محتوى
- 1 كيفية طهي القطع السوداء بشكل صحيح في طباخ بطيء
- 2 مربى التوت البري البسيط في طباخ بطيء
- 3 مربى Chokeberry مع القرفة والتفاح في طباخ بطيء
- 4 مربى التوت الأسود مع الليمون والبرتقال في طباخ بطيء
- 5 كيف لطهي مربى الخنصر مع المكسرات في طباخ بطيء
- 6 وصفة لمربى التوت الأسود اللذيذ في طباخ بطيء مع التفاح والفانيليا
- 7 كيفية طهي مربى الخوخمة بالليمون والفانيليا في طباخ بطيء
- 8 قواعد تخزين مربى بلاك بيري
- 9 استنتاج
Chokeberry أو chokeberry هو توت مفيد يمكن العثور عليه في كل قطعة أرض منزلية تقريبًا. فقط في شكله النقي ، قليلون يفضلونه ، لذلك تصنع معظم ربات البيوت المربى من التوت. يتم تحضير Chokeberry في طباخ بطيء بسرعة ، دون إضاعة الوقت والجهد.
كيفية طهي القطع السوداء بشكل صحيح في طباخ بطيء
يحتوي Chokeberry على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على المناعة وعلاج الغدد الصماء ونظام القلب والأوعية الدموية.
لكن معظم ربات البيوت يخشين من أن التوت قد يفقد خصائصه المفيدة بعد المعالجة الحرارية. ثم يأتي جهاز الطهي المتعدد للإنقاذ. بسبب الغليان البطيء ، تبين أن المربى سميك وعطري وصحي للغاية.
للحصول على مربى لذيذ ، يجب عليك اتباع تقنية الطبخ:
- اختر التوت الناضج مع عدم وجود علامات العفن أو التلف.
- لتنعيم الجلد ، يجب غلي التوت.
- للتخلص من المرارة يجب أن تكون نسبة الفاكهة إلى السكر 1: 1.5 أو 1: 2.
قبل تحضير علاج لذيذ ، يتم تحضير التوت. يتم اختيارهم بعناية ، وإزالة الأوراق والحطام ، وإزالة السيقان ، وغسلها بالماء الدافئ ، وتبييضها وتجفيفها. بعد التحضير الدقيق ، يبدأون في تحضير الحلويات. لتوفير الوقت والجهد ، يمكن طهي مربى الخنق في وعاء ريدموند متعدد الطهي.
لكي تظل الحلوى لذيذة ورائعة لفترة طويلة ، من الضروري تحضير البرطمانات بشكل صحيح:
- اشطفها بمحلول الصودا ثم الماء الجاري.
- إذا كان حجم البرطمان لا يزيد عن 0.7 لتر ، فمن الأفضل تعقيمه بالبخار.
- من الأفضل تعقيم البرطمانات الكبيرة في الفرن أو الميكروويف.
- صب الماء المغلي على الجفن.
يذهب التوت بشكل جيد مع الفواكه والتوت الأخرى. هناك العديد من الوصفات حول كيفية تحضير وجبة صحية. باختيار الخيار الأنسب ، يمكنك تزويد الأسرة بأكملها بفيتامينات إضافية لفصل الشتاء بأكمله.
مربى التوت البري البسيط في طباخ بطيء
أسهل وأسرع طريقة لعمل مربى الخوخ.
مكونات:
- بلاك بيري - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ماء 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
أداء:
- يتم فرز التوت وغسله وحرقه بالماء المغلي وغمره على الفور في الماء البارد.
- يُسكب الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ويُضاف السكر والفانيلين ويُغلى الشراب في وضع "الحساء".
- بعد الغليان ، يتم خفض خنق التوت ، مع التحريك المستمر ، انتظر الغليان.
- بعد غليان المربى ، يتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف وإغلاق الغطاء وتركه لينضج لمدة 5-10 دقائق.
- يُسكب مربى التوت الساخن في أوعية معقمة ، ملفوفة بأغطية ، تُبرد وتُرسل للتخزين.
مربى Chokeberry مع القرفة والتفاح في طباخ بطيء
بفضل التفاح والقرفة ، تعتبر الحلوى لذيذة وعطرية وصحية للغاية.
مكونات:
- شوكيبيري - 1 كجم ؛
- سكر - 1300 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- تفاح حلو وحامض - 4 قطع ؛
- قرفة - 1 عصا.
التنفيذ خطوة بخطوة:
- يتم غسل التوت وتبييضه.
- يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يُسكب الماء في الوعاء ويضاف السكر ويُحضر شراب السكر في وضع "الطهي".
- بمجرد أن يغلي الشراب ، يتم الإبلاغ عن التفاح والتوت.
- قم بالتبديل إلى وضع "التسقية" ، أغلق الغطاء واطهي لمدة 30-40 دقيقة.
- تُسكب الحلوى في مرطبانات جاهزة ، مغطاة بأغطية مغطاة بالفلين وترسل للتخزين.
مربى التوت الأسود مع الليمون والبرتقال في طباخ بطيء
التوت الأسود والليمون والبرتقال غنية بفيتامين سي. سيساعد المستحضر المحضر على التعامل مع نزلات البرد والحماية من الصقيع الشتوي.
