الكرز - هذا ما كانوا يسمونه جميع الطماطم ذات الثمار الصغيرة. لكن بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا ليس صحيحًا. عندما كانت هذه الكرز تدخل الثقافة للتو ، لم يكن تنوعها كبيرًا ، لذلك تم توحيدهم في مجموعة واحدة - كرز.
لكن خبراء الطهي ومحبي الطماطم العاديين تذوقوا بسرعة مذاقهم الممتاز وقدروا المظهر الرائع. تم تطوير عدد كبير من الأصناف الجديدة والهجينة من الطماطم ذات الثمار الصغيرة. والآن أصبح تصنيفهم أوسع بكثير.
تصنيف طماطم الكرز
بادئ ذي بدء ، هناك ما يسمى التقنية - مناسبة لأنواع التعليب والمائدة أو السلطة. الأصناف الأخيرة ، بدورها ، تنقسم إلى المجموعات التالية:
- طماطم كوكتيل - يتراوح قطر الفاكهة من 3 إلى 4 سم ، والذوق مشرق وغني ، ويمكن أن يكون نباتيًا ، أي حامضًا قليلاً وفاكهة ، مع نسبة عالية من الفركتوز ؛
- الكرز - نصف حجم الكوكتيل وبالتأكيد أحلى بكثير - أحلى المجموعة بأكملها ؛
- كليسترز - طماطم صغيرة من نوع الفرشاة ، تنضج جميع الثمار دفعة واحدة على الفرشاة ؛
- طماطم الكشمش - معظم الطماطم البرية ، بما في ذلك الحجم ، أعطت اسمًا للمجموعة ، فهي ليست أكثر من كشمش كبير.
كل مجموعة ، باستثناء المجموعة الأخيرة ، لديها مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والنكهات. تختلف الأصناف المختلفة في نوع النمو. أحجام الأدغال متنوعة للغاية - من عمالقة يبلغ ارتفاعها ثلاثة أمتار إلى فتات تنمو جيدًا حتى في إناء للزهور.
تاريخ ظهور طماطم الكرز
إن تاريخ ظهور طماطم الكرز مثير للاهتمام ومثير للجدل. في أغلب الأحيان يطلق على إسرائيل اسم وطنهم. تم إجراء التجارب هناك لإنشاء أصناف مناسبة للنمو في المناخات الحارة. كانت أولى الأصناف المزروعة من طماطم الكرز نتيجة أعمال الاختيار. ولكن في مصادر مختلفة ، هناك إشارات إلى الطماطم ذات الثمار الصغيرة التي تم جلبها من أمريكا في نهاية القرن السادس عشر. حتى أواخر السبعينيات من القرن الماضي ، لم تكن طماطم الكرز شائعة ولم تزرع إلا في بعض المناطق. لقد نمت بشكل جيد بشكل خاص في جزيرة سانتوريني اليونانية ، حيث تطورت الظروف المناخية الفريدة لنموها. الآن أشهر الطهاة في مختلف دول العالم لا يمكنهم الاستغناء عن هذه الطماطم. وقد بدأها مربيون إسرائيليون قاموا بإنشاء أول صنف تجاري لـ Marks & Spenser. حدث ذلك في عام 1973.
تشكيل الطماطم الكرز
تشكيل الطماطم الكرز يعني تنظيم حمل الثمار عن طريق إزالة البراعم الزائدة أو أولاد الزوج. ينمو مثل هذا البرعم من كل ورقة من الجيوب الأنفية. يتم إزالتها على جذع يبلغ ارتفاعه حوالي 3 سم ، ومن الضروري أيضًا تفتيح الأدغال بعد أن تبدأ الفرشاة في الغناء. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأوراق الموجودة تحتها ، وقم بذلك على عدة مراحل. إحدى العمليات المهمة هي الضغط على الجزء العلوي من الجذع أو الضغط. إنها ضرورية حتى يكون لدى كل الطماطم وقت لتتشكل وتنضج بالكامل. يتم إنتاجه قبل شهر من بدء درجة الحرارة في الانخفاض إلى ما دون 8 درجات زائد.
ستكون العناية والتكوين لكل مجموعة من الأصناف مختلفة. لكن هناك ميزات عامة يجب مراعاتها.
