ستكون أصناف العنب الخالية من البذور أو الزبيب دائمًا في طلب خاص بين البستانيين ، لأن هذه التوت أكثر تنوعًا في الاستخدام. يمكنك صنع عصير العنب منها دون أي مشاكل ، دون المعاناة من إزالة البذور. يمكن إعطاء مثل هذه التوت للأطفال حتى أصغر الأعمار دون خوف ، وأخيرًا ، فهي مثالية لصنع الزبيب محلي الصنع - أحد أشهى الأطعمة الطبيعية وأكثرها صحة.
عنب أتيكا ، وصف للصنف وصورة يمكن أن تجدها في هذه المقالة ، هو بالضبط ممثل للمجموعة الخالية من البذور. نظرًا لأن هذا الصنف من العنب جاء إلينا من الخارج ، فإن أحد أسمائه الإنجليزية يتحدث عن نفس الحقيقة - Attika بدون بذور ، أي علية بدون بذور.
وصف وتاريخ الصنف
يتحدث اسم صنف العنب عن مجلدات عن أصله. أتيكا هي إحدى مناطق وسط اليونان ، وعلى شرفها سمى العالم اليوناني المربي في.ميشوس الشكل الهجين من العنب الذي حصل عليه في عام 1979. من أجل ولادة عنب أتيكا ، احتاج ميخوس إلى العبور بين بعضه البعض من الكشميش الأسود (مجموعة متنوعة قديمة من أصل آسيا الوسطى) وألفونس لافال (مجموعة فرنسية). والنتيجة هي نوع من الهجين العابر للحدود من العنب ، والذي ، على الرغم من أصله الجنوبي إلى حد ما ، قد ينمو وينضج جيدًا حتى في الظروف الجوية لوسط روسيا ، بالطبع ، تحت الملاجئ.
شجيرات هذا النوع من العنب لها نشاط فوق المتوسط. من المشجع أن الكروم الصغيرة لديها وقت لتنضج بطولها بالكامل في وقت قصير نسبيًا. يسمح هذا للعنب بمقاومة الصقيع جيدًا ، على الرغم من أن مقاومة الصقيع الشاملة للصنف ، والتي يتم التعبير عنها بشكل أساسي في درجة الحرارة الدنيا التي تتحملها براعم الفاكهة بدون مأوى ، ليست عالية جدًا - فهي قادرة على تحمل ، وفقًا لمصادر مختلفة ، من -19 درجة مئوية إلى -23 درجة مئوية.
الشيء الإيجابي في زراعة عنب أتيكا هو أن قصاصات هذا الصنف تتجذر بسهولة تامة. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، حتى التجذير بنسبة مائة بالمائة ممكن في ظل ظروف مواتية. كما أنها تنمو بشكل جيد مع الطعوم الجذرية ، لذلك يمكن تطعيمها بسهولة على جذور أكثر مقاومة للصقيع
يمكن أن تكون أوراق العنب التي تم تشريحها بشكل ضعيف إما ثلاثة أو خمسة فصوص. لديهم لون أخضر غني ، السطح العلوي لشفرة الأوراق غير لامع ، عاري ، متجعد بشكل خشن ، الجزء السفلي محتلم.
الزهور في أتيكا ثنائية الجنس ، مما يعني أنه يمكن استخدام العنب في المزارع الفردية أو أثناء الزراعة الأولية لكروم العنب. لا يحتاج إلى ملقح لتعيين التوت بالكامل.
تقليديا ، ينتمي عنب أتيكا إلى أصناف مبكرة متوسطة من حيث النضج ، أي من البرعم على الأدغال إلى النضج الكامل للتوت ، في المتوسط ، 115-120 يومًا. في الممر الأوسط ، سيحدث نضج التوت في نهاية أغسطس - سبتمبر. في الجنوب ، يمكن أن ينضج العنب بشكل أسرع - بالفعل في نهاية يوليو - النصف الأول من أغسطس. يعتمد الكثير على الظروف الجوية - في الصيف الحار ، قد يظهر عنب أتيكا أوقات نضج مبكرة جدًا ، ولكن في ظروف الحصاد الباردة ، قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول.
يتم حفظ توت العنب جيدًا على الشجيرات ، وعندما تنضج ، يمكن أن تتدلى حتى الصقيع ، دون أن تفقد طريقة عرضها بشكل خاص.
يبدأ العنب بالإنتاج في السنة الثانية بعد الزراعة. في السنة الثالثة ، يمكن حصاد حوالي 5 كجم من التوت من شجيرة واحدة. تشتهر شجيرات أتيكا الناضجة بإنتاجية جيدة جدًا - تصل إلى 30 طنًا للهكتار. ستسمح لك شجيرة واحدة بالغة بجمع حوالي 15-20 كجم من التوت في المتوسط.
يظهر عنب الأتيكا مقاومة جيدة للعفن الرمادي ، ومقاومة متوسطة للأمراض الفطرية الشائعة الأخرى للعنب. بالإضافة إلى الرش الوقائي الإلزامي ، من الممكن النصح بعدم تكثيف الشجيرات وإزالة أطفال الزوج في الوقت المناسب ، مما يضمن تهوية جيدة. عندما تتكاثف شجيرات العنب ، تزداد احتمالية انتشار الأمراض.
