حفر حفرة غرس بعمق 0.8 متر وبنفس القطر مسبقًا ، قبل شهر على الأقل من الزراعة. إذا تم تنفيذه في الخريف ، يكفي ملء الحفرة بالدبال الممزوج بالتربة السطحية بنسبة 1: 1. من الجيد إضافة 0.5 لتر من الرماد هناك.
انتباه! سماد - 150 جم لكل من ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات ، يرش التربة في دائرة الجذع بعد الزراعة.
عند الزراعة في الربيع ، يتم تطبيق الأسمدة على الجزء الأخير من التربة ، والذي يتم رشه على الشتلات. يتم وضع الوتد في حفرة الزراعة لربط الشجرة الصغيرة المزروعة.
زرع شجرة تفاح
يتم تحضير شجرة تفاح صغيرة مع نظام جذر مفتوح للزراعة: تتم مراجعة الجذور وقطع الجذور التالفة ، ويتم معالجة الجروح بالفحم المسحوق ، وتنقع في الماء لمدة 24 ساعة حتى يتم تشبع الشتلات بالرطوبة.
صب التربة المحضرة في الحفرة بحيث يتم تشكيل كومة ، وصب 10 لترات من الماء ، واضبط شجرة التفاح ، واستقامة الجذور بعناية. يتم تغطية بقية الأرض ، وفي بعض الأحيان تهز الشتلات قليلاً لإزالة فقاعات الهواء من التربة. أضف التربة الممزوجة بالأسمدة واسكب 10 لترات أخرى من الماء.
يتم ضغط التربة الموجودة في الدائرة القريبة من الجذع وتغطيتها.
رعاية أشجار التفاح الصغيرة
في البداية ، حتى تتجذر الجذور ، تحتاج الشجرة الصغيرة إلى الري كل أسبوع - على الأقل دلو لكل شتلة. في المستقبل ، يتم الري حسب الحاجة ، مما يمنع التربة من الجفاف.
بعد الزراعة مباشرة ، يتم تقصير اللقطة المركزية لشتلات شجرة التفاح البالغة من العمر عام واحد بمقدار الثلث ، وفي الفروع الجانبية والعمر عامين. في المستقبل ، سيكون التقليم السنوي مطلوبًا. لا تنس تقنين المحاصيل. للقيام بذلك ، اقتلع بعض الزهور ، وإلا فإن التفاح سيكون صغيرًا.
يجب إجراء التغذية العلوية عدة مرات خلال موسم النمو حتى لا تعاني أشجار التفاح من نقص التغذية. في الربيع وحتى منتصف يوليو ، تحتاج شجرة التفاح إلى تغذية 2-3 أضعاف مع سماد مركب كامل ، ويفضل أن يكون في شكل قابل للذوبان ، لإضافته عند الري. في الخريف ، تحتاج إلى قصر نفسك فقط على أسمدة البوتاس والفوسفور ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغطية دائرة الجذع بالدبال. تحتاج الأشجار الصغيرة للحماية من الأرانب ؛ لذلك ، يتم لف جذوع شجرة التفاح بأي مادة متاحة تسمح بمرور الهواء من خلالها.
تتطلب حشوة شجرة التفاح البيضاء علاجًا إلزاميًا ضد الجرب. قبل كسر البراعم ، يتم استخدام المستحضرات المحتوية على النحاس ومبيدات الفطريات. من الأفضل استخدام مصل اللبن أثناء الإزهار.
في الخريف ، تُعالج أشجار التفاح وقائيًا بالمستحضرات المحتوية على النحاس أو مبيدات الفطريات ، ولكن فقط بعد نهاية سقوط الأوراق. يجب أن يتم ذلك في درجات حرارة موجبة.
إذا اتبعت جميع قواعد العناية بالأشجار ، فستضمن لك حصادًا كبيرًا من التفاح اللذيذ والصحي.
