لماذا الريحان مفيد لجسم الإنسان

تعتبر أفريقيا مسقط رأس الريحان المشترك. لكن أصله الحقيقي غير معروف ، حيث بدأ أكل الريحان قبل عدة قرون من عصرنا. هناك نسخة جلبها جنود الإسكندر الأكبر إلى أوروبا. الفلفل في تلك الأيام لم يكن معروفًا بعد. لكن الريحان المعطر الممزوج بأعشاب أخرى نجح في استبدال التوابل المفقودة.

كيف يبدو الريحان؟

يشمل جنس البازيليكا أكثر من نوع واحد ، ولكن في الحديث عادة ما تعني فقط الريحان العطري. هذا هو التوابل الرئيسية المستخدمة في الغذاء. غالبًا ما يتم ذكر الريحان البنفسجي (الأرجواني) أو الأحمر أو الأخضر العطري ، على الرغم من استخدامها أيضًا في الطهي أو لتزيين طبق.

الريحان المعطر له أسماء أخرى:

• عادي؛
• حديقة؛
• كافور.

تلقى هذا النوع من النباتات البادئة الأخيرة للمحتوى العالي من الزيوت الأساسية ، بما في ذلك الكافور.

وصف

يحتوي الريحان المشترك على نظام جذر متفرع يقع بالقرب من السطح. ساق من 4 جوانب بارتفاع 50-70 سم ، به العديد من الأوراق ، والتي تستخدم في الطهي. يترك مع أعناق قصيرة ، مستطيل بيضوي. توجد أسنان متفرقة على الحواف. النبات بأكمله ، بما في ذلك الأوراق والساق والكأس ، مغطى بالشعر. يمكن أن تكون الأزهار بيضاء أو زهرية شاحبة. في بعض الأحيان أرجواني. تنمو من محاور الأوراق القمية. ثمار الفاكهة ذات اللون البني الغامق صغيرة جدًا: وزن 1000 بذرة يتراوح من 0.5 إلى 0.8 جرام ، وتبقى صالحة لمدة 4-5 سنوات.

ما هو ريجان

أصل كلمة "ريحان" غير معروف على وجه اليقين. الأسماء الشائعة الأخرى لهذا النبات:

• عبق الذرة
• رايخون.
• تنحني.
• ريجان.
• Reikhan.

الاسم الأول منطقي من وجهة نظر المستهلك الناطق بالروسية ، لكن بقية الكلمات جاءت بوضوح من لغات أخرى. وبالتالي ، لا يوجد فرق بين الريحان وريجان.

الفرق بين الريحان الأخضر والأرجواني

يختلف الريحان الأخضر عن اللون الأرجواني في أنه يفضل تناول الأول في الدول الأوروبية. على أراضي رابطة الدول المستقلة ، يحبون النسخة الأرجواني أكثر. يعتقد بعض الناس أن الريحان الأرجواني له طعم ورائحة أكثر وضوحًا. البستانيون الآخرون لديهم رأي معاكس تمامًا.

أدت عادة إسناد خصائص فائقة الشفاء إلى لون غير عادي إلى حقيقة أن الريحان الأرجواني يتم اختراعه أيضًا لم يكن موجودًا من قبل. الوضع هو نفسه تقريبا كما في فجر ظهور بيض الدجاج مع قشر البني. في ذلك الوقت ، كان يعتقد أن مثل هذا البيض أكثر صحة من البيض. ثم بدأت الموضة في الانخفاض.

الوضع مشابه لنبتة الريحان الأرجواني: الفوائد موجودة ، لكن الضرر يمكن أن يكون أكبر من ذلك بكثير. في أوروبا ، يتم التعامل مع أي ريحان بحذر ، ويتم زراعة الأنواع الأرجواني فقط لروسيا. هذا الموقف الأوروبي من التوابل له ما يبرره: المصنع قادر على تراكم الزئبق.ويتراكم الإصدار الأرجواني الحد الأقصى لمقداره حتى عندما ينمو على نفس السرير مع السرير الأخضر.