مكونات:
- التوت chokeberry - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
تنفيذ:
- تحرق ثمار الحمضيات بالماء المغلي ثم تبرد على الفور في الماء البارد.
- بعد تجفيف الماء ، يتم تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة ، وإزالة البذور ، ولكن دون إزالة القشرة.
- يُفرز العليق ويُحرق بالماء المغلي ويُنقع في ماء بارد لبضع ثوان.
- بعد أن يجف التوت ، تُطحن جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم.
- يتم نقل هريس التوت إلى وعاء متعدد الطهي ، مغطى بالسكر ويُسكب بالماء.
- ضعي على وضع "التسقية" واتركيها تحت غطاء مغلق لمدة 45 دقيقة.
- يتم نقل المربى الساخن إلى حاويات جاهزة ، وتبريدها وتخزينها.
كيف لطهي مربى الخنصر مع المكسرات في طباخ بطيء
يتم الحصول على البليت المحضر وفقًا لهذه الوصفة بطعم مشرق لا ينسى.
مكونات:
- التوت - 500 جم ؛
- تفاح من نوع أنتونوفكا - 350 جم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- حبات الجوز - 100 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
التنفيذ خطوة بخطوة:
- يتم فرز التوت وغسله.
- انقله إلى وعاء متعدد الطهي ، وقم بتغطيته بالسكر واملأه بالماء. في وضع "التسقية" ، اغلي لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
- يُضاف الليمون المفروم جيدًا والتفاح ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تُسحق الحبوب وتُضاف قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، دون أن تنسى التقليب.
- يُسكب المربى الجاهز في حاويات ويرسل إلى التخزين في غرفة باردة.
وصفة لمربى التوت الأسود اللذيذ في طباخ بطيء مع التفاح والفانيليا
قبل صنع مربى التوت البري ، من الأفضل وضع التوت في الثلاجة ليوم واحد. لتحسين المذاق ، يضاف التفاح والفانيليا إلى الحلوى الحلوة. هذه المكونات تعزز النكهة والرائحة.
مكونات:
- التوت chokeberry - 1 كجم ؛
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر - 2 كجم ؛
- فانيلين - 2 ملعقة صغيرة
أداء:
- روان يغسل ويبيض. يُسكب 1 كغم من السكر ويترك لمدة يوم للحصول على شراب التوت.
- في اليوم التالي ، يتم تقشير التفاح وبذره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يتم وضع كتلة روان والتفاح و 1 كجم من السكر في طباخ بطيء.
- ضعي على وضع "التسقية" واتركيها تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، أضيفي الفانيلين.
- يُسكب الطعام الشهي الساخن في مرطبانات ويوضع في غرفة باردة.
كيفية طهي مربى الخوخمة بالليمون والفانيليا في طباخ بطيء
تبين أن مربى Chokeberry مع الليمون ، المطبوخ في طباخ بطيء ، عبق للغاية بسبب كمية صغيرة من الفانيلين. ستكون هذه الأطعمة الشهية إضافة جيدة للشاي في أيام الشتاء الباردة.
مكونات:
- شوكيبيري - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- فانيلين - 1 كيس ؛
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
التنفيذ خطوة بخطوة:
- يتم غسل التوت وتبييضه وغمره على الفور في الماء البارد.
- يُسكب الليمون بالماء المغلي ويقطع إلى قطع صغيرة مع القشر.
- يتم طحن جميع المكونات في معالج الطعام.
- تُسكب عصيدة الفاكهة في وعاء وتُغلى لمدة 50 دقيقة باستخدام برنامج "الحساء".
- يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ويتم سدها بالفلين ، وبعد التبريد ، يتم إزالتها في غرفة باردة.
قواعد تخزين مربى بلاك بيري
على عكس المحميات الأخرى ، يجب تخزين المربى عند درجة حرارة لا تزيد عن +15 درجة في غرفة ذات رطوبة هواء منخفضة وبدون أشعة الشمس المباشرة.
أثناء التخزين ، يجب عدم تعريض البرطمانات لدرجات الحرارة القصوى ، حيث يمكن أن يتحول مربى التوت البري سريعًا إلى مغلف بالسكر ، وبسبب التكثيف المتراكم يمكن أن يصبح متعفنًا.
إذا اتبعت قواعد التحضير والتخزين ، يحتفظ مربى التوت البري بخصائصه المفيدة لمدة 3 سنوات تقريبًا. علاوة على ذلك ، فإن طعم التوت سوف يفقد تدريجياً خصائصه المفيدة ويغير طعمه. المربى البالغ من العمر خمس سنوات ، بالطبع ، لن يكون مفيدًا ، لكنه لن يضر الجسم أيضًا.
إذا كان المربى مسكرًا أو مخمرًا ، فهو مثالي لصنع النبيذ أو الكعك أو البسكويت. يمنح المربى العجين طعمًا ورائحة فريدة.
استنتاج
لن يصبح chokeberry المطبوخ في طباخ متعدد الطهي علاجًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة فحسب ، بل سيكون أيضًا دواءًا طبيعيًا. وفقًا للنسب وقواعد التخزين ، لن يتم تحلية المربى بالسكر ولن يتدهور لفترة طويلة.
