محتوى
وصفة سلطة الجزر الكوري Kaleidoscope هي مثال على طبق مثالي لعيد احتفالي. ما يميزه هو مزيج من المنتجات ذات الألوان الزاهية المشبعة. ينضمون معًا في وعاء سلطة ، يشبهون المشكال. تشتمل المقبلات على مكونات الخضار واللحوم ، مما يجعلها طبقًا صحيًا ومتوازنًا.
كيفية صنع سلطة كاليدوسكوب
يمكن أن يتنوع تكوين سلطة كاليدوسكوب. على سبيل المثال ، من السهل استبدال أحد مكونات الوصفة الكلاسيكية ، وهو الجزر الكوري ، حيث لا يحب الجميع الأطعمة الغنية بالتوابل. من المهم فقط التأكد من إنشاء مزيج جميل من الألوان.
الحد الأدنى لعدد المكونات في السلطة هو ثلاثة. عند الطهي ، لا يتم خلطها بحيث يتم الحفاظ على صورة مشابهة لمشكال الأطفال. ويمكن تحديد أكبر عدد من المكونات بحجم أطباق التقديم. لذلك ، على طبق طاولة مسطح ، يمكن بسهولة وضع حوالي سبعة منتجات مختلفة. يتم وضعها بشكل منفصل في شكل قمم صغيرة. عند تناوله ، يخلط كل شخص الطعام بشكل مستقل في طبقه الخاص. يتم استخدام المايونيز واللبن والقشدة الحامضة كصلصة للسلطة. توضع الصلصة في وسط طبق التقديم.
الألوان الرئيسية هي الأصفر والبرتقالي والأخضر والأحمر والبني. للحصول على ظل أخضر ، خذ البازلاء أو الخيار أو الفاصوليا الخضراء والبرتقال - الجزر الكوري ، الأصفر - الجبن أو الذرة ، البني - منتجات اللحوم.
أحد المكونات الرئيسية هو الجزر الكوري. تشتريه معظم ربات البيوت في المتاجر. لكن المنتج تبين أنه ألذ ، مطبوخ بيديك. بالإضافة إلى المحاصيل الجذرية الطازجة ، فإنها تتطلب حبيبات السكر والملح والخل والثوم المفروم والفلفل والزيت. يُقطع الجزر إلى شرائح طويلة ، ويُمزج مع الخل والسكر ، ويُضاف بعض الملح. ثم يسخن الزيت النباتي ، ويسقى الجزر ، وتضاف عصيدة الثوم. يُسمح للمقبلات بالتخمير. عندما يتم عصر الجزر الكوري ، يتم تناوله أو استخدامه لصنع سلطة كاليدوسكوب.
سلطة كاليدوسكوب بالدجاج والجزر الكوري
الطريقة غير المعتادة لتقديم سلطة Kaleidoscope ، عندما توضع المكونات في أجزاء منفصلة ، تجعلها الزخرفة الرئيسية للطاولة في أي عطلة. يمكن لأي ربة منزل إعداد وجبة خفيفة بمفردها. أهم شيء هو التفكير في تركيبة الألوان واختيار المكونات الصحيحة. لوصفة سلطة جزر كورية كلاسيكية ، أنت بحاجة إلى:
- 100 غرام دجاج فيليه
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام من الجزر الكوري ؛
- 1 خيار
- 1 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
يمكن استبدال شرائح الدجاج بالديك الرومي
كيفية طهي سلطة كاليدوسكوب بالدجاج والخضروات:
- تُسلق شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة. اسكبيها في قاع وعاء سلطة أو طبق عريض على شكل دائرة ، وقسّميها بشروط إلى أربعة أقسام. ثم املأ كل منهم بالجبن والخضروات.
- نفرم الخيار والطماطم. ضعيها بشكل فردي على أرباع الدجاج.
- ابشر أو اقطع الجبن الصلب على مبشرة خشنة. خذهم جزء مجاني.
- خذ الجزر الكوري ، أكمل تتبيلة السلطة. يجب أن تحصل على عدة قطاعات متعددة الألوان.
- ضعي بضع ملاعق من صلصة المايونيز في المنتصف.
