محتوى
يوجد الآن العديد من الأصناف والهجينة من الباذنجان بحيث يمكنك الخلط بين كل الأنواع. يختار كل بستاني مجموعة متنوعة حسب رغبته ووفقًا لتلك الخصائص التي تناسبه. عند اختيار مجموعة متنوعة ، بالطبع ، يتم إيلاء اهتمام خاص للإنتاجية وسهولة العناية بالمحصول ، ولكن الذوق يلعب أيضًا دورًا مهمًا. شخص ما يحب لب الباذنجان الأخضر الكثيف ، بينما يفضل البعض الآخر الأبيض الطري. مهما كان لون اللب ، فإن البذور الموجودة فيه ، بطريقة أو بأخرى ، موجودة. ليس عليك أن تكتفي بالباذنجان مع وجود بذور بداخله. في الوقت الحالي ، يمكنك اختيار تلك ، والتي سيكون لبها تقريبًا بدون وجود البذور.
تصنيف الأصناف حسب منطقة النمو
يزرع الباذنجان في جميع أنحاء روسيا ، وبما أن البلاد كبيرة ، فهذه مناطق من النوع الجنوبي والشمالي والممر الأوسط. يجب اختيار نوع الباذنجان ليس فقط على أساس الذوق ، ولكن أيضًا على أساس المنطقة التي سينمو فيها. يزرع الباذنجان في المناطق الجنوبية بشكل أساسي لغرض حصاده لفصل الشتاء أو لنقله إلى مناطق أخرى. لذلك هناك متطلبات لحجم الثمرة وكثافة لبها وعدم وجود بذور فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون القشر مناسبًا لللب ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لتقطيع الفاكهة إلى قطع.
في المناطق الشمالية ، يكون المعدل في مرحلة النضج المبكر ومقاومة درجات الحرارة القصوى والظروف الجوية الصعبة.
تحتاج الأراضي الجافة إلى أصناف تتحمل نقص الرطوبة في التربة.
أصناف الباذنجان منخفضة البذور
يجب أن تستوفي أصناف الباذنجان الحديثة المتطلبات التالية:
- إنتاجية عالية؛
- قلة المرارة في الثمار.
- مقاومة أنواع مختلفة من الأمراض ؛
- حسن المظهر والذوق.
- بذور قليلة.
النقطة الأخيرة هي التأكد من أن لحم الباذنجان طري ولطيف ، دون أي مرارة. من بين هذه الأصناف ، يمكن تمييز مجموعتين ، والتي يتم تقسيمها وفقًا لمبدأ النضج. سيتم مناقشتها أكثر.
أصناف الباذنجان الناضجة في وقت مبكر
ألكسيفسكي
تتميز نباتات هذا الصنف بارتفاعها الصغير ، الذي يبلغ حوالي 50 سم. في مثل هذه الشجيرة القصيرة ، تنمو ثمار لامعة ذات لون أرجواني غامق ، يصل حجمها إلى 18 سم. كتلة الثمرة الناضجة صغيرة - فقط 100-150 جرامًا ، لكن اللب الأبيض له طعم دقيق غير عادي للغاية.
تزرع بذور المحصول لزراعة الشتلات في أواخر مارس أو أوائل مارس. تزرع الشتلات الجاهزة والمتصلبة في الدفيئة في أوائل مايو. إذا كانت درجة الحرارة مستقرة في الشهر الأول من الصيف ولم تكن هناك رياح قوية ، فيمكنك ، عن طريق زرع الشتلات في البداية تحت فيلم في سرير حديقة عادي ، إزالة الملجأ. في أغسطس ، مع الرعاية المناسبة ، والتي تتكون من الري المنتظم ، والتغذية ، والتخفيف ، يمكنك جمع حصاد جيد جدًا.
فرس النهر F1
ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على هذا التنوع ذلك ، حيث يصل ارتفاع ثقافة البالغين إلى مترين ، لذلك لا يمكن زراعتها إلا في البيوت الزجاجية المناسبة في الارتفاع ، حيث توجد مساحة للنمو.
تصل الثمار إلى 20 سم ووزنها 350 جرامًا. شكلها على شكل كمثرى. داخل الباذنجان الأبيض مع لمسة من اللون الأخضر.هذا الصنف ذو قيمة عالية لخصائصه الإنتاجية الممتازة ولبه اللطيف ، تقريبًا بدون بذور.
عيد الحب F1
النبات متوسط الحجم مع ساق محتلم قليلاً وله أوراق خضراء زاهية مع قطع مميزة على طول الحواف. تنمو الثمار ذات اللون الأسود الأرجواني حتى 25 سم على شكل كمثرى ممدود قليلاً. يتميز اللب بلونه البيج الناعم وقلة المرارة. الميزة الرئيسية لهذا التنوع هي القدرة على ربط الزهور حتى في ظل الظروف غير المواتية.
