محتوى
غالبًا ما يحدث التسمم بفطر الحليب بسبب خطأ الشخص نفسه. هناك العديد من الخيارات: تم جمع الفطر في منطقة ملوثة ، وطهيها بشكل غير صحيح ، ودخل جسم الفاكهة السام في السلة. لتجنب المشاكل ذات العواقب الوخيمة ، عليك اتباع القواعد الأولية والقدرة على تقديم الإسعافات الأولية إذا حدث التسمم فجأة بسبب الإهمال.
هل من الممكن أن تصاب بالفطر بالحليب
هناك عدة أنواع من فطر اللبن ، لكن أجسام الفاكهة البيضاء والسوداء تعتبر صالحة للأكل. الفطر مملح ومخلل ومقلي ويستخدم للسلطات والأطباق الأخرى. ومع ذلك ، في حالة انتهاك تقنية الجمع أو المعالجة ، فمن الممكن أن يتم التسمم بفطر الحليب الأبيض والأسود ، على الرغم من انتمائهم إلى الأنواع الصالحة للأكل.
من بين جامعي الفطر ، يعتبر فطر اللبن أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل.
يمكن أن تتسمم بفطر الحليب الطازج
يحب العديد من جامعي الفطر المخضرمين التباهي بأكل الفطر النيء. لا ينبغي القيام بذلك ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بفطر الحليب. بدون النقع والمعالجة الحرارية ، يتم الاحتفاظ بالمواد السامة التي تسبب التسمم في جسم الفطر الصالح للأكل.
هل من الممكن أن تصاب بالتسمم بفطر الحليب المسلوق
أفضل علاج حراري للفطر هو الطبخ. ومع ذلك ، حتى أجسام الثمار المغلية تسبب التسمم أحيانًا. السبب هو النقع غير الكافي. إذا بقي عصير الحليب في جسم الفاكهة ، فإنه يحتفظ بسميته حتى بعد الطهي.
هل من الممكن أن تصاب بالفطر المملح بالحليب
هناك العديد من الوصفات لتمليح الفطر ، لكنها تنقسم تقليديًا إلى نوعين: بارد وساخن. الخيار الأول هو الأخطر. عند التمليح بالطريقة الباردة لا تتعرض أجسام الفاكهة للمعالجة الحرارية مما يزيد من احتمالية التسمم. تعتبر الطريقة الساخنة للتمليح أكثر أمانًا ، ولكن يمكن أن تحدث المشاكل هنا. تتسبب أجسام الثمار المالحة في حدوث تسمم إذا تم جمع عينات مفرطة النضج أو تخزين الفطر لأكثر من يوم قبل المعالجة.
هل من الممكن أن تصاب بالتسمم بفطر الحليب المخلل
يعتبر مخلل الفطر من أفضل الوجبات الخفيفة. هناك وصفات يمكنك من خلالها تناول عيش الغراب بالحليب في غضون أيام قليلة ، وتجهيزه لفصل الشتاء في برطمانات. في حالة انتهاك تقنية المعالجة ، سيأتي التسمم من عيش الغراب المحضر وفقًا لأي وصفة. ومع ذلك ، فإن أخطر التسمم يحدث بسبب الحفظ إذا ظهر التسمم الغذائي في البنوك. يمكن للشكل الحاد من التسمم أن يؤدي إلى الوفاة إذا لم تستشر الطبيب في الوقت المناسب.
أعراض تسمم فطر اللبن
يحتوي أي فطر صالح للأكل على كمية معينة من السموم في جسمه. ومع ذلك ، لا يوجد الكثير من المواد السامة في فطر اللبن لدرجة أنه بعد دخول الجسم ، فإنه يؤدي إلى الموت. اعتمادًا على درجة التسمم ونوع المنتج الذي أدى إلى التسمم (عيش الغراب الخام والمقلية والمسلوقة وغيرها) ، تظهر الأعراض في أوقات مختلفة. ومع ذلك ، فإن السمة المميزة الرئيسية في أي متغير هي مظهر من مظاهر التهاب المعدة والأمعاء. يعتمد الأمر بالفعل على درجة التسمم فيما إذا كان المرض سيتطور بشكل خفيف أو شديد.
