محتوى
الثوم المعمر هو نبات عشبي معمر له خصائص غذائية وطبية قيمة. ليس من الصعب أن تنمو ثقافة في الحديقة ، مع مراعاة القواعد الأساسية للزراعة والرعاية الإضافية.
ما هو معمر القوس
Shnitt-onion ، السرعة أو الإزميل ، نبات عشبي من عائلة البصل ، معروف في الثقافة منذ القرن السادس عشر. له مذاق لطيف ، مشرق أو لاذع قليلاً ؛ يستخدم للطعام في سن مبكرة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
تحظى الثقافة بشعبية لدى البستانيين بسبب زيادة قدرتها على التحمل ومقاومة الصقيع. لا تحتوي أوراق النبات على خصائص غذائية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على خصائص زخرفية. غالبًا ما يُزرع الثوم المعمر في الحديقة كنبات عسل أو كجزء من التراكيب الفنية.
كيف يبدو القوس المعمر
Schnitt-onion هو نبات معمر متوسط الحجم مع بصيلات مستطيلة أو بيضاوية الشكل مخروطية الشكل يصل طولها إلى 25 مم في قشور ورقية بنية. لها ساق أسطوانية كثيفة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، ويتم "تكسير" اللقطة بأغلفة الأوراق بمقدار الثلث أو إلى المنتصف ، وتكون الصفائح نفسها خضراء مع إزهار شمعي ، ناسور ، يصل قطره إلى 6 مم.
شجيرة واحدة للبالغين قادرة على إنتاج ما يصل إلى ثماني براعم في المرة الواحدة
من مايو إلى أغسطس ، يتفتح الثوم المعمر مع براعم كروية وردية شاحبة أو أرجوانية وردية. في فترة الزخرفة ، يدخل النبات عادة السنة الثانية بعد الزراعة. منذ يونيو ، تحمل الفاكهة - صناديق البذور.
خصائص الثوم المعمر
يتمتع الثوم المعمر بقدرة عالية على التحمل ويمكنه بسهولة تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -35 درجة مئوية. يمكن زراعته في أرض مفتوحة ليس فقط في الممر الأوسط ، ولكن أيضًا في سيبيريا والشرق الأقصى وحتى في أقصى الشمال.
يعتمد محصول النبات على الصنف المحدد وظروف النمو. ولكن في المتوسط ، فإن الثوم المعمر قادر على إنتاج ما يصل إلى 7 كجم من الأوراق من مسافة متر واحد2 وما يصل إلى 600 جرام من الأطباق الصالحة للأكل من شجيرة واحدة بالغة. خلال الموسم ، يمكن حصاد المحصول عدة مرات - يتعافى النبات بسرعة بعد القطع.
على عكس العديد من محاصيل الحدائق ، لا يلزم زرع الثوم المعمر سنويًا. يُسمح بنموها في مكان واحد لمدة 3-4 سنوات ، وإذا كانت تؤدي وظائف زخرفية فقط في الموقع ، حتى تسع سنوات. تظهر الثقافة مقاومة عالية للآفات والفطريات وتساعد حتى على حماية المزارع المجاورة من الأمراض.
أصناف الثوم المعمر
يتم تمثيل الثوم المعمر بعدد كبير من الأصناف ذات الخصائص الزخرفية والغذائية القيمة. العديد منهم في طلب خاص.
بوهيميا
تتيح لك مجموعة متنوعة منتجة إزالة ما يصل إلى 200 جرام من الخضر من الأدغال في وقت واحد. نادرا ما يعاني النبات من الأمراض ، ويتطور بنجاح في مكان واحد لعدة سنوات. يمكن عمل القطع الأول بعد ثلاثة أسابيع من تشكل الأوراق.
يتميز الثوم المعمر بوهيميا بطعم منعش ، ولكنه معتدل نوعًا ما
نبات العسل
مقاوم للبرد والتربة السيئة ، يجلب نوع الثوم المعمر للعسل أوراقًا خضراء داكنة مع طعم لاذع لطيف طوال فصل الصيفيختلف في الإزهار الجميل ، وغالبًا ما توجد في التراكيب الفنية في المناظر الطبيعية. وفقًا للاسم ، يعتبر النبات نباتًا جيدًا للعسل ويجذب النحل إلى الموقع.