الرباعية
ينمو النبات في شجيرة يبلغ ارتفاعها حوالي 40-60 سم بأوراق صغيرة بطول الارتفاع. الثمار في مثل هذه الثقافة الصغيرة صغيرة أيضًا - تزن حوالي 100 جرام وطول 11-14 سم. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في هذا التنوع هو أن الثمار تتميز بلون غير معهود بالنسبة للباذنجان ، بدون لمعان ، وهو موضح في الصورة. هم أرجواني مصفر على شكل كمثرى.
أصبحت الرباعية منتشرة على نطاق واسع بسبب مقاومتها للمناخ الجاف والعفن المتنوع.
ماكسيك F1
ارتفاع النبات حوالي 1 متر. تنضج ثمار هذا الصنف في اليوم المائة بعد التبرعم. الباذنجان مكسيك له لون أرجواني لامع جميل ، طوله 25 سم ، ولحم الثمرة أبيض مخضر بدون مرارة.
تعتبر المزرعة جيدة بشكل خاص في تحمل درجات الحرارة القصوى ومقاومة فيروسات الفسيفساء من التبغ ونوع الخيار.
نانسي F1
النبات قصير بأوراق خضراء صغيرة ذات ظل شاحب. الثمار صغيرة أيضًا ، يصل وزنها إلى 80 جرامًا وبيضاوية الشكل. لون الباذنجان أرجواني لامع. لحم الثمرة ليس مرًا وله لون أبيض. هذا التنوع يقاوم هجمات سوس العنكبوت.
ضباب أرجواني
يحتوي ساق النبات على نبتة قوية ويصل طولها إلى 60 سم ، وتتشكل أوراق المزرعة بشكل مثالي وسلس وبدون حواف خشنة. تنضج الثمار بعد 100-105 يومًا من البذر ولها شكل بيضاوي ولون جلد أرجواني. اللب داخل الثمرة عديم المر ، أبيض.
وقع البستانيون في حب هذا التنوع بسبب اللون الأنيق الموضح في الصورة ومقاومة العفن البكتيري. هذا التنوع متعدد الاستخدامات ويمكن زراعته في جميع أنحاء روسيا ، في المناطق ذات أي مناخ.
معجزة بيربل F1
النبتة صغيرة الارتفاع حوالي 60 سم ، والساق محتلم قليلاً ، والأوراق مقطوعة قليلاً على طول حواف الساق. الثمار الناضجة أسطوانية الشكل ومطلية بظل أرجواني لامع. لب الباذنجان ليس مرًا وله صبغة خضراء.
العرض التقديمي والذوق الجيد ليسا المزايا الوحيدة لهذا التنوع. كما أنه مقاوم لعث العنكبوت والذبول.
بيبو F1
يبدأ الهجين في الثمار في اليوم الخامس والخمسين بعد ظهور البراعم الأولى. ارتفاع النبات 85 سم مما يتطلب ربطه بدعامة. تنمو الثمار بيضاء ، بيضاوية مخروطية ، بطول يصل إلى 18 سم ، وتحت الجلد الأبيض اللبني ، يختبئ اللحم الأبيض الرقيق بدون مرارة... الباذنجان له مذاق وخصائص غذائية قيّمة للغاية ، مما يسمح باستخدامه في أطباق مختلفة.
بياض البيض
شجيرة مدمجة يصل ارتفاعها إلى 70 سم. متنوعة يابانية. الثمار بيضاء وشكلها بيضوي ، يصل وزنها إلى 200 جرام وطولها 10 سم ، ويتميز هذا الصنف بإنتاجيته العالية ولبه اللذيذ والعطاء بشكل غير عادي ، وهو خالي من البذور عمليًا. يمكنك رؤية هذا الباذنجان غير العادي بشكل أكثر وضوحًا في الصورة:
أصناف الباذنجان في منتصف الموسم
الماس
يمكن زراعة هذا التنوع في المناطق الجنوبية في أرض مفتوحة ، ولكن في الممر الأوسط أو في المناطق الشمالية - فقط في البيوت الزجاجية. تنضج الثمار في يوم 130. يبلغ ارتفاع هذا النبات حوالي 60 سم ، وتتجمع الثمار في أسفل المحصول. نظرًا لعدم وجود أشواك في الكأس ، يكون الحصاد أسرع وأسهل. يحتوي الباذنجان الناضج على كتلة صغيرة - حوالي 120 جرامًا وتتميز بظل أرجواني عميق مع لمعان لامع.لب الثمرة ناصع البياض مع صبغة خضراء ، كثيفة إلى حد ما وبدون مرارة.