أول علامة على تسمم الفطر هي ظهور التهاب المعدة والأمعاء
أولى علامات التسمم بالفطر هي:
- غثيان مصحوب بتأثير قيء قوي.
- آلام حادة في الأمعاء وتشنجات في البطن.
- إسهال؛
- انخفاض في الضغط ، انتهاك لتوحيد النبض ؛
- تبول ضعيف
- الدوخة ، حدوث ألم في المعابد.
- في حالة التسمم الحاد والإغماء وضعف التنسيق ممكن.
ترتبط جميع الأعراض بالجفاف. إذا كان لدى الشخص مناعة قوية ، فسوف يمر التسمم بشكل خفيف ، لأن الجسم يعالج معظم السموم من تلقاء نفسه.
الإسعافات الأولية للتسمم بفطر الحليب
سرعة شفاء المريض وحتى حياته تعتمد على الإسعافات الأولية في الوقت المناسب.
عندما تظهر الأعراض الأولى المصاحبة للغثيان وآلام البطن ، يجب تقديم الإسعافات الأولية على الفور.
إذا ظهرت أعراض التسمم ، فعليك القيام بما يلي:
- يعطى المريض 1-1.5 لتر من الماء المغلي للشرب. من الأفضل عمل محلول ضعيف من الملح أو المنغنيز. يؤدي الضغط بإصبع على جذر اللسان إلى حدوث تأثير قيء. يتم تنفيذ الإجراء 2-3 مرات. يساعد غسل المعدة على إزالة السموم التي لم يمتصها الجسم.
- حتى لو لم يصاحب التسمم إسهال ، يتم إعطاء الضحية حقنة شرجية. يزيل غسل الأمعاء السموم التي امتصها الجسم بالفعل جزئيًا.
- غالبًا ما يكون التسمم مصحوبًا باضطراب في إيقاع التنفس. للتخفيف من حالة المريض ، يتم فتح النوافذ في الغرفة بحيث يدخل الهواء النقي.
- من بين أدوية التسمم ، المواد الماصة هي الأفضل. تمتص المواد السامة وتزيلها من الجسم. يتم إعطاء الدواء حسب التعليمات.
- بما أن التسمم مصحوب بجفاف الجسم ، يحتاج المريض إلى شرب الكثير. لا تعط كمية كبيرة من الماء دفعة واحدة. يتم لحام الضحية بجرعات صغيرة. يمكن إضافة زوج من بلورات المنجنيز إلى الماء. مغلي من الفواكه المجففة ، ولكن بدون سكر ، يساعد بشكل جيد.
من المستحيل استخدام دواء للتسمم بنفسك قبل وصول الطبيب. في بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي إلى تعقيد حالة المريض.
يعرض الفيديو بعض النصائح للمساعدة في حالات التسمم:
كيفية منع التسمم بفطر الحليب
التسمم أسهل في الوقاية من العلاج. للقيام بذلك ، عليك اتباع قواعد بسيطة:
- جمع فقط تلك الثمار التي تبدو بالضبط مثل الفطر الصالح للأكل ؛
- عند الذهاب للصيد ، عليك أن تعرف بالضبط النظراء السامة ؛
- لا تضع أجسام الفاكهة القديمة التالفة في السلة ؛
- لا تتذوق الفطر النيء.
- بعد الجمع ، تحتاج إلى معالجة فطر الحليب في غضون 5 ساعات.
بالنسبة للفطر ، فإن الأمر يستحق الذهاب بعيدًا عن الطرق والمؤسسات الصناعية. يجب نقع المحصول جيدًا وتغيير الماء كل 5 ساعات. من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك الوصفات حيث ينطوي الطهي على المعالجة الحرارية لأجسام الفاكهة.
يجب عدم استخدام فطر اللبن المعلب إذا انتهت مدة صلاحيته أو تغير لون المنتج
استنتاج
سوف يمر التسمم بفطر الحليب بشكل خفيف إذا تم تزويد المريض بالإسعافات الأولية بمهارة. ومع ذلك ، فمن الأفضل اتباع قواعد جمع ومعالجة الفطر بعناية لتجنب المتاعب.
