محتوى
Lingonberry هو توت شمالي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. عظيم لنزلات البرد. مغلي التوت عامل مضاد للالتهابات. ولكن حتى في الطهي البسيط ، يتم استخدام هذا التوت في كل مكان. كيسيل Lingonberry من حيث الفائدة والقيمة الغذائية ليس أقل من عصير التوت البري. هناك العديد من الوصفات لكل ذوق.
قواعد لتحضير جيلي عنب الثعلب
مطلوب Lingonberries للطبخ. يمكنك استخدام كل من المواد الخام الطازجة والمجمدة. إذا تم استخدام مواد خام طازجة ، فمن الضروري الفرز لإزالة جميع العينات الفاسدة والبطيئة ، وكذلك العينات المريضة وغير الناضجة.
ومن الضروري أيضًا تخليص المواد الخام من الأغصان والأوراق والأوساخ. إذا تم تجميد الفاكهة ، فيجب استخدامها على الفور. لا ينصح بتجميد الثمار أو إذابتها عدة مرات.
إذا تم استخدام مكونات إضافية ، فيجب تناولها بما يتفق بدقة مع الوصفة. لإعطاء الاتساق المطلوب ، من المهم تجنب تكوين الكتل بعناية عند إذابة النشا. لا يحب الكثير من الناس الكتل والجلطات في علاج.
كيسل من التوت البري المجمد
لتحضير جيلي عنب الثعلب وفقًا لوصفة مجمدة ، ستحتاج إلى مواد خام لكل لتر من الماء و 250 جرامًا من الفاكهة و 100 جرام من السكر. للتكثيف ، يمكنك استخدام حوالي ملعقتين كبيرتين من النشا.
خوارزمية الطبخ:
- ضعي كل الثمار في الماء المغلي.
- طهي لمدة 10 دقائق.
- صفي السائل حتى لا توجد قطع من التوت.
- يُغلى السائل المصفى في الغليان ، ويُضاف النشا والسكر.
- بمجرد أن يغلي السائل مع النشا ، أطفئه.
- الإصرار لمدة ساعة تقريبًا.
بعد أن يثخن المشروب ، يمكنك سكبه بأمان في أكواب ودعوة عائلتك لتجربة الطعام الشهي.
جيلي لينجونبيري مع النشا
هذه وصفة كلاسيكية يمكنك من خلالها استخدام التوت المجمد والطازج. مكونات:
- ماء 1 لتر بالإضافة إلى 100 مل إضافية ؛
- 250 غرام من الفاكهة
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- النشا - 1-4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، حسب الاتساق المطلوب.
الوصفة كالتالي:
- صب المواد الخام مع لتر من الماء.
- يُضاف السكر ويُغلى ويُطفئ على الفور بعد الغليان.
- بعد نصف ساعة ، صفي كل شيء من خلال غربال وتخلص من التوت.
- بشكل منفصل ، صب الماء البارد في كوب وقم بإذابة النشا فيه.
- يُسكب مع التحريك من حين لآخر في مشروب مُصفى.
- دعها تغلي ، أطفئها.
بعد بضع دقائق ، يمكنك صب المشروب.تستخدم قبلة Lingonberry وفقًا لوصفة الطهي مع النشا في أغلب الأحيان ، وهذا الطعم مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة وسيسعد أي فرد من أفراد الأسرة.
جيلي Lingonberry مع التوت البري
سوف يمنح التوت البري مع التوت البري المشروب طعمًا لطيفًا وعددًا كبيرًا من الخصائص المفيدة. يتم تخمير هذا المشروب بسهولة وبدون مشاكل حسب نفس الوصفة الكلاسيكية. الفرق الوحيد هو أن بعض المكونات الرئيسية تحتاج إلى استبدالها بالتوت البري. تظل النسبة على أي حال كما هي: 250 غرامًا من التوت و 1.1 لترًا من الماء.
جيلي Lingonberry مع التفاح
نسخة أخرى من مشروب منكه مع مكون إضافي. المكونات المطلوبة هي:
- 150 غرام من التوت
- 3 تفاح متوسط
- سكر محبب - 200 جم ؛
- نصف كوب من نشا البطاطس.
- 2.5 لتر من الماء النظيف.
وصفة خطوة بخطوة لصنع جيلي عنب الثعلب:
- يُسكب في قدر ويُشعل الماء.
- اغسل التفاح وقشره وقطعه.
- يُسكب التوت المغسول والتفاح المفروم في الماء المغلي.
- يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.
- يُسكب النشا في الماء البارد ويُحرّك.
- يُسكب السائل في قدر بتيار رفيع مع التحريك باستمرار.
- اطبخي حتى تظهر الفقاعات الأولى.
يمكنك تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية مع الفاكهة أو بدونها.
جيلي الشوفان مع التوت البري والتوابل
في هذه الحالة ، يتضح أن المشروب جميل جدًا ورائع. هناك حاجة إلى المزيد من المكونات مقارنة بالإصدار الكلاسيكي:
- 300 غرام دقيق الشوفان
- 250 مل كريم
- 200 غرام سكر حبيبي
- 100 غرام من التوت
- لتر من الماء
- عصير نصف ليمونة.
- عصا القرفة؛
- 2 حبة فانيليا.
خوارزمية لتحضير مشروب منكه:
- نقع دقيق الشوفان في الماء البارد طوال الليل. يجب قلي بعض الرقائق بكميات قليلة في مقلاة للزينة.
- صفي خليط الشوفان من خلال غربال. صب هذا السائل في قدر وأضف السكر.
- قلّب حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف جميع البهارات والتوت البري.
- يقلب ، ويشعل النار ويترك حتى الغليان.
- يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- يرفع عن الموقد ويبرد.
- اخفقي الكريمة بكمية قليلة من السكر حتى تتماسك.
- صب المشروب في أكواب.
- تزين بالرغوة والحبوب المحمصة.
بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام كريم من علبة الرش ، ولإعطاء الاتساق المطلوب ، يكفي إضافة الماء إلى الوصفة النهائية إذا اتضح أنها سميكة جدًا.
كيفية طهي جيلي عنب الثعلب في طباخ بطيء
بالنسبة لربات البيوت اللواتي لديهن طباخ متعدد في المطبخ ، فإن المهمة مبسطة ، حيث يمكن أيضًا تحضير الطعام الشهي فيه.
مكونات الطبخ:
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الفاكهة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- نصف لتر من الماء.
خوارزمية الطهي بسيطة وتبدو كما يلي:
- صب الماء في وعاء وأضف التوت.
- أضف حبيبات السكر واضبط وضع "الطهي بالبخار".
- اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- طحن الكتلة في طباخ متعدد مع خلاط.
- قم بإذابة النشا في الماء.
- صب النشا في قدر بطيء واطهيه في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الجيلي جاهزًا.
الآن يمكن تقديم المكافأة على الطاولة. يتم تحضيره بسرعة ، وستساعد درجة الحرارة المناسبة في تحضير مشروب بطعم مثالي.
استنتاج
Lingonberry kissel هو مشروب صحي وعطري سيستمتع جميع أفراد الأسرة بشربه. يمكن أيضًا استخدام التوت مجمّدًا ، لذلك من السهل طهي هذا المشروب حتى في فصل الشتاء ، إذا كان هناك عدد كافٍ من الفراغات في المجمد. فقط 250 جرامًا من التوت ولترًا من الماء سيكونان قادرين على إعطاء الحيوية والفيتامينات الكافية في الشتاء. سيساعد المشروب في نزلات البرد ويعمل كعامل مقوي لجهاز المناعة.