ينمو ريش نباتات عسل الثوم المعمر بسرعة كبيرة - تصل إلى 20 سم في الأسبوع
الخريف
تسمح مجموعة متنوعة مبكرة من الثوم المعمر بإزالة الأوراق بعد ثلاثة أسابيع فقط من الإنبات. يُظهر النبات مقاومة عالية للصقيع ، وهو من أوائل النباتات التي تنبت في الحديقة في الربيع. تشكل شجيرات طويلة وقوية إلى حد ما ، يبلغ العائد حوالي 6 كجم لكل متر من الزراعة خلال الموسم ، مع مراعاة التكنولوجيا الزراعية.
يتميز نبات الثوم المعمر والبصل الربيعي بطعم خفيف لاذع قليلاً.
شيمال
تمتد مجموعة منخفضة من الثوم المعمر حتى 40 سم فقط ، ومذاق الأوراق حاد ومشرق ، ومؤشرات الغلة عالية - يمكن حصاد حوالي 7 كجم من الريش العصير في بضع جروح.
تشمل عيوب الصنف Chemal مقاومة ضعيفة للبياض الدقيقي
زعفران
تعد مجموعة متنوعة من الثوم المعمر مناسبة للنضج في وقت مبكر بعد 14 يومًا من نمو الأوراق. له طعم لطيف ويتحمل الصقيع الربيعي جيدًا في الهواء الطلق. في الوقت نفسه ، يكون محصول الصنف متوسطًا - يمكن حصاد حوالي 600 جرام من الريش من متر من الزراعة.
يتطلب الثوم المعمر الزعفران زرعًا منتظمًا ، وإلا فإن محصول النبات سينخفض
فوائد ومضار الثوم المعمر
يحتوي نبات الثوم المعمر الصالح للأكل على العديد من الخصائص الطبية:
- يحسن الشهية ويسرع عمليات الهضم ؛
- يقوي جهاز المناعة ويعزز الشفاء من نزلات البرد ؛
- يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- يمنع حدوث نقص الفيتامينات.
- له تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات.
- يساعد على إزالة السموم والسموم والطفيليات من الجسم ؛
- يحسن حدة البصر
- يقلل من نزيف اللثة.
- يوسع الأوعية الدموية وينظم ضغط الدم.
- له تأثير مفيد على حالة الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال والنساء ؛
- يحسن حركة الأمعاء مع عملية الهضم البطيئة.
جنبا إلى جنب مع الخصائص القيمة ، الثوم المعمر لها موانع. لا ينصح باستهلاك النبات:
- مع الآفات التقرحية في المعدة والأمعاء.
- مع تفاقم التهاب البنكرياس.
- مع أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة.
- مع التهاب الكبد وتليف الكبد.
- مع التعصب الفردي
- مع الصداع النصفي المتكرر.
الثوم المعمر له تأثير سلبي على الجسم بشكل رئيسي عند تناوله بكميات كبيرة. بكميات زائدة ، يسبب الريش الحاد حرقة المعدة والغثيان والإسهال والصداع والطفح الجلدي التحسسي.
كيفية زرع الثوم المعمر
من السهل جدًا زراعة الثوم المعمر - تنتمي الثقافة إلى فئة بسيطة. يمكن زرع النبات مباشرة في أرض مفتوحة أو في حاويات مغلقة في المنزل.
زراعة الثوم المعمر من البذور في الحقول المفتوحة
يمكنك زرع الثوم المعمر في الموقع في الربيع في بداية موسم النمو أو في الخريف قبل فترة وجيزة من الطقس البارد. يتم اختيار موقع للنبات مضاء بشكل معتدل ، مع ظل خفيف. التربة مطلوبة للزراعة المفككة ، المخصبة بالجير ، مع الصرف الجيد.
قبل الزراعة ببضعة أشهر ، يتم حفر المنطقة المختارة وتنظيفها من الأعشاب الضارة. أضف إلى التربة دلو من الدبال أو 500 مل من السماد لكل 1 م2، يتم سكب كمية صغيرة من اليوريا والسوبر فوسفات ، وبعد ذلك يتم تقليب الركيزة. قبل الزراعة الفعلية بأيام قليلة ، يتم أيضًا استخدام 20 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 متر في الموقع2 ويسقي الأرض بكثرة.
يبدو إجراء زرع الثوم المعمر في حديقة مفتوحة كما يلي:
- تنقع بذور النبات لمدة يوم في ماء دافئ ، مع تغيير السائل بشكل دوري ، ثم تجفيفها على منشفة ورقية.
- في الموقع ، يتم تحضير ثقوب صغيرة يصل عمقها إلى 2 سم ، مع ترك مسافة 5 سم بينها.