- قدميها بدون خلط الخضار واللحوم والجبن.
سلطة كاليدوسكوب مع لحم البقر
وجبة خفيفة شهية طازجة المذاق مصنوعة من اللحم البقري والخضروات. يمكن للمدعوين إلى الطاولة أن يختاروا بشكل مستقل المنتجات التي سيأخذونها من طبق التقديم ، وتشكيل سلطة كاليدوسكوب على طبق حسب رغبتهم. لوجبة خفيفة تحتاج:
- 400 غرام من لحم البقر
- 3 بطاطس
- 2 فلفل أصفر
- 150 غرام جزر كوري
- 4 طماطم
- 150 غرام من الجبن
- 100 غرام بصل أخضر
- مايونيز.
بدلاً من لحم البقر ، يمكنك إضافة لحم العجل إلى سلطة كاليدوسكوب
وصفة سلطة كاليدوسكوب بالصور:
- يُسلق اللحم البقري ويُتبل بأوراق الغار والفلفل الأسود. قم بتبريده في المرق لإبقائه كثير العصير. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- تقلى البطاطس جيداً.
- خذ الجزر الكوري وصفي التتبيلة.
- يقطع البصل.
- قطع الخضار إلى مكعبات.
- تحضير الجبن بتقطيعه إلى شرائح صغيرة أو فركه بمبشرة خشنة.
- خذ وعاءً صغيرًا للمايونيز وضعه في منتصف طبق التقديم. يمكن استكمال الصلصة بالتوابل: الثوم والخردل والأعشاب.
- صب المكونات المحضرة في شرائح صغيرة حولها.
سلطة كاليدوسكوب مع أصابع السلطعون
وصفة Kaleidoscope هي بديل جيد لسلطات العطلات الشهية. يمكن تحضير مقبلات أصلية بسرعة ، من تلك المنتجات المتوفرة ، على سبيل المثال ، من أصابع السلطعون:
- 1 جزر طازج أو 150 جرام طبق كوري
- 1 خيار
- 100 جبن صلب
- 150 جرام من أصابع السلطعون أو لحم السلطعون ؛
- 3 بيضات؛
- قليل من الملح؛
- قليل من الثوم المجفف
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
إذا كنت تتناول الثوم الطازج بدلاً من الثوم المجفف ، فستتضح أن سلطة كاليدوسكوب أكثر حارة.
الإجراءات خطوة بخطوة:
- ابشر الجزر والجبن.
- تُقطع أصابع السلطعون والخيار والبيض المسلوق جيدًا.
- يتبل بالثوم المجفف والملح.
- يُمزج كل شيء وينقع مع صلصة المايونيز.
وصفة كاليدوسكوب مع سلطة لحم الخنزير
يجعل لحم الخنزير الطبق دسمًا ، ويحظى التتبيلة الأصلية بعصير الليمون والفلفل الحلو بتقدير عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. للحصول على سلطة تحتاج:
- 200 غرام لحم الخنزير
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أخضر
- 2 طماطم
- 2 بيض
- 100 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- قليل من الفلفل الحلو
- ملح.
يجب تقطيع جميع المكونات إلى قطع متساوية الحجم
أجراءات:
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل.
- يُسلق البيض ويُقطع بمبشرة.
- امزج هذه المكونات ، وانقعها مع صلصة المايونيز. خذ حلقة التقديم ، واستخدمها لتشكيل كتلة سلطة وضعها في منتصف طبق مسطح.
- يحفظ في البرد حتى تصلب.
- لمحاكاة المشكال ، قطع الفلفل والطماطم والبازلاء. ضعها على حواف طبق التقديم.
استنتاج
وصفة سلطة كاليدوسكوب مع الجزر الكوري ، وكذلك مع لحم الخنزير ، ولحم البقر ، والخضروات ، وعيدان السلطعون أو أي مكونات أخرى لتذوق المضيفة هي فرصة جيدة لتنويع طاولة الأعياد وفي نفس الوقت إرضاء الضيوف. يمكن لكل من المدعوين إعداد طبق وفقًا لتقديره الخاص.