الاختلافات بين الريحان الأحمر والأخضر

الصنف الأحمر غير موجود في الطبيعة. لذلك ، بالإشارة بشكل فضفاض إلى أسماء الزهور ، يسمون الصنف الأرجواني / الأرجواني للنبات. بينما يكون النبات صغيرًا ، تكون أوراقه خضراء اللون. مع تقدم العمر ، يكتسبون اللون. لذلك ، يعتمد لون الريحان الأرجواني على اللون الأحمر أو الأرجواني فقط على عمره.

ما هو الفرق بين الأوريجانو والريحان

الاسم الأجنبي المألوف "أوريجانو" يخفي ... أوريجانو. كلا النباتين لهما شيء واحد مشترك: يستخدمان كتوابل.

الخصائص الطبية وموانع الريحان الأخضر

لا يعرف الطب الرسمي شيئًا عن الخصائص الطبية لنبات من أي نوع. لذلك ، لا يمكننا الحديث إلا عن استخدام هذا النبات في الوصفات الشعبية. في الطب الشعبي ، تستخدم هذه العشبة الكاوية والمثيرة للاشمئزاز تقريبًا كدواء علاجي.

وهذا ما يفسر الطعم المحدد والحاد والرائحة لأي من البهارات في سياق التطور ، طورت النباتات الحارة هذه الطريقة لحمايتها من أن تأكلها الحيوانات. ولكن ظهر "حيوان" خاص يسمى هذه النباتات التوابل وبدأ يأكلها بنشاط. وحتى طلب العلاج.

الأمراض التي يستخدم فيها التسريب:

• التهاب الحويضة.
• التهاب القولون.
• السعال الديكي؛
• التهاب المعدة.
• العصاب.
• الربو القصبي.
• مغص معوي وكبدي.
• انتفاخ؛
• ضغط دم منخفض؛
• قلة الشهية
• التهاب الكلى.
• التهاب المثانة؛
• البرد؛
• سيلان الأنف؛
• خناق؛
• التهاب الفم.
• حمى.

إن مجرد قائمة الأمراض التي "يعالجها" تسريب هذا النبات تظهر أنه في أفضل الأحوال له تأثير وهمي. في أسوأ الأحوال ، سيصبح المرض مزمنًا. يستخدم المرق خارجيًا كمخدر لألم الأسنان والتهاب الفم ، كما يستخدم أيضًا في المستحضرات للجروح الصعبة الشفاء

في كل هذه الحالات ، ستكون محاولة الشفاء بمساعدة الريحان ضارة بالأحرى. نظرًا لارتفاع نسبة الزئبق ، يمكن أن يتفاعل الجسم مع التسمم عند تناول العشب. هناك أيضًا موانع حقيقية معترف بها حتى في الطب التقليدي.

عصير ريحان

لا يوجد ضرر من عصير الريحان ، ولكن الفوائد تقريبًا مماثلة لأوراق لسان الحمل. في الطب الشعبي ، تصنع المستحضرات من عصير نبات الأكزيما والجروح التي يصعب التئامها. كما أنها تستخدم لالتهاب الأذن الوسطى.

متى تأكل الريحان

مثل الفلفل والريحان بكميات كبيرة يهيج أعضاء مختلفة. لا يمكن استخدامه للأمراض التالية:

• إقفار؛
• التهاب الوريد الخثاري.
• احتشاء عضلة القلب؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• السكرى.

مع مثل هذه الموانع ، الريحان ليس عشبًا سامًا وعديم الفائدة. يمكن أن تساعد كمية كبيرة من الزيوت الأساسية حقًا في القضاء على أعراض المرض.

فوائد الريحان

مع كل الشك في أن النبات هو الدواء الشافي لجميع الأمراض ، فإن فوائد الريحان لجسم الإنسان موجودة بالفعل. يستخدم الزيت العطري بشكل أكثر شيوعًا ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام نبات جديد للحمامات. يعمل زيت الريحان على توحيد لون البشرة وتنعيمها.لذلك ، غالبًا ما يستخدم في صالونات التجميل لتحضير الحمامات العطرية.