- توضع البذور المعالجة في ثقوب وتغطى بالتربة في الأعلى.
- يتم رش الأسرة بكثرة بزجاجة رذاذ.
في الموسم الأول ، لا ينصح بقطع الأوراق الصغيرة - يتم إعطاء النبات الفرصة ليصبح أقوى.إذا تم اتباع هذه القاعدة في السنة الثانية ، فستحقق الشجيرات حصادًا وفيرًا.
يوصى بترك مسافة 15-30 سم بين صفوف الثوم المعمر
زراعة شتلات الثوم المعمر
يمكنك زراعة بذور الثوم المعمر أولاً للشتلات في المنزل لنقلها لاحقًا إلى الأرض المفتوحة. تبدو التكنولوجيا كما يلي:
- صندوق عريض يبلغ عمقه حوالي 20 سم مليء بركيزة من الدبال وتربة الحديقة والرمل ورماد الخشب ، لا يصل طولها إلى 3-4 سم إلى الحافة. التربة مستوية وتسقى بكثرة.
- توضع بذور النبات المنقوعة مسبقًا في ثقوب بعمق 1.5 سم على فترات 2.5 سم ، وتغطى المادة بالتربة ويتم رشها من زجاجة رذاذ في الأعلى ، ثم يُغطى الصندوق بغشاء أو زجاج.
- لعدة أيام ، يتم الاحتفاظ بالشتلات في مكان دافئ مع إضاءة معتدلة. بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة المأوى من الصندوق وإعادة ترتيب الخضروات الصغيرة من الثوم المعمر في غرفة أخف وزنا بدرجة حرارة حوالي 18 درجة مئوية.
- في وقت تكوين الورقة الحقيقية الأولى ، تغوص الشتلات.
أثناء الزراعة المنزلية ، يجب ترطيب الثوم المعمر بانتظام. يتم نقل الشتلات إلى الأرض في المتوسط بعد شهرين من تكوين البراعم. يجب أن تحصل النباتات في هذا الوقت على ورقتين حقيقيتين.
يجب أن تكون ساعات النهار لشتلات الثوم المعمر 12 ساعة على الأقل
رعاية الثوم المعمر
يمكنك زراعة الثوم المعمر من البذور في أي مناخ. إن الاهتمام بثقافة ما ليس بالأمر الصعب ، لكن بعض النقاط تتطلب الانتباه.
سقي
الثوم المعمر يتطلب سقي وفير. مع قلة الرطوبة ، يفقد النبات تأثيره الزخرفي ، علاوة على ذلك ، تصبح الأوراق خشنة جدًا وأقل طعمًا. سقي الثقافة بالماء الفاتر ، فأنت بحاجة إلى التركيز على حالة طبقة التربة العلوية. تشبع التربة بالمياه يشكل أيضًا خطورة على السرعة ، حيث يمكن أن تتعفن جذور النبات.
أعلى الصلصة
يبدأ استخدام الأسمدة الخاصة بالثوم المعمر في السنة الثانية. يتم إجراء التغذية العلوية للنبات بعد القطع الأول - عند الري ، يتم إدخال محلول من فضلات الطيور أو ضخ مولين في التربة. يُسمح أيضًا برش الأسِرة بالمعادن الجافة - nitrophos أو azofos ، 40-100 جم لكل 1 متر2.
عند استخدام المواد العضوية ، يمكنك إطعام النبات بعد كل مجموعة من الأوراق. يتم استخدام الأسمدة المعدنية في كثير من الأحيان - بعد 2-3 قطع.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يشكل الثوم المعمر البالغ عشبًا كثيفًا على سطح التربة وعادة ما يمنع نمو الحشائش بمفرده. لكن يوصى بإزالة الأعشاب الضارة من النباتات الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين عام وعامين شهريًا. سيؤدي ذلك أيضًا إلى حماية السرعة من الآفات والفطريات وتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور.
الاستعداد لفصل الشتاء
مصنع السرعة يتحمل الصقيع الشديد جيدًا. لكن قواعد رعاية الثوم المعمر في الخريف لا تزال توصي بعزل الحديقة. عادة ما يتم استخدام طبقة كثيفة من المهاد - التربة مغطاة بأوراق الشجر الجافة ونشارة الخشب ومغطاة بأغصان التنوب. في الربيع ، مع بداية الذوبان ، تتم إزالة الملجأ بحيث لا يتعارض مع نمو الثقافة.
