محتوى
Medusomycete (Medusomyces Gisevi) ، أو kombucha ، هو تكافل الخميرة وبكتيريا حمض الخليك. المشروب الذي يتم الحصول عليه بمساعدته ، والذي يسمى kombucha ، هو الأقرب إلى kvass ، وليس الخبز ، ولكن الشاي. ليس من الصعب تحضيره ، لكن المادة التي تبدو مثل قنديل البحر تحتاج إلى العناية بها والحفاظ عليها نظيفة. من السهل جدًا شطف الكمبوتشا ، لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، يمرض medusomycete ، ويصبح kombucha خطيرًا على الصحة.
هل أحتاج إلى شطف الكمبوتشا
يعد شطف الكمبوتشا أهم خطوة في العناية. يعتبر المحلول الحلو ، الخامد أو الذي يحتوي على القليل من التسريب ، أرضًا خصبة ممتازة لأي كائنات دقيقة ، بما في ذلك مسببات الأمراض. إذا لم يتم تنفيذ إجراءات النظافة ، فسوف تتكاثر في جسم الفطر وفي المشروب وعلى جدران الوعاء. سوف يصبح الكومبوتشا ضارًا ، ويمرض قنديل البحر.
إذا لم يتم شطف المادة بانتظام بالماء ، فسوف يتلطخ سطحها ويبدأ في التدهور. لا ينبغي السماح بذلك ، لأن المشروب سيتوقف عن كونه مفيدًا قبل ظهور علامات التلف الخارجية بوقت طويل.
كيفية شطف الكمبوتشا
غالبًا ما يُنصح بغسل الفطريات المتوسطة تحت الماء الجاري. لكنها تأتي من الحنفية ، وهو أمر غير مفيد للغاية. يمكنك القيام بذلك ، لكنه غير مرغوب فيه للغاية. الطريقة الصحيحة هي أكثر شاقة بقليل ، لكنها تسمح لك بالحفاظ على صحة الكائنات الحية الدقيقة ، للحصول على مشروب لذيذ وصحي بالفعل.
كم مرة لشطف الكمبوتشا
لا يعرف الجميع عدد مرات شطف الكمبوتشا. بالنسبة لإجراءات النظافة ، فإن الفترة الفاصلة بين 2-3 أسابيع طويلة جدًا. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، خلال هذا الوقت ، قد لا يكون لقنديل البحر وقت للمرض حتى تظهر العلامات الخارجية ، ويصبح المشروب خطيرًا على الصحة. لكن "العمل" سيكون أسوأ ، وستفقد الكمبوتشا بعض خصائصها العلاجية.
عليك أن تغسل الكمبوتشا بشكل متكرر - ويفضل بعد كل وجبة. حتى أن البعض يجادل بأنه في الصيف يجب القيام بذلك كل 3 أو 4 أيام ، في الشتاء - مرتين أقل. ومع ذلك ، لا يمكنك إزالة المادة من العلبة أثناء عملية تحضير الكمبوتشا ، ويستغرق تحضير المشروب وقتًا أطول.
ولكن هناك منطق معين في هذا - في الصيف تكون درجة الحرارة أعلى ، وتكون الكائنات الحية الدقيقة أكثر نشاطًا من الشتاء. يستغرق تحضير المشروب وقتًا أقل ، لذلك يتم الغسيل في كثير من الأحيان.
ما الماء لغسل الكمبوتشا
من غير المرغوب فيه للغاية غسل قنديل البحر تحت الماء الجاري:
- يشمل الكلور المصمم لتدمير الكائنات الحية الدقيقة ، والذي لا يمكن التحكم في كميته في السائل ؛
- يحتوي على العديد من الشوائب غير المرغوب فيها الأخرى التي يمكن أن تضر الكائنات الحية الدقيقة ؛
- تحت ضغط نفاثة من الصنبور ، تتضرر المادة الحساسة بسهولة.
يتم غسل الكمبوتشا بالماء المغلي أو الربيع المبرد مسبقًا إلى درجة حرارة الغرفة. في الجو الحار أو البارد ، تبدأ زنازينه في الموت.
يوصى بغسل الكمبوتشا بعد كل حصة من الكمبوتشا.