يستخدم زيت الكافور ، الموجود أيضًا في النبات ، كمنشط عام للحفاظ على الجهاز العصبي المركزي ، في حالة اضطرابات الدورة الدموية وصعوبات التنفس.

خصائص مفيدة من الريحان وموانع للنساء

يحتوي النبات الطازج على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يجب أن يكون لها تأثير إيجابي على جسم الأنثى. كما يعتقد الطب الشعبي أن هذا النبات يزيد من إفراز حليب الثدي.

لكن الطب الرسمي متأكد من أنه ليس فقط النساء الحوامل ، ولكن بشكل عام النساء في سن الإنجاب يجب ألا يأكلن الأطعمة الغنية بالزئبق. لا تشمل هذه الأطعمة أسماك التونة طويلة العمر فحسب ، بل تشمل أيضًا الريحان. لكن الاستلقاء في الحمام مع بضع قطرات من الزيت مفيد لأي امرأة.

خصائص مفيدة من الريحان وموانع الاستعمال للرجال

من حيث الصفات الذكورية البحتة ، الريحان عشب عديم الفائدة. إنه ليس مثيرًا للشهوة الجنسية. في حالات أخرى ، يمكن تناوله للأمراض المذكورة أعلاه. بالنسبة للرجال الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لا ينبغي تناول الريحان.

كيف تأكل الريحان الأخضر

عند تناول الأعشاب ، تذكر أنها توابل وليست محصول حديقة صالحًا للأكل. نظرًا لارتفاع نسبة الزئبق في النبات ، يجب أن يعتاد الجسم على استخدام هذا النبات بشكل تدريجي. يجب أن يبدأ الشخص البالغ بورقة واحدة. يعطى الأطفال نصف ورقة. الحد الأقصى لجرعة واحدة من هذا النبات هو 3 أوراق لشخص بالغ. يتم سحقهم جيدًا في سلطة أو أطباق أخرى. جنبا إلى جنب مع إكليل الجبل ، يمكنك الحصول على رائحة الفلفل والريحان مع المالح يجعل الطبق ألذ. لكن لا يمكنك إساءة استخدام التوابل.

توابل

يعتبر الريحان المجفف من التوابل الشائعة للأطباق المختلفة. غالبًا ما يستخدم في مجموعات من الخلطات الخاصة للأطباق المختلفة. لكن الريحان الجاف يفقد جزءًا كبيرًا من الزيوت العطرية ويكاد لا يشعر به في الطبق.

سلطة

تضاف أوراق الريحان الطازجة المفرومة إلى هذا الطبق. سوف ينفجرون طعم السلطة ويعطونها بهارات. لكن من المهم عدم المبالغة في تناول هذه التوابل.

شاي

يمكن أن يتكون شاي الريحان من نوعين: شاي عادي مع أوراق التوابل أو مشروب مصنوع فقط من الأعشاب. في الحالة الأخيرة ، يسمى المشروب الساخن مغلي.

يسخن مشروب ساخن جيدًا بعد الصقيع في الشارع ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى صنع عصير الليمون في الصيف ، فإن الوصفة تتغير قليلاً. لإرواء العطش بشكل أفضل ، يضاف الليمون إلى المرق أو الشاي. يبرد المشروب ويشرب.

الريحان لفقدان الوزن

لا يستخدم النبات الطازج ولا التوابل المجففة لفقدان الوزن. يعتقد سكان تايلاند أن مشروب بذور الريحان له خصائص مفيدة ويساعد في إنقاص الوزن. تحضير المشروب بسيط. إذا ازدهرت النباتات في الحديقة لسبب ما ولم يعد من الممكن استخدام أوراقها كتوابل ، فإن البذور ستصحح الموقف.

اجمعها مباشرة في النورات. بعد أن تفقد النورات لونها ، وتصبح البذور السوداء مرئية من الداخل ، يتم قطع السويقات بالكامل وتجفيفها في الداخل. إذا تركت البذور في الحديقة ، فسيتم فقد جزء كبير منها.