- طماطم كرزية تميل إلى إعطاء العديد من الأبناء ، لذلك معسر الطماطم يجب أن تكون شاملة ومنتظمة ؛
- إن محصول الطماطم الصغيرة المثمرة أقل من نظيراتها ذات الثمار الكبيرة ، ولكن يتم تعويض ذلك أكثر من خلال الذوق المذهل لطماطم الكرز ، عند اختيار نوع التكوين ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار ؛
- إن ساق هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم أرق من تلك الموجودة في الأصناف ذات الثمار الكبيرة ، وفي Indets لها شكل يشبه ليانا. تأكد من ربط جميع أنواع الطماطم الكرزية. يجب وضع تعريشة لهم في كثير من الأحيان أكثر من الأصناف ذات الثمار الكبيرة.
- يمكن لشجيرة الطماطم الكرز أن تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى 6 أشهر إذا كانت الظروف مناسبة لذلك.
في مثل هذه المرافق ، يمكن زراعة الطماطم في وقت مبكر ، وتنهي موسم النمو في وقت متأخر عن الصوبات البلاستيكية.
طماطم صغيرة الحجم
طماطم الكرز منخفضة النمو يمكن أن يعزى إلى محدد اكتب. لذلك ، يتم تكوينها بنفس الطريقة مثل جميع المحددات. من بين الأصناف والهجينة المحددة لطماطم الكرز ، تبرز مجموعة خاصة بالحجم المصغر للأدغال. تبدو مثل الطماطم القياسية وهي في جوهرها. عدد الفرش على الجذع الرئيسي لا يزيد عن 3 ؛ هناك عدد قليل جدًا من الرقائق. الشجيرات مدمجة ولا تكاد متفرعة.
هؤلاء الأطفال لا يحتاجون إلى تشكيل. الأصناف الأكثر شيوعًا والأكثر نموًا: Pinocchio ، و Children Sweet ، و Bonsai ، و Pygmy ، و Balcony Miracle - لها فواكه حمراء ، ولؤلؤ حديقة - مع طماطم وردية ، وحزمة ذهبية - طماطم أمبلية مع فواكه برتقالية صفراء. لا يمكن أن تتباهى هذه الأصناف بحصاد كبير ، لكنها تنضج مبكرًا جدًا ، بعضها في وقت مبكر بعد 3 أشهر من ظهور البراعم الأولى.
المجموعة التالية عبارة عن محددات حقيقية ، يتراوح نموها من 50 سم إلى 1 متر ، ويكون تكوينها هو نفسه الموجود في الأصناف المحددة ذات الثمار الكبيرة.
- ساق واحد. ينفصل جميع أطفال الزوج ، ولا يحدث الإثمار إلا بسبب تكوين فرش الزهور على اللقطة الرئيسية. سوف تنضج هذه الطماطم في وقت مبكر ، لكن الحصاد لن يكون كبيرًا جدًا.
- ينبع. واحد هو الجذع الرئيسي ، والثاني هو ربيب أمام مجموعة الزهرة الأولى. يوصى بقرصها بعد تشكيل فرشاة الزهرة الثالثة ، مع ترك ورقتين فوقها.
- إذا كان الصيف حارًا ، يمكنك أن تقود مثل هذه الطماطم في ثلاثة سيقان ، والثالث سيكون ربيب فوق فرشاة الزهرة الأولى.
مخطط تكوين طماطم الكرز في سيقان واحدة أو اثنتين أو ثلاثة.
من بين أصناف الكرز المحددة ، يمكن ملاحظة ما يلي:
Irishka F1
كوكتيل طماطم مهجن ينضج مبكرًا. الثمار حمراء. أبناء الزوج باعتدال. ارتفاع 60 سم.
العسل F1
هجين متوسط إلى مبكر النضج مع ثمار تشبه البرقوق من اللون الأصفر البرتقالي. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي متر. تشكل إلى اثنين أو ثلاثة من السيقان.
بلوزم F1
الهجين المبكر المتوسط. الثمار حمراء مستديرة. ارتفاع 1 متر الأدغال قوية ، فمن الأفضل أن تقود في ساقين.
