محتوى
حساء البوليتوس المجمد هو طبق فاتح للشهية ومرضي يمكن استخدامه لتنويع أي نظام غذائي. إنه منخفض السعرات الحرارية وقيمته الغذائية عالية. سيتمكن كل شخص من اختيار أفضل وصفة لأنفسهم ، بناءً على تفضيلات تذوق الطعام الخاصة بهم.
كم لطبخ البوليطس المجمد للحساء
لم يتم تصنيف Boletus boletus (دبور ، بوليتوس) على أنها منتجات تتطلب تحضيرًا خاصًا قبل الاستخدام. يكفي تذويبها وشطفها جيدًا. لتحضير المرق ، يُغلى الفطر في ماء مملح قليلاً لمدة 25-30 دقيقة. بعد الغليان ، تحتاج إلى إزالة الرغوة. يمكن طهي الفطر إما مقطعة أو كاملة.
وصفات شوربة البوليتوس المجمدة
أثناء التحضير ، يجب مراعاة الوصفة وتكرار الإجراءات. يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل كزينة قبل التقديم. يجب أن نتذكر أن الطهي مع مرق اللحم أو الدجاج يزيد من القيمة الغذائية للطبق.
الوصفة الكلاسيكية
عناصر:
- 2 بطاطس
- 500 غرام من الدبور
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 2 فص ثوم
- 1 ورقة الغار
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
خطوات الطبخ:
- يتم إذابة البوليتس المجمد مسبقًا ، ويُسكب بالماء ويوضع على الموقد لمدة 20 دقيقة.
- يتم تقشير درنات البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل والجزر. قطّع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر.
- تضاف البطاطا إلى مرق الفطر النهائي. يُقلى البصل والجزر في مقلاة مع القليل من الزيت.
- بعد غليان القاعدة ، تُرمى القلي في المقلاة. استمر في غلي المكونات حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- يُضاف الثوم المفروم وورق الغار إلى المقلاة مباشرةً قبل إطفاء النار.
- بعد الطهي ، يجب نقع مرق الفطر تحت الغطاء لبعض الوقت.
قبل تقديم الطبق الأول ، يتم رمي الخضار المقطعة في الأطباق. لجعل الطعم كريميًا قليلاً ، استخدم الكريمة الحامضة قليلة الدسم. النسبة المثلى للدهون هي 1.5-2٪.
حساء الشعيرية مع البوليطس
عناصر:
- 50 غرام شعيرية
- 500 غرام دبور مجمد
- 60 غرام زبدة
- 1 بصلة
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 200 غرام بطاطس
- التوابل والملح - حسب الرغبة.
خوارزمية الإجراءات:
- يتم غسل جذوع الأشجار المذابة جيدًا وتقطيعها إلى شرائح.
- يُسكب الزنبور بالمرق ويُغلى. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الرغوة. من اللحظة التي يغلي فيها البوليطس ، تحتاج إلى الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تضاف البطاطس المقطعة إلى قاعدة الحساء. بعد الغليان ، أضيفي الملح والتوابل إلى الطبق.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يتم رمي البصل المقلي والمعكرونة في المقلاة.
- يستمر الطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى ، وبعد ذلك يُرفع القدر عن النار.
حساء الكسكس
مكونات:
- 75 غرام جزر ؛
- 50 جم كسكس
- 2 أوراق غار
- 400 غرام دبور مجمد
- 300 غ من البطاطس
- 2 فص ثوم
- 1 بصلة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
وصفة:
- يتم تنظيف المكون الرئيسي ووضعه على النار لمدة 15 دقيقة مملوءة بالماء بالكامل.
- بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة من المرق.توضع ورقة الغار والبصل الكامل في وعاء.
- يُقلى الجزر المبشور في مقلاة منفصلة.
- تضاف البطاطس المقطعة إلى كتل مسلوقة. بعد الغليان ، يُسكب الفلفل والملح في المقلاة.
- في المرحلة التالية ، يضاف الجزر المقلي ، فصوص الثوم والكسكس إلى المكونات الرئيسية.
- يجب تحديد الجاهزية عن طريق التجربة.
محتوى السعرات الحرارية من حساء البوليطس المجمد
يمكنك تناول طبق الفطر دون خوف من زيادة الوزن. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 12.8 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. محتوى الكربوهيدرات - 2.5 جم ، بروتينات - 0.5 جم ، دهون - 0.1 جم.
استنتاج
حساء فطر البوليطس المجمد يخفف الجوع بسرعة دون الإفراط في التشبع إنه محبوب لمذاقه المتوازن ورائحته اللطيفة لفطر الغابة. لجعل الطبق لذيذًا ، يجب تحضيره بدقة وفقًا للوصفة.