خصائص التوت والعناقيد
يختلف عنب زبيب أتيكا عن الزبيب العادي بحجم كامل من التوت. صحيح ، لاحظ المزارعون الميزة التالية - إذا نمت التوت بشكل خاص ، حتى 6-7 جرام ، فإن ما يسمى بتكوينات البذور البدائية عادة ما تكون موجودة فيها. متوسط حجم العنب من هذا الصنف هو 4-5 جرام.
- عناقيد عنب الأتيكا شكل معقد مخروطي الشكل أسطواني مع العديد من الفروع.
- عادة ، لا توجد التوتات بالقرب من بعضها البعض داخل العناقيد ، ولكن يمكن أيضًا العثور على عناقيد كثيفة.
- حجم العناقيد كبير جدًا - يصل طولها بسهولة إلى 30 سم أو أكثر.
- يتراوح متوسط وزن الحزمة الواحدة من 700 إلى 900 جرام. لكن في بعض الأحيان يوجد أيضًا أبطال يصل وزنهم إلى 2 كجم.
- يحتوي التوت على ارتباط جيد بالساق ، لذلك يمكن أن يتدلى العنب على الشجيرات دون أن يفسد لفترة طويلة.
- تتميز التوت نفسها بشكل بيضاوي ممدود في كثير من الأحيان. السمة المميزة لهذا التنوع هي وجود دمامل صغيرة في نهاية كل حبة عنب.
- الأبعاد التقريبية للتوت هي 25x19 ملم.
- اللحم صلب ومقرمش. لا تنسى أن الأمر يصبح كذلك فقط بعد بعض التعرض للعناقيد على الشجيرات. في الأسبوع الأول بعد تلوين العنب بالكامل ، يمكن أن يكون اللب لزجًا وعديم الطعم.
- الجلد كثيف جدًا ، حتى أنه يمكنك تسميته سميكًا ، لكن ليس له خصائص قابضة ، فهو مغطى بزهرة شمعية ملحوظة.
- التوت لونه أرجواني غامق.
- طعم عنب أتيكا ممتع للغاية ، حلو ، يحتوي على بعض النوتات الفاكهية من الكرز أو التوت أو التوت.
- تكتسب سكريات التوت في حدود 16 إلى 19 بريكس ، والحموضة - حوالي 5٪.
- ينتمي الصنف إلى أصناف عنب المائدة ، على الرغم من أنه يستخدم أحيانًا أيضًا للنبيذ.
- أتيكا محفوظة بشكل جيد ، في ظل ظروف طبيعية - تصل إلى عدة أسابيع. عند تخزينه لفترة طويلة ، يمكن أن يجف قليلاً فقط ، لكن لا يتشكل العفن.
- كما أن قابلية نقل عنب أتيكا على مستوى عالٍ.
يوضح الفيديو أدناه جميع الخصائص الرئيسية لعنب أتيكا.
الميزات المتزايدة
لا تعتبر شجيرات العنب أتيكا من الصعب إرضاءها بشأن التربة ، ويمكن أن تنمو في جميع أنواع التربة تقريبًا ، باستثناء التربة المالحة أو المشبعة بالمياه. يجعل الطلب متزايدًا على الحرارة وأشعة الشمس ، كما يتناسب مع الأصل اليوناني الحقيقي.
تميل Attica إلى زيادة التحميل على المحصول ، لذلك يجب تطبيع النورات بعد تكوينها ، مع ترك اثنين كحد أقصى للتصوير. يعتبر التقليم القصير (2-3 عيون) أكثر ملاءمة للمناطق الجنوبية ، وفي الممر الأوسط من الأفضل إجراء تقليم متوسط (5-6 عيون). يمكن ترك حوالي 30 عينًا على شجيرة عنب واحدة.
ميزة هذا التنوع هي التلقيح الجيد وتكوين الفاكهة. من حيث المبدأ ، العلاج بالجبريلين (محفز النمو) ليس مطلوبًا حتى. على الرغم من أنه يستخدم أحيانًا لزيادة حجم التوت والعنب.
من أجل الوقاية من الأمراض ، تحتاج شجيرات العنب أتيكا إلى علاج مرتين أو ثلاث مرات بمبيدات الفطريات: بعد كسر البراعم ، وقبل الإزهار بفترة وجيزة وبعد الإزهار مباشرة.
استعراض البستانيين
تقييمات أولئك الذين زرعوا عنب أتيكا في مواقعهم إيجابية في الغالب. ترتبط بعض التناقضات في مذاق التوت ، على ما يبدو ، بتذوقها السابق لأوانه ، عندما لم يكن لديهم الوقت لاكتساب المذاق والاتساق الذي كان من المفترض أن يكتسبوه.
استنتاج
ربما بسبب أصله الأجنبي أو الجنوبي ، لا يحظى عنب أتيكا بشعبية في روسيا مثل الأنواع الأخرى. لكن هذا الشكل الهجين قادر على أن يفاجأ باستقراره وعائده وطعمه. لذا فإن من يحاول تخصيص مكان لها على الموقع من غير المرجح أن يصاب بخيبة أمل.