مشروب بذور الريحان

في أغلب الأحيان ، تستخدم بذور الليمون الحبق لهذه الأغراض. تحتاج 1 ملعقة صغيرة لكوب مشروب. بذور. تمتلئ بالماء البارد. يُعتقد أن المشروبات الغازية أفضل ، ولكن بينما تنتفخ البذور ، سيتبخر جزء كبير من ثاني أكسيد الكربون ، ولن يعمل عصير الليمون المكربن.

تنقع البذور لمدة 30 دقيقة. المكسرات مغطاة بفيلم واقي يصبح مثل الهلام خلال هذا الوقت. يضاف الليمون والثلج إلى المشروب. يمكنك إضافة العسل ، ولكن هذا حسب ذوقك.

ما إذا كان من الممكن إنقاص الوزن بمثل هذا المشروب هو نقطة خلافية.يمكن قول شيء واحد فقط بثقة: إذا تناولت وجبة الإفطار مع مشروب مصنوع من بذور الريحان ، واعمل بجد طوال اليوم ، وفي المساء تناول العشاء مع حفنة من الأرز ، فإن فقدان الوزن مضمون.

الريحان في تجميل الوجه

المحتوى العالي من الزيوت العطرية يجعل الريحان معززًا فعالاً لبشرة الوجه. مغلي الأوراق يخفف التهاب جلد الوجه جيدًا. قناع من الأوراق الطازجة المسحوقة يبيض البشرة. الريحان مفيد أيضًا لتطهير حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء.

كيف ينمو الريحان الأخضر

غالبًا ما يُزرع الريحان الحلو كخضروات. هذا نبات بسيط. ينمو بشكل جيد سواء على النوافذ أو في الهواء الطلق. على الرغم من أنه بسبب الزراعة في المناطق الشمالية ، لا ينمو العشب ليصبح شجيرة كبيرة ، ويبقى ارتفاعه حوالي 20 سم.

تزرع البذور للشتلات في مارس. من الأفضل وضعها في حاويات فردية ، لأن النبات رقيق ولا يتحمل الانتقاء جيدًا.

تزرع في أرض مفتوحة عندما تتجاوز درجة حرارة الليل +10 درجة مئوية. يمكنك الهبوط في الدفيئة في وقت سابق.

يجب أن تكون التربة للزراعة خصبة. ولكن بعد ذلك فإن العناية بالنبات تتمثل في الإزالة بعناية الأعشاب وسقي.

كيف يزهر الريحان الأخضر

يزهر النبات في يونيو وأغسطس. تظهر معظم الزهور في شهر يوليو. من محاور الأوراق القمية ، يرمي النبات السويقات التي تنمو عليها أزهار ذات شفتين. ينحني الفص السفلي من الزهرة للخلف وأطول من الفصوص الأخرى. الأربعة الأخرى تقسم معًا وتشكل الشفة العليا. كورولا أنبوبي.

يتم جمع الزهور في 6-10 قطع في زهور غير منتظمة. نتيجة لذلك ، تجلس الزهور على ساق في عدة "طوابق". هذا الشكل من الإزهار يجعل من السهل جدًا جمع البذور لشربها أو لمزيد من البذر. لا تحتاج البذور إلى أن يتم جمعها ، يكفي قطع السويقة تمامًا ومن ثم ، في ظروف مناسبة ، هز المكسرات بقطعة قماش نظيفة وخفيفة.

استنتاج

يمكن وينبغي أن يؤكل الريحان. من المهم فقط مراقبة الإجراء بحيث يعطي الطعام ظلًا منكهًا ولا يتحول إلى سم.

مداخل الموصى بها

زراعة الريحان من البذور في المنزل

هل من الممكن تجميد الريحان لفصل الشتاء

الريحان الأرجواني: الفوائد والأضرار

ريحان الليمون: خصائص مفيدة

أنواع وأصناف الريحان: روزي ، قرنفل ، يريفان

كيف ومتى تزرع شتلات الريحان

الريحان: غرس ورعاية في الحقول المفتوحة

السبانخ النيوزيلندي (تتراجونيا): الوصف والصور والتعليقات

كيفية زراعة الجزر الأبيض من البذور من خلال الشتلات والبذر المباشر في الأرض المفتوحة