محتوى
أصبحت زراعة الباذنجان أكثر انتشارًا في روسيا. هذا ليس مفاجئًا على الإطلاق ، لأن هذه الخضار لها خصائص طعم ممتازة ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المختلفة. الباذنجان المعالج لا يقل شعبية ؛ على وجه الخصوص ، الكافيار الشهير هو موضع تقدير خاص. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، تعتبر الخضروات مفيدة جدًا أيضًا نظرًا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن. أدى الجمع بين الخصائص والصفات المدرجة للمصنع إلى حقيقة أنه أصبح أكثر شعبية بين البستانيين المحليين كل عام.
ملامح زراعة الباذنجان
زراعة الباذنجان لها سماتها الزراعية الخاصة ، حيث أن النبات لا يتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية الروسية. لذلك ، من أجل الحصول على حصاد لائق من الخضار ، من الضروري بذل قدر كافٍ من الجهد وقضاء الكثير من الوقت. عند زراعة الخضار ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للنقاط التالية:
- الباذنجان هو أكثر النباتات حرارة في حدائقنا. تنمو فقط عند درجة حرارة +20 درجة ، عند درجة حرارة منخفضة ، يتباطأ نمو النبات أو حتى يتوقف تمامًا ؛
- لا يتحمل النبات تأثيرات درجات الحرارة السلبية بشكل سيئ للغاية ، مما يؤدي إلى حقيقة أن الباذنجان يموت في معظم الحالات في حالة التجميد إذا لم يتم اتخاذ تدابير لحماية النبات بشكل أكبر ؛
- الباذنجان يتطلب أيضًا الري. يجب أن يتم إجراؤها بانتظام ، خاصة في الأيام الحارة ، من الضروري التعامل مع هذه المشكلة بعناية. علاوة على ذلك ، للحفاظ على المستوى المطلوب من رطوبة التربة ، يعتبر المساء هو الوقت الأمثل لسقي الباذنجان. ثم يدخل الماء بالكامل تقريبًا إلى الأرض ولا يتبخر. يؤدي المستوى غير الكافي لسقي الخضار إلى سقوط الزهور والمبيضين ، فضلاً عن تشوه ثمار النبات التي ظهرت بالفعل ؛
- يظهر الباذنجان أعلى محصول عندما ينمو في مناطق مضاءة جيدًا في الحديقة أو حديقة الخضروات. في الوقت نفسه ، يتحمل النبات الرياح والمسودات بشكل سيئ للغاية ، لذلك ، عند زراعة نبات في أرض مفتوحة ، في معظم الحالات ، يتم استخدام أجهزة واقية على شكل أقواس ، يتم تثبيت بعض مواد التغطية فوقها. في أغلب الأحيان يستخدم الفيلم العادي ؛
- أرض خصبة ذات هيكل خفيف. تتطلب زراعة الباذنجان الناجحة في الهواء الطلق مستوى ثابتًا عاليًا من رطوبة التربة. بالإضافة إلى الري المنتظم للنبات ، الذي تم ذكره أعلاه ، من الضروري أيضًا إجراء التغطية ، مما يضمن رطوبة موحدة للأرض. يتم ذلك عادةً باستخدام القش أو نشارة الخشب أو طبقة سميكة من العشب أو خليط من كل ما سبق.
تعتبر زراعة الباذنجان ، التي تتم في الحقول المفتوحة ، أكثر نجاحًا إذا كانت أسلاف الخضروات هي:
- خيار؛
- كرنب؛
- البقوليات.
- لفت نبات؛
- ينحني؛
- جزرة.
هناك أيضًا قائمة نباتات معروفة ، لا ينصح بعدها بزراعة الباذنجان:
- بطاطا؛
- طماطم؛
- فلفل؛
- باذنجان.
من الأفضل زرع الباذنجان في ذلك الجزء من الموقع حيث لا توجد تربة مشمسة وخصبة. تعتبر التربة الطميية الرملية والطينية مثالية. إذا كانت حديقتك بها تربة طينية ، فقم بتحسين تكوينها عن طريق إدخال الخث أو رمال النهر. أضف الخث والأرض الحمضية إلى التربة الرملية ، وحمض الأرض في التربة الخثية.في الخريف ، قم بحفر السرير المستقبلي لزراعة الباذنجان مع السماد ، حدد الأعشاب... في الربيع ، أضف السماد الفاسد.