هذا المحصول مقاوم للفسيفساء والأعمدة ، ومع ذلك ، فهو عمليًا لا يقاوم الأمراض التي تسبب الذبول.
المذنب
يصل طول الثقافة إلى حوالي 75 سم ، ويغطي الجذع بأوراق خضراء داكنة صغيرة. الثمار في حالة النضج تشبه الأسطوانة ولها لون أرجواني غامق ، يبلغ طولها حوالي 22 سم وقطرها 6 سم ، ويتميز اللب بكثافته وقلة المرارة.
لا يتأثر هذا التنوع باللفحة المتأخرة والتكاثر.
بحار
النبات من نوع شبه مترامي الأطراف ، يبلغ ارتفاعه حوالي 75 سم ، وتتميز الثمار في مرحلة النضج بلون غير عادي ، كما في الصورة: خطوط بيضاء تتناوب مع خطوط أرجوانية. الثمرة نفسها على شكل بيضاوي ، وأحيانًا كمثرى يبلغ طولها حوالي 17 سم ، واللحم ناصع البياض ، بدون مرارة واضحة.
بجعة
النبات صغير الحجم ، يصل إلى حوالي 65 سم فقط ، وتنضج الثمار ممدودًا ، على شكل كمثرى ، بيضاء اللون. تبلغ كتلة الخضار الناضجة حوالي 250 جرامًا. لب الفاكهة هو لون ناصع البياض ، بدون مرارة ، مع طعم دقيق من الفطر.
القيم الرئيسية لهذا الصنف هي مقاومة الحرارة ، والقدرة على تحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، والنضج المستقر للفواكه ، والذوق.
البجع F1
يبلغ ارتفاع الشجيرة في المتوسط حوالي 110 سم ، ويحدث النضج في اليوم 116 بعد الإنبات. الثمار بيضاء وشكلها صابر ، ممدود ، وزن كل منها 250 جرام وتتفاوت في الطول من 15 إلى 18 سم ، اللب خفيف ، بدون طعم مر. يستخدم الباذنجان لتحضير وتحضير الأطباق المختلفة.
بينج بونج F1
تنتج شجيرة يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي 70 سم حصادًا بعد 110 أيام من الإنبات. يشبه النبات نفسه في الشكل والحجم الصغير نبات الزينة بأوراق صغيرة. يتشكل الباذنجان الناضج على شكل كرة. هم من البيض. ليس من أجل لا شيء أن هذا التنوع تلقى مثل هذا الاسم. الجزء الداخلي من الخضروات عبارة عن لب سلطة خفيف بدون مرارة. القيمة الخاصة للهجين هي أن الثمار سهلة النقل ولا تفسد لفترة طويلة.
مفاجئة
يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 1.5 متر ، وتنتشر الفروع. تشبه الثمرة الناضجة أسطوانة أرجوانية يبلغ طولها حوالي 20 سم ويزن 300 جرام. لب الباذنجان لون خفيف ولا يحتوي على مرارة ويفراغات بالداخل. يمكن إجراء الزراعة في دفيئات غير مدفأة ومدفأة.
جبل جليد
شجيرة صغيرة ، حجمها حوالي 45-60 سم ، تحمل ثمارًا ممتازة في يوم الزراعة 115. تزرع هذه الثقافة ثمارًا بيضاوية بيضاء يبلغ طولها حوالي 20 سم ويزن حوالي 200 جرام. يتميز اللب بالعصارة والذوق الرفيع. تساعد حقيقة أن اللب لا يحتوي على فراغات على حصاد هذه الباذنجان. يمكن زراعته في دفيئات غير مدفأة ومدفأة.
يتم تقييم هذا الصنف لثماره المنتظم ، ومقاومته للنقل ، ومقاومة الحرارة ومقاومة العديد من الفيروسات التي تصيب الباذنجان.
يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات حول أصناف الباذنجان في الفيديو:
استنتاج
يرتبط هذا التنوع من أصناف الباذنجان بالمطالب المتزايدة باستمرار من البستانيين والمربين. إذا كان بإمكان ربات البيوت الأوائل أن يحلمن فقط بإعداد الاستعدادات وإضافة الباذنجان بكمية صغيرة من البذور إلى الطعام ، فيمكنك اليوم اختيار النوع الذي تفضله ولا تقلق بشأن إرسال معظم اللب إلى سلة المهملات ... يوجد عدد أقل من البذور في الفواكه ذات الألوان الفاتحة ، لذلك من الأفضل اختيارها لمثل هذه الأطباق حيث تكون البذور غير ضرورية.