مكافحة الأمراض والآفات
نادرًا ما يعاني الثوم المعمر من الآفات والأمراض ، لأن المبيدات النباتية في النبات تخيف الحشرات وتدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لكن بعض الأمراض لا تزال تشكل خطرًا على السرعة:
- البياض الدقيقي. يمكن التعرف على المرض الفطري من خلال وجود بقع خضراء شاحبة على أوراق النبات وتفتح أبيض اللون. مع مرض متقدم ، تتحول المناطق المصابة إلى اللون البني بمرور الوقت ، ويموت الثوم المعمر.
يظهر البياض الدقيقي على الثوم المعمر في ظروف رطبة للغاية
- الصدأ. مرض فطري آخر يترك علامات حمراء بنية اللون وانتفاخات على النبات.ينتشر الفطر بسرعة ويمكن أن يدمر الحديقة بأكملها في وقت قصير.
سرعان ما يتطور الصدأ على النبات مع وجود فائض من النيتروجين في التربة
يتم مكافحة أمراض البصل باستخدام مبيدات الفطريات Topaz و Fitosporin و Baktofit. لا يوصى بقطع أوراق المحصول لاستخدامها كغذاء خلال شهر بعد الرش. كوسيلة وقائية للفطريات ، من الضروري الحفاظ على النظافة في الموقع وإزالة حطام النبات في الوقت المناسب ، حيث تدخل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في سبات.
من بين الآفات ، فإن خطر الثوم المعمر هو أساسًا تريبس. يمكنك إزالة الطفيليات باستخدام عقار أكتارا أو سائل بوردو. لمنع تربس من التكاثر في الأسرة مع الثوم المعمر ، قبل بداية فصل الشتاء ، تحتاج إلى مسح المنطقة من حطام النبات المتعفن.
تتغذى كل من الحشرات البالغة ويرقات التربس على المقلاة
التكاثر
يمكنك ضرب السرعة على الموقع بطريقة القسمة. هذا لا يسمح فقط بزيادة عدد النباتات ، ولكن أيضًا لتجديد الشجيرات القديمة التي لم تعد قادرة على إظهار إنتاجية عالية.
يتم تقسيم الثوم المعمر في الربيع أو أوائل الخريف. يتم تنفيذ الإجراء على النحو التالي:
- في اليوم المحدد ، يتم تسقي قاع النبات بكثرة.
- يحفرون في وقت قصير بمجرفة ويخرجونه بعناية من الأرض.
- تقطع أوراق الشجيرة إلى 15 سم ، والجذور - حتى 5-7 سم.
- يدويًا أو بسكين ، ينقسم النبات إلى عدة أجزاء كل منها 8-10 بصيلات.
- يتم نقل الشجيرات الصغيرة الناتجة إلى أماكن جديدة وزرعها بالطريقة المعتادة.
بعد التقسيم ، يتم الاعتناء بالثوم المعمر وفقًا للقواعد القياسية.
يوصى بتقسيم الثوم المعمر في سن 3-4 سنوات
الحصاد والتخزين
لأول مرة يتم الحصاد في الموسم الثاني بعد الزراعة. يتم قطع الأوراق النضرة الصغيرة بالكامل أو يتم أخذ القليل من الريش من النبات. في الوقت نفسه ، يتم ترك جذوع صغيرة فوق الأرض. تتم إزالة السيقان المزهرة خلال فصل الصيف فور ظهورها لمنع خشونة الأوراق والحفاظ على عصارتها.
من الربيع إلى نهاية الصيف ، يمكن تقطيع الثوم المعمر بالكامل 2-4 مرات ، اعتمادًا على التنوع ومعدل النمو. آخر مرة تمت فيها إزالة الأوراق في منتصف أغسطس ولم تعد تزعج السرعة قبل الطقس البارد ، بحيث يكون للثقافة الوقت لتجميع مخزون من العناصر الغذائية قبل بداية الشتاء. أفضل طعم يمتلكه الريش الذي يصل ارتفاعه إلى 25-40 سم.
يمكنك الاحتفاظ بالثوم المعمر طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كان من الضروري تحضير ريش النبات لفصل الشتاء ، فيجب تجميده في درجات حرارة سالبة أو تجفيفه. في كلتا الحالتين ، ستحتفظ السرعة بأقصى قدر من الفوائد ولن تفقد الذوق.
استنتاج
الثوم المعمر نبات جميل وصحي مع غلة جيدة. لا تفرض الثقافة متطلبات عالية على الرعاية ، ولكنها تسمح لك بالحصول على الخضر اللذيذة والعصرية عدة مرات خلال موسم النمو.