طماطم متوسطة الحجم
هذه النباتات عرضة للانتهاء المبكر من نمو الجذع الرئيسي ، أي القمم. يمكن أن يتم تكوين مثل هذه الطماطم في واحد أو اثنين من السيقان ، ولكن مع ترك إجباري لطفل الزوج الاحتياطي ، حيث سيكون من الممكن نقل نمو الطماطم عندما يتم تتويجها قبل الأوان. يتم ترك ربيب احتياطي تحت كل فرشاة تم تشكيلها حديثًا ، مع إزالة الفرشاة السابقة.
أفضل أصناف وهجن طماطم الكرز شبه محدد:
تاريخ أحمر F1 وتاريخ أصفر F1
تنتج الهجينة الرسغية المتوسطة المتأخرة باللون الأحمر والأصفر على التوالي. الثمار كريمة.يمتد الاثمار. الشجيرة ليست مورقة جدًا ، لذلك يمكن تشكيلها إلى 3 سيقان. يصل طوله إلى متر ونصف.
البلوز الوردي
مجموعة متنوعة من الطماطم في وقت مبكر جدا وجميلة. لها فاكهة وردية ممدودة. يشعر بالارتياح في الهواء الطلق. تنمو حتى 1.2 متر ويمكن تشكيلها إلى 3 سيقان.
طماطم طويلة أو غير محددة
يمكن أن تنمو هذه الطماطم الكرزية في الدفيئة حتى 3 أمتار ، وغالبًا ما تتشكل في 1-2 سيقان. ولكن يمكن الحصول على أكبر عائد عند تكوين 3 أو حتى 4 سيقان ، وهو أمر ممكن فقط في المناطق ذات الصيف الدافئ والطويل. معسر الطماطم الدفيئة يتم تنفيذ الكرز في وقت متأخر عن الحقول المفتوحة.
يجب كسر جميع الخطوات الأخرى. كيفية العناية بالطماطم الكرز ، يمكنك مشاهدة الفيديو:
أنواع طماطم الكرز الطويلة:
هذه المجموعة من الأصناف هي الأكثر عددًا.
بربري F1
إنديت يصل ارتفاعه إلى مترين وهو نوع ينضج مبكرًا مع فترة إثمار طويلة. الثمرة بيضاوية ذات لون وردي جميل وذوق جيد جدا. تشكل على 2 أو 3 سيقان.
كرز
نوع من المبروك المبكر ذو ساق على شكل ليانا. الثمار المستديرة الحمراء خفيفة الوزن ، فقط 10 جم ، والتي يتم تعويضها بعددها في الفرشاة - حتى 40 قطعة. تتكون من 2 ينبع.
الكرز الأصفر والأحمر
أصناف النضج المبكرة التي تنمو حتى 1.8 و 2 م على التوالي. لديهم ثمار مستديرة ذات طعم حلو. غلة الصنف الأحمر الثمر أعلى. شكل إلى جزأين.
ذهب
إنديت منتصف الموسم مع ثمار مستديرة صغيرة ذات مذاق حلو للغاية. شكل إلى جزأين.
قطرة العسل
إنديت في منتصف العمر مع فواكه صفراء حلوة للغاية على شكل كمثرى. عدد الثمار في الكتلة يصل إلى 25. أوراق البطاطس. يشكل العديد من أولاد الزوج. تشكل إلى 2 ينبع.
احمر خدود
إنديت منتصف الموسم مع ثمار ممدودة جميلة جدًا. لونها وردي-أصفر مع خطوط دقيقة. هناك ملاحظات فاكهية على الحنك. تشكل إلى 4 سيقان.
أصناف سوبيرسيست
من بين طماطم الكرز ، هناك حاملات أرقام قياسية تشكل عناقيد ضخمة ، يصل عدد الأزهار فيها إلى 300. إن هذا النوع من الطماطم المزهرة يعد مشهدًا رائعًا. تنمو هذه الطماطم تدريجيًا وهناك أزهار وفاكهة ناضجة في حفنة واحدة. هذه الطماطم هي إينديتس. يجب تشكيلها في جذع واحد ، ولا تترك أكثر من 3 فرش.
منوعات: قلادة حمراء وصفراء.
استنتاج
ازرع طماطم الكرز. هذه طعام شهي مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار.