في وسط روسيا ، يزرع الباذنجان فقط من خلال الشتلات... اختر بذور الخضروات للزراعة المبكرة. الباذنجان له موسم نمو طويل. عند اختيار أنواع الخضروات المتأخرة ، وإذا لم ينجح الطقس ، فمن الممكن تمامًا عدم انتظار الحصاد. من الأفضل زراعة الأصناف المناسبة لمناخك.
تحضير البذور
قبل زراعة بذور الباذنجان للشتلات ، من الضروري التحضير الأولي. إذا اشتريت أصنافها المحببة أو المغلفة ، فلن يكون التحضير المسبق للزراعة ضروريًا لها. في حالات أخرى يتم تطهير بذور النبات بالطريقة التقليدية. للقيام بذلك ، يتم غمرهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ويتركون فيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم تنبت البذور. عند تنفيذ هذا الإجراء ، يوصي معظم الخبراء بعدم استخدام الشاش ، لأن شتلات الخضروات تتشابك ويمكن أن تنكسر. يعد استخدام الفوط القطنية أو الأقمشة غير المنسوجة أكثر كفاءة وأكثر موثوقية. عادة ما يتم تحضير التربة لزراعة شتلات الباذنجان بطريقة بسيطة إلى حد ما - يتم خلط الأرض الحمضية والرمل والجفت. في كثير من الأحيان ، يتم أخذ أراضي الحدائق العادية ، والتي تضاف إليها الأراضي المشتراة عالية الجودة. يمكن أيضا أن تستخدم ل زراعة الباذنجان للشتلات أرض مشتراة جاهزة مخصصة للشتلات. يوصى بإضافة رماد الخشب كلما أمكن ذلك. والخطوة التالية هي تحضير الحاويات اللازمة لشتلات الخضروات. يُعتقد أن الباذنجان ، وخاصة النباتات الصغيرة ، لا يتسامح مع قطفه جيدًا أو تجميده في النمو ، لذلك استخدم أقراص الخث أو أكواب الخث أو أي أوعية منفصلة أخرى للشتلات. أو قم بإعداد وعاء من مواد الخردة: قطع الزجاجات البلاستيكية أو أكياس العصائر والحليب.
بذور الزرع
املأ الأوعية المعدة لشتلات النبات بخليط التربة ، رطب ، اصنع منخفضات صغيرة ، ضع بذرتين هناك ، رُش بالتربة. بعد ذلك ، من الضروري تشديد الحاويات برقائق أو تغطيتها بالزجاج. عند درجة حرارة +25 درجة ، وهي مثالية للتطور السريع للباذنجان ، ستحتاج بذور الخضروات من 10 إلى 15 يومًا لإخراج البراعم. قبل ظهور البراعم ، لا يلزم الري ، يكفي ترطيب التربة مسبقًا قبل البذر. يمكن أن تؤدي رطوبة التربة الزائدة إلى تعفن البذور. لنجاح ظهور البراعم ، أهم شيء هو الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، بينما في هذه المرحلة حتى الإضاءة غير مطلوبة.
رعاية شتلة الباذنجان
بعد ظهور البراعم الأولى للنبات ، من الضروري إزالة الفيلم. علاوة على ذلك ، قد تكون درجة الحرارة أقل قليلاً ، وتكون قيمتها الدنيا +16 درجة. سوف تتباطأ درجة الحرارة المنخفضة في النهار أولاً ثم توقف نمو النبات تمامًا. سقي شتلات الباذنجان بانتظام ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تجف التربة. سيؤثر هذا سلبًا على براعم الخضروات الناشئة. يجب تدوير الحاويات التي تحتوي على شتلات الباذنجان. خلاف ذلك ، سوف يمتد ، وعلى الأرجح ، يكون من جانب واحد.