كيف تغسل الكمبوتشا بشكل صحيح
للوهلة الأولى ، قد تبدو طريقة كيفية شطف الكمبوتشا بشكل صحيح تستغرق وقتًا طويلاً. لكن كل شيء بسيط للغاية ، للتأكد من ذلك ، يكفي القيام بإجراءات النظافة مرة واحدة.
التسلسل:
- قم بغلي الماء وتبريده لدرجة حرارة الغرفة.
- قم بتصفية الكمبوتشا ، وترك بعض السوائل في الحاوية.
- رجّ الفطر برفق في وعاء عميق وعميق أو قدر منخفض بالماء المغلي.الأهمية! من المستحيل شدها أو إمساكها بالمسامير أو الدفع بملعقة أو أشياء أخرى أو إصابة المادة الجيلاتينية بأي شكل من الأشكال.
- اشطفه برفق من جميع الجوانب. إذا نمت عدة سجلات بالفعل ، فقم بإيلاء اهتمام خاص للمسافة بينها. يجب أن تتصرف بحذر ، بحركات تدليك خفيفة ، ولا تمزق الطبقات.
- صفي الوعاء واشطفه وأعد ملئه بجزء جديد من السائل.
- اشطف قنديل البحر مرة أخرى.
- العودة إلى البيئة المألوفة.
سيكون مقطع فيديو حول كيفية غسل كومبوتشا وإعداد مشروب بشكل صحيح مفيدًا حتى بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنهم يعرفون كل شيء عن كومبوتشي:
كيف تغسل برطمانات الكمبوتشا
يجب غسل البنوك في نفس وقت غسل قنديل البحر. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة المخاط واللويحات الأخرى من الجدران باستخدام الصودا. ثم اشطفها جيدًا حتى لا يتبقى أثر من كربونات الصوديوم. احرق البرطمان بالماء المغلي واتركه يبرد.
كيف لا تغسل الكمبوتشا
يبدو أنه من السهل غسل قنديل البحر. لكن لسبب ما ، من خلال الإهمال أو الغفلة أو الجهل ، يرتكب الأشخاص أخطاء أثناء الإجراء. يتكرر الكثير منهم في كثير من الأحيان.
عند التنظيف ، لا يمكنك:
- استخدم الماء الساخن أو المثلج. في أسوأ الحالات ، تموت الفطريات المتوسطة ، وفي أفضل الأحوال ، سوف تمرض لفترة طويلة. لن يمر أي خطأ في نظام درجة الحرارة بدون أثر بأي حال من الأحوال.
- اغسل المادة في الماء أو الأطباق المتسخة. هذا ليس إجراءً صحيًا ، ولكنه ضرر متعمد لصحة الفرد. سوف تتحلل جميع الملوثات في بيئة حلوة أثناء التخمير ، وسوف تتكاثر مسببات الأمراض. من الأفضل عدم التفكير في نوع المشروب الذي ستحصل عليه.
- لا يمكنك الغسل نادرًا أو إهمال الإجراء تمامًا ، وإلا فسوف يمرض ويموت. لكن قبل ذلك ، سيتحول المشروب من شفاء ومنشط إلى شراب خطير على الجسم.
- سيؤدي استخدام المنظفات في علاج الفطريات المتوسطة إلى موتها السريع. ستكون تأثيرات الاكتئاب أقل قليلاً إذا تم استخدامها لتنظيف البرطمانات.
- اشطف المادة بعناية وباستخدام يديك فقط. لا يمكنك استخدام الوسائل المرتجلة ، وخاصة الفرش أو الإسفنج. يحظر حكها بالمسامير ، أو تمزيق الألواح بالقوة ، أو الشد ، أو التمزق ، أو التجعد ، أو الالتواء.
يجب التعامل مع مادة الهلام بعناية.
استنتاج
إن شطف الكومبوتشا ليس بالأمر الصعب ، لكن عليك القيام بذلك كثيرًا وبعناية. إذا لم يكن هناك وقت أو رغبة في العناية به بشكل صحيح ، فمن الأفضل طهي كومبوت أو شراء شيء ما في المتجر. للحصول على مشروب صحي لذيذ ، يجب الحفاظ على نظافة قنديل البحر.