قد تحتاج إلى نقل النباتات إلى وعاء كبير. للقيام بذلك ، سقي الشتلات بكثرة ، قم بإزالة النبات مع التراب الترابي ، مع محاولة عدم إصابة نظام الجذر. ضعها في وعاء كبير ، ورشها بالتربة. بمجرد إنشاء طقس دافئ مستقر ، أي يصبح الصقيع غير محتمل ، وتسخن الأرض حتى +20 درجة ، يصبح الباذنجان جاهزًا للزراعة في الأرض. الوقت التقريبي للزرع في التربة هو أوائل يونيو.يجب أن يكون ارتفاع النباتات من 10 إلى 20 سم بحلول هذا الوقت ، وأن تحتوي على ما يقرب من 6-8 أوراق وربما براعم.
قبل أسبوعين من زرع الباذنجان في الأرض ، ابدأ في تحضير الشتلات لتتغير الظروف. نفذ التصلب. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ شتلات الخضار إلى الشرفة أو لوجيا ، أولاً لمدة 1-2 ساعة. ثم يجب زيادة الوقت تدريجياً ، وفي المرحلة النهائية من التصلب ، يجب ترك حاويات تحتوي على شتلات نباتية على الشرفة أو لوجيا طوال النهار والليل. إذا كنت تعيش في منزل خاص ، فيمكن ترك شتلات الباذنجان بالخارج. هذا يزيد من مقاومته للتغيرات في درجات الحرارة والآثار السلبية للرياح ومقاومة النبات للعوامل السلبية الأخرى.
الهبوط في أرض مفتوحة
قبل النزول شتلات الباذنجان تسليط التربة جيدا. اختر سريرًا للباذنجان مع مراعاة العوامل الموضحة أعلاه ، والتي تعتبر بحق أن هذه النباتات محبة للحرارة ومحبة للضوء ، ولا تتحمل المسودات جيدًا. احفر التربة وأضف السماد الفاسد أو الدبال والجفت ورمل النهر إذا لزم الأمر. من الأفضل أن تعتني بسرير الباذنجان في الخريف ، أي أنك حفرته ، وجلبت السماد ، وأزلت الأعشاب الضارة.
إذا كانت تربتك فقيرة ، فقبل زراعة شتلات الباذنجان ، أضف رماد الخشب والأسمدة التي تم الحصول عليها عن طريق خلط ثلاثة مكونات: كبريتات البوتاسيوم واليوريا والسوبر فوسفات. يتم تناول كل مادة بكمية 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لمربع واحد. م من التربة.
قبل زراعة شتلات الباذنجان في أرض مفتوحة ، يجب عليك أولاً عمل ثقوب وفقًا لمخطط 40 × 50 أو 50 × 50. انسكب جيدًا وحرّك التربة داخل الحفرة وحولها لصنع نوع من العصيدة الترابية. ضع نباتًا صغيرًا فيه مع كتلة ترابية. يُسمح بزراعة نباتين في وقت واحد في حفرة واحدة. يرش بالأرض ، وضغط التربة قليلاً ، ونشارة فوقها ، على سبيل المثال ، مع الخث. يساعد المهاد في الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة في التربة وتوزيعها بشكل متساوٍ. ما هو مهم بشكل خاص في الأسبوعين الأولين.
في المرة الأولى التي تحتاج فيها إلى تغطية النباتات. درجات الحرارة ليلا ليست عالية بما يكفي لنمو الباذنجان الكامل. عند درجات حرارة أقل من +16 درجة ، تتوقف الخضار عن النمو ، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، وقد يموت النبات. قم بلصق الأقواس على الأسرة وضع مادة التغطية عليها. في منتصف يوليو ، لم يعد بإمكانك تغطية الباذنجان. لكن يُنصح بعدم إزالة مادة التغطية على الإطلاق ، لأنها قد تظل مفيدة. مع الأخذ في الاعتبار خصوصيات المناخ المحلي ، في الصيف ، هناك أيضًا انخفاضات حادة في درجة الحرارة ، والتي ستكون جاهزًا وقادرًا على حماية النباتات.
رعاية الباذنجان
تتمثل الرعاية المنتظمة للباذنجان المزروع في الري ، وتخفيف تباعد الصفوف ، والتغذية وتشكيل الأدغال ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. سقي النبات بالماء الدافئ في الصباح أو في المساء من الجذر ، مع الحرص على عدم ترك الماء يتساقط على الأوراق. خلال فترة تكوين الفاكهة ، يجب أن يكون سقي الباذنجان وفيرًا بشكل خاص. خلال فترة زراعة الخضروات بأكملها ، يجب أن يظل مستوى رطوبة التربة مرتفعًا بدرجة كافية. هذا هو أحد أهم العوامل في ضمان محصول خضروات لائق. يسمح تخفيف التربة أيضًا بتدفق الهواء إلى الجذور ويقلل من تبخر الرطوبة. إذا غطيت الأرض حول النباتات بالمهاد ، فستحتاج إلى تخفيف التربة مرات أقل. يعتبر تغطية التربة أحد الأساليب الزراعية الضرورية لزراعة الباذنجان.بالإضافة إلى ضمان المستوى المطلوب من رطوبة التربة ، فإن وجود المهاد يحفظ من نمو الأعشاب بكثرة
لا ينمو الباذنجان في الهواء الطلق بطول نظرائهم في الدفيئة. لذلك ، فإن ربط النبات ، كقاعدة عامة ، ليس مطلوبًا. لكن في الوقت نفسه ، لا تنسى تكوين شجيرة الباذنجان. في نبات بارتفاع 30-40 سم ، قم بقرص الجزء العلوي ، والذي يبدأ بسببه النبات في التفرع ، وينمو في اتساع. اترك 5-6 براعم جانبية للخضروات ، واختر أكثرها قابلية للحياة ، وأزل الباقي بمقصات التقليم. يعتبر الباذنجان إيجابياً للغاية فيما يتعلق بالتغذية المتكررة ، لذلك سقي النبات بفضلات الطيور التقليدية أو الملاط كل أسبوعين. يتم تحضير الأسمدة المعدنية على النحو التالي: مزيج نترات الأمونيوم (10 جم) وكبريتات البوتاسيوم (5 جم) و كبريتات البوتاسيوم (10 جم) ، وزع على مساحة 1 متر مربع. م من التربة والمياه جيدا. يعتبر معظم البستانيين أن تناوب الأسمدة المعدنية والمواد العضوية هو الوضع الأمثل لتغذية الباذنجان. لأسرار النمو شاهد الفيديو:
حصاد الباذنجان
بعد حوالي أربعة أسابيع من الإزهار ، ينضج النبات ثماره. في نفس الوقت تصبح لامعة. كقاعدة عامة ، يتم استهلاك الخضار في مرحلة النضج التقني. خلال فترة النضج البيولوجي ، لم يعد الباذنجان مناسبًا للطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تصبح ليفية وتفقد طعمها اللطيف والمكرر.
عند الحصاد ، يجب تقطيع الباذنجان بعناية وحذر بمقصات التقليم حتى لا تتلف النبات. تناول ثمار الخضار على الفور ، ولا تخزن لفترة طويلة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن أفضل طريقة لتخزين الخضار هي وضعها في الثلاجة. تقوم المضيفات بإعداد الكافيار اللذيذ من الباذنجان والمخلل والقلي. يمكنك تقطيع ثمار النبات إلى قطع وتجميدها لفصل الشتاء. "الخضر طويل العمر" هو اسم الباذنجان في الشرق. هذا ليس عرضيًا على الإطلاق ، لأنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. في الوقت نفسه ، فإن ثمار النبات لها تأثير مفيد على كبار السن. ميزة إضافية هامة للباذنجان هو أنه لا يوجد لديه موانع للاستهلاك.
استنتاج
لنجاح زراعة الباذنجان في الظروف المناخية المحلية الصعبة ، من الضروري مراعاة التقنيات والقواعد الزراعية الأساسية بعناية ، مع مراعاة خصائص النبات غريب الأطوار. عندما يتم تنفيذها ، الأمر الذي يتطلب جهدًا ووقتًا كبيرين ، يمكن للبستاني الحصول على حصاد لائق من الخضروات اللذيذة والصحية.
